CN212385565U

CN212385565U - 一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构

Info

Publication number: CN212385565U
Application number: CN202020436155.0U
Authority: CN
Inventors: 耿剑
Original assignee: Lishui Wangwang Food Co ltd
Current assignee: Shanxi bertley Food Co.,Ltd.
Priority date: 2020-03-30
Filing date: 2020-03-30
Publication date: 2021-01-22
Anticipated expiration: 2030-03-30

Abstract

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体涉及一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构和一个滚刀机构，每个支撑机构均包括支撑架、滑块、限位螺杆和弹性下压机构，限位螺杆自下而上穿过支撑架并向上抵触滑块，限位螺杆的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架内侧且用以下压滑块的弹簧，滚刀机构包括刀轴和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴上的条形切刀，刀轴的两端分别与两个滑块连接，其中一个滑块上设置有用于驱动刀轴旋转的电机，本实用新型通过旋转切丝的方式取代传送的冲切方式，一方面有效的避免了传统冲切方式中零部件的高损耗问题，另一方面旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。

Description

一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体涉及一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构。

背景技术

千张又叫百叶，亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。

在千张丝的生产过程中，需要千张皮进行切丝，通过在千张皮传送带的上方设置冲到，当千张皮在传送带上向前输送时，通过上方的冲到连续不间断的向下运动从而对千张皮切丝。这种传统的切丝方式，冲刀需要连续不间断的长时间作业，造成其零部件如复位弹簧损耗极快，另外向下冲切的方式使得切丝的速度存在一个瓶颈，因此有必要重新设计一种新型的切丝机构。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构。

为达此目的，本实用新型采用以下技术方案：

提供一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构和一个滚刀机构，每个支撑机构均包括支撑架、滑块、限位螺杆和弹性下压机构，支撑架呈竖直状态设置，滑块滑动设置于支撑架内，限位螺杆自下而上穿过支撑架并向上抵触滑块，限位螺杆的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架内侧且用以下压滑块的弹簧，滚刀机构包括刀轴和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴上的条形切刀，刀轴的两端分别与两个滑块连接，其中一个滑块上设置有用于驱动刀轴旋转的电机。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，刀轴的内部设置有一个同轴的支撑轴，支撑轴的两端分别与两个滑块轴接，所有条形切刀均沿圆周方向均匀嵌设于刀轴上，刀轴的两端均设有一截卡槽，每个卡槽上均固定套设有一个用于防止条形切刀脱轴的盖帽。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，刀轴的内壁上设置有一个限位条，支撑轴的外壁上设置有一个与限位条配合的限位槽。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，支撑轴的两端均设置有一截外螺纹，支撑轴的两端均设置有与外螺纹配合的螺母，两个螺母相向抵紧刀轴的两端。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，支撑架为呈竖直状态设置的矩形框架，支撑架内固定设置有两个沿水平方向间隔分布的纵向导杆，两个纵向导杆均贯穿滑块，两个弹簧分别套设于两个纵向导杆的上半部，并且弹簧的底部等于滑块的顶部抵触。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，电机通过一个支架固定设置于其中一个滑块的外侧，电机的输出轴通过一个联轴器与支撑轴的一端固定连接。

作为一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构的优选方案，每个支撑架的下端两侧均固定设置有用于连接传送带侧面的L型连接板。

本实用新型的有益效果：通过旋转的刀轴带动所有切刀进行旋转，通过旋转切丝的方式取代传送的冲切方式，一方面有效的避免了传统冲切方式中零部件的高损耗问题，另一方面旋转的方式使切丝的速度得到了极大的提升。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对本实用新型实施例中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面所描述的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1所示为本实用新型的立体结构示意图。

图2所示为本实用新型的俯视图。

图3所示为图2中的A处放大示意图。

图4所示为本实用新型的正视图。

图5所示为图4中的B处放大示意图。

图6所示为本实用新型的侧视图。

图7所示为本实用新型的立体结构分解图。

图8所示为图7中的C处放大示意图。

图中：1-支撑机构；2-滚刀机构；3-支撑架；4-滑块；5-限位螺杆；6-弹簧；7-刀轴；8-条形切刀；9-电机；10-支撑轴；11-卡槽；12-盖帽；13-限位条；14-限位槽；15-外螺纹；16-螺母；17-纵向导杆；18-支架；19-联轴器；20-L型连接板。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本实用新型的技术方案。

其中，附图仅用于示例性说明，表示的仅是示意图，而非实物图，不能理解为对本专利的限制；为了更好地说明本实用新型的实施例，附图某些部件会有省略、放大或缩小，并不代表实际产品的尺寸；对本领域技术人员来说，附图中某些公知结构及其说明可能省略是可以理解的。

本实用新型实施例的附图中相同或相似的标号对应相同或相似的部件；在本实用新型的描述中，需要理解的是，若出现术语“上”、“下”、“左”、“右”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此附图中描述位置关系的用语仅用于示例性说明，不能理解为对本专利的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语的具体含义。

