CN211861769U - 水晶肴肉模具 - Google Patents
水晶肴肉模具 Download PDFInfo
- Publication number
- CN211861769U CN211861769U CN201922451887.7U CN201922451887U CN211861769U CN 211861769 U CN211861769 U CN 211861769U CN 201922451887 U CN201922451887 U CN 201922451887U CN 211861769 U CN211861769 U CN 211861769U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- mould
- jelly
- die
- crossbeam
- salted pork
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims description 17
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims description 17
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims abstract description 8
- 238000003825 pressing Methods 0.000 claims description 13
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000005452 bending Methods 0.000 claims description 3
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 238000012797 qualification Methods 0.000 abstract description 4
- 239000013078 crystal Substances 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 3
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 2
- 238000010923 batch production Methods 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 241000242583 Scyphozoa Species 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种水晶肴肉模具，包括下模和上模，所述下模包括上端开口的长方形盒，所述长方形盒的上端两侧分别倾斜朝下设有卡檐，所述上模包括横梁，所述横梁的两端分别对称设有起上下模具压紧作用的卡钩，所述横梁的两端部分别穿设有竖向柱，所述竖向柱上套设有弹簧，所述横梁上方的所述竖向柱端部设有限位块，所述横梁的下方设有压紧机构，所述压紧机构包括长方形的平板，所述平板的四周边均竖直向上弯折设有平板折边，两端的所述竖向柱的下端均与平板固定连接。本实用新型的水晶肴肉模具，生产效率高、生产的水晶肴肉形状规则，合格率高。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品模具技术领域，具体地说，涉及一种水晶肴肉模具。
背景技术
随着社会科学技术的发展和人们的生活水平的日益提高，人们的生活节奏越来越快，人们日常生活中对成品类的速食食品需求量越来越大，另外，酒店饭店中有些菜品也提前批量预先制作成成品，使用时可快速加热盛盘使用，提高了厨师的效率。例如稻香肉、水晶肴肉等菜品的批量生产可由企业来大批量的生产加工。其中，水晶肴肉的批量生产时将生产水晶肴肉的各种材料混合后装入模具中送入蒸炉中蒸熟，然后冷冻成型。参照图1、图2以及图3，现有的水晶肴肉模具包括下模1和上模2，下模1包括上端开口的长方形盒11，长方形盒11的上端两侧分别倾斜朝下设有卡檐12，上模2包括横梁21和设于横梁21下方的压板28，横梁21的两端部分别穿设有竖向柱23，竖向柱23上套设有弹簧24，两端的竖向柱23的下端均与压板28固定连接，压板28为一平板结构，横梁21的两端分别对称设有起上下模具压紧作用的卡钩22。现有的这种水晶肴肉模具在使用过程中存在以下缺陷：
1、在模具中装填入水晶肴肉原料后，利用上模与下模卡紧，压板压住水晶肴肉的过程中，压板容易侧偏，使压板的两侧不易保持一个水平高度，尤其在热蒸过程中，原料受热膨胀，使得压板更易侧偏，使得做出的水晶肴肉形状规则度差，次品率高；
2、水晶肴肉在模具中蒸熟冷冻后粘性较大，不容易从模具中取出，在取出的过程中，容易损伤水晶肴肉块，破坏水晶肴肉的规则性，且工作效率低。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种生产效率高、生产的水晶肴肉形状规则，合格率高的水晶肴肉模具。
为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：
