CN211204600U - 隧道速冻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了隧道速冻机，包括库体、蒸发器、预冷器和不锈钢传送带，所述库体一侧通过焊接固定连接有出料支架，所述库体远离出料支架一侧通过焊接固定连接有进料支架，本实用新型通过设置的预冷器、蒸发器以及离心风机，实现了在高温或者熟食速冻过程中，通过预冷器对高温以及熟食表面喷射液氮进行快速制冷，将水分锁入冻品内部，防止冻品表层结冰，再通过蒸发器以及离心风机对冻品实现余热的快速热交换，节省能源，通过交错设置的蒸发器以及离心风机，增大了冻品的迎风面积，减小结霜倾向，使得速冻机的热换效率进一步增大，同时通过库体底部的倾斜将库体内部的水分快速通过排水口排出，防止库体内部结冰。

Description

隧道速冻机

技术领域

本实用新型涉及速冻机技术领域，具体为隧道速冻机。

背景技术

速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带(0到-5度区间)以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的，速冻机能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、隧道速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

但是，传统的隧道速冻机在使用过程中存在一些弊端，比如：

1、传统的隧道速冻机在进行高温熟食等熟食降温速冻时，速冻效果较差，同时速冻过程中高温、熟食热空气与冷空气接触容易产生水珠，造成速冻食品表明结有一层冰，影响食品后续加工的同时，克服凝固放出的热量浪费了大量能源。

2、传统的隧道速冻机在使用时换热效率低，降温速度慢，制冷效果较差，迎风面积小，容易产生结霜结冰现象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供隧道速冻机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：隧道速冻机，包括库体、蒸发器、预冷器和不锈钢传送带，所述库体一侧通过焊接固定连接有出料支架，所述出料支架远离库体一端通过焊接固定连接有接料盘，所述库体远离出料支架一侧通过焊接固定连接有进料支架，所述库体靠近进料支架一侧外壁通过螺栓固定连接有防逃冷板，所述出料支架与进料支架支架通过支架支撑焊接固定连接有不锈钢传送带，所述库体顶部内壁上通过螺栓固定连接有蒸发器，所述蒸发器有三个，三个所述蒸发器在库体顶部呈交错排布，所述库体顶部内壁靠近蒸发器一侧通过螺栓固定连接有离心风机，所述库体内部靠近进料支架一侧对应不锈钢传送带上下两侧通过螺栓固定连接有预冷器，所述库体侧方内壁上对应不锈钢传送带上下两侧通过螺栓固定连接有导流板，所述库体侧方内壁对应导流板之间通过螺栓固定连接有整流板，所述出料支架底部对应不锈钢传送带动力输出轴一端通过联轴器固定连接有减速电机，所述库体一侧底部对应出料支架与进料支架两端开设有排水口。

进一步的，每台所述蒸发器侧方的库体内壁上安装有两台离心风机，用于增加制冷效果，实现大气流快速冷冻。

进一步的，所述预冷器为液氮枪，所述预冷器液氮枪枪口处安装有喷头，用于高温、熟食的快速预冷，减少能量损耗。

进一步的，所述不锈钢传送带为变频调速传送带，所述离心风机为变频调速风机，便于适用于多种冻品的加工。

进一步的，所述库体底部为中间高，两端低即“人”字形倾斜排布，所述排水口位于倾斜面最低点，所述库体底部倾斜角度为1-5度，便于排水，防止结霜结冰。

进一步的，所述库体内壁一侧对应不锈钢传送带上方通过卡接固定连接有清洗管，便于传送带的清洗。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过设置的预冷器、蒸发器以及离心风机，实现了在高温或者熟食速冻过程中，通过预冷器对高温以及熟食表面喷射液氮进行快速制冷，将水分锁入冻品内部，防止冻品表层结冰，再通过蒸发器以及离心风机对冻品实现余热的快速热交换，节省能源。

2、本实用新型通过交错设置的蒸发器以及离心风机，实现了速冻机使用过程中，增大了冻品的迎风面积，减小结霜倾向，再通过导流板与整流板的配合，使得速冻机的热换效率进一步增大，同时通过库体底部的“人”字形倾斜将库体内部的水分快速通过排水口排出，防止库体内部结冰。

