CN212037160U - 蒸笼和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸笼和烹饪器具，蒸笼包括本体部和隔挡部。本体部包括底壁和与底壁连接的侧壁，底壁上设置有供液体通过的通孔；隔挡部从底壁的通孔区域的外周缘处向下延伸；其中，侧壁包括相互连接的第一部分和第二部分，第二部分设置在第一部分的下方，且第二部分与底壁连接，第二部分具有相对于第一部分更加靠近本体部的中心轴线的缩进部分。根据本实用新型所提供的蒸笼，当蒸笼放置在内胆中进行低糖烹饪时，设置的缩进部分能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果，提高了用户的使用体验。

Description

蒸笼和烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体而言涉及一种蒸笼和烹饪器具。

背景技术

现有的部分烹饪器具内设置有内胆，内胆中设置有蒸笼，同时烹饪器具中还设置有加热装置。在烹饪过程中将米放置在蒸笼中，并在内胆中放置水，加热装置能够对内胆进行间歇加热进而使内胆中的水与蒸笼中的米频繁地接触与分离，然后再使加热装置加热内胆中的水，使之产生蒸汽来蒸熟蒸笼中的米，通过这样的烹饪方式能够使烹制的米饭和米汤分开，而且能够降低米饭中的含糖量，满足低糖用户的需求，同时不会造成营养成分的流失。

但是当这类烹饪器具的内胆为直壁形状时，尤其是当内胆的直径和高度之间的比值等于2甚至大于2时，当蒸笼放入这类内胆之后，内胆与蒸笼之间的形成的空腔较小。在烹饪的过程中，当加热内胆时，内胆中的水涌入蒸笼与米接触，当停止加热内胆时，由于内胆和蒸笼之间的空腔较小，蒸笼中的水不能很快下降，进而影响烹饪的效果。

因此，需要提供一种蒸笼和烹饪器具，以至少部分地解决上述问题。

实用新型内容

在实用新型内容部分中引入了一系列简化形式的概念，这将在具体实施方式部分中进一步详细说明。本实用新型的实用新型内容部分并不意味着要试图限定出所要求保护的技术方案的关键特征和必要技术特征，更不意味着试图确定所要求保护的技术方案的保护范围。

根据本实用新型的第一方面，提供了一种蒸笼，所述蒸笼包括：

本体部，所述本体部包括底壁和与所述底壁连接的侧壁，所述底壁上设置有供液体通过的通孔；以及

隔挡部，所述隔挡部从所述底壁的通孔的区域的外周缘处向下延伸；

其中，所述侧壁包括相互连接的第一部分和第二部分，所述第二部分设置在所述第一部分的下方，且所述第二部分与所述底壁连接，所述第二部分具有相对于所述第一部分更加靠近所述本体部的中心轴线的缩进部分。

根据本实用新型所提供的蒸笼，包括本体部和隔挡部，本体部包括底壁和侧壁，侧壁包括第一部分和第二部分。其中第一部分具有相对于第一部分更加靠近本体部的中心轴线的缩进部分。当蒸笼放置在直壁式内胆中进行低糖烹饪时，设置的缩进部分能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果，提高了用户的使用体验。

可选地，所述缩进部分构造为沿所述本体部的周向方向连续设置且朝向所述中心轴线倾斜的倾斜壁。

由此，利用倾斜壁来能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果。

可选地，所述缩进部分构造为沿所述本体部的周向方向间隔设置且朝向所述中心轴线凹陷的多个凹陷部。

由此，利用凹陷部来能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果。

可选地，所述凹陷部的数量为4至8个。

由此，设置合理数量的凹陷部能够保证蒸笼内能够放入足够量的待烹饪食材的同时，增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果。

