CN211510417U - 一种牛肉剔除筋膜辅助工具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及牛肉加工装置技术领域，具体地说，涉及一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括外壳，外壳包括底板、侧挡板以及端板，两个侧挡板之间转动连接有辊筒，辊筒的外表面设有磨砂面，其中一个侧挡板的侧端面处安装有转动电机，侧挡板的顶端紧密焊接有凸座，两个凸座之间穿插有拦截钢绳，底板的前端边缘处和辊筒之间形成有夹缝，外壳的前端设置有握持部，握持部包括连接板和握杆。该牛肉剔除筋膜辅助工具，通过设置在外壳内的辊筒并在外壳的前端设置有握持部，使得使用人员通过握持部将外壳进行握持并贴合在牛肉筋膜处时，转动的辊筒时能够将牛肉筋膜通过夹缝扯到外壳内，进而方便地将牛肉筋膜从牛肉上剔除。
Description
技术领域
本实用新型涉及牛肉加工装置技术领域，具体地说，涉及一种牛肉剔除筋膜辅助工具。
背景技术
牛肉筋膜是指牛肉表面的一些白色东西，在氽水后会变成肥的部分，影响牛肉的口感，因此为了增加牛肉的口感，剔除需要对牛肉筋膜进行剔除。目前牛肉筋膜的剔除工作通常是人工剔除和使用去金筋膜机进行剔除，人工剔除较为费时，而去筋膜机的成本较高且使用较为不便。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种牛肉剔除筋膜辅助工具，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括外壳，所述外壳包括位于底部的底板、紧密焊接在所述底板左右两端的侧挡板以及紧密焊接在所述底板后端的端板，两个所述侧挡板之间转动连接有辊筒，所述辊筒的外表面设有磨砂面，其中一个所述侧挡板的侧端面处通过螺栓安装有转动电机，所述转动电机的输出轴末端和所述辊筒同轴连接，所述侧挡板的顶端紧密焊接有凸座，两个所述凸座之间穿插有拦截钢绳，拦截钢绳的首末两端分别和两个所述凸座紧密焊接，所述拦截钢绳的外表面和所述磨砂面相贴合，所述底板的前端边缘处和所述辊筒之间形成有夹缝，所述外壳的前端设置有握持部，所述握持部包括紧密焊接在两个所述侧挡板之间的连接板和紧密焊接在所述连接板前端面处的握杆。
作为优选，所述底板呈从前往后逐渐升高的倾斜状。
作为优选，所述端板的左右两端分别和两个所述侧挡板的后端边缘处紧密焊接。
作为优选，所述辊筒的左右两端均一体成型有凸轴，所述侧挡板上开设有用于安装所述凸轴的轴孔。
作为优选，所述侧挡板的外侧端面处开设有和所述轴孔相连通的轴承孔，所述轴承孔中套接配合有轴承，所述轴承的内圈与所述凸轴套接配合。
作为优选，所述连接板的左右两端呈折弯状并与所述侧挡板的前端紧密焊接，所述握杆呈从后往前逐渐上升的倾斜状，所述握杆的外表面处设有防滑层。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
该牛肉剔除筋膜辅助工具，通过设置在外壳内的辊筒并在外壳的前端设置有握持部，使得在将转动电机与电源相接通后转动电机带动辊筒转动，此时工作人员握住握持部使得握杆后将外壳的底部贴合在牛肉上，可使转动的辊筒将牛肉筋膜通过夹缝扯到外壳内，进而方便地将牛肉筋膜从牛肉上剔除。
附图说明
图1为实施例1的整体结构示意图；
图2为实施例1中外壳的结构示意图；
图3为实施例1中辊筒的结构示意图；
图4为实施例1中握持部的结构示意图；
图5为实施例1的整体结构剖视图。
图中：1、外壳；11、底板；11a、夹缝；12、侧挡板；12a、轴孔；12b、轴承孔；121、轴承；13、端板；14凸座；141、拦截钢绳；2、辊筒；21、磨砂面；22、凸轴；23、转动电机；3、握持部；31、连接板；32、握杆；321、防滑层。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
此外，“若干”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
实施例1
本实施例提供一种牛肉剔除筋膜辅助工具，如图1-图5所示，包括外壳1，外壳1包括位于底部的底板11、紧密焊接在底板11左右两端的侧挡板12以及紧密焊接在底板11后端的端板13，端板13的左右两端分别和两个侧挡板12的后端边缘处紧密焊接，使底板11、侧挡板12以及端板13包围呈半封闭的盒状结构。底板11呈从前往后逐渐升高的倾斜状，使外壳1的底端呈凸出状，从而使外壳1的底端能够在牛肉的表面进行角度的调整，以便使外壳1的底端贴合在牛肉的筋膜上。
具体的，两个侧挡板12之间转动连接有辊筒2，辊筒2的外表面设有磨砂面21，其中一个侧挡板12的侧端面处通过螺栓安装有转动电机23，转动电机23的输出轴末端和辊筒2同轴连接，辊筒2的左右两端均一体成型有凸轴22，侧挡板12上开设有用于安装凸轴22的轴孔12a，侧挡板12的外侧端面处开设有和轴孔12a相连通的轴承孔12b，轴承孔12b中套接配合有轴承121，轴承121的内圈与凸轴22套接配合，使辊筒2通过轴承121与侧挡板12转动连接。底板11的前端边缘处和辊筒2之间形成有夹缝11a，使得在将转动电机23与电源相接通时，转动电机23开始正转并带动辊筒2在两个侧挡板12之间做顺时针的转动，此时在磨砂面21的摩擦力作用下，辊筒2带动牛肉筋膜通过夹缝11a进入到外壳1内，随着外壳1在牛肉表面上的移动，可使辊筒2在转动下降筋膜从牛肉上撕扯。
