CN213992252U - 一种月饼压皮开酥机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种月饼压皮开酥机，包括一种月饼压皮开酥机，包括控制处理器单元、压辊控制单元、传送带控制单元，所述压辊控制单元包括驱动单元、厚度检测单元、红外传感器检测单元、压力检测单元，所述传送带控制单元包括传送带信息采集模块、传送带电机驱动器、传送带电机。本实用新型实现了压辊高度的自动调控、压辊压力的精确控制、面团厚度的精确控制极大的提高了开酥效果与工作效率。

Description

一种月饼压皮开酥机

技术领域

本实用新型涉及月饼生产技术领域，尤其涉及一种月饼压皮开酥机。

背景技术

开酥机用于起酥食品，碾压面团，开酥机的关键技术在于压辊，压辊与传送带之间的距离通常是需要可以调节以便适应不同的食品加工需要，但是现有技术的压辊调节过于粗略化，没法精确控制其高度，以致被起酥食品的效果都受到限制。

现已经授权的实用新型，专利号为CN201620155209.X，一种开酥机，包括机架和设置在机架上的机体，机体包括电机机构和连接电机机构的传送带和压辊，压辊设置在传送带的中部，压辊包括三根，且三根压辊的一侧的机架上分别设置有一个红外感应器，红外感应器连接一个显示屏，显示屏显示三根压辊的高度，三根压辊的两侧各自连接一个升降机构，升级机构包括两根直立的顶住压辊的顶杆和连接两根顶杆的连接杆，连接杆的下方设置有液压缸。

上述方案依然存在着一些问题，只根据压辊的高度对压辊进行调节，使得压辊压力控制不够精确，不方便对面团碾压的厚度进行控制，使得开酥效果传差，同时，由于传动滚筒的速度与传送带的速度不同步，两者就会产生相对滑动，产生打滑现象，特别地，当滚筒卡死时，电机一直转动，传送带与滚筒之间的摩擦极具增大，滚筒表面温度急剧上升，引起传送带着火，极易发生安全事故。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种月饼压皮开酥机，用于解决现有技术中存在的技术问题，只根据压辊的高度对压辊进行调节，使得压辊压力控制不够精确，不方便对面团碾压的厚度进行控制，使得开酥效果传差，同时，由于传动滚筒的速度与传送带的速度不同步，两者就会产生相对滑动，产生打滑现象，特别地，当滚筒卡死时，电机一直转动，传送带与滚筒之间的摩擦极具增大，滚筒表面温度急剧上升，引起传送带着火，极易发生安全事故。

一种月饼压皮开酥机，包括控制处理器单元、压辊控制单元、传送带控制单元；

所述控制处理器单元包括控制处理器、显示单元、存储单元、供电单元，所述显示单元、存储单元、供电单元分别与控制处理器连接；

所述压辊控制单元包括驱动单元、厚度检测单元、红外传感器检测单元、压力检测单元；

所述驱动单元包括气缸驱动器、气缸、压辊电机驱动器、压辊电机，所述气缸与气缸驱动器连接，所述压辊电机与压辊电机驱动器连接，所述压辊电机驱动器、气缸驱动器分别与控制处理器连接；

所述压辊电机包括第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别与压辊电机驱动器连接，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别用于驱动第一压辊、第二压辊、第三压辊；

所述厚度检测单元包括第一厚度传感器、第二厚度传感器，所述第一厚度传感器、第二厚度传感器分别与控制处理器连接，所述第一厚度传感器单元设置于传送带一端，所述第二厚度传感器单元设置于传送带另一端；

所述红外传感器检测单元包括第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器分别与控制处理器连接，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第三压辊的高度，所述第四红外传感器用于检测压辊区域是否有面团；

所述压力检测单元包括第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器，第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第四压辊对面团的压力值；

所述传送带控制单元包括传送带信息采集模块、传送带电机驱动器、传送带电机，所述传送带信息采集单元包括烟雾传感器、温度传感器、速度传感器，所述传送带电机与传送带电机驱动器连接，所述烟雾传感器、温度传感器、速度传感器、传送带电机驱动器分别与控制处理器连接。

进一步的，还包括报警单元，所述报警单元与控制处理器连接。

进一步的，所述报警单元为声光报警器。

进一步的，所述显示单元包括显示屏驱动电路、显示屏，所述显示屏通过所述显示屏驱动电路与控制处理器连接。

进一步的，所述存储单元为Flash存储器。

进一步的，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器红外传感器均采用TCRT5000红外传感器。

进一步的，还包括控制按钮，所述控制按钮与控制处理器连接。

进一步的，所述控制处理器为单片机或可编程控制器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型一种月饼压皮开酥机，通过两组厚度检测传感器、三组压力传感器、三组红外传感器的设置实现了压辊高度的自动调控、压辊压力的精确控制，进而实现了面团厚度的精确控制，极大的提高了开酥效果与工作效率.

2.本实用新型一种月饼压皮开酥机，通过第四红外传感器的设计，实现了传送带运输方向的自动调节，能够有效的控制压辊的挤压次数，进一步提高了开酥机的实用性

3.本实用新型一种月饼压皮开酥机，通过传送带信息采集单元的设计，实现了传送带温度、速度以及烟雾的实时监控，有利于提高开酥机的安全性能。

4.本实用新型一种月饼压皮开酥机，通过报警单元的设计，实现了开酥机故障的自动报警，能够及时提醒工作人员，从而减少维修时间。

附图说明

图1为本实用新型的整体系统图。

图2为本实用新型的传送带信息采集模块的框图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

一种月饼压皮开酥机，包括控制处理器单元、压辊控制单元、传送带控制单元；

所述控制处理器单元包括控制处理器、显示单元、存储单元、供电单元，所述显示单元、存储单元、供电单元分别与控制处理器连接；

所述压辊控制单元包括驱动单元、厚度检测单元、红外传感器检测单元、压力检测单元；

所述驱动单元包括气缸驱动器、气缸、压辊电机驱动器、压辊电机，所述气缸于气缸驱动器连接，所述压辊电机与压辊电机驱动器连接，所述压辊电机驱动器、气缸驱动器与控制处理器连接；

所述压辊电机包括第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别与压辊电机驱动器连接，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别用于驱动第一压辊、第二压辊、第三压辊；

所述厚度检测单元包括第一厚度传感器、第二厚度传感器，所述第一厚度传感器、第二厚度传感器分别与控制处理器连接，所述第一厚度检测单元设置与传送带一端，所述第二厚度传感器单元设置于传送带另一端；

所述红外传感器检测单元包括第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器分别与控制处理器连接，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第三压辊的高度，所述第四红外传感器用于检测压辊区域是否有面团；

所述压力检测单元包括第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器，第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第四压辊对面团的压力值；

所述传送带控制单元包括传送带信息采集模块、传送带电机驱动器、传送带电机，所述传送带信息采集单元包括烟雾传感器、温度传感器、速度传感器，所述传送带电机与传送带电机驱动器连接，所述烟雾传感器、温度传感器、速度传感器、传送带电机驱动器分别与控制处理器连接。

本方案的工作原理简述：

本实用新型的开酥机包括机架和设置在机架上的机体，机体包括传送带和压辊，压辊设置在传送带的中部，压辊设置有三根，分别为第一压辊、第二压辊、第三压辊，所述三根压辊均由压辊电机驱动，三根压辊的一侧均设置有一个红外感应器，且三根压辊的两侧各自连接一个升降机构，所述升降机构由气缸驱动，用于调节压辊的高度，且三根压辊一侧侧还设有压力传感器，用于实时检测压辊的对面团的压力，所述第一厚度传感器、第二厚度传感器分别设置于传送带两端，均用于检测压辊碾压后的面团的厚度，传送带信息采集莫，用于采集传送带的信息，包括温度、跑偏、速度等信息，显示单元，用于显示压辊的压力、高度，面团的厚度以及传送带的速度、温度等，存储模块用于存储各项控制指令以及采集到的各个数据，供电单元，用于给整个开酥机供电。

具体的，将面团放置在传送带一端，启动电源，第一厚度传感器检测面团的初始厚度，并传送给控制处理器，同时传送带将面团运输至压辊处，进行碾压开酥作业，设置于各个压辊上的压力传感器检测压辊对面团的实时压力，并将检测到的压力信息传输给控制处理器，红外传感器检测压辊高度并将检测到的高度信息传输给控制处理器，控制处理器根据面团的厚度、压辊的压力以及压辊的高度来计算、分析，控制处理器控制气缸驱动器驱动气缸启动，使得气缸的活塞杆升高或者降低，来带动压辊的升高或者降低，从而实现压辊高度的调节，通过厚度传感器、压力传感器以及红外传感器的设计，实现了压辊高度的精确调节，进而实现了压辊压力的精确调节，同时由于压辊、红外传感器、压力传感器、三组升级机构均设置有三组，不仅增大了压辊于面团的接触面积，还通过组合的方式增加了压辊调节的多样性，当压辊的压力得到精确的控制时，面团的厚度也就得到了精确的控制，极大地提高了开酥效果，当压辊对面团完成第一次挤压后，面团被运输至传送带另一端，且厚度发生了改变，此时第二厚度传感器对此时的厚度进行检测，并传送给控制处理器，同时第四传感器所述检测压辊区域是否有面团，当检测到压辊区域没有面团，即表明所以的面团都通过压辊时，控制处理器控制传送带电机转向，使得传送带反向运输面团，使得压辊对面团进行二次碾压，经过反复的碾压，从而实现月饼的开酥。

