CN211532529U - 一种面包生产用揉面装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及面包揉面加工术领域，且公开了一种面包生产用揉面装置，包括工作台，工作台的底部设置有四个支撑柱，工作台的顶部固定安装有圆环状的滑轨和L型的固定架，固定架横端的底部固定安装有第一气缸和第二气缸，第一气缸的输出轴固定安装有搅拌杆，第二气缸的输出轴固定安装有揉面头，工作台的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴固定安装有转轴，且转轴的顶端固定安装有揉面箱，揉面箱的底部通过四个滑轮与滑轨滑动连接。本实用新型解决了现有的面包揉面装置，对面团的搓揉不全面，时间长，效率低，质量不高的问题。

Description

一种面包生产用揉面装置

技术领域

本实用新型涉及面包揉面加工技术领域，具体为一种面包生产用揉面装置。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

在面包的生产制作过程中，首先对小麦粉面粉原料加水和面，和好的面粉团需要进行反复的揉面处理，后面制作出的面包更加有韧性，口感更好；现有的面包揉面装置揉面效果差，揉面效率较低，工作时间较长，对面团的搓揉不全面，造成面团韧性不足，从而导致加工后的面包质量不高。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种面包生产用揉面装置，解决了现有的面包揉面装置，对面团的搓揉不全面，时间长，效率低，质量不高的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包生产用揉面装置，包括工作台，所述工作台的底部设置有四个支撑柱，工作台的顶部固定安装有圆环状的滑轨和L型的固定架，固定架横端的底部固定安装有第一气缸和第二气缸，第一气缸的输出轴固定安装有搅拌杆，第二气缸的输出轴固定安装有揉面头；

所述工作台的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台的底部固定安装有第一电机，第一电机的输出轴固定安装有转轴，且转轴的顶端固定安装有揉面箱，揉面箱的底部通过四个滑轮与滑轨滑动连接，揉面箱的外侧壁固定安装有固定板，固定板的底部固定有第二电机，第二电机的输出轴固定安装有第一连杆，且第一连杆的另一端活动铰接有第二连杆，第二连杆的另一端铰接有推杆，且推杆远离第二连杆的一端贯穿延伸至揉面箱内部并固定有推座，推座与推杆相背的一面为圆弧形，且推座的底部与揉面箱内底壁接触，固定板的底部固定有支撑杆，且支撑杆与工作台上的滚珠槽滑动设置。

优选的，所述搅拌杆包括圆柱和两组搅拌叶，每组搅拌叶数量为两个，且固定在圆柱的外圆面上，搅拌叶的侧面开设有两个通孔。

优选的，所述揉面头底部的圆面设置有均匀排列的半圆形凸起。

优选的，所述揉面箱一侧的内壁设置为圆弧形，且位于推座的对立面。

优选的，所述支撑杆的底端活动设置有滚珠，且滚珠放置在工作台上的滚珠槽内。

优选的，所述搅拌叶上开设的通孔由前向后逐渐收窄。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种面包生产用揉面装置，具备以下有益效果：

1、本实用新型通过设置的圆柱和搅拌叶，能够有效的对起初的面粉和水搅拌，进行和面，通过设置的通孔，避免搅拌时对水直接击打，从而避免水外溢，提高了和面的质量，也方便了后期的清理工作。

2、本实用新型通过设置的推座，在第二电机带动下，在揉面箱箱体的内部来回的移动，实现对面团推动挤压，再配合第一电机带动的揉面箱转动，使得揉面头均匀有效的对面团进行搓揉，从而保证搓揉的质量，同时提高了工作的效率。

附图说明

图1为本实用新型一种面包生产用揉面装置的主视图；

图2为本实用新型图1中A出的放大结构示意图；

图3为本实用新型搅拌杆的主视图。

图中：1工作台、2滑轨、3固定架、4第一气缸、5第二气缸、6搅拌杆、61圆柱、62搅拌叶、7揉面头、8第一电机、9转轴、10揉面箱、11固定板、12第二电机、13第一连杆、14第二连杆、15推杆、16推座、17支撑杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-3所示，本实用新型提供一种技术方案：一种面包生产用揉面装置，包括工作台1，工作台1的底部设置有四个支撑柱，工作台1的顶部固定安装有圆环状的滑轨2和L型的固定架3，搅拌杆6包括圆柱61和两组搅拌叶62，每组搅拌叶62数量为两个，且固定在圆柱61的外圆面上，搅拌叶62的侧面开设有两个通孔，搅拌叶62上开设的通孔由前向后逐渐收窄，增加搅拌的效果，固定架3横端的底部固定安装有第一气缸4和第二气缸5，第一气缸4的输出轴固定安装有搅拌杆6，第二气缸5的输出轴固定安装有揉面头7，揉面头7底部的圆面设置有均匀排列的半圆形凸起，增加揉面的效果；

工作台1的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台1的底部固定安装有第一电机8，第一电机8的输出轴固定安装有转轴9，且转轴9的顶端固定安装有揉面箱10，揉面箱10一侧的内壁设置为圆弧形，且位于推座16的对立面，揉面箱10的底部通过四个滑轮与滑轨2滑动连接，揉面箱10的外侧壁固定安装有固定板11，固定板11的底部固定有第二电机12，第二电机12的输出轴固定安装有第一连杆13，且第一连杆13的另一端活动铰接有第二连杆14，第二连杆14的另一端铰接有推杆15，且推杆15远离第二连杆14的一端贯穿延伸至揉面箱10内部并固定有推座16，推座16与推杆15相背的一面为圆弧形，且推座16的底部与揉面箱10内底壁接触，固定板11的底部固定有支撑杆17，且支撑杆17与工作台1上的滚珠槽滑动设置，支撑杆17的底端活动设置有滚珠，且滚珠放置在工作台1上的滚珠槽内，通过支撑杆17对固定板11的支撑，配合滚珠，使得支撑杆17能够灵活的转动。

工作原理：工作时，将面粉原料和水按比例放入揉面箱10中，启动第一电机8和第一气缸4，第一电机8带动揉面箱10转动，第一气缸4推动搅拌杆6下移，配合揉面箱10进行和面工作，和面结束后，收回搅拌杆6，启动第二气缸5和第二电机12，第二电机12通过第一连杆13和第二连杆14带动推杆15来回的移动，使得推座16不停的翻转面团，配合揉面头7进行搓揉，搓揉结束后，关闭电器设备，取出加工好的面团即可。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种面包生产用揉面装置，包括工作台(1)，其特征在于：所述工作台(1)的底部设置有四个支撑柱，工作台(1)的顶部固定安装有圆环状的滑轨(2)和L型的固定架(3)，固定架(3)横端的底部固定安装有第一气缸(4)和第二气缸(5)，第一气缸(4)的输出轴固定安装有搅拌杆(6)，第二气缸(5)的输出轴固定安装有揉面头(7)；

所述工作台(1)的顶部开设有圆环状的滚珠槽，工作台(1)的底部固定安装有第一电机(8)，第一电机(8)的输出轴固定安装有转轴(9)，且转轴(9)的顶端固定安装有揉面箱(10)，揉面箱(10)的底部通过四个滑轮与滑轨(2)滑动连接，揉面箱(10)的外侧壁固定安装有固定板(11)，固定板(11)的底部固定有第二电机(12)，第二电机(12)的输出轴固定安装有第一连杆(13)，且第一连杆(13)的另一端活动铰接有第二连杆(14)，第二连杆(14)的另一端铰接有推杆(15)，且推杆(15)远离第二连杆(14)的一端贯穿延伸至揉面箱(10)内部并固定有推座(16)，推座(16)与推杆(15)相背的一面为圆弧形，且推座(16)的底部与揉面箱(10)内底壁接触，固定板(11)的底部固定有支撑杆(17)，且支撑杆(17)与工作台(1)上的滚珠槽滑动设置。

2.根据权利要求1所述的一种面包生产用揉面装置，其特征在于：所述搅拌杆(6)包括圆柱(61)和两组搅拌叶(62)，每组搅拌叶(62)数量为两个，且固定在圆柱(61)的外圆面上，搅拌叶(62)的侧面开设有两个通孔。

3.根据权利要求1所述的一种面包生产用揉面装置，其特征在于：所述揉面头(7)底部的圆面设置有均匀排列的半圆形凸起。

4.根据权利要求1所述的一种面包生产用揉面装置，其特征在于：所述揉面箱(10)一侧的内壁设置为圆弧形，且位于推座(16)的对立面。

5.根据权利要求1所述的一种面包生产用揉面装置，其特征在于：所述支撑杆(17)的底端活动设置有滚珠，且滚珠放置在工作台(1)上的滚珠槽内。

6.根据权利要求2所述的一种面包生产用揉面装置，其特征在于：所述搅拌叶(62)上开设的通孔由前向后逐渐收窄。

Images