CN212814089U - 蛋液加热储存系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种蛋液加热储存系统，其特征在于，包括：蛋液加热缸、输送管、动力泵、保温储存缸和驱动件；所述蛋液加热缸内转动装配有用于搅拌蛋液的搅拌桨，所述搅拌桨的顶端伸出所述蛋液加热缸的顶部并由电机驱使转动，所述蛋液加热缸上设置有出料口，所述保温储存缸上设置有进料口，所述输送管的两端分别连通于所述出料口和所述进料口，且所述输送管与所述进料口可拆式连接，所述动力泵设置于所述输送管上以将所述蛋液加热缸内的蛋液输送至所述保温储存缸内，所述驱动件设置于所述保温储存缸的底部以驱使所述保温储存缸移动。本实用新型具有搅拌好的蛋液能保温储存待用的效果。

Description

蛋液加热储存系统

技术领域

本实用新型涉及面包制作的技术领域，尤其是涉及一种蛋液加热储存系统。

背景技术

面包糕点等食品加工过程中需使用大量蛋液，而原料蛋液一般从原料供应厂家运输至食品加工产的冷库中保存，在制作蛋糕胚工艺中，所需的蛋液需要加热至40℃，每次使用时需将原料蛋液放入蒸汽蒸箱中加热，但是放入蒸箱中加热的蛋液无法进行搅拌，靠近桶壁的蛋液极易凝结成块。

现有一篇公告号为CN209679959U的中国专利公开了一种蛋液搅拌保温缸，包括缸体，所述缸体底部设置为半圆球形，缸体中心设置中轴，中轴由驱动装置带动旋转；所述中轴下部连接有扇形搅拌杆，所述扇形搅拌杆包括横臂和弧形臂，弧形臂靠近保温缸缸底，所述弧形壁上安装有2-6个蛋液铲；所述蛋液铲包括安装在弧顶壁上的铲夹，铲夹内通过螺钉安装有硅胶铲片，所述铲片下端与保温缸缸底接触。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：蛋液在缸体加热并搅拌完成后，将其需要运输到车间加工使用，一般处理方式是将蛋液从出料口处排到桶内装起来，再将装有蛋液的桶运输到各个生产车间内，但是蛋液从出料口排出到运输到车间的这个过程中，无法对加热好的蛋液进行保温储存待用，导致蛋液冷却，进而影响面包成品的口感，故而有待改进。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种蛋液加热储存系统，搅拌好的蛋液能保温储存待用。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种蛋液加热储存系统，包括：蛋液加热缸、输送管、动力泵、保温储存缸和驱动件；

所述蛋液加热缸内转动装配有用于搅拌蛋液的搅拌桨，所述搅拌桨的顶端伸出所述蛋液加热缸的顶部并由电机驱使转动，所述蛋液加热缸上设置有出料口，所述保温储存缸上设置有进料口，所述输送管的两端分别连通于所述出料口和所述进料口，且所述输送管与所述进料口可拆式连接，所述动力泵设置于所述输送管上以将所述蛋液加热缸内的蛋液输送至所述保温储存缸内，所述驱动件设置于所述保温储存缸的底部以驱使所述保温储存缸移动。

通过采用上述技术方案，蛋液在蛋液加热缸内加热搅拌完成后，直接通过动力泵将搅拌好的蛋液输送至保温储存缸中进行储存保温，使蛋液在输送过程中不容易冷却，有效保证了面包成品的口感，当需要用到搅拌好的蛋液时，再通过驱动件将保温储存缸移动到生产车间即可，搬运更加方便和省力。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述保温储存缸包括：外壳、保温层和内壳；

所述保温层夹设于所述外壳和所述内壳之间，且所述外壳和所述内壳均由金属材质制成。

通过采用上述技术方案，保温储存缸由两层金属材质的内壳和外壳制成，保温储存缸的结构强度好，在通过内壳和外壳之间的保温层实现对蛋液保温的目的。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述驱动件包括：支撑柱、万向轮和把手；

所述支撑柱设置有四根，所述万向轮设置于所述支撑柱的底端，所述把手设置于所述保温储存缸的顶部。

通过采用上述技术方案，要运送保温储存缸时，将输送管从保温储存缸上取下，然后握住把手将保温储存缸推到车间内，万向轮的设置使移动保温储存缸更加方便和省力。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述输送管包括：蛋液添加管、送液管和清洗排放管；

所述动力泵设置于所述蛋液添加管上，所述蛋液添加管的两端均与所述蛋液加热缸的顶部和底部相连通，所述送液管和所述清洗排放管均与所述蛋液添加管相连通，所述蛋液添加管、所述送液管和所述清洗排放管均设置有阀门，且所述送液管与所述保温储存缸可分离式相连通。

