CN212755245U - 一种颠锅式炒菜装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型所述的一种颠锅式炒菜装置，包括炒锅机架和设置于所述炒锅机架一侧的炒锅本体，所述炒锅本体外侧设有延伸进所述炒锅机架内的炒锅连杆，所述炒锅连杆延伸进所述炒锅机架内的部分套设有相对转动的套管，所述套管外壁上设有与所述套筒平行的倒料电机，所述倒料电机的输出端通过倒料传动件与所述炒锅连杆相接，所述套管的其中一端转动设置于所述炒锅机架上，所述套管的另一端设有曲轴，所述曲轴转动设置于所述炒锅机架上，所述炒锅机架上设有与所述曲轴传动连接的颠锅电机。通过曲轴转动作用于炒锅连杆，完成烹饪时炒锅本体的颠锅动作；倒料电机联动炒锅连杆转动，可在烹饪后便于将炒锅本体内的炒菜倒出。

Description

一种颠锅式炒菜装置

技术领域

本实用新型属于烹饪设备技术领域，具体地说是一种颠锅式炒菜装置。

背景技术

目前大多数的自动炒菜机对菜品的翻炒都是通过搅拌叶片辅助实现，由于锅具一直蹲坐在燃气灶上位置不变的受热，只能通过搅拌叶片进行的翻炒，仅相当于推动菜品在锅具内滑动，会出现菜品受热、翻炒不均匀的情况，且增加了烹饪后需要清洗的部件。同时锅具在烹饪后的盛菜或是清洗后倾倒废水时锅具无法移动，会存在盛菜或倾倒不便的问题。

实用新型内容

为解决菜品通过搅拌翻炒存在的受热及翻炒不均匀，以及锅具内物料倾倒不便的问题，本实用新型提供一种颠锅式炒菜装置。

本实用新型是通过下述技术方案来实现的。

一种颠锅式炒菜装置，包括炒锅机架和设置于所述炒锅机架一侧的炒锅本体，所述炒锅本体外侧设有延伸进所述炒锅机架内的炒锅连杆，所述炒锅连杆延伸进所述炒锅机架内的部分套设有相对转动的套管，所述套管外壁上设有与所述套管平行的倒料电机，所述倒料电机的输出端通过倒料传动件与所述炒锅连杆相接，所述套管的其中一端转动设置于所述炒锅机架上，所述套管的另一端设有曲轴，所述曲轴转动设置于所述炒锅机架上，所述炒锅机架上设有与所述曲轴传动连接的颠锅电机。通过曲轴的转动作用于炒锅连杆，完成烹饪过程中炒锅本体的颠锅动作；通过倒料电机联动炒锅连杆的转动，可在烹饪结束后将炒锅本体内的炒菜倒出。

本实用新型的进一步改进还有，上述套管通过导向装置设置于所述炒锅机架上，所述导向装置包括至少设置于所述套管一侧并安装于所述机架上的导轨，所述导轨内滑动设有安装于所述套管上的导向杆。套管上的导向杆在导轨内配合曲轴的颠动，使炒锅本体做出环形颠动轨迹，使炒菜贴合炒锅本体的凹面滑动，增加炒菜的口感。

本实用新型的进一步改进还有，上述炒锅本体上方设有与所述炒锅机架相接的配料机架，所述炒锅本体上方设有与所述配料机架连接的配料仓。通过配料仓预先备好所需加工的菜品及调料。

本实用新型的进一步改进还有，上述配料仓包括竖直安装于所述配料机架上的配菜围板，所述配菜围板的下部滑动设有配菜托板，所述配菜托板的底部设有拨动所述配菜托板滑动的加菜电机，所述加菜电机安装于所述配料机架上。通过配菜托板向外侧滑出，配菜围板内的配菜落入炒锅本体内。

本实用新型的进一步改进还有，上述配菜围板内设有竖直的配菜隔板，所述配菜隔板沿所述配菜托板滑动的方向间隔分布，以控制不同配菜进入炒锅本体内进行加工的先后顺序及时间点。

本实用新型的进一步改进还有，上述配料仓包括至少一个调料盒，所述调料盒上设有转动于所述配料机架上的转轴，所述配料机架上设有与所述调料盒的转轴传动连接的加料电机。通过加料电机对调料盒上的转轴驱动，使调料盒内的调料进入炒锅本体内。

