CN210580845U - 一种卤制品组合式增香装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种卤制品组合式增香装置，包括卤制箱、立柱、盖板、卤水出口、固定板、转动电机、转轴、隔板、从动转轴、履带、连接口、香料盛放箱和漏香孔。本实用新型的有益效果是：香料盛放箱的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口上的螺纹柱旋拧锁定，通过螺纹快速对接，方便将香料盛放箱进行连接固定，漏香孔设置有多个，且各个漏香孔之间的直径均不相同，并在漏香孔上焊接有一层滤网，保证增香效果，同时防止大料的漏出而污染卤制品，香料盛放箱的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱旋拧锁定，方便香料的置入与取出。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种增香装置，具体为一种卤制品组合式增香装置，属于卤制技术领域。
背景技术
卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油，卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成，很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味，卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成，卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。
因此，则需要一种卤制品组合式增香装置来满足目前市面上的需求，虽然目前市面上已经生产出来了多种增香装置，但总的来看，却仍然存在着很多的通病，其一、现有的增香技术是采用香料包(各种大料、香料粉末)在一个大锅中进行卤制，卤制的过程中需不断搅拌，让香料包的入味进汤汁内，使卤制品入味、增香，但在搅拌过程中容易使得香料包破碎，香料附着在卤制品上，污染卤制品，其二、现有的增香技术使卤制品入味增香的效率太低，极大的消耗人力物力。
实用新型内容
本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种卤制品组合式增香装置。
本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：一种卤制品组合式增香装置，包括卤制箱、立柱、盖板、卤水出口、固定板、转动电机、转轴、隔板、从动转轴、履带、连接口、香料盛放箱和漏香孔；长方体所述卤制箱构成该增香装置的主体结构，所述立柱竖直固定在卤制箱的底部四角处，所述盖板设置在卤制箱的顶部，且所述盖板通过合页转轴与卤制箱呈转动式连接，所述卤水出口位于卤制箱的右侧侧壁上，且所述卤水出口与卤制箱内部空腔底部齐平，所述固定板水平焊接固定在立柱之间，所述转动电机设置在固定板中心处，且所述转动电机通过连接导线与外接电源呈电性连接，所述转轴连接在转动电机的顶部，所述隔板固定在转轴上，所述从动转轴连接在卤制箱的底部，所述履带卡接设置在转轴和从动转轴之间，所述连接口位于卤制箱连接在从动转轴的顶端，且所述连接口位于卤制箱内部空腔底部，所述香料盛放箱连接在连接口上，所述漏香孔设置在香料盛放箱的侧壁上。
优选的，为了防止在卤制时灰尘落入卤水中，所述盖板通过连接转轴与卤制箱呈转动式连接，并在盖板上焊接有把手。
优选的，为了防止上下履带相互干扰造成装置故障，所述隔板将转轴等分，且从动转轴通过履带与转轴呈转动式连接。
优选的，为了能够带动香料盛放箱进行转动，并实现同步转动，所述从动转轴共设置有两个，且每个从动转轴的上端均通过连接口与香料盛放箱进行连接，且两个从动转轴的长度不同。
优选的，为了方便将香料盛放箱进行连接固定，所述香料盛放箱的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口上的螺纹柱旋拧锁定。
优选的，为了保证增香效果，所述漏香孔设置有多个，且各个漏香孔之间的直径均不相同，并在漏香孔上焊接有一层滤网。
优选的，为了方便香料的置入与取出，所述香料盛放箱的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱旋拧锁定。
本实用新型的有益效果是：该增香装置设计合理，盖板通过连接转轴与卤制箱呈转动式连接，并在盖板上焊接有把手，通过盖板将箱体密封，防止在卤制时灰尘落入卤水中，并通过把手方便操作人员将盖板提起，隔板将转轴等分，且从动转轴通过履带与转轴呈转动式连接，通过隔板将转轴分成两个互不干扰的部分，防止上下履带相互干扰造成装置故障，从动转轴共设置有两个，且每个从动转轴的上端均通过连接口与香料盛放箱进行连接，且两个从动转轴的长度不同，能够带动香料盛放箱进行转动，并通过上下不同高度，通过履带将从动转轴与同一根转轴进行连接，实现同步转动，香料盛放箱的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口上的螺纹柱旋拧锁定，通过螺纹快速对接，方便将香料盛放箱进行连接固定，漏香孔设置有多个，且各个漏香孔之间的直径均不相同，并在漏香孔上焊接有一层滤网，保证增香效果，同时防止大料的漏出而污染卤制品，香料盛放箱的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱旋拧锁定，方便香料的置入与取出。
附图说明
图1为本实用新型整体三维示意图；
图2为本实用新型底部示意图；
图3为本实用新型内部示意图；
图4为本实用新型香料盛放箱示意图。