水晶肴肉模具，包括下模和上模，所述下模包括上端开口的长方形盒，所述长方形盒的上端两侧分别倾斜朝下设有卡檐，所述上模包括横梁，所述横梁的两端分别对称设有起上下模具压紧作用的卡钩，所述横梁的两端部分别穿设有竖向柱，所述竖向柱上套设有弹簧，所述横梁上方的所述竖向柱端部设有限位块，所述横梁的下方设有压紧机构，所述压紧机构包括长方形的平板，所述平板的四周边均竖直向上弯折设有平板折边，两端的所述竖向柱的下端均与平板固定连接。
优选的，所述长方形盒的底部设有充气口。
优选的，所述平板折边大于2mm。
优选的，所述卡檐为由所述长方形盒的上端弯折折边形成的卡檐。
优选的，所述限位块为螺帽。
优选的，所述下模为不锈钢材料的下模，所述上模为不锈钢材料的上模。
采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：
本实用新型的水晶肴肉模具，在上模的平板四周边均竖直向上弯折设有平板折边，在上模与下模配合使用时，平板折边贴于长方形盒的内侧壁上，在平板折边与长方形盒的内侧壁的相互作用力下，有效地防止了压紧机构侧偏，使生产的水晶肴肉形状规则，合格率高。
本实用新型中，长方形盒的底部设有充气口，在经过蒸熟、冷冻工艺后水晶肴肉成品后，通过充气口向长方形盒内充入气体，将下模内的水晶肴肉鼓出长方形盒外，大大提高了取出水晶肴肉的速度，提高了生产效率，且不易对水晶肴肉的形状造成损伤，保证了水晶肴肉形状的规则性。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
图1是现有的水晶肴肉模具的结构示意图；
图2是图1中的上模的结构示意图；
图3是图1中的下模的结构示意图；
图4是本实用新型的水晶肴肉模具的结构示意图；
图5是图4中的上模的结构示意图；
图6是图4中的下模的结构示意图；
图7是图4中的下模的俯视示意图；
图中：1-下模；11-长方形盒；12-卡檐；2-上模；21-横梁；22-卡钩；23-竖向柱；24-弹簧；25-限位块；26-平板；27-平板折边；28-压板；3-充气口；4-充气嘴。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
参照附图4至图7，本实施例的水晶肴肉模具，包括下模1和上模2，下模1包括上端开口的长方形盒11，长方形盒11的上端两侧分别倾斜朝下设有卡檐12，上模2包括横梁21，横梁21的两端分别对称设有起上下模具压紧作用的卡钩22，横梁21的两端部分别穿设有竖向柱23，竖向柱23上套设有弹簧24，横梁21上方的竖向柱23端部设有限位块25，横梁21的下方设有压紧机构，压紧机构包括长方形的平板26，平板26的四周边均竖直向上弯折设有平板折边27，两端的竖向柱23的下端均与平板26固定连接。
平板折边27大于2mm。
卡檐12为由长方形盒11的上端弯折折边形成的卡檐12。
限位块25为螺帽。
下模1为不锈钢材料的下模1，上模2为不锈钢材料的上模2。
本实用新型的水晶肴肉模具，在上模2的平板26四周边均竖直向上弯折设有平板折边27，在上模2与下模1配合使用时，平板折边27贴于长方形盒11的内侧壁上，在平板折边27与长方形盒11的内侧壁的相互作用力下，有效地防止了压紧机构侧偏，使生产的水晶肴肉形状规则，合格率高。本实用新型中，长方形盒11的底部设有充气口3，可在充气口3处设置充气嘴4，在经过蒸熟、冷冻工艺后水晶肴肉成品后，通过充气嘴4向长方形盒11内充入气体，将下模1内的水晶肴肉鼓出长方形盒11外，大大提高了取出水晶肴肉的速度，提高了生产效率，且不易对水晶肴肉的形状造成损伤，保证了水晶肴肉形状的规则性。
以上所述为本实用新型最佳实施方式的举例，其中未详细述及的部分均为本领域普通技术人员的公知常识。本实用新型的保护范围以权利要求的内容为准，任何基于本实用新型的技术启示而进行的等效变换，也在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.水晶肴肉模具，包括下模和上模，所述下模包括上端开口的长方形盒，所述长方形盒的上端两侧分别倾斜朝下设有卡檐，所述上模包括横梁，所述横梁的两端分别对称设有起上下模具压紧作用的卡钩，所述横梁的两端部分别穿设有竖向柱，所述竖向柱上套设有弹簧，其特征在于：所述横梁上方的所述竖向柱端部设有限位块，所述横梁的下方设有压紧机构，所述压紧机构包括长方形的平板，所述平板的四周边均竖直向上弯折设有平板折边，两端的所述竖向柱的下端均与平板固定连接。
2.根据权利要求1所述的水晶肴肉模具，其特征在于：所述长方形盒的底部设有充气口。
3.根据权利要求2所述的水晶肴肉模具，其特征在于：所述平板折边大于2mm。
4.根据权利要求3所述的水晶肴肉模具，其特征在于：所述卡檐为由所述长方形盒的上端弯折折边形成的卡檐。
5.根据权利要求4所述的水晶肴肉模具，其特征在于：所述限位块为螺帽。
6.根据权利要求1至5任一项所述的水晶肴肉模具，其特征在于：所述下模为不锈钢材料的下模，所述上模为不锈钢材料的上模。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922451887.7U CN211861769U (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 水晶肴肉模具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922451887.7U CN211861769U (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 水晶肴肉模具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN211861769U true CN211861769U (zh) | 2020-11-06 |