进一步的，侧挡板12的顶端紧密焊接有凸座14，两个凸座14之间穿插有拦截钢绳141，拦截钢绳141的首末两端分别和两个凸座14紧密焊接，拦截钢绳141的外表面和磨砂面21相贴合，使得辊筒2在将筋膜撕扯下时，粘附在辊筒2上的筋膜随着辊筒2的继续转动会被拦截钢绳141阻挡，从而将筋膜从辊筒2上刮除，防止辊筒2的表面粘满筋膜，进而影响到牛肉筋膜的剔除工作。
此外，外壳1的前端设置有握持部3，握持部3包括紧密焊接在两个侧挡板12之间的连接板31和紧密焊接在连接板31前端面处的握杆32。连接板31的左右两端呈折弯状并与侧挡板12的前端紧密焊接，握杆32呈从后往前逐渐上升的倾斜状，使人们便于握持，握杆32的外表面处设有硅橡胶制成的防滑层321，防止人们在剔除牛肉筋膜时出现手部打滑的现象。
值得说明的是，本实用新型中涉及到的转动电机23可使用广州惠云科技有限公司生产的D49-2435-4800型小型直流减速电机，其配套的控制电路和直流电源均由该厂家提供，本实用新型中涉及到的转动电机23为现有技术，本领域技术人员完全可以实现，在此不再赘述，本实用新型保护的内容也不涉及对于电路和使用方法的改进。
本实施例的牛肉剔除筋膜辅助工具在使用时，首先使用人员用手部握持住握杆32并将外壳1抬起，然后将转动电机23与电源相接通，使转动电机23开始正转并带动辊筒2在两个侧挡板12之间做顺时针的转动，最后将底板11和辊筒2形成的夹缝11a处和牛肉上的筋膜贴合，此时在磨砂面21的摩擦力作用下，辊筒2带动牛肉筋膜通过夹缝11a进入到外壳1内，随着外壳1在牛肉表面上的移动，可使辊筒2在转动下降筋膜从牛肉上撕扯，达到剔除筋膜的目的，而辊筒2在将筋膜撕扯下时，粘附在辊筒2上的筋膜随着辊筒2的继续转动会被拦截钢绳141阻挡，从而将筋膜从辊筒2上刮除。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (6)
1.一种牛肉剔除筋膜辅助工具，包括外壳(1)，其特征在于：所述外壳(1)包括位于底部的底板(11)、紧密焊接在所述底板(11)左右两端的侧挡板(12)以及紧密焊接在所述底板(11)后端的端板(13)，两个所述侧挡板(12)之间转动连接有辊筒(2)，所述辊筒(2)的外表面设有磨砂面(21)，其中一个所述侧挡板(12)的侧端面处通过螺栓安装有转动电机(23)，所述转动电机(23)的输出轴末端和所述辊筒(2)同轴连接，所述侧挡板(12)的顶端紧密焊接有凸座(14)，两个所述凸座(14)之间穿插有拦截钢绳(141)，拦截钢绳(141)的首末两端分别和两个所述凸座(14)紧密焊接，所述拦截钢绳(141)的外表面和所述磨砂面(21)相贴合，所述底板(11)的前端边缘处和所述辊筒(2)之间形成有夹缝(11a)，所述外壳(1)的前端设置有握持部(3)，所述握持部(3)包括紧密焊接在两个所述侧挡板(12)之间的连接板(31)和紧密焊接在所述连接板(31)前端面处的握杆(32)。
2.根据权利要求1所述的牛肉剔除筋膜辅助工具，其特征在于：所述底板(11)呈从前往后逐渐升高的倾斜状。
3.根据权利要求1所述的牛肉剔除筋膜辅助工具，其特征在于：所述端板(13)的左右两端分别和两个所述侧挡板(12)的后端边缘处紧密焊接。
4.根据权利要求1所述的牛肉剔除筋膜辅助工具，其特征在于：所述辊筒(2)的左右两端均一体成型有凸轴(22)，所述侧挡板(12)上开设有用于安装所述凸轴(22)的轴孔(12a)。
5.根据权利要求4所述的牛肉剔除筋膜辅助工具，其特征在于：所述侧挡板(12)的外侧端面处开设有和所述轴孔(12a)相连通的轴承孔(12b)，所述轴承孔(12b)中套接配合有轴承(121)，所述轴承(121)的内圈与所述凸轴(22)套接配合。
6.根据权利要求1所述的牛肉剔除筋膜辅助工具，其特征在于：所述连接板(31)的左右两端呈折弯状并与所述侧挡板(12)的前端紧密焊接，所述握杆(32)呈从后往前逐渐上升的倾斜状，所述握杆(32)的外表面处设有防滑层(321)。
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| CN201922301052.3U CN211510417U (zh) | 2019-12-20 | 2019-12-20 | 一种牛肉剔除筋膜辅助工具 |
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112655741A (zh) * | 2020-12-08 | 2021-04-16 | 张志杰 | 一种牛肉筋膜舒展式清洗装置 |
| CN114451440A (zh) * | 2022-02-25 | 2022-05-10 | 安徽腾翔食品有限公司 | 一种牛肉制品加工用牛肉筋膜剔除设备 |
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2019
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| CN112655741B (zh) * | 2020-12-08 | 2022-09-30 | 张世祥 | 一种牛肉筋膜舒展式剔除装置 |
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| CN114451440B (zh) * | 2022-02-25 | 2022-12-27 | 福建佳客来食品股份有限公司 | 一种牛肉制品加工用牛肉筋膜剔除设备 |
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