附图说明

图1为本实用新型整体主视结构剖视示意图；

图2为本实用新型整体俯视结构剖视示意图；

图3为本实用新型整体左视结构剖视示意图。

图1-3中：1-接料盘；2-出料支架；3-库体；4-蒸发器；5-导流板；6-整流板；7-预冷器；8-防逃冷板；9-进料支架；10-不锈钢传送带；11-排水口；12-离心风机；13-减速电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：隧道速冻机，包括库体3、蒸发器4、预冷器7和不锈钢传送带10，库体3一侧通过焊接固定连接有出料支架2，出料支架2远离库体3一端通过焊接固定连接有接料盘1，用于接料，库体3远离出料支架2一侧通过焊接固定连接有进料支架9，用于进料，库体3靠近进料支架9一侧外壁通过螺栓固定连接有防逃冷板8，用于防止冷气溢出，出料支架2与进料支架9支架通过支架支撑焊接固定连接有不锈钢传送带10，用于冻品的输送冷冻，库体3顶部内壁上通过螺栓固定连接有蒸发器4，用于制冷，蒸发器4有三个，三个蒸发器4在库体3顶部呈交错排布，库体3顶部内壁靠近蒸发器4一侧通过螺栓固定连接有离心风机12，用于机枪制冷效果，库体3内部靠近进料支架9一侧对应不锈钢传送带10上下两侧通过螺栓固定连接有预冷器7，用于高温以及熟食的预冷，库体3侧方内壁上对应不锈钢传送带10上下两侧通过螺栓固定连接有导流板5，库体3侧方内壁对应导流板5之间通过螺栓固定连接有整流板6，用于库体3内部风向的引导，出料支架2底部对应不锈钢传送带10动力输出轴一端通过联轴器固定连接有减速电机13，用于为不锈钢传送带10提供动力，库体3一侧底部对应出料支架2与进料支架9两端开设有排水口11，用于排出库体3内部的水，防止库体3内部结霜结冰。

每台蒸发器4侧方的库体3内壁上安装有两台离心风机12，预冷器7为液氮枪，预冷器7液氮枪枪口处安装有喷头，不锈钢传送带10为变频调速传送带，离心风机12为变频调速风机，库体3底部为中间高，两端低即“人”字形倾斜排布，排水口11位于倾斜面最低点，库体3底部倾斜角度为1-5度，库体3内壁一侧对应不锈钢传送带10上方通过卡接固定连接有清洗管。

工作原理：使用时，在高温或者熟食速冻过程中，通过预冷器7对高温以及熟食表面喷射液氮进行快速制冷，将水分锁入冻品内部，防止冻品表层结冰，再通过蒸发器4以及离心风机12对冻品实现余热的快速热交换，节省能源，通过交错设置的蒸发器4以及离心风机12，增大了冻品的迎风面积，减小结霜倾向，再通过导流板5与整流板6的配合，使得速冻机的热换效率进一步增大，同时通过库体3底部的“人”字形倾斜将库体3内部的水分快速通过排水口11排出，防止库体3内部结冰。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.隧道速冻机，包括库体(3)、蒸发器(4)、预冷器(7)和不锈钢传送带(10)，其特征在于：所述库体(3)一侧通过焊接固定连接有出料支架(2)，所述出料支架(2)远离库体(3)一端通过焊接固定连接有接料盘(1)，所述库体(3)远离出料支架(2)一侧通过焊接固定连接有进料支架(9)，所述库体(3)靠近进料支架(9)一侧外壁通过螺栓固定连接有防逃冷板(8)，所述出料支架(2)与进料支架(9)支架通过支架支撑焊接固定连接有不锈钢传送带(10)，所述库体(3)顶部内壁上通过螺栓固定连接有蒸发器(4)，所述蒸发器(4)有三个，三个所述蒸发器(4)在库体(3)顶部呈交错排布，所述库体(3)顶部内壁靠近蒸发器(4)一侧通过螺栓固定连接有离心风机(12)，所述库体(3)内部靠近进料支架(9)一侧对应不锈钢传送带(10)上下两侧通过螺栓固定连接有预冷器(7)，所述库体(3)侧方内壁上对应不锈钢传送带(10)上下两侧通过螺栓固定连接有导流板(5)，所述库体(3)侧方内壁对应导流板(5)之间通过螺栓固定连接有整流板(6)，所述出料支架(2)底部对应不锈钢传送带(10)动力输出轴一端通过联轴器固定连接有减速电机(13)，所述库体(3)一侧底部对应出料支架(2)与进料支架(9)两端开设有排水口(11)。

2.根据权利要求1所述的隧道速冻机，其特征在于：每台所述蒸发器(4)侧方的库体(3)内壁上安装有两台离心风机(12)。

3.根据权利要求1所述的隧道速冻机，其特征在于：所述预冷器(7)为液氮枪，所述预冷器(7)液氮枪枪口处安装有喷头。

4.根据权利要求1所述的隧道速冻机，其特征在于：所述不锈钢传送带(10)为变频调速传送带，所述离心风机(12)为变频调速风机。

5.根据权利要求1所述的隧道速冻机，其特征在于：所述库体(3)底部为中间高，两端低即“人”字形倾斜排布，所述排水口(11)位于倾斜面最低点，所述库体(3)底部倾斜角度为1-5度。

6.根据权利要求1所述的隧道速冻机，其特征在于：所述库体(3)内壁一侧对应不锈钢传送带(10)上方通过卡接固定连接有清洗管。

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