Family
ID=73262662
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201922451887.7U Active CN211861769U (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 水晶肴肉模具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN211861769U (zh) |
-
2019
- 2019-12-30 CN CN201922451887.7U patent/CN211861769U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110067159A (zh) | 纸浆模塑容器盖的加工方法 | |
| CN211861769U (zh) | 水晶肴肉模具 | |
| CN206933150U (zh) | 一种馒头生产线机器 | |
| CN105132141A (zh) | 一种机械压榨制取花椒籽油的方法 | |
| CN206498851U (zh) | 一种茶叶压制装置 | |
| CN218898175U (zh) | 一种压制效果好的豆腐生产用成型模具 | |
| CN211657276U (zh) | 一种烧麦成型装置 | |
| CN208035474U (zh) | 液压秸秆成型机 | |
| CN101775344A (zh) | 一种梨果酒酿制方法 | |
| CN206296944U (zh) | 黄粑切块制作装置 | |
| CN206604956U (zh) | 一种易于冷却的热冲压用模具 | |
| CN206014841U (zh) | 一种多工位仿生曲坯成型机 | |
| CN203369310U (zh) | 一种制造双面蛋糕的蛋糕模具 | |
| CN207170716U (zh) | 一种空调器用积水盘的拉伸模具 | |
| CN206507287U (zh) | 一种食品膨化机主体机构 | |
| CN209224138U (zh) | 一种酱鸭分解装置 | |
| CN205284861U (zh) | 一种豆干成型模具 | |
| CN214257846U (zh) | 一种黑茶制作成型装置 | |
| CN209002842U (zh) | 一种采用巴氏杀菌的粉条生产系统 | |
| CN206821884U (zh) | 一种后发酵黄茶紧压茶模具 | |
| CN208230836U (zh) | 一种电熨斗底板盖模具 | |
| CN203181882U (zh) | 一种制造双面塑形蛋糕的蛋糕模具 | |
| CN213648378U (zh) | 一种用于生产餐盒的自动化成型设备 | |
| CN202922696U (zh) | 一种竹板压制成型机构 | |
| CN213321235U (zh) | 一种美耐皿热定型设备 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of utility model: Crystal meat mold Effective date of registration: 20230320 Granted publication date: 20201106 Pledgee: Shandong Linqu Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Pledgor: WEIFANG DIYICHUN FOOD CO.,LTD. Registration number: Y2023980035205 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Granted publication date: 20201106 Pledgee: Shandong Linqu Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Pledgor: WEIFANG DIYICHUN FOOD CO.,LTD. Registration number: Y2023980035205 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of utility model: Crystal dish meat mold Granted publication date: 20201106 Pledgee: Shandong Linqu Rural Commercial Bank Co.,Ltd. Pledgor: WEIFANG DIYICHUN FOOD CO.,LTD. Registration number: Y2024980005857 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |