CN210545557U - 一种食品原料加工装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种食品原料加工装置，包括有主体台、绞肉放置体和绞肉刀具。绞肉刀具可拆卸可连接在绞肉放置体之中,绞肉放置体可拆卸连接在主体台之中,本实用新型的绞肉放置体以及绞肉刀具均为独立结构,可以单独取出,拥有在完成绞肉工作之后可以十分方便地进行清洁,防止出现绞肉刀具以及绞肉放置体出现残余肉质腐败,下次绞肉不卫生的效果。

Description

一种食品原料加工装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种食品原料加工装置。

背景技术

在日常生活之中，做到一些菜品时，需要把肉切成肉沫，但是人工来把肉剁成肉沫十分不便，尤其是在餐馆需要大量使用肉沫的场所，为此，有可以自动把肉绞成肉沫的绞肉装置出现了，但是在许多的绞肉装置上其绞肉刀具以及将肉塞入其中的腔槽很难进行清洗，使得绞出来的肉不是很卫生，易引发疾病问题。

例如，一种绞肉机，公告号为CN201720867424.7，包括底座、电机体、支架、主动转盘、皮带轮、从动转盘、固定端块、联动轴、加料口、绞肉装置、盖体、肉沫仓、筛板和出肉口，所述底座的上端连接安置有支架，且底座的右端安置有电机体，所述电机体的右端连接安置有主动转盘，所述从动转盘的左端连接安置有联动轴，所述绞肉装置的左端与联动轴相连接，且绞肉装置的上端安置有加料口，所述肉沫仓的左端竖向安置有筛板，且肉沫仓的下端预留有出肉口。

上述绞肉机的绞肉装置与电机的转动轴相连接，肉沫仓以及相关会与肉沫以及原料肉相接触的腔槽均是整体固定的，在清洗的时候极为不便，一次使用完成后，下一次的使用会存在很大的食品安全问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食品原料加工装置，其优点在于可以将绞肉放置体以及绞肉刀具分别拆卸下来，进行清洗。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种食品原料加工装置，包括有主体台、位于主体台中的绞肉放置体和位于绞肉放置体之中的绞肉刀具，所述绞肉放置体滑动连接并可拆卸于主体台，绞肉刀具可拆卸连接于绞肉放置体，在主体台一侧设有电机，绞肉刀具包括转动轴、呈螺旋线固定连接于转动轴的环形刀片，转动轴的一端与电机的输出轴可拆卸连接,转动轴靠近两端位置均转动连接有可拆卸连接于绞肉放置体两端的卡板，背离电机一端的卡板开设有多个用于挤出肉沫的出料通孔。

通过采用上述技术方案，将绞肉放置体与绞肉刀具可分别拆卸下来，使得在完成绞肉后可以对绞肉放置体以及绞肉刀具进行清洗，确保了下次的肉沫不会出现食品安全问题。

本实用新型进一步设置为：所述电机输出轴绕其中心轴线阵列有多个凸块，对应的在与电机输出轴相啮合连接的转动轴的一端上绕其中心轴线阵列开设有与凸块一一对应且插接的固定槽。

通过采用上述技术方案，将电机输出轴与转动轴以凸块相对应的插接配合到转动轴的固定槽之中,使得电机的输出轴可以在可拆卸的状态下也能很好地带动转动轴转动。

本实用新型进一步设置为：所述绞肉放置体截面呈半圆环形，在绞肉放置体的半圆环形截面的两端点处一体成型有与主体台长度方向平行的平段，在主体台中开设有与绞肉放置体呈滑动连接的滑动槽。

通过采用上述技术方案，设置有平段，使得绞肉放置体在滑动槽之中不会转动，对绞肉放置体起到一个固定作用。

本实用新型进一步设置为：所述绞肉放置体两端分别固定连接有一块竖直且呈半圆环形的固定片，固定片在其最低点处设有小凸块，卡板的圆周侧面上开设有与固定片以及小凸块呈插接配合的二号固定槽。

