CN213244876U - 一种多功能烤盘 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于烘烤厨具技术领域，具体为一种多功能烤盘，包括盘座和盘体，盘座为单侧开口的盒体结构，盘体可相对应套接在盘体上方的开口上；在烤肉盘底壁一侧贯通设置一排油孔，在烤肉盘的底部烘烤面内安装有紧密抵接整齐排列的滚筒；在盘体的边缘设置有环绕烤肉盘和火锅的卷边沿口，在卷边沿口上安装有多个整齐排列的多节伸缩杆，在该多节伸缩杆的最顶部内套接一摇杆，摇杆贯穿多节伸缩杆，并且在靠近烤肉盘外侧的一端安装有摇把；在盘座的下方安装一冷却水箱。排油孔可在烤肉的时候，将高温炸出的油液排出，滚筒提供烘烤底面的不断变化防止结焦，摇把和插杆不断的翻动食物，从而使烤盘具有洁净的烘烤表面及集中化烹饪的功能。

Description

一种多功能烤盘

技术领域

本实用新型属于烘烤厨具领域，具体为一种多功能烤盘。

背景技术

在餐饮烧烤中，经常会出现烤盘积油，以现有餐厅烤盘为例，弧形面的烤盘高温烧烤肉类食品而使炸出的油向外界流出，积油积攒在烤盘的外侧积油槽内，积油槽与烤盘为一体结构，这会导致长时间加热会发生迸溅烫伤顾客，烤盘为直接接触肉类食品的金属物，在长时间的烘烤过程中，烤盘底面易粘接肉品而烤焦，影响烘烤食物的效率和质量，现有的解决办法为采用锡纸的方式解决炸花，但锡纸需要增加成本，而其需要人工更换，只能做到抑制，无法做到预防，而且在烤肉过程中，需要频繁的翻动食物避免烤焦，现有的方法是使用夹子一个个慢慢翻动，此种方式不仅效率极低而且影响烘烤质量。目前市场上的烤盘均存在这一问题，为了解决这一问题，需要提出一种具有排积油、火锅烧烤一体式的烤盘。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能烤盘，该烤盘可以同时用于火锅和烤肉中，其能对烤肉过程中的积油排出，使烤盘表面一直保持干渴，烤盘底面频繁翻动无结焦，食物翻动快捷有效，从而避免在烧烤过程中产生油炸花，彻底解决现有烤盘积油炸花、更换锡纸及用途单一的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能烤盘，包括盘座和盘体，盘座为盒体结构，盘体可相对应套接在盘体上方的开口上；在盘座右侧可抽拉式地安装有一集油盒，盘体上分别设置一火锅和一烤肉盘，该火锅和烤肉盘的底部相互独立，并且分别安装有电热管，

在烤肉盘底壁一侧贯通设置一排油孔，该排油孔位于集油盒正上方，使烤肉盘内炸出的油液经排油孔排出而进入集油盒，在烤肉盘的底部烘烤面内安装有紧密抵接整齐排列的滚筒，该滚筒的末端安装一动力源装置，动力源装置提供滚筒转动的动力，使放置在滚筒上食物的接触面不断变化；

在盘体的边缘设置有环绕烤肉盘和火锅的卷边沿口，在卷边沿口上安装有多个整齐排列的多节伸缩杆，在该多节伸缩杆的最顶部内套接一摇杆，摇杆贯穿多节伸缩杆，并且在靠近烤肉盘外侧的一端安装有摇把，在靠近烤肉盘里侧的一端设置有六角卡口，在烤肉盘两侧的摇把六角卡口之间安装一插杆；

在盘座的下方安装一冷却水箱，该冷却水箱的截面大于冷却水箱，使高热量的烤盘热量被水吸收而避免烤坏底部的桌体。

在上述技术方案中，在烤肉盘上设置排油孔，可在烤肉的时候，将高温炸出的油液排出，而集油盒同时能将油液集中便于提取清洁，手动按需控制滚筒转动，使烤肉盘的表面避免结焦，烘烤温度度均匀，多节伸缩杆和摇把的设置，使得烤肉整体快捷翻动，插杆便于烤肉的穿插并安装于烤盘上，从而使烤盘具有洁净的烘烤表面及集中化烹饪的功能。

优选地，所述的动力源装置为安装在盘体内部的手动摇把，该手动摇把与最外侧的滚筒连接，并且另一端伸出烤盘的外侧，使人工按需转动滚筒。

优选地，所述的滚筒为与盘体相同的材质。

优选地，所述的多节伸缩杆为多节套接的管体，该管体之间的相互摩擦力大于所有管体的重力，使多节伸缩杆可以进行任意长度的调节。

优选地，所述的插杆在两端套接有一套筒，该套筒为单侧开口结构，并且外侧为六角轴结构，套筒与插杆的末端之间连接有弹簧，弹簧提供套筒远离插杆的弹力，使插杆总体加长而安装于摇杆的六角卡口内。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型的实施例的烤盘的盘座和盘体分离时上侧面立体结构示意图。

图2为本实用新型的实施例中的插杆的结构示意图。

图3为本实用新型的实施例中的盘体烤肉盘位置的横截面图。

图4为本实用新型的实施例中的多功能烤盘应用于烤肉过程中的立体结构示意图。

图5为本实用新型的实施例中的多功能烤盘应用于烤肉过程中安装插杆时的横截面示意图。

图6为本实用新型的实施例中的多功能烤盘应用于烤肉过程中开始烤肉时的横截面示意图。

图中，盘体1、火锅2、烤肉盘3、滚筒4、排油孔5、多节伸缩杆6、摇把7、插杆8、冷却水箱9、套筒10、弹簧11、集油盒12、摇杆13、盘座14、手动摇把15。

具体实施方式

以下将配合附图及实施例来详细说明本申请的实施方式，借此对本申请如何应用技术手段来解决技术问题并达成技术功效的实现过程能充分理解并据以实施。

请参阅图1-6所示，本实用新型提供一种技术方案：一种多功能烤盘，包括盘座14和盘体1，盘座14为盒体结构，盘体1可相对应套接在盘体1上方的开口上；在盘座14右侧可抽拉式地安装有一集油盒12，盘体1上分别设置一火锅2和一烤肉盘3，该火锅2和烤肉盘3的底部相互独立，并且分别安装有电热管。

在烤肉盘3底壁一侧贯通设置一排油孔5，该排油孔5位于集油盒12正上方，使烤肉盘3内炸出的油液经排油孔5排出而进入集油盒12，在烤肉盘3的底部烘烤面内安装有紧密抵接整齐排列的滚筒4，该滚筒4的末端安装一动力源装置，动力源装置提供滚筒4转动的动力，使放置在滚筒4上食物的接触面不断变化。

在盘体1的边缘设置有环绕烤肉盘3和火锅2的卷边沿口，在卷边沿口上安装有多个整齐排列的多节伸缩杆6，在该多节伸缩杆6的最顶部内套接一摇杆13，摇杆13贯穿多节伸缩杆6，并且在靠近烤肉盘3外侧的一端安装有摇把7，在靠近烤肉盘3里侧的一端设置有六角卡口，在烤肉盘3两侧的摇把7六角卡口之间安装一插杆8。

在盘座14的下方安装一冷却水箱9，该冷却水箱9的截面大于冷却水箱9，使高热量的烤盘热量被水吸收而避免烤坏底部的桌体。

在上述技术方案中，在烤肉盘3上设置排油孔5，可在烤肉的时候，将高温炸出的油液排出，而集油盒12同时能将油液集中便于提取清洁，手动按需控制滚筒4转动，使烤肉盘3的表面避免结焦，烘烤度均匀，多节伸缩杆6和摇把7提供烤肉整体快捷翻动，插杆8便于烤肉的穿插并安装于烤盘上，从而使烤盘具有洁净的烘烤表面及集中化烹饪的功能。

优选地，所述的动力源装置为安装在盘体1内部的手动摇把15，该手动摇把15与最外侧的滚筒4连接，并且另一端伸出烤盘的外侧，使人工按需转动滚筒4。

优选地，所述的滚筒4为与盘体1相同的材质。

优选地，所述的多节伸缩杆6为多节套接的管体，该管体之间的相互摩擦力大于所有管体的重力，使多节伸缩杆6可以进行任意长度的调节。避免加装其他辅助限位件也可实现管体长度调节后的保持，从而实现自由调节又能节省加设结构造成加工成本较多。

优选地，所述的插杆8在两端套接有一套筒10，该套筒10为单侧开口结构，并且外侧为六角轴结构，套筒10与插杆8的末端之间连接有弹簧11，弹簧11提供套筒10远离插杆8的弹力，使插杆8总体加长而安装于摇杆13的六角卡口内。

在使用本烤盘时，需要做以下准备工作：

穿肉及需要烤的食品，插杆8是独立脱离于盘体1的自由杆体，并且数量足够多备用，将需要烤的肉等食品穿插在插杆上，直至将所有需要一次性烘烤的肉等食品穿插完，形成烤串，放置待用；

将需要烤的肉串安装于烤盘上，安装时，首先将所有的多节伸缩杆6拉伸至最长状态，然后将插杆8其中一端套筒10的六角轴与摇杆13的六角卡口对接，安装另一端时，由于弹簧11的收缩，使另一端可以便利的安装，而安装后，弹簧11的推力推动套筒10远离插杆8中心而使插杆稳定安装于两个摇杆之间；

需要烤肉时，用手按压摇杆13至插杆8上的肉与烤肉盘3底面接触，开始烤肉即可，在肉类单面烘烤时间较长需要翻动时，通过摇把7将同一组连接为一体的插杆8、摇杆13、多节伸缩杆6向上拉动至肉类远离烤肉盘3底面并可自由转动时，通过摇把7转动带动烤肉翻动即可，在肉类未烤的一面朝下时，再次通过摇把7快捷按压下降至与烤肉盘3底面接触，继续烤肉即可；

在烤肉时，在烤肉盘3底面长时间结焦时，可通过手动摇把15带动滚筒4转动而替换结焦一面。

如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件。本领域技术人员应可理解，硬件制造商可能会用不同名词来称呼同一个组件。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异来作为区分的准则。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。

需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的商品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种商品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的商品或者系统中还存在另外的相同要素。

上述说明示出并描述了本实用新型的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本实用新型并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述实用新型构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本实用新型的精神和范围，则都应在本实用新型所附权利要求的保护范围内。

Claims (5)

1.一种多功能烤盘，包括盘座和盘体，盘座为盒体结构，盘体可相对应套接在盘体上方的开口上；在盘座右侧可抽拉式地安装有一集油盒，盘体上分别设置一火锅和一烤肉盘，该火锅和烤肉盘的底部相互独立，并且分别安装有电热管，其特征在于，

在烤肉盘底壁一侧贯通设置一排油孔，该排油孔位于集油盒正上方，使烤肉盘内炸出的油液经排油孔排出而进入集油盒，在烤肉盘的底部烘烤面内安装有紧密抵接整齐排列的滚筒，该滚筒的末端安装一动力源装置，动力源装置提供滚筒转动的动力，使放置在滚筒上食物的接触面不断变化；

在盘体的边缘设置有环绕烤肉盘和火锅的卷边沿口，在卷边沿口上安装有多个整齐排列的多节伸缩杆，在该多节伸缩杆的最顶部内套接一摇杆，摇杆贯穿多节伸缩杆，并且在靠近烤肉盘外侧的一端安装有摇把，在靠近烤肉盘里侧的一端设置有六角卡口，在烤肉盘两侧的摇把六角卡口之间安装一插杆；

在盘座的下方安装一冷却水箱，该冷却水箱的截面大于冷却水箱，使高热量的烤盘热量被水吸收而避免烤坏底部的桌体。

2.如权利要求1所述的一种多功能烤盘，其特征在于：所述的动力源装置为安装在盘体内部的手动摇把，该手动摇把与最外侧的滚筒连接，并且另一端伸出烤盘的外侧，使人工按需转动滚筒。

3.如权利要求1所述的一种多功能烤盘，其特征在于：所述的滚筒为与盘体相同的材质。

4.如权利要求1所述的一种多功能烤盘，其特征在于：所述的多节伸缩杆为多节套接的管体，该管体之间的相互摩擦力大于所有管体的重力，使多节伸缩杆可以进行任意长度的调节。

5.如权利要求1所述的一种多功能烤盘，其特征在于：所述的插杆在两端套接有一套筒，该套筒为单侧开口结构，并且外侧为六角轴结构，套筒与插杆的末端之间连接有弹簧，弹簧提供套筒远离插杆的弹力，使插杆总体加长而安装于摇杆的六角卡口内。

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