可选地，所述缩进部分构造为沿所述本体部的周向方向连续设置且朝向所述中心轴线凹陷的台阶部。

由此，利用台阶部来能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果。

可选地，在所述蒸笼的高度方向上，所述本体部的高度A与所述第二部分的高度B之间的比值为1.5至1.8。

由此，使得内胆中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。

可选地，在所述蒸笼的高度方向上，所述本体部的高度A与所述隔挡部的高度F之间的比值为2至2.8。

由此，使得内胆中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。

可选地，在所述蒸笼的径向方向上，所述侧壁的最大直径E与所述底壁的直径D之间的比值为1.2至1.5。

由此，使得内胆中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。

可选地，在所述蒸笼的径向方向上，所述侧壁的最大直径E与所述隔挡部的直径C之间的比值为1.8至2.2。

由此，使得内胆中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。

根据本实用新型的第二方面，还提供了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

煲体，所述煲体中设置有内胆；

盖体，所述盖体可盖合地设置于所述煲体上，当所述盖体盖合所述煲体，所述盖体和所述内胆之间构成烹饪空间；以及

上述中根据本实用新型的第一方面所述的蒸笼，其中，蒸笼设置在内胆中。

根据本实用新型所提供的烹饪器具，包括煲体和盖体，在煲体中设置有内胆，该内胆中设置有蒸笼，该蒸笼包括本体部和隔挡部，本体部包括底壁和侧壁，侧壁包括第一部分和第二部分。其中第一部分具有相对于第一部分更加靠近本体部的中心轴线的缩进部分。当蒸笼放置在内胆中进行低糖烹饪时，设置的缩进部分能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果，提高了用户的使用体验。

附图说明

本实用新型的下列附图在此作为本实用新型的一部分用于理解本实用新型。附图中示出了本实用新型的实施例及其描述，用来解释本实用新型的原理。附图中：

图1为根据本实用新型的第一实施方式的烹饪器具中的蒸笼和内胆的剖视图；

图2为图1中所示的蒸笼和内胆的分解示意图；

图3为根据本实用新型的一个实施方式的蒸笼的结构示意图；

图4为图3中所示的蒸笼安装在内胆后的剖视图；

图5为根据本实用新型的第二实施方式的蒸笼和内胆的剖视图；

图6为图5中所示的蒸笼的结构示意图；

图7为根据本实用新型的第三实施方式的蒸笼和内胆的剖视图；以及

图8为图7中所示的蒸笼的结构示意图。

附图标记说明：

110/210/310：蒸笼 120/220/320：内胆

130：密封圈 111/211/311：本体部

112/212/312：隔挡部 113/213/313：底壁

114：通孔 115：第一部分

116/216/316：第二部分 117：倾斜壁

118：唇边 217：凹陷部

317：台阶部

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本实用新型更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员来说显而易见的是，本实用新型实施方式可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本实用新型实施方式发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

应予以注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施例，而非意图限制根据本实用新型的示例性实施例。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式。此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在所述特征、整体、步骤、操作、元件和/或组件，但不排除存在或附加一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元件、组件和/或它们的组合。

现在，将参照附图更详细地描述根据本实用新型的示例性实施例。然而，这些示例性实施例可以多种不同的形式来实施，并且不应当被解释为只限于这里所阐述的实施例。应当理解的是，提供这些实施例是为了使得本实用新型的公开彻底且完整，并且将这些示例性实施例的构思充分传达给本领域普通技术人员。在附图中，为了清楚起见，夸大了层和区域的厚度，并且使用相同的附图标记表示相同的元件，因而将省略对它们的描述。

本实用新型公开了一种蒸笼和包括该蒸笼的烹饪器具。根据本实用新型的烹饪器具可以是电饭煲、电压力锅或者电炖锅等。除了蒸笼的结构之外，根据本实用新型的烹饪器具与常规的烹饪器具具有大致相同的结构，因此，为了简洁，下文仅对其进行简要描述。

在根据本实用新型的一个优选实施方式的烹饪器具中，烹饪器具可以包括煲体和盖体，煲体可以具有圆筒形状(或其他形状)的内胆收纳部，内胆可以自由地放入内胆收纳部或者从内胆收纳部中取出，以方便对内胆的清洗。内胆通常由金属材料制成且上表面具有圆形开口，用于放置蒸笼，内胆可以构造为由锅壁形成的具有上部开口和内腔的回转体。内胆的容量通常在6L以下，例如内胆的容量可以为2L或4L等。

