CN213153836U - 一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，属于粽子加工设备领域技术领域，包括外壳，所述外壳内壁底部安装有加热盘，所述外壳内壁远离加热盘一侧安装有锅体，所述锅体内壁底部安装有密封阀，所述密封阀左侧位置通过水管与抽水机吸水端相连，所述抽水机排水端通过水管与冷却管相连，所述冷却管安装于冷却室内壁，所述外壳表面一侧安装有铰链，通过加热盘对锅体进行加热处理，且锅体是密封的形成了高压蒸煮的效果，大大的减少了蒸煮的时间，提升了工作效率，在蒸煮完毕后，通过冷却管对过热的水进行冷却处理后通过喷洒水对粽子进行降温处理，大大的增加了水源的重复利用性，为后续的生产提供条件。

Description

一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机

技术领域

本实用新型涉及粽子加工设备领域技术领域，尤其涉及一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机。

背景技术

粽子是中国传统佳节-端午节的代表性美食，而且，随着生活水平的提高，人们在日常生活中也可以吃到粽子，在粽子的批量生产过程中，通常将粽子放在蒸煮笼内，然后再通过相关工件将蒸煮笼放入蒸煮锅内，对粽子进行蒸煮。

专利CN208658728U公布了一种粽子制作用蒸煮锅，该实用新型公开了一种粽子制作用蒸煮锅，包括蒸煮锅锅体，所述蒸煮锅锅体的顶端设置有蒸煮锅密封盖，且所述蒸煮锅密封盖和蒸煮锅锅体通过卡扣进行固定连接，所述蒸煮锅密封盖的上端设置有压力温度传感器，所述蒸煮锅密封盖和压力温度传感器通过螺栓进行固定连接，所述蒸煮锅锅体的底端设置有出水管；通过设计了安装在蒸煮锅内的上限位铁块、下限位铁块、上蒸煮挡板和下蒸煮挡板，将下蒸煮挡板放到下限位铁块上后，再将粽子依次的摆放在下蒸煮板上后，再将上蒸煮挡板放在上限位铁块上，再将粽子依次摆放在上蒸煮挡板上，从而进行蒸煮，可以使粽子不再堆积在一起，有利于热量进行流动，使得粽子受热效果更加好。

上述一种粽子制作用蒸煮锅的不足之处：1、粽子在进行蒸煮时，以凉水蒸煮的粽子味道为最佳，上述一种粽子制作用蒸煮锅对大批量的粽子进行蒸煮时，重复利用的都是相同的水，这种水不仅温度较高，在生粽子下锅后会对粽叶进行瞬间的破坏，让粽子失去了原本的粽子香气，这样大大的降低了粽子的质量，降低了其味道；2、上述一种粽子制作用蒸煮锅在对粽子蒸煮过后不能及时的对其进行降温处理，特别是针对后期的包装这时会因为粽子还存在较高的温度而造成粽子不能长期的保存运输，这样会增加工厂的产品的损坏率，大大的降低了粽子的质量，为此，我们提出一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机。

实用新型内容

本实用新型提供一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，旨在通过加热盘对锅体进行加热处理，且锅体是密封的形成了高压蒸煮的效果，大大的减少了蒸煮的时间，提升了工作效率，在蒸煮完毕后，通过冷却管对过热的水进行冷却处理后通过喷洒水对粽子进行降温处理，大大的增加了水源的重复利用性，为后续的生产提供条件。

本实用新型提供的具体技术方案如下：

本实用新型提供的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，包括外壳，所述外壳内壁底部安装有加热盘，所述外壳内壁远离加热盘一侧安装有锅体，所述锅体内壁底部安装有密封阀，所述密封阀左侧位置通过水管与抽水机吸水端相连，所述抽水机排水端通过水管与冷却管相连，所述冷却管安装于冷却室内壁，所述外壳表面一侧安装有铰链，所述铰链另一侧配合连接有盖子，所述盖子表面靠近锅体一侧安装有密封块，所述外壳表面一侧安装有控制开关 A，所述外壳表面远离控制开关A一侧安装有控制开关B。

可选的，所述冷却室内部填充有大量泡沫铜且与冷却管密切接触。

可选的，安全阀表面底端焊接有竖杆，所述盖子表面贯穿有出气口且出气口贯穿于密封块，所述竖杆表面焊接有延伸块且延伸块有两个，所述出气口内壁安装有限位块且限位块有两个。

可选的，所述延伸块和竖杆的长度大于限位块之间的长度。

可选的，所述控制开关A和控制开关B的电流输入端通过导线与外接电源相连，所述控制开关A电源输出端通过导线与抽水机电源输入端相连，所述控制开关B电源输出端通过导线与加热盘电源输入端相连。

