CN212014314U - 一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐，涉及酸奶发酵罐技术领域，包括罐体，所述罐体包括内层和保温层，所述罐体的底面固定连接有支脚，所述支脚的底面固定连接有垫脚板，所述罐体的底面固定安装有出料管和冷凝水管，所述罐体的顶端固定安装有人工组件、蒸汽帽、清洗管和进料管，所述罐体的左端固定连接有蒸汽进管。本实用新型，通过上述结构之间的相互配合，达到了自动化程度高、节省人力、使发酵温度和时间得到有效控制,且占地面积少便于操作、卫生程度更高、提高了生产效率高、减少了产品所需成本的效果，解决了传统酸马奶制作费事费力、且发酵温度及有氧发酵时间不能够精确控制的问题。

Description

一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐

技术领域

本实用新型涉及酸奶发酵罐技术领域，具体为一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐。

背景技术

蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计，酸马奶是他们日常生活中最喜欢的饮料食品和待客佳肴，酸马奶传统的制作过程中，人们首先将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,完成发酵，传统牧民手动加工酸马奶的过程耗时耗力、自动化程度不高,且发酵温度及有氧发酵时间不能够精确控制,导致酸马奶口感差别较大，且不利于大批量生产，因此，提出一款可代替人工操作的自动化酸马奶发酵装置十分有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐，具备了自动化程度高、节省人力、使发酵温度和时间得到有效控制,且占地面积少便于操作、卫生程度更高、提高了生产效率高、减少了产品所需成本的优点，解决了传统酸马奶制作费事费力、且发酵温度及有氧发酵时间不能够精确控制的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐，包括罐体，所述罐体包括内层和保温层，所述罐体的底面固定连接有支脚，所述支脚的底面固定连接有垫脚板。

所述罐体的底面固定安装有出料管、温度计接口、和冷凝水管，所述罐体的顶端固定安装有人工组件、蒸汽帽、清洗管和进料管，所述罐体的左端固定连接有蒸汽进管,所述蒸汽进管的外侧面固定安装有安全阀和压力表，所述罐体的内部设置有搅拌机构，所述罐体外侧面的底端固定安装有取样阀，所述取样阀上固定安装有液位计，所述罐体的外侧面固定安装有温度控制机构。

优选的，所述搅拌机构包括操作箱，所述操作箱的底面与罐体的上表面固定连接，所述操作箱内壁的左右两端均开设有限位槽，两个所述限位槽的内壁滑动连接有滑板，所述滑板的底面固定连接有实心轴电机，所述实心轴电机的输出轴固定连接有转轴，所述实心轴电机的底面固定连接有空心轴电机，所述空心轴电机的空心输出轴固定连接有空心丝杆，所述转轴的上端与空心丝杆的内壁套接，所述转轴的上端穿过空心轴电机，所述空心丝杆的外侧面设置有螺母滑块，所述螺母滑块的外侧面与操作箱内壁的底端固定连接，所述实心轴电机的输出轴转动方向与空心轴电机的空心输出轴转动方向相反。

优选的，所述空心丝杆的底端固定连接有空心滑杆，所述空心滑杆的内壁与转轴的外侧面套接，所述空心滑杆的外侧面滑动连接有密封盘，所述密封盘的外侧面与罐体内壁的顶端固定连接，所述空心滑杆外侧面的底端固定连接有第一搅拌叶，所述转轴底端的外侧面固定连接有第二搅拌叶。

优选的，所述温度控制机构包括无菌管，所述无菌管靠近罐体的一端与罐体的右端固定连接，所述无菌管的管壁固定安装有空气净化器和空气冷却器，所述无菌管远离罐体的一端固定连接有鼓风机。

优选的，所述第一搅拌叶和第二搅拌叶的搅拌叶角度呈反向设置。

优选的，所述罐体的底部截面呈敞开角度为135°-165°的八角形。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

一、本实用新型通过设置出料管、冷凝水管、人工组件、蒸汽帽、清洗管和进料管，通过设置人工组件，起到了便于人工操作的效果；通过设置蒸汽帽，起到了辅助控制蒸汽的效果，通过清洗管，起到了便于向罐体内部倒入清洗液的效果，通过设置进料管和出料管，起到了向罐体内倒入发酵原料和倒出成品酸马奶的效果。

