CN211534069U - 煎烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种煎烤机，其包括下烤盘组件，以及枢转连接于所述下烤盘组件的上烤盘组件，所述上烤盘组件包括上壳、微晶玻璃板制成的上烤盘以及远红外加热装置，所述远红外加热装置设置于所述上壳与所述上烤盘之间，所述上壳上还设置有用于驱动所述上烤盘组件升降的调节机构，所述调节机构设置为使得所述上烤盘的外表面与所述下烤盘内食材的上表面之间保持预设距离，如此设置，由于远红外加热装置对食材的熟化方式为烘烤，其与食材表面之间的距离直接影响食材的上色效果，通过所述调节机构驱动上烤盘升降，可以使上烤盘与下烤盘组件组件中的食材上表面保持预设距离，以突出上烤盘组件对于食材的烘烤效果、上色效果。

Description

煎烤机

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，特别是涉及一种煎烤机。

背景技术

相关现有技术中披露的煎烤机中，上下烤盘的加热方式为间接电加热方式，即，由电阻加热管将电能转化为热能进而传导至烤盘，或者将加热管固定至盘状的加热盘上，以通过加热盘对加热管的热量进行匀化，然后通过加热盘传导至烤盘上。在采用上述煎烤机烹饪馅饼等需要两面煎烤的面食时，食物需要分别与上下烤盘接触才能够实现煎烤上色，但是，这类面食表面的粘附的面粉受热会膨胀，使得上烤盘与面食的上表面接触不稳定，因此，经常会出现馅饼上表面的上色不均匀。

不同于电阻加热管，一些煎烤机中采用远红外加热装置作为光热元件，直接通过远红外光线辐射的形式进行煎烤熟化，由于远红外光线能够渗透食材表面一定深度，从而起到对食材的烘烤效果，因此，远红外加热装置作为加热元件的煎烤机受到消费者喜爱。但是，采用远红外加热装置的煎烤机中，由于远红外光线的渗透深度较大，当加热装置与食材表面的距离控制不合理时，很容易出现上表面上色过度问题。

实用新型内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种煎烤机，该煎烤机的上烤盘组件与与下烤盘中的食材能够保持在合理距离，从而使得上烤盘组件能够充分发挥烘烤上色的优势。

一种煎烤机，包括下烤盘组件，以及枢转连接于所述下烤盘组件的上烤盘组件，所述上烤盘组件包括上壳、微晶玻璃板制成的上烤盘以及远红外加热装置，所述远红外加热装置设置于所述上壳与所述上烤盘之间，所述上壳上还设置有用于驱动所述上烤盘组件升降的调节机构，所述调节机构设置为使得所述上烤盘的外表面与所述下烤盘内食材的上表面之间保持预设距离。

如此设置，上烤盘组件中以远红外加热装置作为热源，其向外辐射的远红外光线能够穿过微晶玻璃板制成的上烤盘，辐射至下烤盘组件中放置的食材上，由于远红外加热装置对食材的熟化方式为烘烤，其与食材表面之间的距离直接影响食材的上色效果，通过设置于上盖的所述调节机构驱动上烤盘升降，可以使上烤盘与下烤盘组件组件中的食材上表面保持5mm至30mm的预设距离，以突出上烤盘组件对于食材的烘烤效果，提升食材的蓬松、酥脆的口感及上表面与侧面的均匀上色效果。

在其中一个实施例中，所述上壳上还设置有标志所述预设距离的标示区域，所述标示区域用于指示所述调节机构的调整量。

如此设置，标示区域可以对应于不同的食材厚度设定，例如，当食材的厚度为5mm时，为了保持上烤盘外表面与食材上表面之间的预设距离，用户可以基于标示区域的标示，将调节机构调整至对应的位置，从而简化煎烤机的调节操作，提高用户体验。

在其中一个实施例中，所述上烤盘组件还包括连接至所述上壳的隔热罩，所述上烤盘固定连接至所述隔热罩上，所述远红外加热装置设置于所述上烤盘与所述隔热罩之间。

如此设置，隔热罩分隔远红外加热装置与上壳之间，可以避免远红外加热装置向外辐射的远红外光线能量导致上壳温度升高。

在其中一个实施例中，所述下烤盘组件包括下壳以及嵌装于所述下壳的下烤盘，所述下烤盘的外底壁上设置有用于对所述下烤盘进行加热的电阻加热元件。

如此设置，食材的下表面在自身重力的作用下能够始终与下烤盘的内表面保持贴合，通过电阻加热元件对下烤盘进行加热，进而通过下烤盘的内表面与食材下表面之间的接触对食材进行煎烤上色，热效率高且上色效果好。

在其中一个实施例中，所述上壳与所述隔热罩之间还设置有支架，所述支架上固设有朝向所述隔热罩延伸的伸缩杆，所述隔热罩上相应位置处开设有容所述伸缩杆伸出的伸出孔，所述伸缩杆伸出端能够通过所述伸出孔抵靠至所述下烤盘组件上；所述调节机构的动作带动所述支架靠近或远离所述上壳，并改变所述伸缩杆伸出所述隔热罩的长度。

如此设置，上壳与隔热罩相对固定，调节机构带动支架靠近或远离上壳，从而改变了支架与隔热罩之间的垂直距离，伸缩杆与支架固定，支架与隔热罩之间垂直距离变化，伸缩杆伸出隔热罩的长度不同，伸缩杆的端部抵靠下烤盘组件，因此，其伸出长度不同可以将上烤盘组件顶起至与下烤盘组件之间距离不同。

在其中一个实施例中，所述调节机构包括：丝杆，其自所述上壳穿入；螺母，所述螺母固设于所述支架上，并与所述丝杆上的外螺纹形成螺纹配合。

如此设置，丝杆与螺母配合可以较高精度的实现上烤盘高度调节，从而使上烤盘与食材之间保持在合适的间距，提高上烤盘组件对于食物的烘烤上色效果。

在其中一个实施例中，所述丝杆伸出所述上壳的一端还固设有旋钮。

如此设置，旋钮的设置有利于转动丝杆，以方便调节机构的调整过程。

在其中一个实施例中，所述上烤盘与所述远红外加热装置之间的垂直距离设置为0mm至5mm。

如此设置，远红外加热装置与上烤盘之间的距离控制在5mm以内甚至贴靠上烤盘的内表面，可以使远红外加热装置与食材表面尽量靠近，以提高烘烤加热效率。

在其中一个实施例中，所述隔热罩上还固设有环绕包覆所述上烤盘外侧的架体，所述架体朝向所述上烤盘的外表面设有与上烤盘的边缘重叠的胶槽，所述胶槽内填充有用于粘接固定所述上烤盘的胶体。

如此设置，上烤盘与架体粘接固定，并通过架体与隔热罩连接，可以简化上烤盘的装配。

在其中一个实施例中，所述隔热罩上设置有环绕所述远红外加热装置外侧的遮光板。

如此设置，遮光板环绕于远红外加热装置外侧，避免远红外光线能量向侧面辐射。

附图说明

图1为一种实施方式的煎烤机的立体结构图；

图2为一种实施方式的上烤盘组件的分解结构图；

图3为图1中的煎烤机的剖面视图；

图4为图3中结构的A部放大图；

图5为一种实施方式的上烤盘组件的立体结构图，其中为了显示内部结构而拆去了上烤盘。

附图标记说明

1、上烤盘组件；10、上壳；100、标示区域；11、支架；110、伸缩杆；12、调节机构；120、旋钮；121、丝杆；122、螺母；13、隔热罩；130、伸出孔；131、遮光板；14、远红外加热装置；15、上烤盘；16、架体；160、胶槽；2、下烤盘组件；20、下壳；21、下烤盘；210、支撑边；22、电阻加热元件。

具体实施方式

需要说明的是，当组件被称为“装设于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

此外，在本实用新型中，烤盘的外表面指的是烤盘上面向下烤盘组件的一面，而烤盘的内表面为烤盘上面向上壳的一面。

如图1至图3中所示，根据本实用新型一种实施方式的煎烤机，包括下烤盘组件2以及枢接于该下烤盘组件2的上烤盘组件1，其中，上烤盘组件1包括上壳10、隔热罩13、微晶玻璃板制成的上烤盘15以及远红外加热装置14，隔热罩13、远红外加热装置14以及上烤盘15三者相对固定。隔热罩13连接至上壳10并用于隔开远红外加热装置14向上壳10内表面辐射的远红外光线能量。远红外加热装置14可以设置为远红外加热管，并固定连接至隔热罩13上。参考图5所示，在一些实施方式中，隔热罩13上还设置有环绕于远红外加热管外侧的遮光板131，用于阻挡远红外光线自上烤盘组件1的侧面向外辐射。

参考图5中所示，下烤盘组件2包括下壳20以及嵌装于下壳20中的下烤盘21，下烤盘21的外底壁上设置有用于对下烤盘21进行加热的电阻加热元件22。在一些实施方式中，电阻加热元件22采用电阻加热管，并铆接固定于下烤盘21的外底壁上，下烤盘21采用金属等导热效果好的金属材料制成，并在其内表面上设置不沾涂层或者防粘纹路，电阻加热元件22通电后对下烤盘21进行加热，食材放置于下烤盘21的内底壁上，如此，食材的下表面被下烤盘21煎烤，并且，由于食材本身的重量，食材的下表面始终与下烤盘21的内表面保持可靠接触，上色效果好，且热效率较高。

上烤盘组件1中的加热元件为远红外加热装置14，为了突出其对食材上表面及侧面的烘烤效果，以使熟化的食物口感蓬松酥脆，上烤盘15的外表面与下烤盘21内食材的上表面之间需要保持一个合适的预设距离，这个所述预设距离设置为5mm至30mm之间，并优选为10mm至20mm之间，以使远红外加热装置14的远红外光线能量能够均匀辐射至食材上。

为了实现所述预设距离的调整，上烤盘组件1上还设置有用于驱动上烤盘组件1相对于下烤盘组件2升降的调节机构12。如此，食材放置于下烤盘21内，调节机构12带动上烤盘组件1相对于下烤盘组件2升降，从而控制上烤盘15外表面与下烤盘21内食材的上表面保持上述的预设距离。

为了提高远红外加热装置14的热效率，其与上烤盘15内表面之间的垂直距离设置为0mm至5mm之间。即，远红外加热管尽量靠近甚至贴合至上烤盘15的内表面上。

参考图2和图3中所示，上壳10与隔热罩13之间还设置有支架11，支架11上固定设置有伸缩杆110，隔热罩13上相应位置处开设有容所述伸缩杆110伸出的伸出孔130，隔热罩13固定连接至上壳10上；调节机构12在调节时，能够带动支架11靠近或远离上壳10，从而改变伸缩杆110伸出所示伸出孔130的长度。伸缩杆110的端部抵靠下烤盘组件2上，当其伸出的长度变化时，可以将上烤盘15等结构支撑至与下烤盘组件2距离不同的位置，从而改变上烤盘15与下烤盘21内食材上表面之间的距离。如图3中所示，下烤盘21的锅口边缘处外延形成有支撑边210，伸缩杆110抵触至该支撑边210上，从而将上烤盘15顶起不同高度。

调节机构12包括丝杆121、螺母122，其中：丝杆121的下端自上壳10穿入，其留在上壳10以外的部分上还固定设置有旋钮120，在上壳10的外侧转动旋钮120，可以带动丝杆121转动，丝杆121与螺母122之间螺纹配合，丝杆121转动，螺母122升降。螺母122固定连接至支架11上，在一些实施方式中，螺母122也可以与支架11一体成型设置。这样，当转动丝杆121时，支架11能够随着螺母122沿丝杆121的轴线方向升降，从而靠近或远离上壳10，进而实现了上烤盘15的升降。