盖体包括可拆盖和上盖，可拆盖可拆卸的连接至上盖。盖体可以通过枢转轴可枢转地连接至煲体，用于盖合煲体，当盖体盖合煲体时，可拆盖和内胆之间构成烹饪空间。此外烹饪器具还可以具有感温装置，例如设置在盖体中的上感温装置和/或设置在内胆收纳部下方的下感温装置。

烹饪器具可以包括控制装置，用于实现对烹饪器具的烹饪控制。例如该控制装置可以为微处理单元(Micro Control Unit，MCU)。烹饪器具还可以包括用于加热内胆的加热装置，加热装置与控制装置电连接。下感温装置和上感温装置均连接至烹饪器具的控制装置，以在感测到内胆的温度之后将感测到的温度信号反馈至控制装置，从而控制装置能够基于温度信号对烹饪的过程实现更精确的控制。其中，当内胆置于煲体的内胆收纳部时，下感温装置可以感测内胆的底壁的温度，例如，下感温装置可以与内胆的底壁直接或间接接触。

另外，煲体还可以包括电源板，煲体上还可以设置有显示板。其中，电源板可以用于为控制装置、显示板等进行供电。

应注意，尽管此时示意性地描述了烹饪器具的部分结构，但是这些列举仅是示例性地，其不能作为对本实用新型实施例的烹饪器具的结构限定。

在本实用新型的一个具体实施方式中，如图1至图3所示，烹饪器具包括蒸笼110，蒸笼110用于放置在内胆120中，具体地，蒸笼110包括本体部111和隔挡部112。其中，本体部111包括底壁113和与底壁113连接的侧壁，其中底壁113上设置有供液体通过的通孔114。隔挡部112大致构造为圆筒状，并且从底壁113的设有通孔114的区域的外周缘处向下延伸。本实施方式中，本体部111用于放置待烹饪的食材，例如大米。此外，设置在本体部111上的通孔114仅能供液体通过，而无法让米粒通过，在烹饪的过程中，内胆120中的水可经由隔挡部112并通过通孔114与本体部111中的食材接触。

当使用本实施方式中的烹饪器具时，用户可以先在内胆120中盛放适量的水，同时在本体部111中放置适量的米，然后盖上盖体，启动烹饪功能。可以理解的是，本实施方式中提供的烹饪器具，既可以烹饪低糖米饭，也可以烹制正常含糖量的米饭，用户可根据需求选择合适的烹饪功能。本实施方式主要针对烹制低糖米饭。

进一步地，本体部111的侧壁包括相互连接的第一部分115和第二部分116，第二部分116设置在第一部分115的下方。如图3所示，第一部分115为直壁式，即在本体部111的高度方向上第一部分115的侧壁的直径上下一致，且其顶部外缘沿本体部111的径向方向设置有朝向外侧延伸的唇边118，本体部111可通过唇边118放置在内胆120上。第一部分115可以套设有环状的密封圈130，当蒸笼110放置在内胆120上时，密封圈130同时与第一部分115的外壁和内胆120抵靠接触，能够增加内胆120与蒸笼110之间形成的空腔的密封效果，保证内胆120中的水在烹饪过程中能够顺利地涌入本体部111中。优选地，蒸笼110可以由符合食品安全的材料制成，例如塑料、不锈钢和铝合金等，密封圈130可以由符合食品安全的硅胶制作而成。

第二部分116与底壁113连接，本实施方式中的本体部111同样构造为圆筒状，本体部111具有中心轴线，而且第二部分116具有相对于第一部分115更加靠近本体部111的中心轴线的缩进部分。

当蒸笼110放置在内胆120中时，由于缩进部分的存在增加了蒸笼110与内胆120之间的空腔的空间大小，使得内胆120中的水在烹饪过程中更加容易地从本体部111中回流至内胆120中，保证了烹饪的效果。

在本实用新型的第一实施方式中，缩进部分构造为沿本体部111的周向方向连续设置且朝向中心轴线倾斜的倾斜壁117。具体地，如图3所示，倾斜壁117的直径在本体部111的高度方向上从上至下逐渐减小，以使得倾斜壁117相对于第一部分115更加靠近本体部111的中心轴线。此外，在倾斜壁117与底壁113之间的连接处可以构造为圆角。

优选地，本实施方式中还对蒸笼110的尺寸做出进一步的优化，以使得内胆120中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，从而保证烹饪效果。

具体地，在蒸笼110的高度方向上(即本体部111的中心轴线的轴向方向上)，本体部111的高度A与隔挡部112的高度F之间的比值为2至2.8，示例性地，该比值可以为2、2.5或者2.8等。本体部111的高度A与第二部分116的高度B之间的比值为1.5至1.8，示例性地，该比值可以为1.5、1.6或者1.8等。通过对蒸笼110的尺寸的进一步地优化，使得内胆120中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。当然，在其他实施方式中，本体部111的高度A与隔挡部112的高度F之间的比值以及本体部111的高度A与第二部分116的高度B之间的比值可以为其他数值。

进一步地，在蒸笼110的径向方向上(即垂直于本体部111的中心轴线的方向上)，侧壁的最大直径E与隔挡部112的直径C之间的比值为1.8至2.2，示例性地，该比值可以为1.8、2.0或者2.2等。由此，使得内胆120中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。当然，在其他实施方式中，侧壁的最大直径E与隔挡部112的直径C之间的比值也可以为其他数值。

此外，侧壁的最大直径E与底壁113的直径D之间的比值为1.2至1.5，示例性地，该比值可以为1.2、1.3或者1.5等。需要说明的是，侧壁的最大直径可视为倾斜壁117在本体部111的径向方向上的最大直径，底壁113的直径可视为倾斜壁117所构成的圆台的母线延长后与底壁113所在的平面相交形成的圆的直径。由此，使得内胆120中的水在烹饪过程中能够更好地上涌和下降，保证烹饪效果。当然，在其他实施方式中，侧壁的最大直径E与底壁113的直径D之间的比值也可以为其他数值。

在根据本实用新型的第二实施方式中还提供了一种蒸笼210，蒸笼210包括本体部211和隔挡部212，蒸笼210与第一实施方式中的蒸笼110的结构相似，其主要区别在于缩进部分的结构不同。具体地，如图5和图6所示，第二实施方式中的缩进部分构造为沿本体部211的周向方向间隔设置且朝向中心轴线凹陷的多个凹陷部217。当蒸笼210放置在内胆220中后，凹陷部217能够增加蒸笼210与内胆220之间形成的空腔的空间大小，从而有助于蒸笼210中的水回流。优选地，凹陷部217的数量为4至8个，例如6个。

而且，第二实施方式中提供的蒸笼210也具有与第一实施方式中对蒸笼的尺寸做出进一步的优化，在此不再赘述。其中可以理解的是，底壁213的直径可视为侧壁与底壁213连接处的圆角部分的最小直径。

在根据本实用新型的第三实施方式中还提供了一种蒸笼310，蒸笼310包括本体部311和隔挡部312，蒸笼310与第一实施方式中的蒸笼110的结构相似，其主要区别在于缩进部分的结构不同。具体地，如图7和图8所示，缩进部分构造为沿本体部311的周向方向连续设置且朝向中心轴线凹陷的台阶部317。台阶部317沿本体部311的周向连续设置，且其在垂直于本体部311高度方向的直径小于第一部分315的直径，以形成一个直径较小的圆筒状的筒壁。当蒸笼310放入内胆320中后，台阶部317与内胆320之间的空腔的空间较大，从而有助于蒸笼310中的水回流。

第三实施方式中提供的蒸笼310也具有与第一实施方式中对蒸笼的尺寸做出进一步的优化，在此不再赘述。可以理解的是，第三实施方式中的底壁313的直径可视为侧壁与底壁313连接处的圆角区域的最小直径。

根据本实用新型的另一方面，还提供了一种烹饪器具，该烹饪器具包括煲体和盖体。煲体中设置有内胆，盖体可开合地设置在煲体上，当盖体盖合在煲体上时，盖体和内胆之间构成烹饪空间。此外，内胆中还设置有上述实施方式中的蒸笼。该烹饪器具可用于低糖烹饪，也可用于常规烹饪。

在该烹饪器具中的内胆上还设置有最大水量刻度，如图4所示，该最大水量刻度构造为当内胆120中的放置的水的液面达到该最大水量刻度时，内胆120和蒸笼110之间构成的空腔的体积V1与内胆中的水的体积V2的比值为0.8至1.5，优选为1。

根据本实用新型所提供的蒸笼和烹饪器具，当蒸笼放置在内胆中进行低糖烹饪时，设置的缩进部分能够增加蒸笼与内胆之间的空腔的空间大小，以使得内胆中的水在烹饪的过程中能够很快地上涌和下降，保证了低糖烹饪的效果，提高了用户的使用体验。

本实用新型已经通过上述实施例进行了说明，但应当理解的是，上述实施例只是用于举例和说明的目的，而非意在将本实用新型限制于所描述的实施例范围内。此外本领域技术人员可以理解的是，本实用新型并不局限于上述实施例，根据本实用新型的教导还可以做出更多种的变型和修改，这些变型和修改均落在本实用新型所要求保护的范围以内。本实用新型的保护范围由附属的权利要求书及其等效范围所界定。

Claims (10)

1.一种蒸笼，其特征在于，所述蒸笼包括：

本体部(111)，所述本体部(111)包括底壁(113)和与所述底壁(113)连接的侧壁，所述底壁(113)上设置有供液体通过的通孔(114)；以及

隔挡部(112)，所述隔挡部(112)从所述底壁(113)的通孔(114)的区域的外周缘处向下延伸；

其中，所述侧壁包括相互连接的第一部分(115)和第二部分(116)，所述第二部分(116)设置在所述第一部分(115)的下方，且所述第二部分(116)与所述底壁(113)连接，所述第二部分(116)具有相对于所述第一部分(115)更加靠近所述本体部(111)的中心轴线的缩进部分。

2.如权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述缩进部分构造为沿所述本体部(111)的周向方向连续设置且朝向所述中心轴线倾斜的倾斜壁(117)。

3.如权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述缩进部分构造为沿所述本体部(111)的周向方向间隔设置且朝向所述中心轴线凹陷的多个凹陷部(217)。

4.如权利要求3所述的蒸笼，其特征在于，所述凹陷部(217)的数量为4至8个。

5.如权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述缩进部分构造为沿所述本体部(111)的周向方向连续设置且朝向所述中心轴线凹陷的台阶部(317)。

6.如权利要求1-5中任一项所述的蒸笼，其特征在于，在所述蒸笼的高度方向上，所述本体部(111)的高度A与所述第二部分(116)的高度B之间的比值为1.5至1.8。

7.如权利要求1-5中任一项所述的蒸笼，其特征在于，在所述蒸笼的高度方向上，所述本体部(111)的高度A与所述隔挡部(112)的高度F之间的比值为2至2.8。

8.如权利要求1-5中任一项所述的蒸笼，其特征在于，在所述蒸笼的径向方向上，所述侧壁的最大直径E与所述底壁(113)的直径D之间的比值为1.2至1.5。

9.如权利要求1-5中任一项所述的蒸笼，其特征在于，在所述蒸笼的径向方向上，所述侧壁的最大直径E与所述隔挡部(112)的直径C之间的比值为1.8至2.2。

10.一种烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：

煲体，所述煲体中设置有内胆；

盖体，所述盖体可盖合地设置于所述煲体上，当所述盖体盖合所述煲体，所述盖体和所述内胆之间构成烹饪空间；以及

如权利要求1至9中任一项所述的蒸笼，其中，所述蒸笼设置在所述内胆中。

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