二、本实用新型通过设置通过设置安全阀、温度计接口、压力表、取样阀和液位计，便于操作人员对水蒸气的控制，于对罐体的内部信息对使用人员进行实时显示，通过设置取样阀，达到了便于操作人员从罐体内提取材料进行研究的效果，且通过液位计可观察罐体内的液位。

三、本实用新型通过设置操作箱、限位槽、滑板、空心轴电机、实心轴电机、空心丝杆、密封盘、第一搅拌叶、第二搅拌叶、空心滑杆和转轴，同时启动实心轴电机和空心轴电机，通过实心轴电机输出轴的转动带动转轴沿空心丝杆与空心滑杆的内壁进行转动，从而带动第二搅拌叶进行转动，并通过空心轴电机空心输出轴的转动带动空心丝杆进行转动，通过空心丝杆的转动过程和两个限位槽对滑板的限位关系，使得空心丝杆沿螺母滑块的内壁进行上下往复运动，从而使得空心滑杆沿密封盘的内壁进行上下滑动并使得第一搅拌叶进行转动，从而带动第一搅拌叶和第二搅拌叶进行同步上下往复运动，并通过设置实心轴电机的输出轴转动方向与空心轴电机的空心输出轴转动方向相反，从而使得第一搅拌叶和第二搅拌叶进行相反方向的转动，通过上述第一搅拌叶和第二搅拌叶的转动搅拌并上下往复运动的过程，从而对酸马奶原料进行充分的搅拌发酵。

四、本实用新型通过设置无菌管、空气净化器和空气净化器，在罐体内部进行搅拌发酵的过程中，通过启动鼓风机，鼓风机通过无菌管向罐体内吹入空气，从而加快有氧发酵的过程，同时通过空气冷却器和空气净化器对吹入罐体内的空气进行冷却杀菌处理，在控制罐体内部温度的同时又避免了将细菌传入罐体内影响发酵过程。

附图说明

图1为本实用新型结构正视剖视图；

图2为本实用新型图1中部分结构的放大剖视图；

图3为本实用新型图2中A-A处结构的剖视图。

图中：1-罐体、2-内层、3-保温层、4-支脚、5-垫脚板、6-出料管、7-冷凝水管、8-人工组件、9-蒸汽帽、10-清洗管、11-进料管、12-蒸汽进管、13-安全阀、14-搅拌机构、15-螺母滑块、16-取样阀、17-液位计、18-温度控制机构、19-操作箱、20-限位槽、21-空气净化器、22-压力表、23-滑板、24-实心轴电机、25-空心丝杆、26-鼓风机、27-空气冷却器、28-密封盘、29-第一搅拌叶、30-第二搅拌叶、31-无菌管、32-空心滑杆、33-温度计接口、34-转轴、35-空心轴电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1至图3，本实用新型提供一种技术方案：一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐，包括罐体1，罐体1包括内层2和保温层3，通过设置保温层3，使得罐体1具有良好的保温性能，罐体1的底面固定连接有支脚4，支脚4的底面固定连接有垫脚板5，通过设置支脚4和垫脚板5，使得罐体1与地面固定的更加牢固。

罐体1的底面固定安装有出料管6和冷凝水管7，罐体1的顶端固定安装有人工组件8、蒸汽帽9、清洗管10和进料管11，通过设置人工组件8，起到了便于人工操作的效果；通过设置蒸汽帽9，起到了辅助控制蒸汽的效果，通过清洗管10，起到了便于向罐体1内部倒入清洗液的效果，通过设置进料管11，起到了向罐体1内倒入发酵原料的效果，罐体1的左端固定连接有蒸汽进管12,蒸汽进管12的外侧面固定安装有安全阀13和压力表22，通过设置安全阀13和压力表22，便于操作人员对水蒸气的控制，罐体1的外侧面的中部设置有温度计接口33和数显表，以便于对罐体1的内部信息对使用人员进行实时显示，罐体1的内部设置有搅拌机构14，罐体1外侧面的底端固定安装有取样阀16，取样阀16上固定安装有液位计17，通过设置取样阀16，达到了便于操作人员从罐体1内提取材料进行研究，且通过液位计17观察罐体1内的液位，罐体1的外侧面固定安装有温度控制机构18。

上述方案中，具体的，搅拌机构14包括操作箱19，操作箱19的底面与罐体1的上表面固定连接，操作箱19内壁的左右两端均开设有限位槽20，两个限位槽20的内壁滑动连接有滑板23，滑板23的底面固定连接有实心轴电机24，实心轴电机24的输出轴固定连接有转轴34，实心轴电机24的底面固定连接有空心轴电机35，空心轴电机35的空心输出轴固定连接有空心丝杆25，转轴34的上端与空心丝杆25的内壁套接，转轴34的上端穿过空心轴电机35，空心丝杆25的外侧面设置有螺母滑块15，螺母滑块15的外侧面与操作箱19内壁的底端固定连接，实心轴电机24的输出轴转动方向与空心轴电机35的空心输出轴转动方向相反，空心丝杆25的底端固定连接有空心滑杆32，空心滑杆32的内壁与转轴34的外侧面套接，空心滑杆32的外侧面滑动连接有密封盘28，密封盘28的外侧面与罐体1内壁的顶端固定连接，空心滑杆32外侧面的底端固定连接有第一搅拌叶29，转轴34底端的外侧面固定连接有第二搅拌叶30，操作人员首相通过进料管11向罐体1内倒入酸马奶原料，然后同时启动实心轴电机24和空心轴电机35，通过实心轴电机24输出轴的转动带动转轴34沿空心丝杆25与空心滑杆32的内壁进行转动，从而带动第二搅拌叶30进行转动，并通过空心轴电机35空心输出轴的转动带动空心丝杆25进行转动，通过空心丝杆25的转动过程和两个限位槽20对滑板23的限位关系，使得空心丝杆25沿螺母滑块15的内壁进行上下往复运动，从而使得空心滑杆32沿密封盘28的内壁进行上下滑动并使得第一搅拌叶29进行转动，从而带动第一搅拌叶29和第二搅拌叶30进行同步上下往复运动，并通过设置实心轴电机24的输出轴转动方向与空心轴电机35的空心输出轴转动方向相反，从而使得第一搅拌叶29和第二搅拌叶30进行相反方向的转动，通过上述第一搅拌叶29和第二搅拌叶30的转动搅拌并上下往复运动的过程，从而对酸马奶原料进行充分的搅拌发酵。

上述方案中，具体的，温度控制机构18包括无菌管31，无菌管31靠近罐体1的一端与罐体1的右端固定连接，无菌管31的管壁固定安装有空气净化器21和空气冷却器27，无菌管31远离罐体1的一端固定连接有鼓风机26，在罐体1内部进行搅拌发酵的过程中，通过启动鼓风机26，鼓风机26通过无菌管31向罐体1内吹入空气，从而加快有氧发酵的过程，同时通过空气冷却器27和空气净化器21对吹入罐体1内的空气进行冷却杀菌处理，在控制罐体1内部温度的同时又避免了将细菌传入罐体1内影响发酵过程，发酵完毕后，即可通过出料管6将成品的酸马奶排出收集。

上述方案中，具体的，第一搅拌叶29和第二搅拌叶30的搅拌叶角度呈反向设置，通过设置第一搅拌叶29和第二搅拌叶30的搅拌叶角度呈反向设置，使得酸马奶原料在进行转动的同时又能够上下流动，使得原料的搅拌更为充分。

