CN212255213U - 一种固态食品香气富集装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种固态食品香气富集装置，包括同时蒸馏仪，水浴锅，微波炉，夹子，铁架台，圆底烧瓶。目前，采用大多采用加热有机溶剂食品香气进行富集萃取，但这种方法，加热时间长，香气成分容易裂解，产生新的物质。为解决以上的问题，本专利发明一种可用于气质联用仪(GC‑MS)或气相色谱仪(GC)分析固体食品香气富集装置。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种富集装置，尤其是涉及一种用于固态食品香气富集装置，将采集的样品直接通过富集后，进入气质联用仪或者气相色谱仪，进行固态食品香气成分的定性定量分析。
背景技术
气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术，广泛应用于复杂组分的分离与鉴定，其具有GC的高分辨率和MS 的高灵敏度，食品香气定性定量的有效工具。GC-MS联用分析的灵敏度高，适合于低分子化合物(分子量＜1000)分析，尤其适合于挥发性成分的分析。在分析食品香气成分中起着十分重要的作用。
目前，采用气质分析食品中的香气成分，大多采用有机溶剂萃取富集，但这种方法，处理时间长，在富集过程中，需要长时间加热。在此过程中，会出现热裂解，导致香气成分组成改变。为解决以上的问题，本专利发明一种可用于气质联用仪(GC-MS)或气相色谱仪(GC)分析固体食品香气富集装置。
实用新型内容
本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种可用于气质联用仪(GC-MS)或气相色谱仪(GC)固态食品香气富集装置，快速简便，易于操作等。并可将富集的香气通过进样器进入气质联用仪或气相色谱仪，进行化食品香气定性、定量分析。
本实用新型的目的可以通过以下技术方案来实现：
用于分析固态食品香气的采样装置，其结构如图1所示，该装置包括微波炉(1)，第一圆底烧瓶(2)，同时蒸馏萃取仪(3)，夹子(4)，铁架台(5)，水浴锅(6)，第二圆底烧瓶(7)，所述同时蒸馏萃取仪(3) 一端连接第一圆底烧瓶(2)，所述第一圆底烧瓶(2)置于微波炉(2)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)另一端连接第二圆底烧瓶(7)，所述第二圆底烧瓶(7)置于水浴锅(6)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)被夹子(4)固定，所述夹子(4)固定于铁架台上。同时蒸馏萃取仪(3)分别与第一圆底烧瓶(2)和第二圆底烧瓶(7)连接后具有密封性。
与观有技术相比，本实用新型具有以下优点：
1)富集固态食品的香气，操作简便；
2)采用本装置固态食品香气富集过程中采用微波加热固态食品，操作时间短，不易产生新物质；
3)更换容易；
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图1中，1为微波炉，2为第一圆底烧瓶，3为同时蒸馏萃取仪，4为夹子，5为铁架台，6为水浴锅，7为第二圆底烧瓶。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细说明。
实施例
用于分析固态食品香气的采样装置，其结构如图1所示，该装置包括微波炉(1)，第一圆底烧瓶(2)，同时蒸馏萃取仪(3)，夹子(4)，铁架台(5)，水浴锅(6)，第二圆底烧瓶(7)，所述同时蒸馏萃取仪(3) 一端连接第一圆底烧瓶(2)，所述第一圆底烧瓶(2)置于微波炉(2)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)另一端连接第二圆底烧瓶(7)，所述第二圆底烧瓶(7)置于水浴锅(6)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)被夹子(4)固定，所述夹子(4)固定于铁架台上。同时蒸馏萃取仪(3)分别与第一圆底烧瓶(2)和第二圆底烧瓶(7)连接后具有密封性。
本实用新型在使用时采用以下步骤：
1.将被分析的粉碎后的固态食品(八角，肉桂，蛋糕，板栗等)放入第一圆底烧瓶(2)中，装入适量水。
2.第二圆底烧瓶(7)中加入与水不互溶的有机溶剂(例如二氯甲烷)，把第一圆底烧瓶(2)和第二圆底烧瓶(7)连接到同时蒸馏萃取仪(3)，第一圆底烧瓶(2)放入微波炉中，第二圆底烧瓶(7)放入恒温水浴锅中。
3.利用铁架台(5)和夹子(4)固定同时蒸馏萃取仪(3)，同时蒸馏萃取仪7接入冷却水。
4.打开微波炉和恒温水浴锅，调节恒温水浴锅温度高于有机溶剂沸点3-10℃，使固态食品香气和有机蒸气流速率大致相等，在蒸馏萃取仪中相遇，冷凝，维持一段时间，完成富集萃取。
5.吸取圆底烧瓶(7)中有机溶剂，用气相进行挥发性物质的测定，并用空白进行比较。
本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上的具体实施方式仅是用来说明本实用新型，而并非用作为对本实用新型的限定，只要在本实用新型的实质精神范围内，对以上所述具体实施方式的变化、变型都将落在本实用新型的权利要求书范围内。
Claims (1)
1.一种固态食品香气富集装置，包括微波炉(1)，第一圆底烧瓶(2)，同时蒸馏萃取仪(3)，夹子(4)，铁架台(5)，水浴锅(6)，第二圆底烧瓶(7)，其特征在于：所述同时蒸馏萃取仪(3)一端连接第一圆底烧瓶(2)，所述第一圆底烧瓶(2)置于微波炉(1)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)另一端连接第二圆底烧瓶(7)，所述第二圆底烧瓶(7)置于水浴锅(6)内，所述同时蒸馏萃取仪(3)被夹子(4)固定，所述夹子(4)固定于铁架台(5)上。
Priority Applications (1)
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| CN202020471409.2U CN212255213U (zh) | 2020-03-23 | 2020-03-23 | 一种固态食品香气富集装置 |
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Publications (1)
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| CN212255213U true CN212255213U (zh) | 2020-12-29 |
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2020
- 2020-03-23 CN CN202020471409.2U patent/CN212255213U/zh not_active Expired - Fee Related
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