本实用新型的有益效果如下：

本实用新型实施例提供一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机：

1、在对粽子的蒸煮中，水的温度至关重要，该一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机对每一锅的水都进行降温处理，大大的增加了每一锅粽子的香味，在重复利用同一锅水时，对水的温度的控制，采用通过将密封阀打开，开启抽水机将锅体内的热水抽入冷却室中的冷却管中，由于冷却室内填满了泡沫铜，泡沫铜是一种在铜基体中均匀分布着大量连通或不连通孔洞的新型多功能材料，这种材料对热量有着很大的吸附能力，这时热水进入冷却管，冷却管由铜制成，铜对热量的传递率非常高，由于冷却管呈螺旋状，这时就增加了热水的流动距离，铜管将热量传导出去，这时泡沫铜对其进行吸收，这样在就可以大大的降低热水的温度，在长时间的流动中将温度降至最低，这时通过喷头将水喷出水在自由落体中继续进行散热，这时落回到粽子身上进行对粽子的冷却处理，大大的增加了对水的利用率，提高了工作的效率。

2、周所周知在高温高压中食物更加容易煮熟且更容易入味，特别实在杀菌效果上更加的明显，该一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机采用的是高温高压下对粽子进行加热处理，在加热盘进行加热时，由于盖子底部安装有密封块，这样就会把水蒸气密封在锅体内，增大锅内的气压，这时，该一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机采用了安全阀的方法对锅体进行保护，当锅体内压力过大时就会顶起安全阀进行排气，这时安全阀被顶起，安全阀上的延伸块遇到限位块进行限位处理，这样就可以限制排气的速度，这样就大大的增加了整个机器的安全性，并且可以达到高压蒸煮的效果大大的节省了蒸煮的时间和节省了其他杀菌的仪器，增加了实用性。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机的整体结构示意图；

图2为本实用新型实施例的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机的安全阀的结构示意图。

图中：1、外壳；2、铰链；3、加热盘；4、锅体；5、密封阀；6、抽水机； 7、盖子；8、密封块；9、冷却室；10、冷却管；11、喷头；12、安全阀；13、竖杆；14、出气口；15、限位块；16、延伸块；17、控制开关A；18、控制开关B。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

下面将结合图1和图2对本实用新型实施例的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机进行详细的说明。

参考图1和图2所示，本实用新型实施例提供的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，包括外壳1，所述外壳1内壁底部安装有加热盘3，所述外壳1内壁远离加热盘3一侧安装有锅体4，所述锅体4内壁底部安装有密封阀5，所述密封阀5左侧位置通过水管与抽水机6吸水端相连，所述抽水机6 排水端通过水管与冷却管10相连，所述冷却管10安装于冷却室9内壁，所述外壳1表面一侧安装有铰链2，所述铰链2另一侧配合连接有盖子7，所述盖子7表面靠近锅体4一侧安装有密封块8，所述外壳1表面一侧安装有控制开关A17，所述外壳1表面远离控制开关A17一侧安装有控制开关B18。

示例的，通过加热盘3对锅体4进行加热处理，且锅体4是密封的形成了高压蒸煮的效果，大大的减少了蒸煮的时间，提升了工作效率，在蒸煮完毕后，通过冷却管10对过热的水进行冷却处理后通过喷洒水对粽子进行降温处理，大大的增加了水源的重复利用性，为后续的生产提供条件。

参考图1所示，所述冷却室9内部填充有大量泡沫铜且与冷却管10密切接触。

示例的，冷却室9内部填充有大量泡沫铜且与冷却管10密切接触，冷却室内有大量的泡沫铜大大的增加了与冷却管10的接触，同时泡沫铜有着良好的导热散热效果，辅助冷却管10进行降温处理。

参考图2所示，安全阀12表面底端焊接有竖杆13，所述盖子7表面贯穿有出气口14且出气口14贯穿于密封块8，所述竖杆13表面焊接有延伸块16 且延伸块16有两个，所述出气口14内壁安装有限位块15且限位块15有两个。

示例的，当锅体4内压力过大时就会顶起安全阀12进行排气，这时安全阀12被顶起，安全阀12上的延伸块16遇到限位块15进行限位处理，这样就可以限制排气的速度，这样就大大的增加了整个机器的安全性。

参考图2所示，所述延伸块16和竖杆13的长度大于限位块15之间的长度。

示例的，延伸块16和竖杆13的长度大于限位块15之间的长度，这样就使得限位块15对安全阀12有着限位的效果，限制了排气量，控制锅体4内的气压恒定。

参考图1所示，所述控制开关A17和控制开关B18的电流输入端通过导线与外接电源相连，所述控制开关A17电源输出端通过导线与抽水机6电源输入端相连，所述控制开关B18电源输出端通过导线与加热盘3电源输入端相连。

示例的，通过不同的控制开关对不同元件进行控制，大大的降低了操作的难度，增加了机器的实用性。

使用时，关闭密封阀5，将水注入锅体4内，这时将粽子放入锅体4内，将盖子7盖上，打开控制开关B18，控制加热盘3进行加热，这时水会因为沸腾产生大量的水蒸气，由于盖子7底部安装有密封块8，这样就会把水蒸气密封在锅体4内，增大锅内的气压，这时，该一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机采用了安全阀12的方法对锅体4进行保护，当锅体4内压力过大时就会顶起安全阀12进行排气，这时安全阀12被顶起，安全阀12上的延伸块 16遇到限位块15进行限位处理，这样就可以限制排气的速度，这样就大大的增加了整个机器的安全性，当粽子蒸煮好后，将密封阀5打开，通过控制开关 A17开启抽水机6将锅体4内的热水抽入冷却室9中的冷却管10中，由于冷却室9内填满了泡沫铜，泡沫铜是一种在铜基体中均匀分布着大量连通或不连通孔洞的新型多功能材料，这种材料对热量有着很大的吸附能力，这时热水进入冷却管10，冷却管10由铜制成，铜对热量的传递率非常高，由于冷却管10呈螺旋状，这时就增加了热水的流动距离，铜管将热量传导出去，这时泡沫铜对其进行吸收，这样在就可以大大的降低热水的温度，在长时间的流动中将温度降至最低，这时通过喷头11将水喷出水在自由落体中继续进行散热，这时落回到粽子身上进行对粽子的冷却处理，大大的增加了对水的利用率，提高了工作的效率，这时打开盖子7将粽子捞出，粽子会被冷却就可以进行下一步的操作，这时锅体4内的水温较低，这时需要对锅体4内的水进行一次补充后就可以继续上述的步骤进行持续的工作，大大的增加了工作的效率。

需要说明的是，本实用新型为一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，包括1、外壳；2、铰链；3、加热盘，型号为A27A；4、锅体；5、密封阀；6、抽水机，型号为欧韩的90w；7、盖子；8、密封块；9、冷却室；10、冷却管；11、喷头；12、安全阀；13、竖杆；14、出气口；15、限位块；16、延伸块；17、控制开关A；18、控制开关B，部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型实施例进行各种改动和变型而不脱离本实用新型实施例的精神和范围。这样，倘若本实用新型实施例的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (5)

1.一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，包括外壳(1)，其特征在于，所述外壳(1)内壁底部安装有加热盘(3)，所述外壳(1)内壁远离加热盘(3)一侧安装有锅体(4)，所述锅体(4)内壁底部安装有密封阀(5)，所述密封阀(5)左侧位置通过水管与抽水机(6)吸水端相连，所述抽水机(6)排水端通过水管与冷却管(10)相连，所述冷却管(10)安装于冷却室(9)内壁，所述外壳(1)表面一侧安装有铰链(2)，所述铰链(2)另一侧配合连接有盖子(7)，所述盖子(7)表面靠近锅体(4)一侧安装有密封块(8)，所述外壳(1)表面一侧安装有控制开关A(17)，所述外壳(1)表面远离控制开关A(17)一侧安装有控制开关B(18)。

2.根据权利要求1所述的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，其特征在于，所述冷却室(9)内部填充有大量泡沫铜且与冷却管(10)密切接触。

3.根据权利要求1所述的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，其特征在于，安全阀(12)表面底端焊接有竖杆(13)，所述盖子(7)表面贯穿有出气口(14)且出气口(14)贯穿于密封块(8)，所述竖杆(13)表面焊接有延伸块(16)且延伸块(16)有两个，所述出气口(14)内壁安装有限位块(15)且限位块(15)有两个。

4.根据权利要求3所述的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，其特征在于，所述延伸块(16)和竖杆(13)的长度大于限位块(15)之间的长度。

5.根据权利要求1所述的一种粽子卧式高压水浴蒸煮杀菌冷却一体机，其特征在于，所述控制开关A(17)和控制开关B(18)的电流输入端通过导线与外接电源相连，所述控制开关A(17)电源输出端通过导线与抽水机(6)电源输入端相连，所述控制开关B(18)电源输出端通过导线与加热盘(3)电源输入端相连。

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