本实用新型的进一步改进还有，上述加料电机的输出端上设有带动所述调料盒的转轴旋转的摩擦轮。通过摩擦轮作用于穿过调料盒的转轴，实现调料盒可及时更换或是取下清洗等操作。

本实用新型的进一步改进还有，上述炒锅本体一侧设有安装于所述炒锅机架上的第一洗涮电机，所述第一洗涮电机输出端上设有第二洗涮电机，所述第二洗涮电机的输出端上设有与所述炒锅本体的凹面相配合的毛刷。通锅第一洗涮电机驱动第二洗涮电机翻转至炒锅本体上方，第二洗涮电机驱动毛刷对炒锅本体的凹面进行清洗。

本实用新型的进一步改进还有，上述炒锅本体的下方设有燃气灶，所述燃气灶安装于与所述炒锅机架连接的基座上。通过燃气灶与气源接通，对炒锅本体加热。

本实用新型的进一步改进还有，上述炒锅本体下部设有安装于所述炒锅机架上的回收槽。通过回收槽承接洗涮后的废水，以及烹饪时溅出炒锅本体外的物料。

从以上技术方案可以看出，本实用新型的有益效果是：通过曲轴的转动作用于炒锅连杆，完成烹饪过程中炒锅本体对菜品的颠锅动作，菜品随着颠动在炒锅本体的翻滚，提高了受热以及搅拌的均匀程度，节省了加工制作时间；通过倒料电机联动炒锅连杆的转动，可在烹饪结束后将炒锅本体内的炒菜倒出，便利的同时亦减少了对菜品反复盛菜的消耗时间。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型具体实施方式的结构示意图。

图2为本实用新型具体实施方式右侧立体示意图。

图3为本实用新型具体实施方式左侧立体示意图。

附图中：1、炒锅机架，11、基座，2、炒锅本体，21、炒锅连杆，22、套管，3、倒料电机，31、倒料传动件，4、颠锅电机，41、颠锅传动件，42、曲轴，43、导轨，44、导向杆，5、配料机架，51、配菜围板，52、配菜隔板，53、配菜托板，54、调料盒，55、摩擦轮，56、加料电机，57、配料仓，6、第一洗涮电机，61、洗涮电机连杆，62、第二洗涮电机，63、毛刷，7、回收槽。

具体实施方式

为使得本实用新型的目的、特征、优点能够更加的明显和易懂，下面将结合本具体实施例中的附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，下面所描述的实施例仅是本实用新型一部分实施例，而非全部的实施例。基于本专利中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利保护的范围。

如附图所示，一种颠锅式炒菜装置，包括炒锅机架1和设置于所述炒锅机架1一侧的炒锅本体2，所述炒锅本体2外侧设有延伸进所述炒锅机架1内的炒锅连杆21，所述炒锅连杆 21延伸进所述炒锅机架1内的部分套设有相对转动的套管22，所述套管22外壁上设有与所述套管22平行的倒料电机3，所述倒料电机3的输出端通过倒料传动件31与延伸至所述套管22外的炒锅连杆21相接，所述套管22的其中一端转动设置于所述炒锅机架1上，所述套管22的另一端设有带动所述套管22震动的曲轴42，所述曲轴42水平穿过并转动设置于所述炒锅机架1上，远离套管22的炒锅机架1一侧设有颠锅电机4，所述颠锅电机4的输出端通过颠锅传动件41与延伸至所述颠锅电机4同侧的曲轴42相接。通过曲轴42的转动作用于炒锅连杆21，完成烹饪过程中炒锅本体2的颠锅动作；通过倒料电机3联动炒锅连杆21的转动，可在烹饪结束后将炒锅本体2内的炒菜倒出。

所述倒料电机3的输出端设置于所述炒锅连杆21远离所述炒锅本体2的端部上方，所述倒料电机3输出端上及邻近所述倒料电机3的炒锅连杆21一端上分别设有齿轮，且通过同步链条相接。通过同步链条实现倒料电机3对炒锅本体2的翻转倒料。