上述方案中，具体的，罐体1的底部截面呈敞开角度为135°-165°的八角形，罐体1底部角度的设计便于配合出料管6的使用。

工作原理：该双向旋转的酸马奶空气发酵罐在进行使用时，操作人员首相通过进料管11向罐体1内倒入酸马奶原料，然后同时启动实心轴电机24和空心轴电机35，通过实心轴电机24输出轴的转动带动转轴34沿空心丝杆25与空心滑杆32的内壁进行转动，从而带动第二搅拌叶30进行转动，并通过空心轴电机35空心输出轴的转动带动空心丝杆25进行转动，通过空心丝杆25的转动过程和两个限位槽20对滑板23的限位关系，使得空心丝杆25沿螺母滑块15的内壁进行上下往复运动，从而使得空心滑杆32沿密封盘28的内壁进行上下滑动并使得第一搅拌叶29进行转动，从而带动第一搅拌叶29和第二搅拌叶30进行同步上下往复运动，并通过设置实心轴电机24的输出轴转动方向与空心轴电机35的空心输出轴转动方向相反，从而使得第一搅拌叶29和第二搅拌叶30进行相反方向的转动，通过上述第一搅拌叶29和第二搅拌叶30的转动搅拌并上下往复运动的过程，从而对酸马奶原料进行充分的搅拌发酵，同时通过第一搅拌叶29和第二搅拌叶30的搅拌叶角度呈反向设置，使得酸马奶原料在进行转动的同时又能够上下流动，通过上述过程即可实现酸马奶原料的搅拌发酵，并且通过启动鼓风机26，鼓风机26通过无菌管31向罐体1内吹入空气，从而加快有氧发酵的过程，同时通过空气冷却器27和空气净化器21对吹入罐体1内的空气进行冷却杀菌处理，在控制罐体1内部温度的同时又避免了将细菌传入罐体1内影响发酵过程，发酵完毕后，即可通过出料管6将成品的酸马奶排出收集。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种双向旋转的酸马奶空气发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)包括内层(2)和保温层(3)，所述罐体(1)的底面固定连接有支脚(4)，所述支脚(4)的底面固定连接有垫脚板(5)；

所述罐体(1)的底面固定安装有出料管(6)、温度计接口(33)和冷凝水管(7)，所述罐体(1)的顶端固定安装有人工组件(8)、蒸汽帽(9)、清洗管(10)和进料管(11)，所述罐体(1)的左端固定连接有蒸汽进管(12),所述蒸汽进管(12)的外侧面固定安装有安全阀(13)和压力表(22)，所述罐体(1)的内部设置有搅拌机构(14)，所述罐体(1)外侧面的底端固定安装有取样阀(16)，所述取样阀(16)上固定安装有液位计(17)，所述罐体(1)的外侧面固定安装有温度控制机构(18)。

2.根据权利要求1所述的双向旋转的酸马奶空气发酵罐，其特征在于：所述搅拌机构(14)包括操作箱(19)，所述操作箱(19)的底面与罐体(1)的上表面固定连接，所述操作箱(19)内壁的左右两端均开设有限位槽(20)，两个所述限位槽(20)的内壁滑动连接有滑板(23)，所述滑板(23)的底面固定连接有实心轴电机(24)，所述实心轴电机(24)的输出轴固定连接有转轴(34)，所述实心轴电机(24)的底面固定连接有空心轴电机(35)，所述空心轴电机(35)的空心输出轴固定连接有空心丝杆(25)，所述转轴(34)的上端与空心丝杆(25)的内壁套接，所述转轴(34)的上端穿过空心轴电机(35)，所述空心丝杆(25)的外侧面设置有螺母滑块(15)，所述螺母滑块(15)的外侧面与操作箱(19)内壁的底端固定连接，所述实心轴电机(24)的输出轴转动方向与空心轴电机(35)的空心输出轴转动方向相反。

3.根据权利要求2所述的双向旋转的酸马奶空气发酵罐，其特征在于：所述空心丝杆(25)的底端固定连接有空心滑杆(32)，所述空心滑杆(32)的内壁与转轴(34)的外侧面套接，所述空心滑杆(32)的外侧面滑动连接有密封盘(28)，所述密封盘(28)的外侧面与罐体(1)内壁的顶端固定连接，所述空心滑杆(32)外侧面的底端固定连接有第一搅拌叶(29)，所述转轴(34)底端的外侧面固定连接有第二搅拌叶(30)。

4.根据权利要求1所述的双向旋转的酸马奶空气发酵罐，其特征在于：所述温度控制机构(18)包括无菌管(31)，所述无菌管(31)靠近罐体(1)的一端与罐体(1)的右端固定连接，所述无菌管(31)的管壁固定安装有空气净化器(21)和空气冷却器(27)，所述无菌管(31)远离罐体(1)的一端固定连接有鼓风机(26)。

5.根据权利要求3所述的双向旋转的酸马奶空气发酵罐，其特征在于：所述第一搅拌叶(29)和第二搅拌叶(30)的搅拌叶角度呈反向设置。

6.根据权利要求1所述的双向旋转的酸马奶空气发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的底部截面呈敞开角度为135°-165°的八角形。

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