通过采用上述技术方案，在两根转动轴远离绞肉刀具中心点的两端转动连接有卡板，并且卡板可以卡在固定片以及小凸块之中，确保卡板可以卡在其上不会随意转动。

本实用新型进一步设置为：所述转动轴远离电机的一端上螺纹啮合有与卡板呈转动连接的转动圆盘。

通过采用上述技术方案，设置转动圆盘来转动转动轴，在将绞肉刀具伸入主体台中时，用来转动一下转动轴，使得转动轴上的凸块可以很好的卡入电机输出轴的固定槽，确保电机输出轴稳定带动转动轴转动。

本实用新型进一步设置为：所述主体台位于滑动槽上方以矩形状贯穿至主体台的上表面开设有放置槽，放置槽中盖合有可封闭绞肉放置体且固定绞肉放置体的压盖。

通过采用上述技术方案，设置有一个可以压住绞肉放置体的压盖，同时绞肉放置体与压盖形成一个绞肉的完整腔室，使得绞肉工作可以在该腔室中进行，完成后也可以将压盖取出方便地来清洗。

本实用新型进一步设置为：所述压盖沿其长度方向的两水平底面上一体成型有多个竖直且等距离排布的竖直凸块，所述平段的两水平面开设有与竖直凸块呈插接的矩形通槽，主体台位于对应平段的位置处开设有连通于矩形通槽且供竖直凸块伸入的矩形槽。

通过采用上述技术方案，在压盖的底部两端的水平面上设有凸块，对应地在绞肉放置体两端水平面处设有矩形通槽以及滑动槽上设有凸块可以伸入其中的矩形槽，使得在压盖下压之时，凸块穿过矩形通槽，进入矩形槽之中，压盖卡住绞肉放置体，不让其在水平方向上滑动。

本实用新型进一步设置为：所述主体台上沿靠近或远离压盖的方向滑动连接有移动滑片，移动滑片固定连接有可在主体台中滑动且呈矩形的卡片，在压盖的竖直侧面上开设有供卡片伸入的水平固定槽。

通过采用上述技术方案，以移动滑片带动卡片卡进在压盖上的固定槽，使得压盖被固定住，不会在绞肉的过程之中受到往上的力之时，压盖被顶出。

综上所述，本实用新型至少具有以下有益技术效果：

1、将绞肉放置体以及绞肉刀具均可拆卸地设置在主体台之中，可以很方便地拆卸掉来进行清洗；

2、绞肉放置体上设置压盖，配合绞肉放置体形成一个完整的绞肉腔室，同时压住绞肉放置体不让其随意移动，确保绞肉过程整个腔室的稳定性。

附图说明

图1是本实用新型的主体结构图。

图2是图1的D-D方向的剖面图。

图3是图1的B-B方向的剖面图。

图4是图1的A-A方向的剖面图。

图5是图4中F处的放大图。

图6是图1的C-C方向的剖面图。

图7是图6中G处的放大图。

图8是图1的E-E方向的剖面图。

图中，1、主体台；11、电机；111、凸块；12、滑动槽；121、矩形槽；13、卡片；14、移动滑片；16、压盖；161、竖直凸块；162、水平固定槽；163、放料通孔；164、把手；17、小滑动槽；18、放置槽；2、绞肉放置体；21、固定片；22、小凸块；23、矩形通槽；24、平段；3、绞肉刀具；31、转动轴；311、固定槽；312、卡板；313、二号固定槽；314、转动圆盘；315、出料通孔；316、小卡块；32、环形刀片。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型给出的实施例作进一步详细说明。

