CN211299458U - 一种便于倾倒的夹层锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种便于倾倒的夹层锅，包括底座和夹层锅体，所述底座包括左支架、右支架和后支架，后支架位于左支架和右支架的后端，且后支架的左右两端分别与左支架和右支架固定连接，底座的底部还固定安装有若干调节脚杯；所述左支架和右支架之间设有夹层锅体，夹层锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体之间形成有夹层，所述内锅体顶部前端开设有卸料口，卸料口处固定连接有卸料槽；本实用新型的搅动装置和锅体能够进行转动，在炒制的过程中更加均匀、出料也更加顺畅，提高加工质量，同时采用导热介质加热，受热更加均匀，局部受热不会过高，而且不容易发生糊锅的现象。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种夹层锅，具体是一种便于倾倒的夹层锅。
背景技术
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
现有技术中的夹层锅是将转轴横跨并穿过在锅体上端，这就限制了锅体围绕支架转动，导致夹层锅在制作完食物后，不方便倾倒食物。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种便于倾倒的夹层锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
一种便于倾倒的夹层锅，包括底座和夹层锅体，所述底座包括左支架、右支架和后支架，后支架位于左支架和右支架的后端，且后支架的左右两端分别与左支架和右支架固定连接，底座的底部还固定安装有若干调节脚杯；所述左支架和右支架之间设有夹层锅体，夹层锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体之间形成有夹层，所述内锅体顶部前端开设有卸料口，卸料口处固定连接有卸料槽；所述外锅体的左右两侧分别固定连接有空心转轴和实心转轴，空心转轴内开设有介质输入管路，且介质输入管路与夹层内部连通设置，同时夹层的底部连通设有介质排出管路；所述空心转轴通过左轴承转动设置在左支架上，实心转轴通右轴承转动设置在右支架上，其中左轴承和右轴承均设有两个；所述翻转动力设备位于右支架底部，翻转动力设备包括制动异步电动机，制动异步电动机驱动连接减速机，所述后支架上转动连接有搅动装置。
进一步的，所述底座采用不锈钢管材、角钢或槽钢焊接制造而成。
进一步的，所述卸料槽倾斜向上设置且卸料槽的顶部与内锅体顶部平齐，卸料槽沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽的设置有利于夹层锅体的物料的倾倒。
进一步的，所述介质输入管路和介质排出管路上均安装有阀门，且介质输入管路和介质排出管路分别连接有软管。
进一步的，所述实心转轴上还固定套装有从动皮带轮，从动皮带轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上固定套装有主动皮带轮，主动皮带轮通过皮带驱动连接从动皮带轮。
进一步的，所述实心转轴上固定套装有蜗轮，蜗轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上驱动连接有蜗杆，蜗轮与蜗杆相互啮合，蜗杆的导程角小于蜗轮上轮齿间的当量摩擦角。
进一步的，所述搅动装置包括搅动支架，搅动支架底部后端与后支架顶部中部转动连接，搅动支架底部前端与后支架顶部平齐，搅动支架的顶部内安装有搅动电机，搅动电机通过皮带传动机构驱动连接转动轴，搅动支架的顶部前端转动连接有转动轴，转动轴的下端固定连接有转动盘，转动盘的下端固定连接有搅拌架，搅拌架上设置有多个搅拌器，搅拌器包括搅拌杆和搅拌叶片，搅拌杆通过螺栓与搅拌架固定连接，搅拌叶片固定连接在搅拌杆的下端，搅拌叶片位于内锅体内。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：卸料槽倾斜向上设置且卸料槽的顶部与内锅体顶部平齐，卸料槽沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽的设置有利于夹层锅体的物料的倾倒；
本实用新型的夹层锅体翻转到一定角度后，制动异步电动机失电其自带的制动器完成对制动异步电动机转轴的制动，使得夹层锅体保持翻转角度；待物料倾倒完毕后，制动异步电动机通电反转即可复位；
