CN212035702U - 一种乳酸菌蛋糕发酵设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种乳酸菌蛋糕发酵设备，具体涉及发酵设备领域，包括底座，所述底座顶部固定设有发酵机构；所述发酵机构包括发酵箱，所述发酵箱顶部设有盖板，所述盖板顶部固定设有伺服电机，所述伺服电机外侧固定设有固定架，所述伺服电机底部设有转轴，所述转轴贯穿盖板且延伸至外部，所述伺服电机输出轴与转轴固定连接，所述转轴外侧固定设有放置壳。本实用新型通过设置发酵机构，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题。
Description
技术领域
本实用新型涉及发酵设备技术领域，更具体地说，本实用新型涉及一种乳酸菌蛋糕发酵设备。
背景技术
发酵箱又名醒发箱，发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。
现有的发酵设备在乳酸菌蛋糕发酵的过程中无法将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，直接对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热容易产生发酵过渡的问题。
实用新型内容
为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供一种乳酸菌蛋糕发酵设备，通过设置发酵机构，将乳酸菌蛋糕发酵材料放入到放置壳内部位置，之后打开液压杆，液压杆带动伺服电机将盖板盖在发酵箱顶部，从而对发酵箱进行密封，之后打开伺服电机，伺服电机通过转轴带动放置壳进行多角度的旋转调节，之后打开加热灯、加湿器和排气扇，加湿器通过输送管将湿气输送到控制箱内部，加热灯对湿气进行加热，之后排气扇将控制箱内部含有热量的湿气输送到发酵箱内部，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种乳酸菌蛋糕发酵设备，包括底座，所述底座顶部固定设有发酵机构；
所述发酵机构包括发酵箱，所述发酵箱顶部设有盖板，所述盖板顶部固定设有伺服电机，所述伺服电机外侧固定设有固定架，所述伺服电机底部设有转轴，所述转轴贯穿盖板且延伸至外部，所述伺服电机输出轴与转轴固定连接，所述转轴外侧固定设有放置壳，所述发酵箱两侧均设有开口，所述开口内部固定设有隔板，所述隔板表面贯通设有多个排气扇，所述开口一侧设有控制箱，所述控制箱内壁固定设有多个加热灯，所述控制箱一侧设有加湿器，所述加湿器一侧设有输送管，所述伺服电机顶部固定设有液压杆，所述液压杆输出轴与伺服电机固定连接，所述液压杆顶部固定设有顶板，所述顶板底部固定设有固定杆，所述固定杆与控制箱固定连接。
在一个优选地实施方式中，所述发酵箱内侧底部设有回收机构，所述回收机构包括导向块，所述发酵箱内壁设有导向槽，所述导向块与导向槽滑动连接。
在一个优选地实施方式中，所述导向块一侧固定设有接水盘，所述接水盘内壁固定设有过滤膜。
在一个优选地实施方式中，所述过滤膜顶部固定设有过滤层，所述过滤层由PP棉材料制成。
在一个优选地实施方式中，所述底座固定设有万向轮，所述万向轮数量设置为四个。
在一个优选地实施方式中，所述固定架与盖板固定连接，所述控制箱与发酵箱固定连接。
在一个优选地实施方式中，所述加湿器输出端与输送管固定连接，所述输送管贯穿控制箱且延伸至内部。
本实用新型的技术效果和优点：
1、通过设置发酵机构，将乳酸菌蛋糕发酵材料放入到放置壳内部位置，之后打开液压杆，液压杆带动伺服电机将盖板盖在发酵箱顶部，从而对发酵箱进行密封，之后打开伺服电机，伺服电机通过转轴带动放置壳进行多角度的旋转调节，之后打开加热灯、加湿器和排气扇，加湿器通过输送管将湿气输送到控制箱内部，加热灯对湿气进行加热，之后排气扇将控制箱内部含有热量的湿气输送到发酵箱内部，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题；
2、通过设置回收机构，通过接水盘带动导向块滑入到导向槽内部，当发酵箱内部的湿气凝结滴落时，水珠进入到接水盘内部，首先经过由活性炭材料制成的过滤进行过滤，之后经过过滤膜的二次过滤，之后过滤后的使用水进入到接水盘底部进行回收利用。
附图说明
图1为本实用新型的整体结构示意图。
图2为本实用新型的图1中A部局部结构示意图。
图3为本实用新型的图1中B部局部结构示意图。
附图标记为：1底座、2发酵机构、3发酵箱、4盖板、5伺服电机、6固定架、7转轴、8放置壳、9开口、10隔板、11排气扇、12控制箱、13加热灯、14加湿器、15输送管、16液压杆、17顶板、18固定杆、19回收机构、 20导向块、21导向槽、22接水盘、23过滤膜、24过滤层、25万向轮。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如附图1-3所示的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，包括底座1，所述底座1顶部固定设有发酵机构2；
所述发酵机构2包括发酵箱3，所述发酵箱3顶部设有盖板4，所述盖板 4顶部固定设有伺服电机5，所述伺服电机5外侧固定设有固定架6，所述伺服电机5底部设有转轴7，所述转轴7贯穿盖板4且延伸至外部，所述伺服电机5输出轴与转轴7固定连接，所述转轴7外侧固定设有放置壳8，所述发酵箱3两侧均设有开口9，所述开口9内部固定设有隔板10，所述隔板10表面贯通设有多个排气扇11，所述开口9一侧设有控制箱12，所述控制箱12内壁固定设有多个加热灯13，所述控制箱12一侧设有加湿器14，所述加湿器 14一侧设有输送管15，所述伺服电机5顶部固定设有液压杆16，所述液压杆 16输出轴与伺服电机5固定连接，所述液压杆16顶部固定设有顶板17，所述顶板17底部固定设有固定杆18，所述固定杆18与控制箱12固定连接。
