CN210697202U - 一种用于自动售面机的煮面传面装置及自动售面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种用于自动售面机的煮面传面装置，包括用于盛装煮面水的煮面槽以及设置在煮面槽上的至少一个传面机构，所述煮面槽内设有加热组件，所述传面机构包括煮面漏勺、带动煮面漏勺在煮面槽和面碗间移动的驱动组件以及用于盛接煮面漏勺移动过程中面条滤水的导向槽，所述导向槽的一端伸入所述煮面槽内。该实用新型结构简单，通过导向槽盛接煮面漏勺中面条滤水，避免面条滤水直接垂直落入煮面槽内而使煮面水溅起，以及煮面漏勺移动过程中面条滤水四处滴落的问题，保证了售面机内部的环境卫生。

Description

一种用于自动售面机的煮面传面装置及自动售面机

技术领域

本实用新型属于食品机械设备技术领域，具体涉及一种用于自动售面机的煮面传面装置及自动售面机。

背景技术

随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，为了节约时间，对于上班族来说多选择面条作为正餐食用。通常店面现煮的新鲜面条有口味上的优势，但是对于那些没有足够时间排队等候的人群来说，用餐高峰时间通常只能采用打包方式带走，而且忙碌的面店没有足够的精力来照顾不同食客的个性化需求，因此面量、口味和添加的配料也无法根据需要进行掌握。另外，店家的劳动强度也相对较高，占用的人力和时间都相较多，不利于成本的降低。

现有自动售面机的煮面传面过程一般是通过煮面漏勺将面条从煮面槽捞起后，在煮面槽的上方停留一定时间，将煮面漏勺中面条滤水，再移送至面碗上方，并通过设置驱动装置使煮面漏勺翻转而将煮熟的面条倒出至面碗中，这种煮面传面结构不仅浪费时间，面条滤水易污染售面机内部环境，而且需要增加驱动装置的安装空间，以及需精确控制驱动装置，使得煮面漏勺翻转后面条落入面碗中，对设备的控制精度要求高，提高了售面机的生产制造成本。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有售面机的煮面传面装置生产效率低，且控制精度要求高，生产成本高的问题。

为此，本实用新型提供了一种用于自动售面机的煮面传面装置，包括用于盛装煮面水的煮面槽以及设置在煮面槽上的至少一个传面机构，所述煮面槽内设有加热组件，所述传面机构包括煮面漏勺、带动煮面漏勺在煮面槽和面碗间移动的驱动组件以及用于盛接煮面漏勺移动过程中面条滤水的导向槽，所述导向槽的一端伸入所述煮面槽内。

进一步的，所述加热组件为热电偶，该热电偶设置于煮面槽底部，煮面槽中部设置有过滤板，所述过滤板将煮面槽分隔为上下两部分，所述过滤板上均匀设置有网孔。

进一步的，所述导向槽倾斜设置，且其底部伸入所述煮面槽内，所述煮面漏勺滑动设置在导向槽内，所述驱动组件一端与煮面漏勺的一端部铰接，铰接轴线垂直于所述煮面漏勺在导向槽内的滑动方向，所述导向槽上设有供所述煮面漏勺绕铰接轴线翻转以出面至面碗的滑槽缺口，且滑槽缺口位于煮面漏勺的移动路径上。

进一步的，所述导向槽外侧底部滑槽缺口处设有向下延伸的导面滑板，所述导面滑板与所述导向槽垂直连接。

进一步的，所述煮面漏勺包括底壁、前壁、后壁以及相对的两侧壁，所述后壁与导向槽的底面相贴合，所述前壁和两侧壁分别与煮面槽上对应的侧壁平行布置，所述底壁与煮面槽的底面平行布置，所述底壁上均匀设有若干漏水孔。

进一步的，所述煮面漏勺的后壁上均匀设有若干漏水孔。

进一步的，所述驱动组件设置在煮面漏勺的一侧，且通过活动转轴连接在所述煮面漏勺的一侧壁上靠近前壁的一端。

进一步的，所述传面机构为多个，多个传面机构并排间隔设置在煮面槽的一侧，且多个传面机构的导向槽的底面为一整体板块结构，且导向槽底端与所述煮面槽为一体结构，且导向槽的底部与煮面槽的底部连接，导向槽的底端两侧分别与煮面槽的两侧壁连接。

进一步的，多个所述传面机构的驱动组件均固定在与售面机机架固定的三角固定件上。

另外，本实用新型还提供了一种自动售面机，包括上述的煮面传面装置。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

(1)本实用新型提供的这种煮面传面装置通过传面机构与煮面槽的配合连接，使得煮面漏勺在传面过程中滤水可顺着导向槽流回至煮面槽内，避免滤水的滴溅，保证了售面机内部的环境卫生。