通过采用上述技术方案，当送液管与保温储存缸相连通时，关闭送液管和清洗排放管上的阀门，打开送液管上的阀门，动力泵就能将蛋液加热缸内已经加热搅拌好的蛋液输送至保温储存缸内；当需要往蛋液加热缸内添加新的冷冻蛋液时，将送液管与冷冻蛋液的桶连通，然后开启蛋液添加管的阀门，动力泵就能将冷冻蛋液输送至蛋液加热缸内，而对蛋液加热缸内部进行清洗后，再将污水从清洗排放管内排出即可。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述动力泵具体为隔膜泵，且所述送液管上设置有金属磁力棒。

通过采用上述技术方案，隔膜泵是一种往复动力泵，可以通过送液管将蛋液输入输出，而且隔膜泵中具有过滤杂质的薄膜，能将蛋液中的杂质过滤掉再输送至保温储存缸内，而金属磁力棒具有良好的磁性吸附力，也能将蛋液中的金属粉末去除，有效提高产品质量。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述保温储存缸内设置有排气管，所述排气管上设置有气阀。

通过采用上述技术方案，可以先将排气管上的气阀打开，以排出保温储存缸内气体，再然后再往保温储存缸内输送蛋液，蛋液输送完毕后，再将气阀关闭，保温效果更好。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述蛋液加热缸包括：金属外层、保温夹层和金属内层；

所述保温夹层夹设于所述金属外层和所述金属内之间，且所述保温夹层为循环热水。

通过采用上述技术方案，蛋液加热缸通过金属外层和金属内层制成后，蛋液加热缸具有较好的结构强度，再金属外层和金属内层之间再通过循环热水对蛋液进行加热，使蛋液加热更加均匀。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述蛋液加热缸和所述保温储存缸的底部均为弧形状，所述搅拌桨上设置有与所述蛋液加热缸底部形状相适配的搅拌叶片，且所述搅拌叶片与所述蛋液加热缸的内侧壁相接触。

通过采用上述技术方案，蛋液加热缸和保温储存缸底部的形状设计对蛋液具有导向作用，可以确保蛋液能从底部充分地排出，而搅拌叶片在搅拌过程中，能防止蛋液贴附于蛋液加热缸的内壁凝结成块，有效提高产品的生产质量。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述保温储存缸底部设置有放料口，所述放料口处连通有蛋液取用管。

通过采用上述技术方案，需要用搅拌好的蛋液时，将蛋液取用管上的阀门打开就能排出蛋液，取用搅拌好的蛋液更加方便。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述蛋液加热缸和所述保温储存缸的顶部均铰接有开合门，所述开合门下表面的周侧边缘设置有密封胶条。

通过采用上述技术方案，开合门的设计方便工作人员查看蛋液加热缸和保温储存缸的内部情况，而密封胶条能提高蛋液加热缸和保温储存缸的气密性，使蛋液更加不容易冷却，保温效果更好。

综上所述，本实用新型包括以下至少一种有益技术效果：

1.蛋液在蛋液加热缸内加热并搅拌好以后，开启动力泵，并通过输送管将蛋液输送至保温储存缸内进行保温储存，使蛋液在输送过程中不容易冷却，有效保证面包成品的口感，最后再通过驱动件将装有蛋液的保温储存缸移动至生产车间使用，搬运更加方便和省力；

2.动力泵是隔膜泵，不仅可以使蛋液可以输入输出，而且隔膜泵内部的薄膜能将蛋液内的杂质过滤掉，有效提高面包的产品质量；

3.搅拌桨与蛋液加热缸的内壁是相贴合的，可以有效防止蛋液贴附在蛋液加热缸的内壁凝结成块，有效提高面包的产品质量。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是本实用新型实施例中蛋液加热缸的竖剖图；

图3本实用新型实施例中保温储存缸的竖剖图。

附图标记：1、蛋液加热缸；11、搅拌桨；111、搅拌叶片；12、电机；13、金属外层；14、保温夹层；15、金属内层；2、输送管；21、蛋液添加管；22、送液管；23、清洗排放管；24、阀门；3、动力泵；4、保温储存缸；41、外壳；42、保温层；43、内壳；44、排气管；441、气阀；45、蛋液取用管；5、驱动件；51、支撑柱；52、万向轮；53、把手；6、金属磁力棒；7、开合门。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

