CN212306704U - 一种解冻装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种解冻装置，涉及解冻装置领域。本实用新型中：加热区和解冻区之间通过隔板进行分隔；加热区靠近隔板的一侧安装有加热器；加热区中间安装有绕流风扇；解冻区的中间安装有解冻搁架；解冻搁架的下方安装有相变材料板；解冻区的内顶面安装有温度传感器；保温盒的顶部安装有控制器；保温盒内安装有电源。本实用新型通过设置加热器和相变材料板，可以在食物进行解冻之后在进行保鲜，使食物保持在微冻状态，方便后续食材处理，并且能够延长食物存放时间；通过在隔板上设置通孔与加热器上的微孔配合形成微弱的循环风，防止风循环导致食品表面失水，通过设置镂空金属板的解冻搁架，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积。

Description

一种解冻装置

技术领域

本实用新型属于解冻装置技术领域，特别是涉及一种解冻装置。

背景技术

用户对冷冻食品主要的解冻方法有室温自然解冻、冰箱冷藏室解冻、水浴解冻、热水解冻、微波解冻、匀冷板解冻、射频解冻等。冷藏解冻温度控制在2-8℃，均匀性较好，解冻后可以存放12小时左右，但解冻较慢，一般需要12-24小时；水浴解冻和热水解冻速度较快，但是解冻过程温度不可控，安全性较差；常温下匀冷板解冻需15-30分钟，但是解冻过程温度和安全性不可控，且解冻后食品不宜长时间存放；微波解冻速度快，只要10分钟左右，但解冻过程食品受热不均，影响食品品质；射频解冻也只需10分钟左右，解冻过程温度和安全性可以控制，解冻食品品质也较好，但是成本非常高，难以批量应用。

综上所述，若实现快速、高品质解冻的方案，一般成本相对较高；而低成本实现解冻的方案一般解冻食品营养流失较大，或者解冻较慢。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种解冻装置，通过在保温盒中设置加热器和相变材料板，可以在食物进行解冻之后在进行保鲜，使食物保持在微冻状态，方便后续食材处理，并且能够延长食物存放时间；通过在隔板上设置通孔与加热器上的微孔配合形成微弱的循环风，防止风循环导致食品表面失水，通过设置镂空金属板的解冻搁架，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种解冻装置，包括保温盒，所述保温盒包括加热区和解冻区；所述加热区和解冻区之间通过一隔板进行分隔；所述加热区靠近隔板的一侧安装有一加热器；所述加热区中间安装有一绕流风扇；所述解冻区的中间安装有一解冻搁架；所述解冻搁架的下方安装有一相变材料板；所述解冻区的内顶面安装有一温度传感器；所述保温盒的顶部安装有一控制器；所述控制器控制加热器和绕流风扇的开关运行；所述保温盒内安装有一电源；所述电源为加热器、绕流风扇、温度传感器和控制器供电。

进一步地，所述隔板上设有若干通孔。

进一步地，所述加热器为贴片加热器；所述加热器的表面设有若干微孔；所述微孔与通孔配合形成微弱的循环风；防止风循环导致食品表面失水。

进一步地，所述温度传感器为电阻式温度传感器或红外温度传感器；所述温度传感器感应解冻区内的温度数据并传输至控制器。

进一步地，所述相变材料板贴合安装在保温盒的一侧面上；所述相变材料板的相变温度为-℃～℃。

进一步地，所述解冻搁架为镂空的金属板，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积，提高解冻效率；所述解冻搁架的表面复合有一层抗菌层，从而具有抗菌功能，抑制食品升温过程中的细菌滋生。

本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型通过在保温盒中设置加热器和相变材料板，可以在食物进行解冻之后在进行保鲜，使食物保持在微冻状态，方便后续食材处理，并且能够延长食物存放时间；通过在隔板上设置通孔与加热器上的微孔配合形成微弱的循环风，防止风循环导致食品表面失水，通过设置镂空金属板的解冻搁架，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积。