(2)本实用新型提供的这种煮面传面装置在传面过程中通过导向槽上滑槽缺口的设计，使得煮面漏勺在移动过程中失去支撑而在其自重下自动翻转，将煮熟的面条倒出至面碗，结构简单，控制方便，无需额外增加供煮面漏勺翻转倒面的设备，降低生产成本的同时节省能耗。

以下将结合附图对本实用新型做进一步详细说明。

附图说明

图1是本实用新型煮面传面装置的结构示意图；

图2是本实用新型中煮面槽与导向槽的安装结构示意图；

图3是本实用新型中煮面漏勺的结构示意图；

图4是本实用新型中自动售面机的结构示意图。

附图标记说明：1、制面装置；2、接面装置；3、煮面槽；4、传面装置；5、转运装置；6、配料装置；7、取碗装置；8、控制器；9、取餐窗口；10、面碗；11、水箱；12、框架；301、热电偶；302、过滤板；303、浊度传感器；304、温度传感器；305、液位传感器；401、导向槽；402、滑槽缺口；403、蜗杆；404、涡轮；405、电机；406、三角固定件；407、煮面漏勺；408、导面滑板；409、活动转轴；410、底壁；411、侧壁；412、后壁；413、前壁；414、漏水孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征；在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

如图1所示，本实施例提供了一种用于自动售面机的煮面传面装置，包括用于盛装煮面水的煮面槽3以及设置在煮面槽3上的至少一个传面机构4，所述煮面槽3内设有加热组件，所述传面机构4包括煮面漏勺407、带动煮面漏勺407在煮面槽3和面碗10间移动的驱动组件以及用于盛接煮面漏勺407移动过程中面条滤水的导向槽401，所述导向槽401的一端伸入所述煮面槽3内。初始状态时，煮面漏勺407位于煮面槽3内，接到待煮面条后，煮面漏勺407停留在煮面槽3内按照预设时间煮熟面条，然后驱动组件带动煮面漏勺407捞出面条，并驱动煮面漏勺407移动至面碗10处将煮面漏勺407中的面条倒入面碗10内，而在此煮面漏勺407移动过程中，导向槽401设置在煮面漏勺407的移动路径上，盛接煮面漏勺407中面条滤水，并引导面条滤水流回至煮面槽3中。本实施例中通过导向槽401的设计，使得煮面漏勺407在捞出面条时面条滤水不会直接垂直落入煮面槽3内，以及在煮面漏勺407移动过程中面条滤水不会四处滴落再售面机内部，保证了售面机内部的环境卫生。

一种具体的实施方式，所述导向槽401倾斜设置，且其底部伸入所述煮面槽3内，所述煮面漏勺407滑动设置在导向槽401内，所述驱动组件一端与煮面漏勺407的一端部铰接，铰接轴线垂直于所述煮面漏勺407在导向槽401内的滑动方向，通过驱动组件带动煮面漏勺407在导向槽401内上下移动，所述导向槽401上设有供所述煮面漏勺407绕铰接轴线翻转以出面至面碗10的滑槽缺口402，且滑槽缺口402位于煮面漏勺407的移动路径上。煮面漏勺407停留在煮面槽3内按照预设时间煮熟面条后，驱动组件带动煮面漏勺407沿导向槽401上行，在煮面漏勺407上行过程中，煮面漏勺407内的滤水沿导向槽401回流至煮面槽3内，当没有销售指令任务时，煮面漏勺407携带煮熟面条上行至导向槽401一定位置，远离水面，将面条滤水备用，有销售指令时，煮面漏勺407上行至滑槽缺口402处，煮面漏勺407在滑槽缺口402处失去导向槽401底面的支撑作用，煮面漏勺407在自身重力作用下自动向下翻转，从而使得煮面漏勺407中煮熟的面条从滑槽缺口402处倒出至下方的面碗10内，完成对煮面漏勺407中煮熟面条的传面过程。煮面漏勺407传面过程中通过导向槽401上滑槽缺口402的设计，使得煮面漏勺407在移动过程中通过自身重力作用而自动翻转，无需额外增加供煮面漏勺407翻转倒面的设备，结构简单，降低生产制造成本的同时还可节省能耗。

作为一种优选实施方式，所述导向槽401外侧底部滑槽缺口402处设有向下延伸的导面滑板408，所述导面滑板408与所述导向槽401垂直连接，煮面漏勺407在滑槽缺口402处翻转后，导面滑板408对翻转后的煮面漏勺407进行支撑，从而使得面条沿着导面滑板408设置方向倒入对应面碗10中。

