CN212629696U

CN212629696U - 一种谷物面包发酵室

Info

Publication number: CN212629696U
Application number: CN202021406726.2U
Authority: CN
Inventors: 董芙蓉
Original assignee: Henan Xinding Food Co ltd
Current assignee: Henan Xinding Food Co ltd
Priority date: 2020-07-16
Filing date: 2020-07-16
Publication date: 2021-03-02
Anticipated expiration: 2030-07-16

Abstract

本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，具体涉及一种谷物面包发酵室；包括发酵室本体，发酵室本体由隔板分隔成第一发酵室和第二发酵室，第一发酵室内顶部设置有第一湿度传感器，第二发酵室内顶部设置有第二湿度传感器，第一发酵室和第二发酵室内对称设置有支撑台，支撑台上设置有可抽拉的发酵框，第一发酵室侧壁设置有第一通气管，第一通气管上设置有第一电磁阀，第一通气管底端与第一恒温水箱连接，顶部伸出发酵室本体顶部并设置有第一抽风机，第一发酵室侧壁开设有第一通孔，第二发酵室侧壁设置有第二通气管；能够在一个装置中对谷物面包进行二次发酵，减小对发酵物的污染。

Description

一种谷物面包发酵室

技术领域

本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，具体涉及一种谷物面包发酵室。

背景技术

面包发酵箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生的相对湿度为80-85%，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备，所以控制发酵箱内部的温度和湿度就显得尤为重要。

现有的发酵装置一个设备内只能进行一次发酵，有些谷物类面包需要进行二次发酵的，需要将其放入其他设备内发酵，在转移过程中，使得发酵物被污染，降低食品品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种谷物面包发酵室，能够在一个装置中对谷物面包进行二次发酵，减小对发酵物的污染。

一种谷物面包发酵室，包括发酵室本体，发酵室本体由隔板分隔成第一发酵室和第二发酵室，第一发酵室内顶部设置有第一湿度传感器，第二发酵室内顶部设置有第二湿度传感器，第一发酵室和第二发酵室内对称设置有支撑台，支撑台上设置有可抽拉的发酵框，第一发酵室侧壁设置有第一通气管，第一通气管上设置有第一电磁阀，第一通气管底端与第一恒温水箱连接，顶部伸出发酵室本体顶部并设置有第一抽风机，第一发酵室侧壁开设有第一通孔，第二发酵室侧壁设置有第二通气管，第二通气管上设置有第二电磁阀，第二通气管底端与第二恒温水箱连接，顶部伸出发酵室本体顶部并设置有第二抽风机，第二发酵室侧壁开设有第二通孔，发酵室本体外壁设置有控制器，第一电磁阀、第二电磁阀、第一湿度传感器、第二湿度传感器、第一抽风机和第二抽风机分别与控制器连接。

进一步，发酵室本体为前部开口的矩形空腔体，矩形空腔体前部底面设置有两个滑轨，滑轨上设置有密封门。

进一步，密封门内侧周向均设置有密封条。

进一步，第一电磁阀、第二电磁阀、第一湿度传感器、第二湿度传感器、第一抽风机、第二抽风机、控制器均由外部电源供电。

进一步，发酵框前侧设置有拉手。

进一步，发酵室本体四壁内均设置有保温棉。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型将发酵室本体由隔板分隔成第一发酵室和第二发酵室，在发酵过程中，在第一发酵室内发酵好的食品，如果需要进行二次发酵，可将其放入第二发酵室内再次发酵，并且第一发酵室和第二发酵室内的湿度可以不一致，能够满足多种不同的发酵需求。

2.设置有密封门，能够使内部空间保持相对密封，减小细菌的进入。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型侧视图。

图中，1-发酵室本体、2-隔板、3-第一发酵室、4-第二发酵室、5-第一湿度传感器、6-第二湿度传感器、7-支撑台、8-发酵框、9-第一通气管、10-第一电磁阀、11-第一恒温水箱、12-第一抽风机、13-第一通孔、14-第二通气管、15-第二电磁阀、16-第二恒温水箱、17-第二抽风机、18-第二通孔、19-控制器、20-密封门、21-拉手、22-保温棉。