当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种解冻装置的结构示意图；

图2为一种解冻装置的解冻方法流程图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

请参阅图1所示，本实用新型为一种解冻装置，包括保温盒1，保温盒1包括加热区3和解冻区4；加热区3和解冻区4之间通过一隔板2进行分隔；隔板2上设有若干通孔；加热区3靠近隔板2的一侧安装有一加热器31；加热器31为贴片加热器；加热器31的表面设有若干微孔；微孔与通孔配合形成微弱的循环风；防止风循环导致食品表面失水；加热区3中间安装有一绕流风扇32；解冻区4的中间安装有一解冻搁架43；解冻搁架43为镂空的金属板，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积，提高解冻效率；解冻搁架43的表面复合有一层抗菌层，从而具有抗菌功能，抑制食品升温过程中的细菌滋生；解冻搁架43的下方安装有一相变材料板42；解冻区4的内顶面安装有一温度传感器41；温度传感器41为电阻式温度传感器或红外温度传感器；温度传感器41感应解冻区4内的温度数据并传输至控制器6；保温盒1的顶部安装有一控制器6；控制器6控制加热器31和绕流风扇32的开关运行；保温盒1内安装有一电源5；电源5为加热器31、绕流风扇32、温度传感器41和控制器6供电。

进一步地，相变材料板42贴合安装在保温盒1的一侧面上；相变材料板42的相变温度为-5℃～2℃；食品解冻过程中，吸收周围的热量，从而使相变材料板42温度下降。

如图2所示，一种解冻装置的解冻方法，包括以下步骤：

步骤一：开始解冻；

步骤二：绕流风扇32和加热器31启动工作；

步骤三：当温度传感器41检测到食品表面温度为-5℃左右时，加热器31停止工作；

步骤四：当温度传感器41检测到食品表面温度为-3℃左右时绕流风扇32停止工作；

步骤五：温度平衡，食品静置。

实施例一：当需要解冻食品时，将冷冻食品放置保温盒1中的解冻搁架43上，同时通过控制器6启动加热器31和绕流风扇32工作模式，绕流风扇32将加热器31的热量吹向冷冻食品，为了防止风循环导致食品表面失水，因此热风经过隔板2的微孔后形成微弱的循环风。为了加快解冻速度和确保食品安全，设计解冻搁架43为镂空金属板，从而增大冷冻食品与循环热风的接触面积，且在解冻搁架43复合一层抗菌层，增加了抗菌功能，抑制食品升温过程中的细菌滋生。食品解冻过程中，吸收周围的热量，从而使相变材料板42温度下降，同时进一步加快解冻速率。当温度传感器41检测到食品表面温度为-5℃左右时，加热器31停止工作。待温度传感器41检测到食品表面温度为-3℃左右时绕流风扇32停止工作。此时相变材料板42与食品温度平衡维持-3℃左右，这种状态的食品无营养流失，可以一刀切，且可以保鲜24小时以上。上述解冻方案解冻500g肉只需15分钟左右，而且成本低，结构简单，通用化强。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (6)

1.一种解冻装置，包括保温盒(1)，其特征在于：所述保温盒(1)包括加热区(3)和解冻区(4)；所述加热区(3)和解冻区(4)之间通过一隔板(2)进行分隔；

所述加热区(3)靠近隔板(2)的一侧安装有一加热器(31)；所述加热区(3)中间安装有一绕流风扇(32)；

所述解冻区(4)的中间安装有一解冻搁架(43)；所述解冻搁架(43)的下方安装有一相变材料板(42)；所述解冻区(4)的内顶面安装有一温度传感器(41)；

所述保温盒(1)的顶部安装有一控制器(6)；所述控制器(6)控制加热器(31)和绕流风扇(32)的开关运行；

所述保温盒(1)内安装有一电源(5)；所述电源(5)为加热器(31)、绕流风扇(32)、温度传感器(41)和控制器(6)供电。

2.根据权利要求1所述的一种解冻装置，其特征在于，所述隔板(2)上设有若干通孔。

3.根据权利要求2所述的一种解冻装置，其特征在于，所述加热器(31)为贴片加热器；所述加热器(31)的表面设有若干微孔；所述微孔与通孔配合。

4.根据权利要求2所述的一种解冻装置，其特征在于，所述温度传感器(41)为电阻式温度传感器或红外温度传感器；所述温度传感器(41)感应解冻区(4)内的温度数据并传输至控制器(6)。

5.根据权利要求1所述的一种解冻装置，其特征在于，所述相变材料板(42)贴合安装在保温盒(1)的一侧面上；所述相变材料板(42)的相变温度为-5℃～2℃。

6.根据权利要求1所述的一种解冻装置，其特征在于，所述解冻搁架(43)为镂空的金属板；所述解冻搁架(43)的表面复合有一层抗菌层。

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