如图2所示，作为一种优选实施方式，所述加热组件为热电偶301，该热电偶301设置于煮面槽3底部，通过热电偶301对煮面槽3内的煮面水进行加热，煮面槽3中部设置有过滤板302，所述过滤板302将煮面槽3分隔为上下两部分，热电偶301在下部分对煮面水进行加热，上部分用于直接放置面条进行煮面或者放置装有面条的煮面漏勺407进行煮面，所述过滤板302上均匀设置有网孔，热电偶301将煮面水加热后通过网孔往上部对流传送，使得煮面槽3内的水体温度均匀上升。通过过滤板302将热电偶301与煮面区域隔开，避免了煮面过程中面条或煮面漏勺407直接与热电偶301接触，保证面条质量，减少漏电风险，且过滤板302可以防止面条掉入煮面槽3底部不便清理，还可以用于支撑煮面漏勺407。

进一步优化的，所述煮面槽3内还可安装有温度传感器304，所述温度传感器304和所述热电偶301均与自动售面机的控制器8电连接，所述温度传感器304用于实时测量煮面槽3内的水温并将温度信号传递给所述控制器8，当水温低于设定温度时，所述控制器8控制热电偶301的电源开关闭合，热电偶301通电工作，对煮面槽3内的水进行加热，当水温到达设定温度时，所述控制器8控制热电偶301的电源开关切断，热电偶301停止加热，从而保证煮面槽3内的水保持在适合煮面的温度，煮出来的面条口感更好。

进一步的，所述煮面槽3内还安装有液位传感器305，所述煮面槽3通过进水管道与自动售面机的水箱11连接，所述进水管道上设置有电磁阀，所述液位传感器308和所述电磁阀均与所述控制器8电连接，所述液位传感器308用于实时测量煮面槽3中的水位并传递给所述控制器8，当水位低于设定值时，所述控制器8控制电磁阀开启，通过进水管道将水箱11中的水注入煮面槽3中，给煮面槽3及时补水，当水位到达设定值时，所述控制器8控制电磁阀关闭，停止对煮面槽3注水，从而保证煮面槽3中的水保持在一定水位，避免水位过低无法覆盖待煮面条以及水位过高容易溢出煮面槽3。

由于煮面过程中煮面槽3内的水会逐渐变浑浊，影响煮面效果，优化的，还可在所述煮面槽3内安装浊度传感器303，所述煮面槽3还通过排水管连接有排水泵，所述浊度传感器303和所述排水泵均与所述控制器8电连接，所述浊度传感器303用于实时检测煮面槽3中水的浊度并传递给所述控制器8，当浊度大于设定值时，所述控制器8控制排水泵工作，排水泵将煮面槽3内的煮面废水排出，废水完全排出之后，控制器8控制进水管道上的电磁阀开启，通过进水管道将水箱11中的水注入煮面槽3中，直至到达设定水位。通过浊度传感器303实时检测煮面槽3中水的浊度并及时更换煮面水，保证煮出来的面条的质量和口感，且操作方便。

为了提高售面机的煮面传面效率，所述传面机构4可采用多个，多个传面机构4并排间隔设置在煮面槽3的一侧，且多个传面机构4的导向槽401的底面为一整体板块结构，同时煮面漏勺407的数量与导向槽401的数量相同且位置一一对应，宽度也大致相同，从而各煮面漏勺407在相应的导向槽401上移动，不相互干扰；本实施例中导向槽401具有三个且一体设置，之间通过导向板隔开。优化的，可将所述传面机构4的导向槽401底端与所述煮面槽3为一体结构，导向槽401作为煮面槽3的一侧壁，导向槽401的底部与煮面槽3的底部连接，导向槽401的底端两侧分别与煮面槽3的两侧壁连接。为了便于该传面机构4在售面机上的安装固定，多个所述传面机构4的驱动组件均固定在与售面机的框架12固定的三角固定件406上，保证传面装置在传面过程中的稳定性。

作为一种优选实施方式，如图3所示，所述煮面漏勺407包括底壁410、前壁413、后壁412以及相对的两侧壁411，所述后壁412倾斜设置，且与导向槽401的底面相贴合，两侧壁411与导向槽401两侧的导向板之间留有一定间隙，底壁410则水平放置，所述底壁410上均匀设有若干漏水孔414，在煮面过程中，煮面槽3内的热水通过漏水孔414进入煮面漏勺407内进行煮面，而在传面过程中，煮面漏勺407沿导向槽401上行脱离煮面槽3后，煮面漏勺407内滤水通过漏水孔414流出，滤水沿着导向槽401流回至煮面槽3，避免了现有售面机中传面过程中煮面漏勺407的滤水滴溅的问题，保证了售面机内部环境卫生。优化的，所述煮面漏勺407的后壁412上亦均匀设有若干漏水孔414，进一步提高了煮面漏勺407中进出热水的速度，提高工作效率。