本实用新型的蜗轮与蜗杆传动相当于螺旋传动，为多齿啮合传动，故传动平稳、噪音很小，同时具有自锁性，当蜗杆的导程角小于啮合轮齿间的当量摩擦角时，机构具有自锁性，可实现反向自锁，即只能由蜗杆带动蜗轮，而不能由蜗轮带动蜗杆，减少了对制动异步电动机的制动器的磨损；
本装置搅动装置和锅体能够进行转动，在炒制的过程中更加均匀，出料也更加顺畅，提高加工质量，同时采用导热介质加热，受热更加均匀，局部受热不会过高，而且不容易发生糊锅的现象。
附图说明
图1为便于倾倒的夹层锅的结构示意图。
图2为便于倾倒的夹层锅的实施例一的俯视图。
图3为便于倾倒的夹层锅的实施例二的俯视图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
请参阅图1-3，实施例一，一种便于倾倒的夹层锅，包括底座100和夹层锅体200，所述底座100包括左支架110、右支架120和后支架130，后支架130位于左支架110和右支架12的后端，且后支架130的左右两端分别与左支架110和右支架120固定连接，底座100的底部还固定安装有若干调节脚杯101，底座100采用不锈钢管材、角钢或槽钢焊接制造而成；
所述左支架110和右支架120之间设有夹层锅体200，夹层锅体200包括内锅体210和外锅体220，内锅体210和外锅体220之间形成有夹层230，夹层230用于通入用于加热内锅体210内部物料的导热介质，
所述内锅体210顶部前端开设有卸料口211，卸料口211处固定连接有卸料槽212，卸料槽212倾斜向上设置且卸料槽212的顶部与内锅体210顶部平齐，卸料槽212沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽212的设置有利于夹层锅体200的物料的倾倒；
所述外锅体220的左右两侧分别固定连接有空心转轴240和实心转轴 250，空心转轴240内开设有介质输入管路241，且介质输入管路241与夹层 230内部连通设置，同时夹层230的底部连通设有介质排出管路243，介质输入管路241和介质排出管路243上郡安装有阀门，且介质输入管路241和介质排出管路243分别连接有软管用于输入和输出导热介质；
所述空心转轴240通过左轴承242转动设置在左支架110上，实心转轴 250通右轴承251转动设置在右支架120上，其中左轴承242和右轴承251均设有两个；所述实心转轴250上还固定套装有从动皮带轮252，从动皮带轮 252位于两个右轴承251之间；
所述翻转动力设备300位于右支架120底部，翻转动力设备300包括制动异步电动机301，制动异步电动机301驱动连接减速机302，减速机302的输出轴上固定套装有主动皮带轮303，主动皮带轮303通过皮带驱动连接从动皮带轮252；
本实用新型完成物料的加热作业后，制动异步电动机301通电正转带动从动皮带轮252转动，从动皮带轮252转动带动夹层锅体200翻转，物料从卸料槽212流出，夹层锅体200翻转到一定角度后，制动异步电动机301失电其自带的制动器完成对制动异步电动机301转轴的制动，使得夹层锅体200 保持翻转角度；待物料倾倒完毕后，制动异步电动机301通电反转即可复位；
所述后支架130上转动连接有搅动装置400，搅动装置400包括搅动支架 401，搅动支架401底部后端与后支架130顶部中部转动连接，搅动支架401 底部前端与后支架130顶部平齐，搅动支架401的顶部内安装有搅动电机(未示出)，搅动电机通过皮带传动机构驱动连接转动轴402，搅动支架401的顶部前端转动连接有转动轴402，转动轴402的下端固定连接有转动盘403，转动盘403的下端固定连接有搅拌架404，搅拌架404上设置有多个搅拌器405，搅拌器405包括搅拌杆406和搅拌叶片407，搅拌杆406通过螺栓与搅拌架 404固定连接，搅拌叶片407固定连接在搅拌杆406的下端，搅拌叶片407位于内锅体210内。
本实用新型搅动电机可以通过转动轴402带动搅拌架404下端的搅拌器 405转动，由于锅体11和搅拌器405的转动，使得物料受热更加均匀。
实施例二，作为本实用新型的另一种实施方式，该实施例与实施例一的不同之处在于：所述实心转轴250上固定套装有蜗轮500，蜗轮500位于两个右轴承251之间；减速机302的输出轴上驱动连接有蜗杆501，蜗轮500与蜗杆501相互啮合，蜗杆501的导程角小于蜗轮500上轮齿间的当量摩擦角；
本方案中的蜗轮与蜗杆传动相当于螺旋传动，为多齿啮合传动，故传动平稳、噪音很小，同时具有自锁性，当蜗杆的导程角小于啮合轮齿间的当量摩擦角时，机构具有自锁性，可实现反向自锁，即只能由蜗杆带动蜗轮，而不能由蜗轮带动蜗杆，减少了对制动异步电动机301的制动器的磨损。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。