结合体1和图2所示，为本实用新型公开的一种蛋液加热储存系统，包括：蛋液加热缸1、输送管2、动力泵3、保温储存缸4和驱动件5；蛋液加热缸1的底部焊接有四个支撑脚，四个支撑脚再将蛋液加热缸1支撑在一个底座上，底座上竖向焊接有支架，控制蛋液加热缸1的电控箱安装在支架上，蛋液加热缸1和保温储存缸4的底部均为弧形状，蛋液加热缸1内转动装配有用于搅拌蛋液的搅拌桨11，搅拌桨11的顶端伸出蛋液加热缸1的顶部并与电机12的输出轴固定连接，且搅拌桨11由电机12驱使转动，搅拌桨11上焊接有与蛋液加热缸1底部形状相适配的搅拌叶片111，搅拌叶片111由不锈钢料材质制成，且搅拌叶片111与蛋液加热缸1的内侧壁相接触。

蛋液加热缸1的底部中心位置开设有出料口，保温储存缸4的侧壁上开设有进料口，输送管2的两端分别连通于蛋液加热缸1的出料口和保温储存缸4的进料口，且输送管2与进料口通过插接的方式相互可拆式连接，而且进料口处嵌设有橡胶圈，动力泵3通过螺栓固定在底座上并与输送管2相连通，以将蛋液加热缸1内的蛋液输送至保温储存缸4内，驱动件5设置于保温储存缸4的底部以驱使保温储存缸4移动。

蛋液加热缸1和保温储存缸4底部的形状设计对蛋液具有导向作用，可以确保蛋液能从底部充分地排出，而搅拌叶片111在搅拌过程中，能防止蛋液贴附于蛋液加热缸1的内壁凝结成块，有效提高产品的生产质量。

蛋液加热缸1和保温储存缸4的顶部均铰接有圆弧形的开合门7，开合门7下表面的周侧边缘通过强力胶粘结有橡胶材质的密封胶条（图中未显示），开合门7方便工作人员查看蛋液加热缸1和保温储存缸4的内部情况，密封胶条能提高蛋液加热缸1和保温储存缸4的气密性，保温效果更好。

蛋液加热缸1包括：金属外层13、保温夹层14和金属内层15；金属外壳41和金属内壳43均由不锈钢材质制成，保温夹层14夹设于金属外层13和金属内之间，且保温夹层14具体为循环热水，保温夹层14连通热水源，并通过水泵进行循环输送，蛋液加热缸1结构强度好，循环热水能均匀加热蛋液。

驱动件5包括：支撑柱51、万向轮52和把手53；支撑柱51设置有四根，且支撑柱51由不锈钢材质制成，支撑柱51的顶端焊接于保温储存缸4的底部，每一根支撑柱51的底端通过螺钉固定有万向轮52，每一个万向轮52上均设有刹车片，不锈钢材质的把手53设置有两个且焊接于保温储存缸4的顶部，其中一个把手53焊接在开合门7上。要运送保温储存缸4时，将输送管2从保温储存缸4上取下，然后握住把手53将保温储存缸4推到车间内，万向轮52的设置使移动保温储存缸4更加方便和省力。

输送管2包括：蛋液添加管21、送液管22和清洗排放管23；蛋液添加管21、送液管22和清洗排放管23均为不锈钢管，动力泵3连通于蛋液添加管21上，蛋液添加管21的两端均与蛋液加热缸1的顶部和底部相连通，送液管22和清洗排放管23均与蛋液添加管21相连通，蛋液添加管21、送液管22和清洗排放管23均安装有阀门24，且送液管22与保温储存缸4通过插接的方式相连通。

当送液管22与保温储存缸4相连通时，关闭送液管22和清洗排放管23上的阀门24，打开送液管22上的阀门24，动力泵3就能将蛋液加热缸1内已经加热搅拌好的蛋液输送至保温储存缸4内；当需要往蛋液加热缸1内添加新的冷冻蛋液时，将送液管22与冷冻蛋液的桶连通，然后开启蛋液添加管21的阀门24，动力泵3就能将冷冻蛋液输送至蛋液加热缸1内，而对蛋液加热缸1内部进行清洗后，再将污水从清洗排放管23内排出即可。

动力泵3具体为隔膜泵，且送液管22上设置有金属磁力棒6。隔膜泵是一种往复动力泵3，可以通过送液管22将蛋液输入输出，而且隔膜泵中具有过滤杂质的薄膜，能将蛋液中的杂质过滤掉再输送至保温储存缸4内，而金属磁力棒6具有良好的磁性吸附力，也能将蛋液中的金属粉末去除，有效提高产品质量。

结合图1和图3所示，保温储存缸4包括：外壳41、保温层42和内壳43；保温层42夹设于外壳41和内壳43之间，且外壳41和内壳43均由不锈钢材质制成，保温储存缸4的结构强度好，在通过保温层42实现对蛋液保温的目的，保温层42具体由保温板材制成。

保温储存缸4内设置有不锈钢的排气管44，排气管44上安装有气阀441。可以先将排气管44上的气阀441打开，以排出保温储存缸4内气体，再然后再往保温储存缸4内输送蛋液，蛋液输送完毕后，再将气阀441关闭，保温效果更好。

保温储存缸4底部开设有放料口，放料口处连通有不锈钢材质的蛋液取用管45。需要用搅拌好的蛋液时，将蛋液取用管45上的阀门24打开就能排出蛋液，取用搅拌好的蛋液更加方便。

本实施例的实施原理为：首先将送液管22和原料蛋液的桶相连通，启动隔膜泵，调节输送管2上的阀门24并将原料蛋液通过蛋液添加管21加入蛋液加热缸1内，开启电控箱并设置温度，然后启动电机12并搅拌蛋液，并且通过循环热水对蛋液进行加热，搅拌桨11在搅拌过程中，搅拌叶片111能将蛋液加热缸1内壁的蛋液刮下来，防止蛋液在蛋液加热缸1内凝结成块，蛋液加热搅拌完成后，启动隔膜泵，并调节输送管2上的阀门24，打开排气管44上的气阀441，将搅拌好的蛋液输送至保温储存缸4内，然后通过把手53和万向轮52将保温储存移动至生产车间保温待用，加热好的蛋液在输送过程中不容易冷却，保温效果好，不影响面包成品的口感。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种蛋液加热储存系统，其特征在于，包括：蛋液加热缸（1）、输送管（2）、动力泵（3）、保温储存缸（4）和驱动件（5）；

所述蛋液加热缸（1）内转动装配有用于搅拌蛋液的搅拌桨（11），所述搅拌桨（11）的顶端伸出所述蛋液加热缸（1）的顶部并由电机（12）驱使转动，所述蛋液加热缸（1）上设置有出料口，所述保温储存缸（4）上设置有进料口，所述输送管（2）的两端分别连通于所述出料口和所述进料口，且所述输送管（2）与所述进料口可拆式连接，所述动力泵（3）设置于所述输送管（2）上以将所述蛋液加热缸（1）内的蛋液输送至所述保温储存缸（4）内，所述驱动件（5）设置于所述保温储存缸（4）的底部以驱使所述保温储存缸（4）移动。

2.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述保温储存缸（4）包括：外壳（41）、保温层（42）和内壳（43）；

所述保温层（42）夹设于所述外壳（41）和所述内壳（43）之间，且所述外壳（41）和所述内壳（43）均由金属材质制成。

3.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述驱动件（5）包括：支撑柱（51）、万向轮（52）和把手（53）；

所述支撑柱（51）设置有四根，所述万向轮（52）设置于所述支撑柱（51）的底端，所述把手（53）设置于所述保温储存缸（4）的顶部。

4.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述输送管（2）包括：蛋液添加管（21）、送液管（22）和清洗排放管（23）；

所述动力泵（3）设置于所述蛋液添加管（21）上，所述蛋液添加管（21）的两端均与所述蛋液加热缸（1）的顶部和底部相连通，所述送液管（22）和所述清洗排放管（23）均与所述蛋液添加管（21）相连通，所述蛋液添加管（21）、所述送液管（22）和所述清洗排放管（23）均设置有阀门（24），且所述送液管（22）与所述保温储存缸（4）可分离式相连通。

5.根据权利要求4所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述动力泵（3）具体为隔膜泵，且所述送液管（22）上设置有金属磁力棒（6）。

6.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述保温储存缸（4）内设置有排气管（44），所述排气管（44）上设置有气阀（441）。

7.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述蛋液加热缸（1）包括：金属外层（13）、保温夹层（14）和金属内层（15）；

所述保温夹层（14）夹设于所述金属外层（13）和所述金属内之间，且所述保温夹层（14）为循环热水。

8.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述蛋液加热缸（1）和所述保温储存缸（4）的底部均为弧形状，所述搅拌桨（11）上设置有与所述蛋液加热缸（1）底部形状相适配的搅拌叶片（111），且所述搅拌叶片（111）与所述蛋液加热缸（1）的内侧壁相接触。

9.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述保温储存缸（4）底部设置有放料口，所述放料口处连通有蛋液取用管（45）。

10.根据权利要求1所述的蛋液加热储存系统，其特征在于，所述蛋液加热缸（1）和所述保温储存缸（4）的顶部均铰接有开合门（7），所述开合门（7）下表面的周侧边缘设置有密封胶条。

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