具体实施方式

如图1-2所示，为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1

一种谷物面包发酵室，包括发酵室本体1，发酵室本体1由隔板2分隔成第一发酵室3和第二发酵室4，第一发酵室3内顶部设置有第一湿度传感器5，第二发酵室4内顶部设置有第二湿度传感器6，第一发酵室3和第二发酵室4内对称设置有支撑台7，支撑台7上设置有可抽拉的发酵框8，第一发酵室3侧壁设置有第一通气管9，第一通气管9上设置有第一电磁阀10，第一通气管9底端与第一恒温水箱11连接，顶部伸出发酵室本体1顶部并设置有第一抽风机12，第一发酵室3侧壁开设有第一通孔13，第二发酵室4侧壁设置有第二通气管14，第二通气管14上设置有第二电磁阀15，第二通气管14底端与第二恒温水箱16连接，顶部伸出发酵室本体1顶部并设置有第二抽风机17，第二发酵室4侧壁开设有第二通孔18，发酵室本体1外壁设置有控制器19，第一电磁阀10、第二电磁阀15、第一湿度传感器5、第二湿度传感器6、第一抽风机12和第二抽风机17分别与控制器19连接，第一电磁阀10、第二电磁阀15、第一湿度传感器5、第二湿度传感器6、第一抽风机12、第二抽风机17、控制器19均由外部电源供电，在发酵过程中，在第一发酵室3内发酵好的食品，如果需要进行二次发酵，可将其放入第二发酵室4内再次发酵，并且第一发酵室3和第二发酵室4内的湿度可以不一致，能够满足多种不同的发酵需求，在发酵时，通过控制器19设定第一发酵室3和第二发酵室4内需要的湿度，通过第一湿度传感器5或者第二湿度传感器6分别检测第一发酵室3和第一发酵室4内的湿度，如果湿度低于设定数值，则控制器19促使第一电磁阀10或者第二电磁阀15打开，往第一发酵室3和第二发酵室4内增加有温度的湿气，如果检测到湿度过高，则促使第一电磁阀10或者第二电磁阀15关闭，如果湿度过高，则控制器19促使第一抽风机12或者第二抽风机17打开，进而将湿气抽走，降低第一发酵室3或者第二发酵室4内的湿度，第一发酵室3和第二发酵室4内的湿度单独控制。

实施例2

在实施例1的基础上，发酵室本体1为前部开口的矩形空腔体，矩形空腔体前部底面设置有两个滑轨，滑轨上设置有密封门20，能够使内部空间保持相对密封，减小细菌的进入。

实施例3

在实施例1的基础上，密封门20内侧周向均设置有密封条，增大密封性。

实施例4

在实施例1的基础上，发酵框8前侧设置有拉手21，方便拿取。

实施例5

在实施例1的基础上，发酵室本体1四壁内均设置有保温棉22，减少热量的散失。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。

Claims

1.一种谷物面包发酵室，其特征在于：包括发酵室本体（1），发酵室本体（1）由隔板（2）分隔成第一发酵室（3）和第二发酵室（4），第一发酵室（3）内顶部设置有第一湿度传感器（5），第二发酵室（4）内顶部设置有第二湿度传感器（6），第一发酵室（3）和第二发酵室（4）内对称设置有支撑台（7），支撑台（7）上设置有可抽拉的发酵框（8），第一发酵室（3）侧壁设置有第一通气管（9），第一通气管（9）上设置有第一电磁阀（10），第一通气管（9）底端与第一恒温水箱（11）连接，顶部伸出发酵室本体（1）顶部并设置有第一抽风机（12），第一发酵室（3）侧壁开设有第一通孔（13），第二发酵室（4）侧壁设置有第二通气管（14），第二通气管（14）上设置有第二电磁阀（15），第二通气管（14）底端与第二恒温水箱（16）连接，顶部伸出发酵室本体（1）顶部并设置有第二抽风机（17），第二发酵室（4）侧壁开设有第二通孔（18），发酵室本体（1）外壁设置有控制器（19），第一电磁阀（10）、第二电磁阀（15）、第一湿度传感器（5）、第二湿度传感器（6）、第一抽风机（12）和第二抽风机（17）分别与控制器（19）连接。

2.根据权利要求1所述的一种谷物面包发酵室，其特征在于：发酵室本体（1）为前部开口的矩形空腔体，矩形空腔体前部底面设置有两个滑轨，滑轨上设置有密封门（20）。

3.根据权利要求1所述的一种谷物面包发酵室，其特征在于：密封门（20）内侧周向均设置有密封条。

4.根据权利要求1所述的一种谷物面包发酵室，其特征在于：第一电磁阀（10）、第二电磁阀（15）、第一湿度传感器（5）、第二湿度传感器（6）、第一抽风机（12）、第二抽风机（17）、控制器（19）均由外部电源供电。

5.根据权利要求1所述的一种谷物面包发酵室，其特征在于：发酵框（8）前侧设置有拉手（21）。

6.根据权利要求1所述的一种谷物面包发酵室，其特征在于：发酵室本体（1）四壁内均设置有保温棉（22）。