实施方式具体为：使用时，将乳酸菌蛋糕发酵材料放入到放置壳8内部位置，之后打开液压杆16，液压杆16带动伺服电机5将盖板4盖在发酵箱3 顶部，从而对发酵箱3进行密封，之后打开伺服电机5，伺服电机5通过转轴 7带动放置壳8进行多角度的旋转调节，之后打开加热灯13、加湿器14和排气扇11，加湿器14通过输送管15将湿气输送到控制箱12内部，加热灯13 对湿气进行加热，之后排气扇11将控制箱12内部含有热量的湿气输送到发酵箱3内部，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题，该实施方式具体解决了现有技术中存在的现有的发酵设备在乳酸菌蛋糕发酵的过程中无法将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，直接对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热容易产生发酵过渡的问题。
如附图3所示的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，还包括回收机构19，所述回收机构19设置在发酵箱3内侧底部，所述回收机构19包括导向块20，所述发酵箱3内壁设有导向槽21，所述导向块20与导向槽21滑动连接；
所述导向块20一侧固定设有接水盘22，所述接水盘22内壁固定设有过滤膜23；
所述过滤膜23顶部固定设有过滤层24，所述过滤层24由PP棉材料制成；
所述底座1固定设有万向轮25，所述万向轮25数量设置为四个；
所述固定架6与盖板4固定连接，所述控制箱12与发酵箱3固定连接；
所述加湿器14输出端与输送管15固定连接，所述输送管15贯穿控制箱 12且延伸至内部。
实施方式具体为：通过接水盘22带动导向块20滑入到导向槽21内部，当发酵箱3内部的湿气凝结滴落时，水珠进入到接水盘22内部，首先经过由活性炭材料制成的过滤进行过滤，之后经过过滤膜23的二次过滤，之后过滤后的使用水进入到接水盘22底部进行回收利用，该实施方式具体解决了上述技术中存在的发酵箱3内部的湿气凝结后难以进行二次回收，容易形成二次蒸发使用的情况，影响材料的发酵质量的问题。
本实用新型工作原理：
参照说明书附图1-3，将乳酸菌蛋糕发酵材料放入到放置壳8内部位置，之后打开液压杆16，液压杆16带动伺服电机5将盖板4盖在发酵箱3顶部，从而对发酵箱3进行密封，之后打开伺服电机5，伺服电机5通过转轴7带动放置壳8进行多角度的旋转调节，之后打开加热灯13、加湿器14和排气扇 11，加湿器14通过输送管15将湿气输送到控制箱12内部，加热灯13对湿气进行加热，之后排气扇11将控制箱12内部含有热量的湿气输送到发酵箱3 内部，使得乳酸菌蛋糕发酵材料均匀的处于一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀，可以将热量和湿气均匀的与乳酸菌蛋糕发酵材料进行接触，间接的对乳酸菌蛋糕发酵材料进行加热，避免了乳酸菌蛋糕发酵材料发酵过渡的问题；
参照说明书附图3，通过接水盘22带动导向块20滑入到导向槽21内部，当发酵箱3内部的湿气凝结滴落时，水珠进入到接水盘22内部，首先经过由活性炭材料制成的过滤进行过滤，之后经过过滤膜23的二次过滤，之后过滤后的使用水进入到接水盘22底部进行回收利用。
最后：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种乳酸菌蛋糕发酵设备，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)顶部固定设有发酵机构(2)；
所述发酵机构(2)包括发酵箱(3)，所述发酵箱(3)顶部设有盖板(4)，所述盖板(4)顶部固定设有伺服电机(5)，所述伺服电机(5)外侧固定设有固定架(6)，所述伺服电机(5)底部设有转轴(7)，所述转轴(7)贯穿盖板(4)且延伸至外部，所述伺服电机(5)输出轴与转轴(7)固定连接，所述转轴(7)外侧固定设有放置壳(8)，所述发酵箱(3)两侧均设有开口(9)，所述开口(9)内部固定设有隔板(10)，所述隔板(10)表面贯通设有多个排气扇(11)，所述开口(9)一侧设有控制箱(12)，所述控制箱(12)内壁固定设有多个加热灯(13)，所述控制箱(12)一侧设有加湿器(14)，所述加湿器(14)一侧设有输送管(15)，所述伺服电机(5)顶部固定设有液压杆(16)，所述液压杆(16)输出轴与伺服电机(5)固定连接，所述液压杆(16)顶部固定设有顶板(17)，所述顶板(17)底部固定设有固定杆(18)，所述固定杆(18)与控制箱(12)固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述发酵箱(3)内侧底部设有回收机构(19)，所述回收机构(19)包括导向块(20)，所述发酵箱(3)内壁设有导向槽(21)，所述导向块(20)与导向槽(21)滑动连接。
3.根据权利要求2所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述导向块(20)一侧固定设有接水盘(22)，所述接水盘(22)内壁固定设有过滤膜(23)。
4.根据权利要求3所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述过滤膜(23)顶部固定设有过滤层(24)，所述过滤层(24)由PP棉材料制成。
5.根据权利要求1所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述底座(1)固定设有万向轮(25)，所述万向轮(25)数量设置为四个。
6.根据权利要求1所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述固定架(6)与盖板(4)固定连接，所述控制箱(12)与发酵箱(3)固定连接。
7.根据权利要求1所述的一种乳酸菌蛋糕发酵设备，其特征在于：所述加湿器(14)输出端与输送管(15)固定连接，所述输送管(15)贯穿控制箱(12)且延伸至内部。
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