所述套管22的其中一端至少一侧设有连接套管22和炒锅机架1的曲轴42，所述曲轴42 至少设置于所述套管22其中一端的一侧，所述套管22的另一端设有连接所述套管22与所述炒锅机架1的导向装置，所述导向装置包括至少设置于所述套管22一侧并安装于所述机架上的导轨43，所述导轨43内滑动设有安装于所述套管22上的导向杆44。套管22上的导向杆 44在导轨43内配合曲轴42的颠动，使炒锅本体2做出环形颠动轨迹，使炒菜贴合炒锅本体 2的凹面滑动，增加炒菜的口感。

所述导向杆44安装于所述套管22远离所述炒锅本体2的一端。进而增加炒锅本体2颠锅动作的幅度范围。

所述套管22靠近炒锅本体2的一端上水平对称有连接所述套管22并转动于所述炒锅机架1上的曲轴42，其中与所述颠锅电机4同侧的曲轴42端部穿过并延长至所述炒锅机架1 远离套管22的外侧，所述炒锅机架1外侧的曲轴42端部上及所述颠锅电机4的输出端上分别设有同步轮，且通过颠锅传动件41相接，所述颠锅传动件41为同步带。通过同步带实现颠锅电机4经曲轴42完成炒锅本体2的颠锅动作。

所述炒锅本体2上方设有与所述炒锅机架1相接的配料机架5，所述炒锅本体2上方设有与所述配料机架5连接的配料仓57。通过配料仓57预先备好所需加工的菜品及调料。

所述配料仓57包括竖直安装于所述配料机架5上配菜围板51，所述配菜围板51的下部滑动设有配菜托板53，所述配菜托板53的底部设有拨动所述配菜托板53滑动的加菜电机，所述加菜电机安装于所述配料机架5上。通过配菜托板53向外侧滑出，配菜围板51内的配菜落入炒锅本体2内。

所述加菜电机为舵机。以对配菜托板53的滑动进行控制。

所述配菜围板51内设有竖直的配菜隔板52，所述配菜隔板52沿所述配菜托板53滑动的方向间隔分布。通过配菜隔板52将配菜围板51内的空间进行分隔并分开放入不同的配菜，以控制不同配菜进入炒锅本体2内进行加工的先后顺序及时间点。

所述配料仓57包括至少一个调料盒54，所述调料盒54上设有转动于所述配料机架5上的转轴，所述配料机架5上设有与所述调料盒54的转轴传动连接的加料电机56。通过加料电机56对调料盒54上的转轴驱动，使调料盒54内的调料进入炒锅本体2内。

所述调料盒54为上部敞口的结构，且常态时调料盒54敞口竖直朝上并通过转轴转动安装于所述配菜围板51的外侧面上。

所述加料电机56的输出端上设有带动所述调料盒54的转轴旋转的摩擦轮55。通过摩擦轮55作用于穿过调料盒54的转轴，实现调料盒54可及时更换或是取下清洗等操作。

所述炒锅本体2一侧设有安装于所述炒锅机架1上的第一洗涮电机6，所述第一洗涮电机6输出端上设有第二洗涮电机62，所述第二洗涮电机62的输出端上设有与所述炒锅本体2 的凹面相配合的毛刷63。通锅第一洗涮电机6驱动第二洗涮电机62翻转至炒锅本体2上方，第二洗涮电机62驱动毛刷63对炒锅本体2的凹面进行清洗。