参考图1中所示，上壳10上对应于旋钮120的位置还设置有标示区域100，其上的刻度或标示对应于不同厚度的食材，将旋钮120转到对应位置，可以使上烤盘15与食材上表面之间的距离为预设距离，如10mm。用户在使用煎烤机进行双面加工时，可以根据食材的厚度，旋动旋钮120，而无需依据经验或者烹饪过程进行上烤盘15的高度调整，煎烤机的操作更加简便。

如图4中所示，隔热罩13上还固设有环绕包覆上烤盘15外侧的架体16，架体16超出上烤盘15外表面的朝向上烤盘15的外表面回弯，并形成朝向上烤盘15外表面开口的胶槽160，该胶槽160内填充有用于粘接固定上烤盘15的胶体。架体16可以采用铝材等金属材质制成，如此设置可以使上烤盘15的连接更加可靠。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种煎烤机，包括下烤盘组件(2)，以及枢转连接于所述下烤盘组件(2)的上烤盘组件(1)，其特征在于，所述上烤盘组件(1)包括上壳(10)、微晶玻璃板制成的上烤盘(15)以及远红外加热装置(14)，所述远红外加热装置(14)设置于所述上壳(10)与所述上烤盘(15)之间，所述上壳(10)上还设置有用于驱动所述上烤盘组件(1)升降的调节机构(12)，所述调节机构(12)设置为使得所述上烤盘(15)的外表面与所述下烤盘(21)内食材的上表面之间保持预设距离。

2.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述上壳(10)上还设置有标志所述预设距离的标示区域(100)，所述标示区域(100)用于指示所述调节机构(12)的调整量。

3.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述上烤盘组件(1)还包括连接至所述上壳(10)的隔热罩(13)，所述上烤盘(15)固定连接至所述隔热罩(13)上，所述远红外加热装置(14)设置于所述上烤盘(15)与所述隔热罩(13)之间。

4.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述下烤盘组件(2)包括下壳(20)以及嵌装于所述下壳(20)的下烤盘(21)，所述下烤盘(21)的外底壁上设置有用于对所述下烤盘(21)进行加热的电阻加热元件(22)。

5.根据权利要求3所述的煎烤机，其特征在于，所述上壳(10)与所述隔热罩(13)之间还设置有支架(11)，所述支架(11)上固设有伸缩杆(110)，所述隔热罩(13)上相应位置处开设有容所述伸缩杆(110)伸出的伸出孔(130)，所述伸缩杆(110)伸出端能够通过所述伸出孔(130)抵靠至所述下烤盘组件(2)上；

所述调节机构(12)的动作带动所述支架(11)靠近或远离所述上壳(10)，并改变所述伸缩杆(110)伸出所述隔热罩(13)的长度。

6.根据权利要求5所述的煎烤机，其特征在于，所述调节机构(12)包括：

丝杆(121)，其自所述上壳(10)穿入；

螺母(122)，所述螺母(122)固设于所述支架(11)上，并与所述丝杆(121)上的外螺纹形成螺纹配合。

7.根据权利要求6所述的煎烤机，其特征在于，所述丝杆(121)伸出所述上壳(10)的一端还固设有旋钮(120)。

8.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述上烤盘(15)与所述远红外加热装置(14)之间的垂直距离设置为0mm至5mm。

9.根据权利要求3所述的煎烤机，其特征在于，所述隔热罩(13)上还固设有环绕包覆所述上烤盘(15)外侧的架体(16)，所述架体朝向所述上烤盘(15)外表面设有与上烤盘(15)的边缘重叠的胶槽(160)，所述胶槽(160)内填充有用于粘接固定所述上烤盘(15)的胶体。

10.根据权利要求3所述的煎烤机，其特征在于，所述隔热罩(13)上设置有环绕所述远红外加热装置(14)外侧的遮光板(131)。

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