CN213708367U - 一种荞麦粉活化发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及发酵设备技术领域，且公开了一种荞麦粉活化发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱顶部设置有箱盖，所述箱盖上表面设置有拉手，所述发酵箱顶部左侧设置有进料口，所述发酵箱顶部左侧位于进料口的左侧设置有观察窗，所述发酵箱顶部右侧设置有气阀，所述发酵箱右侧设置有出料口，所述出料口内壁设置有电子箱门，所述发酵箱正面设置有压力表。该荞麦粉活化发酵设备，通过设置的转动杆、螺纹杆、固定杆等结构，可以使搅拌刀在进行搅拌的同时还能在装置内左右移动，方便将粘接在装置内壁上的荞麦粉脱离下来，使荞麦粉搅拌更加充分均匀，提高产品品质，具有搅拌充分、提高产品品质等优点，解决了上述问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种荞麦粉活化发酵设备。
背景技术
发酵是指利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。在荞麦粉进行发酵过程中，需要进行一定搅拌，以使发酵反应充分进行，传统的搅拌装置对于装置内边缘的地方无法进行搅拌，导致荞麦粉黏连在内壁上发酵不充分，影响产品品质，如果想将整个发酵设备内的荞麦粉进行搅拌必须增加电机的功率增加整体搅拌设备的体积，这无疑增加了成本。
实用新型内容
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种荞麦粉活化发酵设备，具备搅拌充分、提高产品品质等优点，解决了搅拌不充分，影响产品品质的问题。
(二)技术方案
为实现上述搅拌充分、提高产品品质目的，本实用新型提供如下技术方案：一种荞麦粉活化发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱顶部设置有箱盖，所述箱盖上表面设置有拉手，所述发酵箱顶部左侧设置有进料口，所述发酵箱顶部左侧位于进料口的左侧设置有观察窗，所述发酵箱顶部右侧设置有气阀，所述发酵箱右侧设置有出料口，所述出料口内壁设置有电子箱门，所述发酵箱正面设置有压力表，所述发酵箱外表面设置加热圈，所述发酵箱内部设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌刀、转动杆、螺纹杆、固定杆、第一齿轮、第二齿轮、第三齿轮、蜗杆、转轴、螺纹柱、空心柱、外壳、滚动轴承、L型杆、电机，所述发酵箱底部设置有支撑脚架，所述发酵箱右侧设置有凸块。
优选的，所述进料口有若干个，分别设置在发酵箱顶部左右两侧。
优选的，所述加热圈有两个，对称设置在发酵箱外表面上下两侧。
优选的，发酵箱左侧设置有电机，所述电机右侧转动连接有转动杆，所述转动杆外表面转动连接有第一齿轮，所述第一齿轮后侧卡接有第二齿轮，所述第二齿轮内径卡接有螺纹杆，所述转动杆贯穿发酵箱并转动连接在发酵箱右侧凸块内，所述转动杆外表面设置有蜗杆，所述蜗杆内壁卡接有第三齿轮，所述第三齿轮内径卡接有转轴，所述转轴下侧外表面转动连接有滚动轴承，所述转轴上侧设置有搅拌刀，所述滚动轴承外表面设置有L型杆，所述螺纹杆外表面转动连接有螺纹柱，所述发酵箱左侧内壁设置有固定杆，所述固定杆外表面设置有空心柱；
所述第三齿轮、螺纹柱、空心柱、L型杆、滚动轴承均设置在外壳内；
所诉转动杆、螺纹杆远离电机的一端均转动连接在凸块内；
所述L型杆远离滚动轴承的一端固定安装在螺纹柱外表面。
优选的，所述支撑脚架有四个，对称设置在发酵箱底部。
与现有技术相比，本实用新型提供了一种荞麦粉活化发酵设备，具备以下有益效果：
1、通过设置的转动杆、螺纹杆、固定杆等结构，可以使搅拌刀在进行搅拌的同时还能在装置内左右移动，方便将粘接在装置内壁上的荞麦粉脱离下来，使荞麦粉搅拌更加充分均匀，提高产品品质，具有搅拌充分、提高产品品质等优点。
2、通过设置的加热圈可以方便加热发酵设备，提高活化效果，使荞麦粉发酵更加充分。
附图说明
图1为本实用新型内部结构示意图；
图2为本实用新型正面结构示意图；
图3为本实用新型搅拌装置结构正面示意图；
图4为本实用新型搅拌装置侧面结构示意图。
其中：1、发酵箱；2、箱盖；3、拉手；4、进料口；5、观察窗；6、气阀； 7、出料口；8、电子箱门；9、压力表；10、加热圈；11、搅拌装置；1101、搅拌刀；1102、转动杆；1103、螺纹杆；1104、固定杆；1105、第一齿轮；1106、第二齿轮；1107、第三齿轮；1108、蜗杆；1109、转轴；1110、螺纹柱；1111、空心柱；1112、外壳；1113、滚动轴承；1114、L型杆；1115、电机；12、支撑脚架；13、凸块。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4，一种荞麦粉活化发酵设备，包括发酵箱1，发酵箱1顶部设置有箱盖2，通过设置的箱盖2方便倒入荞麦粉，箱盖2上表面设置有拉手3，发酵箱1顶部左侧设置有进料口4，进料口4有若干个，分别设置在发酵箱1 顶部左右两侧，通过设置的进料口4方便加入我们所需的发酵真菌，发酵箱1 顶部左侧位于进料口4的左侧设置有观察窗5，通过设置的观察窗5可以方便工作人员观察荞麦粉发酵的程度，发酵箱1顶部右侧设置有气阀6，通过设置的气阀6可以方便将发酵产生的气体及时进行排出，防止影响发酵箱1内部的环境，发酵箱1右侧设置有出料口7，出料口7内壁设置有电子箱门8，通过设置的电子箱门8可以方便人们排出发酵之后产物，发酵箱1正面设置有压力表 9，通过设置的压力表9可以方便观察发酵箱1内部的压力情况，方便人们及时排出气体，发酵箱1外表面设置加热圈10，加热圈10有两个，对称设置在发酵箱1外表面上下两侧，通过设置的加热圈10可以方便人们对发酵箱1内部进行加热，提高发酵效率，使发酵更加充分，发酵箱1内部设置有搅拌装置11，搅拌装置11包括搅拌刀1101、转动杆1102、螺纹杆1103、固定杆1104、第一齿轮1105、第二齿轮1106、第三齿轮1107、蜗杆1108、转轴1109、螺纹柱1110、空心柱1111、外壳1112、滚动轴承1113、L型杆1114、电机1115，发酵箱1 左侧设置有电机1115，电机1115右侧转动连接有转动杆1102，转动杆1102 外表面转动连接有第一齿轮1105，第一齿轮1105后侧卡接有第二齿轮1106，第二齿轮1106内径卡接有螺纹杆1103，转动杆1102贯穿发酵箱1并转动连接在发酵箱1右侧凸块13内，转动杆1102外表面设置有蜗杆1108，蜗杆1108 内壁卡接有第三齿轮1107，第三齿轮1107内径卡接有转轴1109，转轴1109 下侧外表面转动连接有滚动轴承1113，转轴1109上侧设置有搅拌刀1101，滚动轴承1113外表面设置有L型杆1114，螺纹杆1103外表面转动连接有螺纹柱 1110，发酵箱1左侧内壁设置有固定杆1104，固定杆1104外表面设置有空心柱1111，第三齿轮1107、螺纹柱1110、空心柱1111、L型杆1114、滚动轴承 1113均设置在外壳内1112，所诉转动杆1102、螺纹杆1103远离电机1115的一端均转动连接在凸块13内，L型杆1114远离滚动轴承1113的一端固定安装在螺纹柱1110外表面，通过设置的搅拌装置11可以将装置内荞麦粉搅拌均匀，搅拌充分，提高产品质量，发酵箱1底部设置有支撑脚架12，支撑脚架12有四个，对称设置在发酵箱1底部，通过设置的支撑脚架12可以方便支撑整个个装置，发酵箱1右侧设置有凸块13。
在使用时，打开箱盖2将荞麦粉倒入装置内，盖上箱盖2，通过设置的进料口4加入我们所需的酵母菌等其他真菌，通过设置的电机1115带动转动杆 1102，通过转动杆1102带动蜗杆1108转动，通过蜗杆1108带动第三齿轮1107，通过第三齿轮1107带动搅拌刀1101搅拌，通过设置的转动杆1102带动第一齿轮1105转动，通过设置的第一齿轮1105带动第二齿轮1106转动，通过设置的第二齿轮1106带动螺纹杆1103转动，通设置的螺纹杆1103带动螺纹柱1110 左右移动，设置的螺纹柱1110带动外壳1112左右移动，通过设置的空心柱1111使外壳1112在固定杆1104上左右滑动。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (5)
1.一种荞麦粉活化发酵设备，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)顶部设置有箱盖(2)，所述箱盖(2)上表面设置有拉手(3)，所述发酵箱(1)顶部左侧设置有进料口(4)，所述发酵箱(1)顶部左侧位于进料口(4)的左侧设置有观察窗(5)，所述发酵箱(1)顶部右侧设置有气阀(6)，所述发酵箱(1)右侧设置有出料口(7)，所述出料口(7)内壁设置有电子箱门(8)，所述发酵箱(1)正面设置有压力表(9)，所述发酵箱(1)外表面设置加热圈(10)，所述发酵箱(1)内部设置有搅拌装置(11)，所述搅拌装置(11)包括搅拌刀(1101)、转动杆(1102)、螺纹杆(1103)、固定杆(1104)、第一齿轮(1105)、第二齿轮(1106)、第三齿轮(1107)、蜗杆(1108)、转轴(1109)、螺纹柱(1110)、空心柱(1111)、外壳(1112)、滚动轴承(1113)、L型杆(1114)、电机(1115)，所述发酵箱(1)底部设置有支撑脚架(12)，所述发酵箱(1)右侧设置有凸块(13)。
2.根据权利要求1所述的一种荞麦粉活化发酵设备，其特征在于：所述进料口(4)有若干个，分别设置在发酵箱(1)顶部左右两侧。
3.根据权利要求1所述的一种荞麦粉活化发酵设备，其特征在于：所述加热圈(10)有两个，对称设置在发酵箱(1)外表面上下两侧。
4.根据权利要求1所述的一种荞麦粉活化发酵设备，其特征在于：所述发酵箱(1)左侧设置有电机(1115)，所述电机(1115)右侧转动连接有转动杆(1102)，所述转动杆(1102)外表面转动连接有第一齿轮(1105)，所述第一齿轮(1105)后侧卡接有第二齿轮(1106)，所述第二齿轮(1106)内径卡接有螺纹杆(1103)，所述转动杆(1102)贯穿发酵箱(1)并转动连接在发酵箱(1)右侧凸块(13)内，所述转动杆(1102)外表面设置有蜗杆(1108)，所述蜗杆(1108)内壁卡接有第三齿轮(1107)，所述第三齿轮(1107)内径卡接有转轴(1109)，所述转轴(1109)下侧外表面转动连接有滚动轴承(1113)，所述转轴(1109)上侧设置有搅拌刀(1101)，所述滚动轴承(1113)外表面设置有L型杆(1114)，所述螺纹杆(1103)外表面转动连接有螺纹柱(1110)，所述发酵箱(1)左侧内壁设置有固定杆(1104)，所述固定杆(1104)外表面设置有空心柱(1111)；
所述第三齿轮(1107)、螺纹柱(1110)、空心柱(1111)、L型杆(1114)、滚动轴承(1113)均设置在外壳内(1112)；
所诉转动杆(1102)、螺纹杆(1103)远离电机(1115)的一端均转动连接在凸块(13)内；
所述L型杆(1114)远离滚动轴承(1113)的一端固定安装在螺纹柱(1110)外表面。
5.根据权利要求1所述的一种荞麦粉活化发酵设备，其特征在于：所述支撑脚架(12)有四个，对称设置在发酵箱(1)底部。
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