Claims (7)
1.一种便于倾倒的夹层锅，包括底座、夹层锅体和翻转动力设备，其特征在于，所述底座包括左支架、右支架和后支架，后支架位于左支架和右支架的后端，且后支架的左右两端分别与左支架和右支架固定连接，底座的底部还固定安装有若干调节脚杯；所述左支架和右支架之间设有夹层锅体，夹层锅体包括内锅体和外锅体，内锅体和外锅体之间形成有夹层，所述内锅体顶部前端开设有卸料口，卸料口处固定连接有卸料槽；所述外锅体的左右两侧分别固定连接有空心转轴和实心转轴，空心转轴内开设有介质输入管路，且介质输入管路与夹层内部连通设置，同时夹层的底部连通设有介质排出管路；所述空心转轴通过左轴承转动设置在左支架上，实心转轴通右轴承转动设置在右支架上，其中左轴承和右轴承均设有两个；所述翻转动力设备位于右支架底部，翻转动力设备包括制动异步电动机，制动异步电动机驱动连接减速机，所述后支架上转动连接有搅动装置。
2.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述底座采用不锈钢管材、角钢或槽钢焊接制造而成。
3.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述卸料槽倾斜向上设置且卸料槽的顶部与内锅体顶部平齐，卸料槽沿着出口的方向宽度逐渐减小；卸料槽的设置有利于夹层锅体的物料的倾倒。
4.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述介质输入管路和介质排出管路上均安装有阀门，且介质输入管路和介质排出管路分别连接有软管。
5.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述实心转轴上还固定套装有从动皮带轮，从动皮带轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上固定套装有主动皮带轮，主动皮带轮通过皮带驱动连接从动皮带轮。
6.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述实心转轴上固定套装有蜗轮，蜗轮位于两个右轴承之间；减速机的输出轴上驱动连接有蜗杆，蜗轮与蜗杆相互啮合，蜗杆的导程角小于蜗轮上轮齿间的当量摩擦角。
7.根据权利要求1所述的便于倾倒的夹层锅，其特征在于，所述搅动装置包括搅动支架，搅动支架底部后端与后支架顶部中部转动连接，搅动支架底部前端与后支架顶部平齐，搅动支架的顶部内安装有搅动电机，搅动电机通过皮带传动机构驱动连接转动轴，搅动支架的顶部前端转动连接有转动轴，转动轴的下端固定连接有转动盘，转动盘的下端固定连接有搅拌架，搅拌架上设置有多个搅拌器，搅拌器包括搅拌杆和搅拌叶片，搅拌杆通过螺栓与搅拌架固定连接，搅拌叶片固定连接在搅拌杆的下端，搅拌叶片位于内锅体内。
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Address after: No. 155, Baoqun Road, Yaozhuang Town, Jiashan County, Jiaxing City, Zhejiang Province, 314100 Patentee after: Jiujiuya Food Group Co.,Ltd. Address before: No. 155, Baoqun Road, Yaozhuang Town, Jiashan County, Jiaxing City, Zhejiang Province, 314100 Patentee before: ZHEJIANG DINGYU FOOD Co.,Ltd. |
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Address after: No. 155, Baoqun Road, Yaozhuang Town, Jiashan County, Jiaxing City, Zhejiang Province, 314100 Patentee after: Kukuya Food Group Co.,Ltd. Address before: No. 155, Baoqun Road, Yaozhuang Town, Jiashan County, Jiaxing City, Zhejiang Province, 314100 Patentee before: Jiujiuya Food Group Co.,Ltd. |
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