所述第一洗涮电机6的输出端通过折弯状的洗涮电机连杆61与所述第二洗涮电机62相接。

所述炒锅本体2的下方设有燃气灶，所述燃气灶安装于与所述炒锅机架1连接的基座11 上。通过燃气灶与气源接通，对炒锅本体2加热。

所述炒锅本体2下部设有安装于所述炒锅机架1上的回收槽7。通过回收槽7承接洗涮后的废水，以及烹饪时溅出炒锅本体2外的物料。

所述回收槽7安装于所述基座11底面，所述基座11上开设有与所述炒锅本体2倒料时相对应并连通回收槽7的开口，所述回收槽7的底部设有排水口。

所述炒锅机架1外部的基座11上设有壳体，所述壳体上设有控制器，所述控制器与所述倒料电机3、颠锅电机4、加料电机、舵机、第一洗涮电机及第二洗涮电机电连接。

使用原理：点燃燃气灶对炒锅本体2进行预热，首先通过控制器控制加料电机将调料盒 54内的油料倒入炒锅本体2，然后通过控制舵机对配菜托板53滑出所述配菜围板51的距离，以对配菜的添加顺序以及时间掌控，随后对其他调料盒54内分别储存的其他调味料适时加入，同时控制颠锅电机4完成炒锅本体2的颠锅动作，菜品制作完成后，通过倒料电机3将炒锅本体2翻转以将菜品倒出。炒菜完成后，向炒锅本体2内加水，通过第一洗涮电机6及第二洗涮电机62配合，驱动毛刷63对炒锅本体2洗刷，洗刷后的废水控制倒料电机3倒出，并收集至回收槽7内。

本实用新型所述的一种颠锅式炒菜装置，通过曲轴的转动作用于炒锅连杆，完成烹饪过程中炒锅本体对菜品的颠锅动作，菜品随着颠动在炒锅本体的翻滚，提高了受热以及搅拌的均匀程度，节省了加工制作时间；通过倒料电机联动炒锅连杆的转动，可在烹饪结束后将炒锅本体内的炒菜倒出，便利的同时亦减少了对菜品反复盛菜的消耗时间。

本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同、相似部分互相参见即可。

本实用新型的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“上”、“下”、“外侧”“内侧”等如果存在是用于区别位置上的相对关系，而不必给予定性。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本实用新型的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (10)

1.一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，包括炒锅机架(1)和设置于所述炒锅机架(1)一侧的炒锅本体(2)，所述炒锅本体(2)外侧设有延伸进所述炒锅机架(1)内的炒锅连杆(21)，所述炒锅连杆(21)延伸进所述炒锅机架(1)内的部分套设有相对转动的套管(22)，所述套管(22)外壁上设有与所述套管(22)平行的倒料电机(3)，所述倒料电机(3)的输出端通过倒料传动件(31)与所述炒锅连杆(21)相接，所述套管(22)的其中一端转动设置于所述炒锅机架(1)上，所述套管(22)的另一端设有曲轴(42)，所述曲轴(42)转动设置于所述炒锅机架(1)上，所述炒锅机架(1)上设有与所述曲轴(42)传动连接的颠锅电机(4)。

2.根据权利要求1所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述套管(22)通过导向装置设置于所述炒锅机架(1)上，所述导向装置包括至少设置于所述套管(22)一侧并安装于所述机架上的导轨(43)，所述导轨(43)内滑动设有安装于所述套管(22)上的导向杆(44)。

3.根据权利要求1所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述炒锅本体(2)上方设有与所述炒锅机架(1)相接的配料机架(5)，所述炒锅本体(2)上方设有与所述配料机架(5)连接的配料仓(57)。

4.根据权利要求3所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述配料仓(57)包括竖直安装于所述配料机架(5)上的配菜围板(51)，所述配菜围板(51)的下部滑动设有配菜托板(53)，所述配菜托板(53)的底部设有拨动所述配菜托板(53)滑动的加菜电机，所述加菜电机安装于所述配料机架(5)上。

5.根据权利要求4所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述配菜围板(51)内设有竖直的配菜隔板(52)，所述配菜隔板(52)沿所述配菜托板(53)滑动的方向间隔分布。

6.根据权利要求3所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述配料仓(57)包括至少一个调料盒(54)，所述调料盒(54)上设有转动于所述配料机架(5)上的转轴，所述配料机架(5)上设有与所述调料盒(54)的转轴传动连接的加料电机(56)。

7.根据权利要求6所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述加料电机(56)的输出端上设有带动所述调料盒(54)的转轴旋转的摩擦轮(55)。

8.根据权利要求1所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述炒锅本体(2)一侧设有安装于所述炒锅机架(1)上的第一洗涮电机(6)，所述第一洗涮电机(6)输出端上设有第二洗涮电机(62)，所述第二洗涮电机(62)的输出端上设有与所述炒锅本体(2)的凹面相配合的毛刷(63)。

9.根据权利要求1所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述炒锅本体(2)的下方设有燃气灶，所述燃气灶安装于与所述炒锅机架(1)连接的基座(11)上。

10.根据权利要求1所述的一种颠锅式炒菜装置，其特征在于，所述炒锅本体(2)下部设有安装于所述炒锅机架(1)上的回收槽(7)。

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