具体的，所述驱动组件端部通过活动转轴409连接在所述煮面漏勺407的一侧壁411上靠近前壁413的一端，当煮面漏勺407的后壁412失去导向槽401的底面支撑后，煮面漏勺407绕活动转轴409向下翻转而使煮面漏勺407的后壁412掉入滑槽缺口402内，煮面漏勺407内的面条沿着后壁412滑落至滑槽缺口402下方的面碗10内。本实施例中驱动组件的一种实施方式如图1所示，包括电机405、涡轮404和蜗杆403，所述电机405与涡轮404连接，蜗杆403的一端与涡轮404连接，蜗杆403另一端连接所述煮面漏勺407，通过电机405驱动涡轮404转动而带动蜗杆403的伸缩运动。

如图4所示，本实用新型实施例还提供一种自动售面机，包括上述实施例提供的煮面传面装置，还包括用于将面团制成面条的制面装置1、用于接收制面装置1制备的面条并转运至煮面槽3的接面装置2、用于带动面碗10在接面工位、配料工位、出餐工位等之间转运的转运装置5、用于将各种固体配料（盐、葱等）、液体配料（醋、酱油等）、膏状配料（芝麻酱等）以及热水加入到面碗10中的配料装置6以及用于从面碗10堆垛中依次取空碗到转运装置5上的取碗装置7，还包括用于供消费者取餐的取餐窗口9、用于控制整个售面机运行的控制器（图中未标示）以及用于各部分供水的热水箱11和用于储水的储水箱8，还包括用于承载上述各部件的框架12。

本实施例的自动售面机的工作原理为：制面装置1将面团制成面条，接面装置2在出面口接收面条，然后通过切面机构剪断面条，接面装置2将接收到的面条运送到煮面槽3，煮面槽3将面条煮熟后通过传面机构4将面条捞出传送至面碗10中，由转运装置5将面碗10传送至对应的配料位置，通过配料装置6向面碗10中添加各种配料后，转运装置5将装有制备好面条的面碗10运送至取餐窗口9，消费者从取餐窗口9取餐。

上述实施例的煮面传面装置和售面机亦可用于制作其他面食类食物，如米粉等。

以上例举仅仅是对本实用新型的举例说明，并不构成对本实用新型的保护范围的限制，凡是与本实用新型相同或相似的设计均属于本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：包括用于盛装煮面水的煮面槽以及设置在煮面槽上的至少一个传面机构，所述煮面槽内设有加热组件，所述传面机构包括煮面漏勺、带动煮面漏勺在煮面槽和面碗间移动的驱动组件以及用于盛接煮面漏勺移动过程中面条滤水的导向槽，所述导向槽的一端伸入所述煮面槽内。

2.如权利要求1所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述加热组件为热电偶，该热电偶设置于煮面槽底部，煮面槽中部设置有过滤板，所述过滤板将煮面槽分隔为上下两部分，所述过滤板上均匀设置有网孔。

3.如权利要求1所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述导向槽倾斜设置，且其底部伸入所述煮面槽内，所述煮面漏勺滑动设置在导向槽内，所述驱动组件一端与煮面漏勺的一端部铰接，铰接轴线垂直于所述煮面漏勺在导向槽内的滑动方向，所述导向槽上设有供所述煮面漏勺绕铰接轴线翻转以出面至面碗的滑槽缺口，且滑槽缺口位于煮面漏勺的移动路径上。

4.如权利要求3所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述导向槽外侧底部滑槽缺口处设有向下延伸的导面滑板，所述导面滑板与所述导向槽垂直连接。

5.如权利要求3所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述煮面漏勺包括底壁、前壁、后壁以及相对的两侧壁，所述后壁与导向槽的底面相贴合，所述前壁和两侧壁分别与煮面槽上对应的侧壁平行布置，所述底壁与煮面槽的底面平行布置，所述底壁上均匀设有若干漏水孔。

6.如权利要求5所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述煮面漏勺的后壁上均匀设有若干漏水孔。

7.如权利要求5所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述驱动组件设置在煮面漏勺的一侧，且通过活动转轴连接在所述煮面漏勺的一侧壁上靠近前壁的一端。

8.如权利要求1所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：所述传面机构为多个，多个传面机构并排间隔设置在煮面槽的一侧，且多个传面机构的导向槽的底面为一整体板块结构，且导向槽底端与所述煮面槽为一体结构，且导向槽的底部与煮面槽的底部连接，导向槽的底端两侧分别与煮面槽的两侧壁连接。

9.如权利要求8所述的用于自动售面机的煮面传面装置，其特征在于：多个所述传面机构的驱动组件均固定在与售面机机架固定的三角固定件上。

10.一种自动售面机，其特征在于：包括如权利要求1～9任一项所述的煮面传面装置。

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