CN213481837U - 一种用于食品微生物的检测装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于食品微生物的检测装置,用于解决现有采样效率低的问题，本实用新型包括基座，所述基座上安装有容纳腔，所述容纳腔的顶部安装有固体架，所述固体架的左右两侧安装有压板，所述压板的前后两侧均安装有导向滑轨，所述导向滑轨之间安装有能够在导向滑轨上进行滑动杆，所述滑动杆上配设有横向切割刀，所述横向切割刀包括固体并且间隔设置在滑动杆上的固体刀片，所述横向切割刀还包括安装在滑动杆两侧并能够围绕滑动杆进行转动并呈L型的转动杆。

Description

一种用于食品微生物的检测装置

技术领域

本实用新型属于微生物检测技术领域；具体涉及一种用于食品微生物的检测装置。

背景技术

食品微生物检测时运用微生物学的理论与方法，检测食品中微生物的种类、数量、性质及其对人的健康的影响，以判别食品是否符合质量标准的检测方法，食品微生物检测时食品质量管理必不可少的重要组成部分，可以有效地防止或者减少患病的发生，对于食品设计微生物检验的食品种类主要有：奶制品、预烹煮食品、饮用水、蛋制品、水果、谷物、婴幼儿食品、肉及肉制品、软体动物、禽肉、贝类、白明胶、罐头食品、调味品、粉类制品、豆制品、冷冻饮品、糖果、海鲜、甜点、蔬菜、米制品等。

当对食品进行微生物检测装置的时候，需要预先对样品进行处理，样品主要分为：液体样品、固体样品和罐头样品，液体样品、固体样品和罐头样品的预处理方式，而对于固体样品包括肉类、蛋制品和其他类型的固体食品，不同类型的固体食品采样方式均不同。

实用新型内容

基于以上技术问题，本实用新型提供一种用于食品微生物的检测装置。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

一种用于食品微生物的检测装置，包括基座，所述基座上安装有容纳腔，其特征在于，所述容纳腔的顶部安装有固体架，所述固体架的左右两侧安装有压板，所述压板的前后两侧均安装有导向滑轨，所述导向滑轨之间安装有能够在导向滑轨上进行滑动杆，所述滑动杆上配设有横向切割刀，所述横向切割刀包括固体并且间隔设置在滑动杆上的固体刀片，所述横向切割刀还包括安装在滑动杆两侧并能够围绕滑动杆进行转动并呈L型的转动杆，所述转动杆上安装有多个间隔设置的活动刀片，所述活动刀片和固体刀片相互交替设置；所述固体架的下方还设置有由多个并排并间隔设置的切割刀片组成的纵向切割刀，所述容纳腔的底部安装有移动组件，所述移动组件的顶部安装有载物台，所述载物台上放置有用于放置固体食物的放置槽。

在一些实施例中，所述固体架的中部安装有转轴，所述纵向切割刀安装在转轴的下端，所述容纳腔的顶部安装有用于带动转轴进行转动的伺服电机。

在一些实施例中，所述导向滑轨之间的间距大于纵向切割刀的长度。

在一些实施例中，所述转轴沿竖直方向开设有相互间隔设置的第一腔体和第二腔体，所述转轴的下部安装有分别与第一腔体和第二腔体相互连通的喷淋头，所述喷淋头位于纵向切割刀的上方，所述第一腔体和第二腔体分别与外部的灭菌液箱和无菌水箱连通。

在一些实施例中，所述转轴的外围分别设置有第一环形凹槽和第二环形凹槽，所述第一环形凹槽和第二环形凹槽分别转动连接有第一环形圈和第二环形圈，所述第一环形圈与第一环形凹槽之间形成有第一空腔，所述第二环形圈与第二环形凹槽之间形成第二空腔，所述转轴上开设有用于连通第一空腔和第一腔体的第一通孔，所述转轴上开设有用于连通第二空腔和第二腔体的第二通孔，所述第一环形圈和第二环形圈分别设置有与第一空腔和第二空腔相互连通的第一安装孔和第二安装孔，所述第一安装孔经管道与外部的灭菌液箱相互连通，所述第二安装孔经管道与外部的无菌水箱连通。

在一些实施例中，所述放置槽的底部开设有出液口，所述出液口连通有出液管，所述出液口安装有阀门，所述压板上设置有用于开启阀门的挤压杆。

在一些实施例中，所述移动组件包括X轴直线模组和设置在X轴直线模组上的Y轴直线模组，所述载物台放置在Y轴直线模组上。

综上，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的用于食品微生物的检测装置在使用过程中，将固体食物放置到放置槽中，当固体食物为肉的时候，首先通过管道向转轴的第一腔体内输入灭菌液，从而对肉的表面先进行灭菌作业，灭菌之后，通过移动组件的活动带动放置槽内的单向阀与挤压杆对齐，利用移动组件带动载物台和放置槽一起上升，从而通过挤压杆将单向阀打开，将灭菌液排出；当灭菌完成后，通过移动组件的运动带动放置槽内的肉对准转轴，转动活动刀片使得活动刀片和固定刀片并排形成一个刀片，然后向上通过移动组件带动载物台和放置槽一起上升，使得压板和横向切割刀与肉接触，利用横向切割刀将表层肉切割掉，然后移动组件复位，转动活动刀片使得活动刀片与固定刀片相互分离，移动组件再次带动载物台和放置槽一起移动，从而利用固定刀片将肉进行切条处理，然后移动组件带动载物台和放置槽一起向上运动，从而利用纵向切割刀对肉进行切碎即可获得肉样品；当固体食物为蛋制品的时候，通过伺服电机带动转轴进行转动，从而带动纵向切割刀进行旋转从而使得蛋制品破碎，然后通过第二腔体输入无菌水即可获得悬浮液，用于进行检测；当固体食物为其他食物时，活动刀片与固定刀片相互分离，然后利用压板将固体食物夹持住，利用固定刀片进行切割获得样品，然后通过第二腔体输入无菌水接口获得悬浮液，用于进行检测。当样品采集完成后，首先利用第一腔体喷出的灭菌液进行灭菌作业，然后利用第二腔体喷出的无菌水进行清洗。相比于现有采用手动采样的方式，本实用新型能够自动完成不同类型固体食物的采样，大大提高了采样的效率。同时相比于现有技术，能够降低食物被外界杂菌感染的风险。

附图说明

图1为本实用新型一实施例的结构示意图，

图2为图1中A处的局部放大图示意图；

图3为图1中B处的局部放大图示意图；

图4为本实用新型活动刀片与固定刀片一状态示意图；

图5为本实用新型活动刀片与固定刀片另一状态示意图；

图中标记：1、基座，2、容纳腔，3、X轴直线模组，4、Y轴直线模组，5、载物台，6、放置槽，7、伺服电机，8、固定架，9、转轴，10、压板，11、导向滑轨，12、滑动杆，13、固定刀片，14、转动杆，15、活动刀片，16、电动伸缩杆，17、纵向切割刀，18、灭菌液箱，19、无菌水箱，20、泵，21、挤压杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“一端”、“另一端”、“两端”、“之间”、“中部”、“下部”、“上端”、“下端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固体连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

结合附图，本实用新型的用于食品微生物的检测装置，包括基座1，所述基座1上安装有容纳腔2，其中容纳腔2上设有可关闭的密封门，用于通过密封门将固体食物放入到容纳腔内。在一些实施例中，容纳腔2内还可以安装紫外灯，通过紫外灯的照射可以对容纳腔内进行照射杀菌，从而使得容纳腔形成一个无菌环境，防止固体食物被外界的杂菌所感染。在一些实施例中，在密封门上可以设置观察窗，或者容纳腔由透明材料制作而成，便于操作人员对采样过程进行观察。所述容纳腔的顶部安装有固体架8，所述固体架8的左右两侧安装有压板10，其中，压板10安装在固定架8下端，所述压板10的前后两侧均安装有导向滑轨11，所述导向滑轨11之间安装有能够在导向滑轨11上进行滑动杆12，压板10上安装有用于带动滑动杆12在导向滑轨11上进行滑动的电动伸缩杆16，利用电动伸缩杆16 带动滑动杆12在导向滑轨11上进行滑动；所述滑动杆12上配设有横向切割刀，所述横向切割刀包括固体并且间隔设置在滑动杆12上的固体刀片13，所述横向切割刀还包括安装在滑动杆12两侧并能够围绕滑动杆12进行转动并呈L型的转动杆14，所述转动杆14上安装有多个间隔设置的活动刀片15，所述活动刀片15和固体刀片13相互交替设置，即是说活动刀片15在跟随转动杆14进行转动的时候，活动刀片15能够与固定刀片13形成一个整体的切割刀用于进行呈片(层)切割，其中活动刀片15之间的间距与固定刀片之间的间距相同；当活动刀片15与固定刀片13相互分离后，即可利用固定刀片进行呈条切割；所述固体架8的下方还设置有由多个并排并间隔设置的切割刀片组成的纵向切割刀17，所述容纳腔2的底部安装有移动组件，所述移动组件的顶部安装有载物台5，所述载物台5上放置有用于放置固体食物的放置槽6。为了便于切割，固定刀片与水平面具有一定的倾斜角度。

在一些实施例中，所述滑动杆12的两端安装有棘轮，所述转动杆14经棘轮与滑动杆连接，所述转动杆上连接有用于带动转动杆进行转动的转动手柄，或者转动杆铰接联动杆，联动杆铰接有电动伸缩杆，通过电动伸缩杆带动联动杆进行移动，从而带动转动杆进行转动。

在一些实施例中，所述固体架8的中部安装有转轴，即是说，转轴9安装在固定架8内，固定架8的内部具有安装转轴9的空间，在一些实施例中，固定架的内部安装有轴承，转轴经过轴承安装在固定架上，所述纵向切割刀安装在转轴的下端，所述容纳腔的顶部安装有用于带动转轴进行转动的伺服电机。其中，转轴的上端穿出固定架与伺服电机连接，从而通过伺服电机带动转轴进行转动。

在一些实施例中，两个导向滑轨11之间的间距大于纵向切割刀17的长度。从而使得导向滑轨11不会影响纵向切割刀的转动。

在一些实施例中，所述转轴9沿竖直方向开设有相互间隔设置的第一腔体91和第二腔体92，所述转轴9的下部安装有分别与第一腔体91和第二腔体92相互连通的喷淋头93，所述喷淋头93位于纵向切割刀17的上方，所述第一腔体91和第二腔体92分别与外部的灭菌液箱18和无菌水箱19连通。在一些实施例中，喷淋头93为雾化喷头，通过雾化喷头的作用，能够将灭菌液进行扩散，从而能够对纵向切割刀、横向切割刀、载物台和放置槽均能够进行喷淋灭菌。

在一些实施例中，所述转轴9的外围分别设置有第一环形凹槽94和第二环形凹槽95，所述第一环形凹槽和第二环形凹槽分别转动连接有第一环形圈96和第二环形圈97，所述第一环形圈96与第一环形凹槽94之间形成有第一空腔，所述第二环形圈97与第二环形凹槽 95之间形成第二空腔，所述转轴9上开设有用于连通第一空腔和第一腔体91的第一通孔98，所述转轴9上开设有用于连通第二空腔和第二腔体92的第二通孔99，所述第一环形圈96和第二环形圈97分别设置有与第一空腔和第二空腔相互连通的第一安装孔910和第二安装孔911，所述第一安装孔910经管道与外部的灭菌液箱18相互连通，所述第二安装孔911经管道与外部的无菌水箱19连通。

在一些实施例中，灭菌液箱18和无菌水箱19均配设有泵20，用于将灭菌液箱18和无菌水箱19中的液体通过管道输送到转轴中。

本实用新型通过第一腔体、第二腔体、第一环形圈、第二环形圈、第一转动环和第二转动环的结构设计，能够保障转轴的转动不会灭菌液和无菌水的进入，防止管道出现打结的情况。

在一些实施例中，所述放置槽6的底部开设有出液口，所述出液口连通有出液管，所述出液口安装有阀门21，所述压板10上设置有用于开启阀门21的挤压杆22。即通过挤压杆22与阀门的接触来控制阀门21的开启或关闭。

在一些实施例中，阀门也可以采用电动阀门或者气动阀门的方式来进行开闭。其中，为了确保使用的安全，降低使用存在的安全隐患，阀门采用机械阀，通过挤压杆与机械阀的配合来进行控制开闭。

在一些实施例中，所述移动组件包括X轴直线模组3和设置在X轴直线模组3上的Y轴直线模组4，所述载物台5放置在Y轴直线模组4上。

本实用新型的用于食品微生物的检测装置在使用过程中，将固体食物放置到放置槽中，当固体食物为肉的时候，首先通过管道向转轴的第一腔体内输入灭菌液，从而对肉的表面先进行灭菌作业，灭菌之后，通过移动组件的活动带动放置槽内的单向阀与挤压杆对齐，利用移动组件带动载物台和放置槽一起上升，从而通过挤压杆将单向阀打开，将灭菌液排出；当灭菌完成后，通过移动组件的运动带动放置槽内的肉对准转轴，转动活动刀片使得活动刀片和固定刀片并排形成一个刀片，然后向上通过移动组件带动载物台和放置槽一起上升，使得压板和横向切割刀与肉接触，利用横向切割刀将表层肉切割掉，然后移动组件复位，转动活动刀片使得活动刀片与固定刀片相互分离，移动组件再次带动载物台和放置槽一起移动，从而利用固定刀片将肉进行切条处理，然后移动组件带动载物台和放置槽一起向上运动，从而利用纵向切割刀对肉进行切碎即可获得肉样品；当固体食物为蛋制品的时候，通过伺服电机带动转轴进行转动，从而带动纵向切割刀进行旋转从而使得蛋制品破碎，然后通过第二腔体输入无菌水即可获得悬浮液，用于进行检测；当固体食物为其他食物时，活动刀片与固定刀片相互分离，然后利用压板将固体食物夹持住，利用固定刀片进行切割获得样品，然后通过第二腔体输入无菌水接口获得悬浮液，用于进行检测。当样品采集完成后，首先利用第一腔体喷出的灭菌液进行灭菌作业，然后利用第二腔体喷出的无菌水进行清洗。相比于现有采用手动采样的方式，本实用新型能够自动完成不同类型固体食物的采样，大大提高了采样的效率。同时相比于现有技术，能够降低食物被外界杂菌感染的风险。

如上即为本实用新型的实施例。前文为本实用新型的各个优选实施例，各个优选实施例中的优选实施方式如果不是明显自相矛盾或以某一优选实施方式为前提，各个优选实施方式都可以任意叠加组合使用，实施例以及实施例中的具体参数仅是为了清楚表述实用新型人的实用新型验证过程，并非用以限制本实用新型的专利保护范围，本实用新型的专利保护范围仍然以其权利要求书为准，凡是运用本实用新型的说明书及附图内容所作的等同结构变化，同理均应包含在本实用新型的保护范围内。

Claims (7)

1.一种用于食品微生物的检测装置，包括基座(1)，所述基座(1)上安装有容纳腔(2)，其特征在于，所述容纳腔(2)的顶部安装有固体架(8)，所述固体架(8)的左右两侧安装有压板(10)，所述压板(10)的前后两侧均安装有导向滑轨(11)，所述导向滑轨(11)之间安装有能够在导向滑轨(11)上进行滑动的滑动杆(12)，所述滑动杆(12)上配设有横向切割刀，所述横向切割刀包括固体并且间隔设置在滑动杆(12)上的固体刀片(13)，所述横向切割刀还包括安装在滑动杆(12)两侧并能够围绕滑动杆(12)进行转动并呈L型的转动杆(14)，所述转动杆(14)上安装有多个间隔设置的活动刀片(15)，所述活动刀片(15)和固体刀片(13)相互交替设置；所述固体架(8)的下方还设置有由多个并排并间隔设置的切割刀片组成的纵向切割刀(17)，所述容纳腔(2)的底部安装有移动组件，所述移动组件的顶部安装有载物台(5)，所述载物台(5)上放置有用于放置固体食物的放置槽(6)。

2.根据权利要求1所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述固体架(8)的中部安装有转轴(9)，所述纵向切割刀(17)安装在转轴(9)的下端，所述容纳腔(2)的顶部安装有用于带动转轴(9)进行转动的伺服电机(7)。

3.根据权利要求2所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述导向滑轨(11)之间的间距大于纵向切割刀(17)的长度。

4.根据权利要求2-3中任一项所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述转轴(9)沿竖直方向开设有相互间隔设置的第一腔体(91)和第二腔体(92)，所述转轴(9)的下部安装有分别与第一腔体(91)和第二腔体(92)相互连通的喷淋头(93)，所述喷淋头(93)位于纵向切割刀(17)的上方，所述第一腔体(91)和第二腔体(92)分别与外部的灭菌液箱(18)和无菌水箱(19)连通。

5.根据权利要求4所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述转轴(9)的外围分别设置有第一环形凹槽(94)和第二环形凹槽(95)，所述第一环形凹槽(94)和第二环形凹槽(95)分别转动连接有第一环形圈(96)和第二环形圈(97)，所述第一环形圈(96)与第一环形凹槽(94)之间形成有第一空腔，所述第二环形圈(97)与第二环形凹槽(95)之间形成第二空腔，所述转轴(9)上开设有用于连通第一空腔和第一腔体(91)的第一通孔(98)，所述转轴(9)上开设有用于连通第二空腔和第二腔体(92)的第二通孔(99)，所述第一环形圈(96)和第二环形圈(97)分别设置有与第一空腔和第二空腔相互连通的第一安装孔(910)和第二安装孔(911)，所述第一安装孔(910)经管道与外部的灭菌液箱(18)相互连通，所述第二安装孔(911)经管道与外部的无菌水箱(19)连通。

6.根据权利要求1所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述放置槽(6)的底部开设有出液口，所述出液口连通有出液管，所述出液口安装有阀门(21)，所述压板(10)上设置有用于开启阀门的挤压杆(22)。

7.根据权利要求1所述的用于食品微生物的检测装置，其特征在于，所述移动组件包括X轴直线模组(3)和设置在X轴直线模组(3)上的Y轴直线模组(4)，所述载物台(5)放置在Y轴直线模组(4)上。

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