CN211746723U - 一种鲍鱼定型装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种鲍鱼定型装置，包括蒸煮锅、加热装置、筛网、进水管、出水管、进水阀门、出水阀门、锅盖、温度传感器、气压传感器和泄压阀；锅盖盖设于蒸煮锅的锅口，筛网水平设置于蒸煮锅的中部，蒸煮锅一侧的顶部设有进水口，进水管设置于进水口处，进水管上设有进水阀门，泄压阀设置于锅盖上，蒸煮锅的一侧底部设有出水口，出水管设置于出水口处，出水管上设有出水阀门，蒸煮锅的底部表面间隔设有蒸汽管，加热装置分别设置于蒸煮锅的两内侧壁上，蒸煮锅的另一侧的底部设有温度传感器，其顶部设有气压传感器。本装置能够单独完成鲍鱼的多次热水烫漂、冷水冷却和蒸汽烫漂，减少了设备的使用量，节约了装置的空间占用。

Description

一种鲍鱼定型装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种鲍鱼定型装置。

背景技术

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。在鲍鱼进行烹饪加工的过程中，一般是需要对鲍鱼进行定型处理，其定型过程需要多次的热水烫漂、冷水降温、蒸汽烫漂和再降温处理，需要用到多个设备，比较占用空间。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

为了解决现有技术的上述问题，本实用新提供一种鲍鱼定型装置，能够节约占地空间。

(二)技术方案

为了达到上述目的，本实用新型采用的主要技术方案包括：一种鲍鱼定型装置，包括蒸煮锅、加热装置、筛网、进水管、出水管、进水阀门、出水阀门、锅盖、温度传感器、气压传感器和泄压阀；

所述锅盖盖设于所述蒸煮锅的锅口，所述筛网水平设置于所述蒸煮锅的中部，所述蒸煮锅一侧的顶部设有进水口，所述进水管设置于所述进水口处，所述进水管上设有进水阀门，所述泄压阀设置于所述锅盖上，所述蒸煮锅的一侧底部设有出水口，所述出水管设置于所述出水口处，所述出水管上设有出水阀门，所述蒸煮锅的底部表面间隔设有蒸汽管，所述加热装置分别设置于所述蒸煮锅的两内侧壁上，所述蒸煮锅的另一侧的底部设有温度传感器，所述蒸煮锅的另一侧顶部设有气压传感器。

进一步地，还包括斜面块；

所述斜面块设置于所述蒸煮锅的底面上，所述蒸汽管间隔插设于所述斜面块上。

进一步地，还包括支撑环板；

所述支撑环板绕设于所述蒸煮锅中部的内壁上，所述筛网盖设于所述支撑环板上。

进一步地，还包括蒸汽发生器；

所述蒸汽发生器设置于所述蒸煮锅的一外侧，所述蒸汽发生器与所述蒸汽管连接。

(三)有益效果

本实用新型的有益效果是：通过进水管向蒸煮锅内进水，并通过加热装置将其加热至80-90°，通过温度传感器温度进行监控，再将洗干净的鲍鱼放置蒸煮锅内的筛网上并盖上锅盖，烫漂鲍鱼2分钟后，通过出水管将热水排出，再冲进冷水静置5分钟，然后再通过加热装置将水温提升至95°烫漂鲍鱼5分钟，得到一次定型的鲍鱼，然后继续将水排出，通过蒸煮锅底部的蒸汽管对鲍鱼进行蒸汽加热10分钟，当锅内的气压到达泄压阀的预设阈值时气体会通过泄压阀排出，十分钟后再加入冷水对鲍鱼进行冷却，冷却5分钟后将冷水排出，从而完成鲍鱼的二次定型。本装置能够单独完成鲍鱼的多次热水烫漂、冷水冷却和蒸汽烫漂，减少了设备的使用量，节约了装置的空间占用。

附图说明

图1为本实用新型的鲍鱼定型装置的结构示意图；

【附图标记说明】

1、蒸煮锅；2、锅盖；3、泄压阀；4、进水管；5、进水阀门；6、筛网；7、支撑环板；8、加热装置；9、斜面块；10、蒸汽管；11、蒸汽发生器；12、出水管；13、出水阀门；14、温度传感器；15、气压传感器。

具体实施方式

为了更好的解释本实用新型，以便于理解，下面结合附图，通过具体实施方式，对本实用新型作详细描述。

请参照图1所示，一种鲍鱼定型装置，包括蒸煮锅、加热装置、筛网、进水管、出水管、进水阀门、出水阀门、锅盖、温度传感器、气压传感器和泄压阀；

所述锅盖盖设于所述蒸煮锅的锅口，所述筛网水平设置于所述蒸煮锅的中部，所述蒸煮锅一侧的顶部设有进水口，所述进水管设置于所述进水口处，所述进水管上设有进水阀门，所述泄压阀设置于所述锅盖上，所述蒸煮锅的一侧底部设有出水口，所述出水管设置于所述出水口处，所述出水管上设有出水阀门，所述蒸煮锅的底部表面间隔设有蒸汽管，所述加热装置分别设置于所述蒸煮锅的两内侧壁上，所述蒸煮锅的另一侧的底部设有温度传感器，所述蒸煮锅的另一侧顶部设有气压传感器。

从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：通过进水管向蒸煮锅内进水，并通过加热装置将其加热至80-90°，通过温度传感器温度进行监控，再将洗干净的鲍鱼放置蒸煮锅内的筛网上并盖上锅盖，烫漂鲍鱼2分钟后，通过出水管将热水排出，再冲进冷水静置5分钟，然后再通过加热装置将水温提升至95°烫漂鲍鱼5分钟，得到一次定型的鲍鱼，然后继续将水排出，通过蒸煮锅底部的蒸汽管对鲍鱼进行蒸汽加热10分钟，当锅内的气压到达泄压阀的预设阈值时气体会通过泄压阀排出，十分钟后再加入冷水对鲍鱼进行冷却，冷却5分钟后将冷水排出，从而完成鲍鱼的二次定型。本装置能够单独完成鲍鱼的多次热水烫漂、冷水冷却和蒸汽烫漂，减少了设备的使用量，节约了装置的空间占用。

进一步地，还包括斜面块；

所述斜面块设置于所述蒸煮锅的底面上，所述斜面块的坡底靠近所述出水口，所述蒸汽管间隔插设于所述斜面块上。

从上述描述可知，通过设置斜面块可以使水沿斜面块流出出水管，保证锅内的水能够流干净。

进一步地，还包括支撑环板；

所述支撑环板绕设于所述蒸煮锅中部的内壁上，所述筛网盖设于所述支撑环板上。

从上述描述可知，通过支撑环板的设置方便了筛网的取放。

进一步地，还包括蒸汽发生器；

所述蒸汽发生器设置于所述蒸煮锅的一外侧，所述蒸汽发生器与所述蒸汽管连接。

实施例一

请参照图1所示，一种鲍鱼定型装置，包括蒸煮锅1、加热装置8、筛网6、进水管4、出水管12、进水阀门5、出水阀门13、锅盖2、温度传感器14、气压传感器15和泄压阀3；

所述锅盖2盖设于所述蒸煮锅1的锅口，所述筛网6水平设置于所述蒸煮锅1的中部，所述蒸煮锅1一侧的顶部设有进水口，所述进水管4设置于所述进水口处，所述进水管4上设有进水阀门5，所述泄压阀3设置于所述锅盖2上，所述蒸煮锅1的一侧底部设有出水口，所述出水管12设置于所述出水口处，所述出水管12上设有出水阀门13，所述蒸煮锅1的底部表面间隔设有蒸汽管10，所述加热装置8分别设置于所述蒸煮锅1的两内侧壁上，所述蒸煮锅1的另一侧的底部设有温度传感器14，所述蒸煮锅1的另一侧顶部设有气压传感器15。

其中，还包括斜面块9；

所述斜面块9设置于所述蒸煮锅1的底面上，所述蒸汽管10间隔插设于所述斜面块9上。

其中，还包括支撑环板7；

所述支撑环板7绕设于所述蒸煮锅1中部的内壁上，所述筛网6盖设于所述支撑环板7上。

其中，还包括蒸汽发生器11；

所述蒸汽发生器11设置于所述蒸煮锅1的一外侧，所述蒸汽发生器11与所述蒸汽管10连接，其中可通过在蒸煮锅1的侧壁上设置管道将各个蒸汽管10与所述蒸汽发生器11连接在一起。

综上所述，本实用新型提供的鲍鱼定型装置，通过进水管向蒸煮锅内进水，并通过加热装置将其加热至80-90°，通过温度传感器温度进行监控，再将洗干净的鲍鱼放置蒸煮锅内的筛网上并盖上锅盖，烫漂鲍鱼2分钟后，通过出水管将热水排出，再冲进冷水静置5分钟，然后再通过加热装置将水温提升至95°烫漂鲍鱼5分钟，得到一次定型的鲍鱼，然后继续将水排出，通过蒸煮锅底部的蒸汽管对鲍鱼进行蒸汽加热10分钟，当锅内的气压到达泄压阀的预设阈值时气体会通过泄压阀排出，十分钟后再加入冷水对鲍鱼进行冷却，冷却5分钟后将冷水排出，从而完成鲍鱼的二次定型。本装置能够单独完成鲍鱼的多次热水烫漂、冷水冷却和蒸汽烫漂，减少了设备的使用量，节约了装置的空间占用。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (4)

1.一种鲍鱼定型装置，其特征在于，包括蒸煮锅、加热装置、筛网、进水管、出水管、进水阀门、出水阀门、锅盖、温度传感器、气压传感器和泄压阀；

所述锅盖盖设于所述蒸煮锅的锅口，所述筛网水平设置于所述蒸煮锅的中部，所述蒸煮锅一侧的顶部设有进水口，所述进水管设置于所述进水口处，所述进水管上设有进水阀门，所述泄压阀设置于所述锅盖上，所述蒸煮锅的一侧底部设有出水口，所述出水管设置于所述出水口处，所述出水管上设有出水阀门，所述蒸煮锅的底部表面间隔设有蒸汽管，所述加热装置分别设置于所述蒸煮锅的两内侧壁上，所述蒸煮锅的另一侧的底部设有温度传感器，所述蒸煮锅的另一侧顶部设有气压传感器。

2.根据权利要求1所述的鲍鱼定型装置，其特征在于，还包括斜面块；

所述斜面块设置于所述蒸煮锅的底面上，所述斜面块的坡底靠近所述出水口，所述蒸汽管间隔插设于所述斜面块上。

3.根据权利要求1所述的鲍鱼定型装置，其特征在于，还包括支撑环板；

所述支撑环板绕设于所述蒸煮锅中部的内壁上，所述筛网盖设于所述支撑环板上。

4.根据权利要求1所述的鲍鱼定型装置，其特征在于，还包括蒸汽发生器；

所述蒸汽发生器设置于所述蒸煮锅的一外侧，所述蒸汽发生器与所述蒸汽管连接。

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