CN214210315U - 一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提出了一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，属于乳制品生产技术领域。解决了现有乳制品厂手动配料易造成物料浪费且存在卫生死角的问题，同时解决了羊奶膻味大及传统配料方式影响营养价值的问题。它包括第一湿混罐、第二湿混罐、第三湿混罐、出料阀阵、循环配料泵、出料泵、清洗液回收泵、配料加热器和真空混料机，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均与供料管线相连，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均与出料阀阵相连，所述出料阀阵分别连接循环配料泵、出料泵和清洗液回收泵，所述循环配料泵通过配料出液管线依次与配料加热器和真空混料机相连。它主要用于乳制品的生产。
Description
技术领域
本实用新型属于乳制品生产技术领域，特别是涉及一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统。
背景技术
首先，无论生产液奶还是奶粉，配料系统在乳品厂生产工艺过程中都是一道非常重要的工序，所有的原料、辅料都需要按照配方比例在配料系统中在适合的温度下进行添加混合。传统乳制品工厂采用人工手动的配料方式，容易产生误操作导致物料浪费，在对生产环境造成污染的同时也造成物料浪费，另外还会由于人工手动清洗生产设备不到位造成的卫生死角问题，藏污纳垢进而有损于产品质量。
其次，羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而且羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，羊奶中的维生素及微量元素也明显高于牛奶，很多国家均把羊奶视为营养佳品，专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。但美中不足的是羊奶总是带有一股膻味，很多人由于羊奶的特殊气味而对羊奶很排斥，并且羊奶对温度比较敏感，传统过热的配料方式会导致羊奶中蛋白变性从而析出沉淀物，降低营养价值。
实用新型内容
本实用新型为了解决现有技术中的问题，提出一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统。
为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，它包括第一湿混罐、第二湿混罐、第三湿混罐、出料阀阵、循环配料泵、出料泵、清洗液回收泵、配料加热器和真空混料机，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均与供料管线相连，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均与出料阀阵相连，所述出料阀阵分别连接循环配料泵、出料泵和清洗液回收泵，所述循环配料泵通过配料出液管线依次与配料加热器和真空混料机相连，所述配料加热器为热水间接换热式加热机组，所述真空混料机通过配料回液管线与第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐相连，所述出料泵与出料管线相连，所述清洗液回收泵通过清洗管线与第一湿混罐、第二湿混罐、第三湿混罐、配料出液管线和出料管线相连。
更进一步的，所述热水间接换热式加热机组包括设置在不锈钢框架上的第一板式换热器、第二板式换热器、热水缓冲罐、热水泵、蒸汽控制系统和蒸汽冷凝水回收系统，所述蒸汽控制系统与第一板式换热器相连，所述第一板式换热器通过热水缓冲罐和热水泵与第二板式换热器相连，所述蒸汽冷凝水回收系统与第一板式换热器相连。
更进一步的，所述清洗管线为食品级不锈钢304材质，所述清洗管线包括管道清洗液回收管线、管道清洗液供液管线、储罐清洗液回收管线和储罐清洗液供液管线，所述管道清洗液回收管线和管道清洗液供液管线与出液管线和出料管线相连，所述储罐清洗液回收管线和储罐清洗液供液管线与第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐相连。
更进一步的，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均通过出料阀阵与纯净水管线相连。
更进一步的，所述第一湿混罐、第二湿混罐和第三湿混罐均为食品级不锈钢304材质立式罐，均配备搅拌器、液位传感器、温度传感器、进出液口、进水口、人孔、可调支脚、呼吸口、防涡流挡板和清洗口。
更进一步的，所述出料阀阵内设置有不锈钢双座双密封防混阀、不锈钢气动换向阀和不锈钢三片式气动蝶阀。
更进一步的，所述循环配料泵、出料泵和清洗液回收泵均为不锈钢卫生型离心泵。
更进一步的，所述真空混料机包括真空罐、抽真空装置和出料离心泵，所述真空罐内设置有剪切装置。
更进一步的，所述配料系统与控制柜通讯连接，实现自动控制。
更进一步的，所述操作平台和控制柜的外壳均为食品级不锈钢304材质，所述控制柜配备有触控屏、PLC、电磁阀和急停按钮。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型解决了现有乳制品厂手动配料易造成物料浪费且存在卫生死角的问题，同时解决了羊奶膻味大及传统配料方式影响营养价值的问题。
本实用新型通过多个自动阀门组成出料阀阵配合相应的自动控制系统，从而实现配料系统整体过程全自动进行，无需人工干涉就能完成进料、出料、循环配料及清洗多种工况，节省人工；同时也能很好的避免由人工误操作造成的物料浪费，并且可实现全自动的全方位清洗，使得整体设备安全卫生无死角。本实用新型采用真空混料的形式，通过真空将羊奶中空气以及混料过程中掺杂进的口气抽走，有效解决羊奶膻味问题，同时解决了混料过程中产生过多泡沫的问题。通过低温配料的形式有效避免了传统过热的配料方式导致的营养损失问题。采用三个湿混罐及出料阀阵组合，同时实现进料、出料、清洗储罐三种状态，安全灵活。三个湿混罐均为食品级不锈钢304材质立式罐，均配备搅拌器、液位传感器、温度传感器、进出液口、进水口、人孔、可调支脚、呼吸口、防涡流挡板和清洗口，可实时监控罐内液位及温度。
附图说明
图1为本实用新型所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统结构示意图。
1-第一湿混罐，2-第二湿混罐，3-第三湿混罐，4-出料阀阵，5-循环配料泵，6-出料泵， 7-清洗液回收泵，8-配料加热器，9-真空混料机，10-操作平台，11-配料出液管线，12-出料管线，13-管道清洗液回收管线，14-管道清洗液供液管线，15-储罐清洗液回收管线，16-纯净水管线，17-配料回液管线，18-供料管线，19-储罐清洗液供液管线，20-控制柜。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地阐述。
参见图1说明本实施方式，一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，它包括第一湿混罐 1、第二湿混罐2、第三湿混罐3、出料阀阵4、循环配料泵5、出料泵6、清洗液回收泵7、配料加热器8和真空混料机9，所述第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3均与供料管线18相连，所述第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3均与出料阀阵4相连，所述出料阀阵4分别连接循环配料泵5、出料泵6和清洗液回收泵7，所述循环配料泵5通过配料出液管线11依次与配料加热器8和真空混料机9相连，所述配料加热器8为热水间接换热式加热机组，所述真空混料机9通过配料回液管线17与第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3相连，所述出料泵6与出料管线12相连，所述清洗液回收泵7通过清洗管线与第一湿混罐1、第二湿混罐2、第三湿混罐3、配料出液管线11和出料管线12相连。
本实施例配料加热器8为热水间接换热式加热机组，热水间接换热式加热机组包括设置在不锈钢框架上的第一板式换热器、第二板式换热器、热水缓冲罐、热水泵、蒸汽控制系统和蒸汽冷凝水回收系统，蒸汽控制系统与第一板式换热器相连，第一板式换热器通过热水缓冲罐和热水泵与第二板式换热器相连，蒸汽冷凝水回收系统与第一板式换热器相连。由于羊奶对温度比较敏感，过热的蒸汽温度会导致羊奶中蛋白变性从而析出沉淀物，降低营养价值，所以本实施例采用热水间接换热式加热机组，该加热机组共有两个板式换热器，第一板式换热器由蒸汽将热水加热至所需温度，热水再经过第二板式换热器将物料升温至所需温度。整体加热流程为：当第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3内物料开始循环配料时，配料加热器8的蒸汽控制系统会控制第一板式换热器的蒸汽进入量从而将热水升温，热水由热水缓冲罐通过热水泵供应，热水缓冲罐有补水口，当水位过低时可进行补水，升温后的热水再通过第二板式换热器将物料升温至所需温度，换热后的热水回到热水缓冲罐，物料回到湿混罐。
清洗管线为食品级不锈钢304材质，清洗管线包括管道清洗液回收管线13、管道清洗液供液管线14、储罐清洗液回收管线15和储罐清洗液供液管线19，管道清洗液回收管线13 和管道清洗液供液管线14与出液管线11和出料管线12相连，储罐清洗液回收管线15和储罐清洗液供液管线19与第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3相连。第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3均通过出料阀阵4与纯净水管线16相连。出液管线11、出料管线12、管道清洗液回收管线13、管道清洗液供液管线14、储罐清洗液回收管线15、纯净水管线16、配料回液管线17、供料管线18和储罐清洗液供液管线19均由食品级不锈钢304 材质制作。
第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3均为食品级不锈钢304材质立式罐，均配备搅拌器、液位传感器、温度传感器、进出液口、进水口、人孔、可调支脚、呼吸口、防涡流挡板和清洗口。出料阀阵4内设置有不锈钢双座双密封防混阀、不锈钢气动换向阀和不锈钢三片式气动蝶阀，可以让三个湿混罐同时实现进料、出料、清洗储罐三种状态，安全灵活。循环配料泵5、出料泵6和清洗液回收泵7均为不锈钢卫生型离心泵。
真空混料机9包括真空罐、抽真空装置、出料离心泵和相关阀门，真空罐内设置有剪切装置。真空混料机9是一种在负压下进行高速剪切乳化的混合设备，真空混料机9配备有一套抽真空装置，可以使罐内处于负压状态，依靠负压可以将粉料及液料吸入罐内，同时可以将物料中以及在混合过程中产生的空气抽走，避免混料过程中由于空气的混入而产生大量泡沫的同时也起到脱膻的作用。由于采用脱气处理，致使微生物无生存环境，最终产品的保质期也因此而延长；另外真空混料机9还配备有剪切装置，剪切装置在高速旋转过程中会产生吸力，把混合后的物料吸入剪切装置内部，并由剪切装置四周的小孔压出，在通过小孔时受到剪切力的作用，产品被剪切，使物料在此过程中被分散、溶解、乳化。
配料系统与控制柜20通讯连接，实现对配料系统的操作与控制，操作平台10和控制柜 20的外壳均为食品级不锈钢304材质，控制柜20配备有触控屏、PLC、电磁阀和急停按钮，通过触摸屏一键启动，自动清洗目标，并配有急停按钮可在紧急情况下停止全部动作。
本实施例的工作流程为：进料流程：羊奶通过供料管线18进入第一湿混罐1、第二湿混罐2和/或第三湿混罐3。循环配料流程：当进入湿混罐中的羊奶通过液位传感器信号反馈达到设定值时，即可开启出料阀阵4上的相应阀门，同时启动循环配料泵5将羊奶泵送至配料加热器8进行加热升温，羊奶经过加热后进入真空混料机9与辅料进行混合，混合后的羊奶通过配料回液管线17回到湿混罐，从而构成循环配料，重复以上步骤直至配料结束。出料流程：混合好的羊奶通过开启出料阀阵4上的相应阀门，同时启动出料泵6，羊奶即可由出料管线12送出。管道清洗流程：配料出液管线11和出料管线12的清洗由管道清洗液供液管线14提供并由管道清洗液回收管线13进行回收。湿混罐清洗流程：第一湿混罐1、第二湿混罐2和第三湿混罐3清洗液由储罐清洗液供液管线19提供并通过清洗液回收泵7经储罐清洗液回收管线15进行回收。湿混罐补水及出料管线顶水流程：整个配料系统的纯净水供应均由纯净水管线16提供。
以上对本实用新型所提供的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。
Claims (10)
1.一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：它包括第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)、第三湿混罐(3)、出料阀阵(4)、循环配料泵(5)、出料泵(6)、清洗液回收泵(7)、配料加热器(8)和真空混料机(9)，所述第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)均与供料管线(18)相连，所述第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)均与出料阀阵(4)相连，所述出料阀阵(4)分别连接循环配料泵(5)、出料泵(6)和清洗液回收泵(7)，所述循环配料泵(5)通过配料出液管线(11)依次与配料加热器(8)和真空混料机(9)相连，所述配料加热器(8)为热水间接换热式加热机组，所述真空混料机(9)通过配料回液管线(17)与第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)相连，所述出料泵(6)与出料管线(12)相连，所述清洗液回收泵(7)通过清洗管线与第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)、第三湿混罐(3)、配料出液管线(11)和出料管线(12)相连。
2.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述热水间接换热式加热机组包括设置在不锈钢框架上的第一板式换热器、第二板式换热器、热水缓冲罐、热水泵、蒸汽控制系统和蒸汽冷凝水回收系统，所述蒸汽控制系统与第一板式换热器相连，所述第一板式换热器通过热水缓冲罐和热水泵与第二板式换热器相连，所述蒸汽冷凝水回收系统与第一板式换热器相连。
3.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述清洗管线为食品级不锈钢304材质，所述清洗管线包括管道清洗液回收管线(13)、管道清洗液供液管线(14)、储罐清洗液回收管线(15)和储罐清洗液供液管线(19)，所述管道清洗液回收管线(13)和管道清洗液供液管线(14)与出液管线(11)和出料管线(12)相连，所述储罐清洗液回收管线(15)和储罐清洗液供液管线(19)与第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)相连。
4.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)均通过出料阀阵(4)与纯净水管线(16)相连。
5.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述第一湿混罐(1)、第二湿混罐(2)和第三湿混罐(3)均为食品级不锈钢304材质立式罐，均配备搅拌器、液位传感器、温度传感器、进出液口、进水口、人孔、可调支脚、呼吸口、防涡流挡板和清洗口。
6.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述出料阀阵(4)内设置有不锈钢双座双密封防混阀、不锈钢气动换向阀和不锈钢三片式气动蝶阀。
7.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述循环配料泵(5)、出料泵(6)和清洗液回收泵(7)均为不锈钢卫生型离心泵。
8.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述真空混料机(9)包括真空罐、抽真空装置和出料离心泵，所述真空罐内设置有剪切装置。
9.根据权利要求1所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述配料系统与控制柜(20)通讯连接，实现自动控制。
10.根据权利要求9所述的一种适用于乳制品厂的卫生型配料系统，其特征在于：所述控制柜(20)的外壳均为食品级不锈钢304材质，所述控制柜(20)配备有触控屏、PLC、电磁阀和急停按钮。
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| CN116261959B (zh) * | 2021-12-14 | 2024-09-24 | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 | 一步在线添加制备调制牛奶饮品的方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of utility model: A hygienic ingredient system suitable for dairy factories Granted publication date: 20210917 Pledgee: Harbin Kechuang Financing Guarantee Co.,Ltd. Pledgor: HEILONGJIANG REALGOAL TECHNOLOGY CO.,LTD. Registration number: Y2024230000050 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |