CN213680586U - 一种酒花添加装置 - Google Patents
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Abstract
本申请涉及一种酒花添加装置，涉及啤酒生产设备领域，其包括添加罐，所述添加罐连接有进料管、出料管和溢流管，所述进料管沿添加罐外侧壁切线方向设置，所述出料管位于添加罐底部，所述溢流管与添加罐的连接处高于进料管，所述溢流管往下弯折且连接有溢流阀。麦汁沿切线进入添加罐，在罐内形成漩涡流，可快速彻底带走酒花，不会产生酒花积累在罐底而阻塞出口的问题。本申请的添加装置适用于各种酒花及生化制品的顺利快速添加。
Description
技术领域
本申请涉及啤酒生产设备的领域，尤其是涉及一种酒花添加装置。
背景技术
酒花即啤酒花，用于啤酒酿造，使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐性能，并有利于麦汁的澄清。啤酒生产糖化工段的煮沸锅或旋沉槽在工艺上都需要添加酒花。
酒花的添加方式有多种，如：采用酒花添加罐的形式并配套相应的管路、阀门、泵。根据工艺要求，把每次需要添加的酒花分别放在多个酒花添加罐中，再根据需要添加的时间自动开启对应的阀门、泵，实现自动添加。
针对上述中的相关技术，发明人认为存在以下技术缺陷：添加罐需要至少2个，故对应配置的管、阀多，操作使用繁琐；更重要的是，添加管路容易堵塞，添加不顺畅，经常需要拆除管、阀清理，影响生产正常进行。
实用新型内容
为了保证酒花顺利快速地添加，本申请提供一种酒花添加装置。
本申请提供的一种酒花添加装置采用如下的技术方案：
一种酒花添加装置，包括添加罐，所述添加罐连接有进料管、出料管和溢流管，所述进料管沿添加罐外侧壁切线方向设置，所述出料管位于添加罐底部，所述溢流管与添加罐的连接处高于进料管，所述溢流管往下弯折且连接有溢流阀。
通过采用上述技术方案，先将酒花加入到添加罐内，接着将麦汁从进料管处通入添加罐，再从出料管处流出至煮沸锅或旋沉槽内，实现酒花添加。
其一、麦汁沿切线进入添加罐，在罐内形成漩涡流，可快速彻底带走酒花，不会产生酒花积累在罐底而阻塞出口的问题；其二、该添加装置可以加整朵酒花、酒花末或颗粒酒花，也可添加酒花浸膏、酒花酒等，也可添加卡拉胶、乳酸蛋白酶、CaSO4·2H2O、ZnSO4等生化制品，适用范围广；其三、溢流管可保持一定液位且迅速排除多余液体；其四、酒花或生化制品添加完成后，因自然冷却所产生微小真空易致使添加口打不开，而真空阀开启一般设定在0.0035MPa，故打开溢流阀，还可以调节罐内压强，便于添加口打开。
优选的，所述添加罐连接有二氧化碳管，所述二氧化碳管连接有进气阀。
通过采用上述技术方案，酒花添加前将CO2充入添加罐，可排除空气，防止酒花或生化制品氧化，保证啤酒生产质量。
优选的，所述添加罐连接有进水管，所述进水管连接有进水阀。
通过采用上述技术方案，通入热水可有效溶解添加的制品，保证制品快速地压送到煮沸锅中。
优选的，所述二氧化碳管和进水管共同连接有连接管，所述连接管与添加罐连接。
通过采用上述技术方案，二氧化碳管和进水管共用连接管，可保证热水添加时不含氧气成份，保证啤酒生产质量。
优选的，所述添加罐连接有调压管，所述调压管连接有正压安全阀。
通过采用上述技术方案，当添加罐的压力超过规定值时，安全阀打开，排出部分气体，防止压力过高而带来的危害。
优选的，所述调压管连接有真空负压安全阀。
通过采用上述技术方案，当添加罐内负压超过允许值时，真空负压安全阀自动开启，吸入空气，防止添加完成后因自然冷却罐内产生真空所带来的危害。
优选的，所述添加罐包括罐体、快开式罐盖和支架，所述支架连接于罐体底部，所述快开式罐盖连接于罐体顶部。
通过采用上述技术方案，添加口打开操作方便、安全，并便于大量酒花添加。
优选的，所述快开式罐盖中部设置有压力表。
通过采用上述技术方案，便于对罐内压力进行监控。
优选的，所述添加罐连接有清洗管。
通过采用上述技术方案，便于对添加罐进行CIP清洗。
优选的，所述清洗管于添加罐内部的一端连接有喷头。
通过采用上述技术方案，清洗液喷射范围广，清洗效果好。
综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
1、麦汁沿切线进入添加罐，在罐内形成漩涡流，可快速彻底带走酒花，不会产生酒花积累在罐底而阻塞出口的问题；
2、添加罐内可充满CO2，防止酒花及生化制品氧化，保证啤酒生产质量；
3、本申请可以加整朵酒花、酒花末或颗粒酒花，也可添加酒花浸膏、酒花酒等，也可添加卡拉胶、乳酸蛋白酶、CaSO4·2H2O、ZnSO4等生化制品，适用范围广。
附图说明
图1是本申请实施例的结构示意图；
图2是本申请实施例的罐体和进料管的俯视示意图。
附图标记说明：1、添加罐；101、罐体；102、快开式罐盖；103、支架；104、压力表；2、进料管；3、出料管；4、溢流管；5、溢流阀；6、二氧化碳管；7、进气阀；8、进水管；9、进水阀；10、连接管；11、调压管；12、正压安全阀；13、真空负压安全阀；14、清洗管；15、喷头。
具体实施方式
以下结合附图1-2对本申请作进一步详细说明。
本申请实施例公开一种酒花添加装置，适用于啤酒生产过程中各种酒花制品以及卡拉胶、乳酸蛋白酶等生化制品的添加。
参照图1，添加装置包括添加罐1、进料管2和出料管3，进料管2和出料管3一端与添加罐1固定连接、另一端与待添加生产设备连接。待添加生产设备如：煮沸锅、旋沉槽等，本实施例中以煮沸锅为例。煮沸锅内的麦汁经进料管2打入添加罐1内，带走制品，经出料管3回流至煮沸锅内，实现制品添加。
参照图1，添加罐1包括上端具有添加口的罐体101、安装于罐体101上端的快开式罐盖102、固定连接于罐体101下端的支架103、安装于快开式罐盖102上侧中部的压力表104。罐体101外侧壁截面为圆形，支架103下端具有调平结构，可使罐体101平稳置于地面；压力表104接口与快开式罐盖102螺纹连接，用于监测罐内压力。快开式罐盖102用于启闭添加口，其一端与罐体101铰接，且其通过多个紧固螺栓与罐体101连接，多个紧固螺栓绕快开式罐盖102边沿间隔设置。拧松紧固螺栓，快开式罐盖102便能转动打开，制品便能从添加口处进入罐体101内部。制品添加完成后，关上快开式罐盖102，再拧上紧固螺栓即可。
参照图1、图2，进料管2与罐体101连接的一端沿添加罐1外侧壁切线方向设置，进料管2与罐体101内部连通，因此麦汁沿切线进入罐体101，在罐内形成漩涡流。出料管3与罐体101连接的一端位于罐体101底部，出料管3与罐体101内部连通。
参照图1，罐体101外侧壁固定连接有连接管10，连接管10端部共同连接有二氧化碳管6和进水管8。连接管10与罐体101的连接处高于进料管2。二氧化碳管6供CO2通过，且其连接有进气阀7；进水管8供热水通过，且其连接有进水阀9。制品添加前将CO2充入添加罐1，可排除空气，部分制品需通入热水溶解，保证制品快速添加。CO2和热水通入添加罐1内时均需经过连接管10，可保证热水添加时不含氧气成份，保证啤酒生产质量。
参照图1，快开式罐盖102连接有调压管11，调压管11与罐体101内部连通。调压管11于罐体101内部的一端连接有正压安全阀12、于快开式罐盖102上侧的一端连接有真空负压安全阀13。正压安全阀12和真空负压安全阀13实现罐体101内部压强调节，防止罐体101内部压强过高或产生真空所带来的危害。
参照图1，罐体101外侧壁固定连接有溢流管4，溢流管4与罐体101内部连通。溢流管4与罐体101的连接处高于进料管2，溢流管4往下弯折且连接有溢流阀5。溢流管4一方面起到限制液位的作用，另一方面起到调节罐内压强的作用。
参照图1，罐体101外侧壁固定连接有清洗管14，清洗管14与罐体101内部连通，清洗管14与罐体101的连接处高于溢流管4与罐体101的连接处。清洗管14供清洗液通过且于添加罐1内部的一端固定连接有喷头15。喷头15呈中空球状且表面均匀分布有多个通孔，清洗液沿清洗管14进入喷头15，再从通孔处喷出，对添加装置进行CIP清洗。
本申请实施例一种酒花添加装置的实施原理为：
第一步：先有效的CIP清洗，排净积水，关闭所有阀门；
第二步，再打开快开式罐盖102，添加酒花制品或其他添加制品，关闭快开式罐盖102，旋紧螺栓；
第三步，接着打开进气阀7，冲入CO2气体，积正压至0.03MPa左右即可；
第四步，最后打开进麦汁的阀门，打开出料口阀门，开泵把煮沸锅中的麦汁沿进料管2打入添加罐1中，切线进入形成旋涡直冲出料口，再沿出料管3重新回到煮沸锅中，约3～5min便可完全把酒花制品全部冲入到煮沸锅中。
若添加需热水溶解的制品，与上述操作步骤的区别在于：
1、在第二步之前打开进水阀9，通入定量热水，再添加制品；且
2、冲入CO2气体时，积正压至0.05-0.07MPa；
3、添加完成后，打开溢流阀5泄压，再打开快开式罐盖102检查。
以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种酒花添加装置，包括添加罐(1)，其特征在于：所述添加罐(1)连接有进料管(2)、出料管(3)和溢流管(4)，所述进料管(2)沿添加罐(1)外侧壁切线方向设置，所述出料管(3)位于添加罐(1)底部，所述溢流管(4)与添加罐(1)的连接处高于进料管(2)，所述溢流管(4)往下弯折且连接有溢流阀(5)。
2.根据权利要求1所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述添加罐(1)连接有二氧化碳管(6)，所述二氧化碳管(6)连接有进气阀(7)。
3.根据权利要求2所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述添加罐(1)连接有进水管(8)，所述进水管(8)连接有进水阀(9)。
4.根据权利要求3所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述二氧化碳管(6)和进水管(8)共同连接有连接管(10)，所述连接管(10)与添加罐(1)连接。
5.根据权利要求1所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述添加罐(1)连接有调压管(11)，所述调压管(11)连接有正压安全阀(12)。
6.根据权利要求5所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述调压管(11)连接有真空负压安全阀(13)。
7.根据权利要求1所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述添加罐(1)包括罐体(101)、快开式罐盖(102)和支架(103)，所述支架(103)连接于罐体(101)底部，所述快开式罐盖(102)连接于罐体(101)顶部。
8.根据权利要求7所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述快开式罐盖(102)中部设置有压力表(104)。
9.根据权利要求1所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述添加罐(1)连接有清洗管(14)。
10.根据权利要求9所述的一种酒花添加装置，其特征在于：所述清洗管(14)于添加罐(1)内部的一端连接有喷头(15)。
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