在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“连接”等指示部件之间的连接关系，该术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个部件内部的连通或两个部件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参照图1至图8所示的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，包括两个支撑机构1和一个滚刀机构2，每个支撑机构1均包括支撑架3、滑块4、限位螺杆5和弹性下压机构，支撑架3呈竖直状态设置，滑块4滑动设置于支撑架3内，限位螺杆5自下而上穿过支撑架3并向上抵触滑块4，限位螺杆5的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架3内侧且用以下压滑块4的弹簧6，滚刀机构2包括刀轴7和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴7上的条形切刀8，刀轴7的两端分别与两个滑块4连接，其中一个滑块4上设置有用于驱动刀轴7旋转的电机9。整个切割机构固定安装于传送带上，滚刀机构2位于传送带的正上方，通过电机9带动其旋转，对传送带上的面皮类食品进行切丝，设备运行前需旋转限位螺杆5，通过限位螺杆5向上顶起滑块4，直至滚刀机构2的底部与传送带的表面贴合，进而防止滚刀机构2位置过低从而切坏传送带，传送带带动皮类食品向前前进时，电机9带动滚刀机构2旋转，通过弹簧6使滚刀机构2始终保持下压，从而实现对下方处于前进状态中的面皮进行切丝。

刀轴7的内部设置有一个同轴的支撑轴10，支撑轴10的两端分别与两个滑块4轴接，所有条形切刀8均沿圆周方向均匀嵌设于刀轴7上，刀轴7的两端均设有一截卡槽11，每个卡槽11上均固定套设有一个用于防止条形切刀8脱轴的盖帽12。刀轴7用于安装条形切刀8，支撑轴10用于和电机9连接并带动刀轴7和条形切刀8旋转，条形切刀8嵌于刀轴7上方之后，条形切刀8的两端均位于卡槽11中，再通过盖帽12将条形切刀8的两端与刀轴7固定连接，从而防止条形切刀8从刀轴7上脱落。

刀轴7的内壁上设置有一个限位条13，支撑轴10的外壁上设置有一个与限位条13配合的限位槽14。保证了刀轴7能够随着支撑轴10一同旋转。

支撑轴10的两端均设置有一截外螺纹15，支撑轴10的两端均设置有与外螺纹15配合的螺母16，两个螺母16相向抵紧刀轴7的两端。有些面皮类食品不需要全部切断，此时松开螺母16，滑动刀轴7调整位置后，再次锁紧螺母16即可。

支撑架3为呈竖直状态设置的矩形框架，支撑架3内固定设置有两个沿水平方向间隔分布的纵向导杆17，两个纵向导杆17均贯穿滑块4，两个弹簧6分别套设于两个纵向导杆17的上半部，并且弹簧6的底部等于滑块4的顶部抵触。两个纵向导杆17用于对滑块4进行限位，使滑块4只能够进行纵向移动。

电机9通过一个支架18固定设置于其中一个滑块4的外侧，电机9的输出轴通过一个联轴器19与支撑轴10的一端固定连接。电机9通过联轴器19带动支撑轴10旋转，支撑轴10带动刀轴7旋转，从而刀轴7上所有条形切刀8进行旋转，进而对下方的食材进行切丝。

每个支撑架3的下端两侧均固定设置有用于连接传送带侧面的L型连接板20。通过L型连接板20将支撑架3安装在传送带上。

需要声明的是，上述具体实施方式仅仅为本实用新型的较佳实施例及所运用技术原理。本领域技术人员应该明白，还可以对本实用新型做各种修改、等同替换、变化等等。但是，这些变换只要未背离本实用新型的精神，都应在本实用新型的保护范围之内。另外，本申请说明书和权利要求书所使用的一些术语并不是限制，仅仅是为了便于描述。

Claims

1.一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，包括两个支撑机构（1）和一个滚刀机构（2），每个支撑机构（1）均包括支撑架（3）、滑块（4）、限位螺杆（5）和弹性下压机构，支撑架（3）呈竖直状态设置，滑块（4）滑动设置于支撑架（3）内，限位螺杆（5）自下而上穿过支撑架（3）并向上抵触滑块（4），限位螺杆（5）的上端与传送带的上端齐平，弹性下压机构为两个位于支撑架（3）内侧且用以下压滑块（4）的弹簧（6），滚刀机构（2）包括刀轴（7）和若干个呈圆周状均匀设置于刀轴（7）上的条形切刀（8），刀轴（7）的两端分别与两个滑块（4）连接，其中一个滑块（4）上设置有用于驱动刀轴（7）旋转的电机（9）。

2.根据权利要求1所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，刀轴（7）的内部设置有一个同轴的支撑轴（10），支撑轴（10）的两端分别与两个滑块（4）轴接，所有条形切刀（8）均沿圆周方向均匀嵌设于刀轴（7）上，刀轴（7）的两端均设有一截卡槽（11），每个卡槽（11）上均固定套设有一个用于防止条形切刀（8）脱轴的盖帽（12）。

3.根据权利要求2所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，刀轴（7）的内壁上设置有一个限位条（13），支撑轴（10）的外壁上设置有一个与限位条（13）配合的限位槽（14）。

4.根据权利要求3所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，支撑轴（10）的两端均设置有一截外螺纹（15），支撑轴（10）的两端均设置有与外螺纹（15）配合的螺母（16），两个螺母（16）相向抵紧刀轴（7）的两端。

5.根据权利要求2所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，支撑架（3）为呈竖直状态设置的矩形框架，支撑架（3）内固定设置有两个沿水平方向间隔分布的纵向导杆（17），两个纵向导杆（17）均贯穿滑块（4），两个弹簧（6）分别套设于两个纵向导杆（17）的上半部，并且弹簧（6）的底部等于滑块（4）的顶部抵触。

6.根据权利要求3所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，电机（9）通过一个支架（18）固定设置于其中一个滑块（4）的外侧，电机（9）的输出轴通过一个联轴器（19）与支撑轴（10）的一端固定连接。

7.根据权利要求1所述的一种用于面皮类食品的可调式滚刀切丝机构，其特征在于，每个支撑架（3）的下端两侧均固定设置有用于连接传送带侧面的L型连接板（20）。