通过传送带控制单元的设置，在传送带运输面团的过程中，实时检测传送带的相关信息，传送带工作时，由于传动滚筒的速度与传送带的速度不同步，两者就会产生相对滑动，产生打滑现象，特别是，滚筒卡死，电机一直转动的情况，使得传送带与滚筒之间的摩擦极具增大，导致滚筒表面温度急剧上升，引起传送带着火，通过温度传感器、烟雾传感器的设计，可以实现传送带故障的自动检测，并且设置有显示模块，便于工作人员实时监控，还设置有速度传感器，用于检测传送带的实时速度，避免传送带速度过快，影响开酥相关，具体的，可以设置自动洒水装置，同时当检测到传送带的信息异常时，控制处理器可以控制电机自动停止，避免事故的发生。

进一步的，还包括报警单元，所述报警单元与控制处理器连接，所述报警单元为声光报警器，当开酥机发生故障时，控制处理器控制报警单元自动报警，有利于提醒工作人员计时解决问题，提高工作效率。

进一步的，所述显示单元包括显示屏驱动电路、显示屏，所述显示屏通过所述显示屏驱动电路与控制处理器连接，控制处理器通过显示屏驱动电路控制显示屏工作，显示屏用于显示传送带、压辊以及面团的相关信息。

进一步的，所述存储单元为Flash存储器，存储速度快，成本便宜并且存储空间较大。

进一步的，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器红外传感器均采用TCRT5000红外传感器。

进一步的，还包括控制按钮，所述控制按钮与控制处理器连接，所述控制按钮包括电源按钮、传送带运输方向控制按钮、传送带速度控制按钮、压辊高度控制按钮，通过各个按钮的设置可以实现开酥机的手动调节。

进一步的，所述控制处理器为单片机或可编程控制器，单片机是一种集成电路芯片，是采用超大规模集成电路技术把具有数据处理能力的中央处理器CPU随机存储器RAM、只读存储器ROM、多种I/0口和中断系统、定时器/计时器等功能(可能还包括显示驱动电路、脉宽调制电路、模拟多路转换器、A/D转换器等电路)集成到一块硅片上构成的一个小而完善的微型计算机系统，在工业控制领域的广泛应用。

值得注意的是：本方案中的厚度传感器、压力传感器、红外线传感器、温度超过去、速度传感器、烟雾浓度超过等均为现有技术中的常用电路或实物，本方案的创新不在于单个的电路上，而是数个单元以及电路的配合能够实现了压辊高度的自动调控、压辊压力的精确控制、面团厚度的精确控制极大的提高了开酥效果与工作效率。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当理解本实用新型并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本实用新型的精神和范围，则都应在本实用新型所附权利要求的保护范围内。

Claims (8)

1.一种月饼压皮开酥机，其特征在于，包括控制处理器单元、压辊控制单元、传送带控制单元；

所述控制处理器单元包括控制处理器、显示单元、存储单元、供电单元，所述显示单元、存储单元、供电单元分别与控制处理器连接；

所述压辊控制单元包括驱动单元、厚度检测单元、红外传感器检测单元、压力检测单元；

所述驱动单元包括气缸驱动器、气缸、压辊电机驱动器、压辊电机，所述气缸与气缸驱动器连接，所述压辊电机与压辊电机驱动器连接，所述压辊电机驱动器、气缸驱动器分别与控制处理器连接；

所述压辊电机包括第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别与压辊电机驱动器连接，所述第一压辊电机、第二压辊电机、第三压辊电机分别用于驱动第一压辊、第二压辊、第三压辊；

所述厚度检测单元包括第一厚度传感器、第二厚度传感器，所述第一厚度传感器、第二厚度传感器分别与控制处理器连接，所述第一厚度传感器单元设置于传送带一端，所述第二厚度传感器单元设置于传送带另一端；

所述红外传感器检测单元包括第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器分别与控制处理器连接，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第三压辊的高度，所述第四红外传感器用于检测压辊区域是否有面团；

所述压力检测单元包括第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器，第一压力传感器、第二压力传感器、第三压力传感器分别用于检测第一压辊、第二压辊、第四压辊对面团的压力值；

所述传送带控制单元包括传送带信息采集模块、传送带电机驱动器、传送带电机，所述传送带信息采集单元包括烟雾传感器、温度传感器、速度传感器，所述传送带电机与传送带电机驱动器连接，所述烟雾传感器、温度传感器、速度传感器、传送带电机驱动器分别与控制处理器连接。

2.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，还包括报警单元，所述报警单元与控制处理器连接。

3.根据权利要求2所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，所述报警单元为声光报警器。

4.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，所述显示单元包括显示屏驱动电路、显示屏，所述显示屏通过所述显示屏驱动电路与控制处理器连接。

5.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，所述存储单元为Flash存储器。

6.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，所述第一红外传感器、第二红外传感器、第三红外传感器、第四红外传感器红外传感器均采用TCRT5000红外传感器。

7.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，还包括控制按钮，所述控制按钮与控制处理器连接。

8.根据权利要求1所述的一种月饼压皮开酥机，其特征在于，所述控制处理器为单片机或可编程控制器。

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