CN212911634U - 一种烤荷包蛋模具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤荷包蛋模具，包括左侧模具和右侧模具，所述左侧模具和右侧模具的尺寸相同，所述左侧模具的右端和右侧模具的左端固定焊接在一起，所述左侧模具和右侧模具的上端均开有两个蛋槽，且两个蛋槽呈前后对称分布，所述左侧模具的上端左侧和右侧模具的上端右侧均固定焊接有一个铭牌，所述左侧模具的左端和右侧模具的右端均固定焊接有一个固定把手，所述固定把手的外部套接有一个固定把套。本实用新型所述的一种烤荷包蛋模具，通过蛋黄成型区可以使烤制完成的荷包蛋呈中间突起状态，接近正常煎鸡蛋状态，劳动强度低，使用便捷，加工效率高，可满足食品餐饮的大量需求，且便于清洗，具有较强的隔热效果，避免烫伤，安全性高。

Description

一种烤荷包蛋模具

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别涉及一种烤荷包蛋模具。

背景技术

荷包蛋是我们常常吃到的食物，做法也非常简单，准备上一个小锅，把鸡蛋打在碗里，不要让蛋黄破掉，倒一些油到锅里，加热后，把碗里的鸡蛋放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，煎熟的荷包蛋蛋黄部分在中间并且突起，周围蛋白部分略薄。

目前市场上对于荷包蛋的制作只限于手工油煎，这样在食品餐饮中对油煎荷包蛋需求比较大时，手工油炸荷包蛋往往难以解决短时间内对荷包蛋的大量需求，国内流水线油炸荷包蛋还是一个空白，而且手工油炸荷包蛋相对来说人工投入比较大、比较耗时，故此，我们提出一种烤荷包蛋模具。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烤荷包蛋模具，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种烤荷包蛋模具，包括左侧模具和右侧模具，所述左侧模具和右侧模具的尺寸相同，所述左侧模具的右端和右侧模具的左端固定焊接在一起，所述左侧模具和右侧模具的上端均开有两个蛋槽，且两个蛋槽呈前后对称分布，所述左侧模具的上端左侧和右侧模具的上端右侧均固定焊接有一个铭牌，所述左侧模具的左端和右侧模具的右端均固定焊接有一个固定把手，所述固定把手的外部套接有一个固定把套。

优选的，所述右侧模具包括抗磨保护层、陶瓷釉层、快速导热层和碳合金材质，所述陶瓷釉层位于抗磨保护层的上端，所述快速导热层位于陶瓷釉层的上端，所述碳合金材质位于快速导热层的上端，且抗磨保护层、陶瓷釉层、快速导热层和碳合金材质均为一体结构。

优选的，所述蛋槽包括蛋白成型区和蛋黄成型区，所述蛋黄成型区和蛋白成型区为一体结构，所述蛋白成型区和蛋黄成型区的内表面均涂有一层特氟龙涂层。

优选的，所述左侧模具的内部结构与右侧模具的内部结构相同。

优选的，所述蛋白成型区为圆台结构，且蛋白成型区的上端面尺寸大于蛋白成型区的下端面尺寸，所述蛋黄成型区为弧面结构。

优选的，所述固定把手和固定把套之间固定连接有一个隔热层，所述隔热层的长度与固定把套的长度相同。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

一、在本实用新型中，由于蛋黄成型区的设置使烤制完成的荷包蛋呈中间突起状态，经真空包装后，突起的蛋黄部分会压缩比蛋白部分略高，接近正常煎鸡蛋状态，避免人工单个单次将鸡蛋煎熟，劳动强度低，且通过该模具可一次烤熟多个荷包蛋，使用便捷，加工效率高，可满足食品餐饮中对荷包蛋的大量需求；

二、在本实用新型中，通过在蛋白成型区和蛋黄成型区内表面涂有一层特氟龙涂层，耐高温、耐腐蚀，且易于表面清洗，通过在固定把手和固定把套之间固定连接有一个隔热层，适用于高温下的隔热，避免固定把套在使用过程中烫手，安全性高。

附图说明

图1为本实用新型一种烤荷包蛋模具的整体结构示意图；

图2为本实用新型一种烤荷包蛋模具的右侧模具的内部结构示意图；

图3为本实用新型一种烤荷包蛋模具的固定把手的内部结构示意图；

图4为本实用新型一种烤荷包蛋模具的蛋槽的截面图。

图中：1、左侧模具；2、右侧模具；3、铭牌；4、蛋槽；5、固定把手；6、固定把套；7、隔热层；21、抗磨保护层；22、陶瓷釉层；23、快速导热层；24、碳合金材质；41、蛋白成型区；42、蛋黄成型区；43、特氟龙涂层。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

如图1-4所示，一种烤荷包蛋模具，包括左侧模具1和右侧模具2，左侧模具1和右侧模具2的尺寸相同，左侧模具1的右端和右侧模具2的左端固定焊接在一起，左侧模具1和右侧模具2的上端均开有两个蛋槽4，且两个蛋槽4呈前后对称分布，左侧模具1的上端左侧和右侧模具2的上端右侧均固定焊接有一个铭牌3，左侧模具1的左端和右侧模具2的右端均固定焊接有一个固定把手5，固定把手5的外部套接有一个固定把套6。

右侧模具2包括抗磨保护层21、陶瓷釉层22、快速导热层23和碳合金材质24，陶瓷釉层22位于抗磨保护层21的上端，快速导热层23位于陶瓷釉层22的上端，碳合金材质24位于快速导热层23的上端，且抗磨保护层21、陶瓷釉层22、快速导热层23和碳合金材质24均为一体结构；蛋槽4包括蛋白成型区41和蛋黄成型区42，通过蛋黄成型区42可以使烤制完成的荷包蛋呈中间突起状态，与煎熟的鸡蛋无明显差异，蛋黄成型区42和蛋白成型区41为一体结构，蛋白成型区41和蛋黄成型区42的内表面均涂有一层特氟龙涂层43，特氟龙涂层43性能稳定，耐高温、耐腐蚀，被广泛用作不粘锅表便面涂层，易于表面清洗；左侧模具1的内部结构与右侧模具2的内部结构相同；蛋白成型区41为圆台结构，且蛋白成型区41的上端面尺寸大于蛋白成型区41的下端面尺寸，蛋黄成型区42为弧面结构；固定把手5和固定把套6之间固定连接有一个隔热层7，隔热层7为陶瓷纤维，陶瓷纤维低导热系数，低蓄热，适用于高温下的隔热，隔热层7的长度与固定把套6的长度相同，固定把套6材质为硅化纤维材料制成，硅化纤维材料具有高温稳定性、环保无毒、低导热率、优异的耐腐蚀性。

需要说明的是，本实用新型为一种烤荷包蛋模具，在工业加工过程中，将鸡蛋壳打碎将鸡蛋倒至蛋槽4内，蛋黄部分先充填至蛋黄成型区42内，多余的蛋黄和蛋白液将充填至蛋白成型区41内，采用相同的方法将鸡蛋依次打散放置蛋槽4内，放入烤箱进行熟化，由于蛋黄成型区42的设置使烤制完成的荷包蛋呈中间突起状态，经真空包装后，突起的蛋黄部分会压缩比蛋白部分略高，接近正常煎鸡蛋状态，避免人工单个单次将鸡蛋煎熟，劳动强度低，且通过该模具可一次烤熟多个荷包蛋，生产效率高，使用便捷，通过在蛋白成型区41和蛋黄成型区42内表面涂有一层特氟龙涂层43，耐高温、耐腐蚀，且易于表面清洗，通过在固定把手5和固定把套6之间固定连接有一个隔热层7，适用于高温下的隔热，避免固定把套6在使用过程中烫手，安全性高。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种烤荷包蛋模具，包括左侧模具(1)和右侧模具(2)，其特征在于：所述左侧模具(1)和右侧模具(2)的尺寸相同，所述左侧模具(1)的右端和右侧模具(2)的左端固定焊接在一起，所述左侧模具(1)和右侧模具(2)的上端均开有两个蛋槽(4)，且两个蛋槽(4)呈前后对称分布，所述左侧模具(1)的上端左侧和右侧模具(2)的上端右侧均固定焊接有一个铭牌(3)，所述左侧模具(1)的左端和右侧模具(2)的右端均固定焊接有一个固定把手(5)，所述固定把手(5)的外部套接有一个固定把套(6)。

2.根据权利要求1所述的一种烤荷包蛋模具，其特征在于：所述右侧模具(2)包括抗磨保护层(21)、陶瓷釉层(22)、快速导热层(23)和碳合金材质(24)，所述陶瓷釉层(22)位于抗磨保护层(21)的上端，所述快速导热层(23)位于陶瓷釉层(22)的上端，所述碳合金材质(24)位于快速导热层(23)的上端，且抗磨保护层(21)、陶瓷釉层(22)、快速导热层(23)和碳合金材质(24)均为一体结构。

3.根据权利要求1所述的一种烤荷包蛋模具，其特征在于：所述蛋槽(4)包括蛋白成型区(41)和蛋黄成型区(42)，所述蛋黄成型区(42)和蛋白成型区(41)为一体结构，所述蛋白成型区(41)和蛋黄成型区(42)的内表面均涂有一层特氟龙涂层(43)。

4.根据权利要求1所述的一种烤荷包蛋模具，其特征在于：所述左侧模具(1)的内部结构与右侧模具(2)的内部结构相同。

5.根据权利要求3所述的一种烤荷包蛋模具，其特征在于：所述蛋白成型区(41)为圆台结构，且蛋白成型区(41)的上端面尺寸大于蛋白成型区(41)的下端面尺寸，所述蛋黄成型区(42)为弧面结构。

6.根据权利要求1所述的一种烤荷包蛋模具，其特征在于：所述固定把手(5)和固定把套(6)之间固定连接有一个隔热层(7)，所述隔热层(7)的长度与固定把套(6)的长度相同。

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