图中：1、卤制箱，2、立柱，3、盖板，4、卤水出口，5、固定板，6、转动电机，7、转轴，8、隔板，9、从动转轴，10、履带，11、连接口，12、香料盛放箱13、漏香孔。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1～4，一种卤制品组合式增香装置，包括卤制箱1、立柱2、盖板3、卤水出口4、固定板5、转动电机6、转轴7、隔板8、从动转轴9、履带10、连接口11、香料盛放箱12和漏香孔13；长方体所述卤制箱1构成该增香装置的主体结构，所述立柱2竖直固定在卤制箱1的底部四角处，所述盖板3设置在卤制箱1的顶部，且所述盖板3通过合页转轴与卤制箱1呈转动式连接，所述卤水出口4位于卤制箱1的右侧侧壁上，且所述卤水出口4 与卤制箱1内部空腔底部齐平，所述固定板5水平焊接固定在立柱2之间，所述转动电机6设置在固定板5中心处，且所述转动电机6通过连接导线与外接电源呈电性连接，所述转轴7连接在转动电机6的顶部，所述隔板8固定在转轴7上，所述从动转轴9连接在卤制箱1的底部，所述履带10卡接设置在转轴7和从动转轴9之间，所述连接口11位于卤制箱1连接在从动转轴9的顶端，且所述连接口11位于卤制箱1内部空腔底部，所述香料盛放箱12连接在连接口11上，所述漏香孔13设置在香料盛放箱12的侧壁上，所述转动电机6的型号为Y112M-2。
所述盖板3通过连接转轴与卤制箱1呈转动式连接，并在盖板3上焊接有把手，通过盖板3将箱体密封，防止在卤制时灰尘落入卤水中，并通过把手方便操作人员将盖板提起，所述隔板8将转轴7等分，且从动转轴9通过履带10与转轴7呈转动式连接，通过隔板将转轴7分成两个互不干扰的部分，防止上下履带10相互干扰造成装置故障，所述从动转轴9共设置有两个，且每个从动转轴9的上端均通过连接口11与香料盛放箱12进行连接，且两个从动转轴9的长度不同，能够带动香料盛放箱12进行转动，并通过上下不同高度，通过履带10将从动转轴9与同一根转轴7进行连接，实现转轴7、两个从动转轴9的同步转动，所述香料盛放箱12的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口11上的螺纹柱旋拧锁定，通过螺纹快速对接，方便将香料盛放箱12进行连接固定，所述漏香孔13设置有多个，且各个漏香孔13之间的直径均不相同，并在漏香孔13上焊接有一层滤网，保证增香效果，同时防止大料的漏出而污染卤制品，所述香料盛放箱12的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱12旋拧锁定，方便香料的置入与取出。
工作原理：在使用该增香装置时，先将从动转轴9通过履带10与转轴7 连接在一起，通过隔板将转轴7分成两个互不干扰的部分，防止上下履带10 相互干扰造成装置故障，然后将香料装入香料盛放箱12的内部空腔中，并通过顶部盖板进行旋拧锁定，然后将香料盛放箱12通过连接口11上的螺纹柱旋拧锁定，最后将盖板3盖在卤制箱1顶部，启动转动电机6带动转轴7 进行转动，进而通过履带10带动从动转轴9进行同步转动，进而实现带动香料盛放箱12进行转动。
对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：包括卤制箱(1)、立柱(2)、盖板(3)、卤水出口(4)、固定板(5)、转动电机(6)、转轴(7)、隔板(8)、从动转轴(9)、履带(10)、连接口(11)、香料盛放箱(12)和漏香孔(13)；长方体所述卤制箱(1)构成该增香装置的主体结构，所述立柱(2)竖直固定在卤制箱(1)的底部四角处，所述盖板(3)设置在卤制箱(1)的顶部，且所述盖板(3)通过合页转轴与卤制箱(1)呈转动式连接，所述卤水出口(4)位于卤制箱(1)的右侧侧壁上，且所述卤水出口(4)与卤制箱(1)内部空腔底部齐平，所述固定板(5)水平焊接固定在立柱(2)之间，所述转动电机(6)设置在固定板(5)中心处，且所述转动电机(6)通过连接导线与外接电源呈电性连接，所述转轴(7)连接在转动电机(6)的顶部，所述隔板(8)固定在转轴(7)上，所述从动转轴(9)连接在卤制箱(1)的底部，所述履带(10)卡接设置在转轴(7)和从动转轴(9)之间，所述连接口(11)位于卤制箱(1)连接在从动转轴(9)的顶端，且所述连接口(11)位于卤制箱(1)内部空腔底部，所述香料盛放箱(12)连接在连接口(11)上，所述漏香孔(13)设置在香料盛放箱(12)的侧壁上。
2.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述盖板(3)通过连接转轴与卤制箱(1)呈转动式连接，并在盖板(3)上焊接有把手。
3.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述隔板(8)将转轴(7)等分，且从动转轴(9)通过履带(10)与转轴(7)呈转动式连接。
4.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述从动转轴(9)共设置有两个，且每个从动转轴(9)的上端均通过连接口(11)与香料盛放箱(12)进行连接，且两个从动转轴(9)的长度不同。
5.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述香料盛放箱(12)的底部设置有内凹式螺帽，并通过与连接口(11)上的螺纹柱旋拧锁定。
6.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述漏香孔(13)设置有多个，且各个漏香孔(13)之间的直径均不相同，并在漏香孔(13)上焊接有一层滤网。
7.根据权利要求1所述的一种卤制品组合式增香装置，其特征在于：所述香料盛放箱(12)的顶部设置有盖板，且盖板通过紧固螺丝与香料盛放箱(12)旋拧锁定。
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