一种食品原料加工装置，参照图1和图2，包括有主体台1，主体台1中安装有截面呈半圆环形的绞肉放置体2，绞肉放置体2中安装有呈螺旋线状的绞肉刀具3，绞肉放置体2上表面设有与主体台1上表面相齐平且盖设于绞肉放置体2的压盖16。对应于绞肉放置体2，压盖16的底面形成半圆弧面，使得压盖16配合绞肉放置体2形成一个完整的圆形绞肉腔室。在压盖16上表面开设有呈矩形且贯穿至压盖16下表面的放料通孔163，放料通孔163位于绞肉刀具3靠近于电机11一端的正上方。在绞肉刀具3的两端上均转动连接有呈圆形且可卡接于绞肉放置体2的卡板312，远离电机11的卡板312上开设有呈圆形且绕卡板312的中心轴线阵列的出料通孔315。将原料肉放入放料通孔163之中，原料肉受到绞肉刀具3的转动作用，而使得原料肉被绞成肉沫，再从出料通孔315中挤压出来。

参照图2和图3，绞肉放置体2的半圆形截面的两端点处一体成型有与绞肉放置体2长度方向平行的平段24。平段24上沿其长度方向等距离开设有3个呈矩形状且竖直的矩形通槽23，矩形通槽23贯穿平段24的上下表面。主体台1中开设有对应于绞肉放置体2和平段24的滑动槽12（标示于图4），滑动槽12的开设方向平行于主体台1的长度方向，绞肉放置体2滑动连接于滑动槽12内。在主体台1中位于滑动槽12上方开设有与主体台1长度方向平行的放置槽18（标示于图1），放置槽18贯穿至主体台1的上表面，将压盖16放置在放置槽18之中可封闭绞肉放置体2。在滑动槽12 的两水平面上竖直开设有对应于矩形通槽23的矩形槽121，压盖16对应于矩形通槽23的水平下表面上一体成型有呈矩形的竖直凸块161，竖直凸块161可以通过矩形通槽23插入矩形槽121之中，使得绞肉放置体2不会随意在水平方向上移动。

参照图4和图5，绞肉放置体2靠近两端的内壁一体成型有呈半圆环形的固定片21，在固定片21的最低点处一体成型有竖直且截面为矩形的小凸块22。绞肉刀具3包括一根水平设置的转动轴31，呈螺旋线固定连接于转动轴31外壁的环形刀片32。转动轴31的两端转动连接有呈圆盘形的卡板312，卡板312沿转动轴31轴向与转动轴31呈滑动连接，在转动轴31且紧贴于两块卡板312相对的竖直侧面的位置处均设有呈圆环形的小卡块316，小卡块316固定连接于转动轴31。对应于固定片21以及小凸块22，卡板312 的圆周侧面上开设有二号固定槽313，使得卡板312放至绞肉放置体2上时，可以凭借固定片21以及小凸块22来进行固定，同时小凸块22会顶住卡板312使得转动轴31无法相对于卡板312进行沿转动轴31轴向的水平移动。

参照图1和图6，主体台1两端面且靠近主体台1宽度方向两侧的位置均滑动连接有移动滑片14，移动滑片14的移动方向平行于主体台1的宽度方向，移动滑片14靠近压盖16的竖直面上固定连接有呈矩形且位于主体台1之中的卡片13，对应卡片13 和移动滑片14，在主体台1中开设有小滑动槽17，小滑动槽17的开设方向平行于主体台1的宽度方向。参照图8，在压盖16两长度方向的竖直侧面上开设有供卡片13伸入的水平固定槽162。压盖16上设有一个把手164，方便将压盖16取出以及安装。

参照图6和图7，电机11的输出轴端点处绕电机11输出轴的中心轴线阵列有多个凸块111，凸块111的截面为圆弧状，对应于凸块111在转动轴31与电机11输出轴连接的一端上绕转动轴31的中心轴线阵列开设有多个固定槽311，通过凸块111与固定槽311的配合，在实现转动轴31与电机11的输出轴可拆卸连接的同时，电机11可以稳定带动转动轴31转动。转动轴31远离电机11的一端上螺纹啮合有与卡板312中心呈转动连接的转动圆盘314，通过转动圆盘314可以带动转动轴31转动，使得转动轴31良好地与电机11的输出轴相啮合连接。

本实施例的实施原理为：当需要绞肉时，将原料肉从放料通孔163中放入，可以用棍状物进行适当的挤压，所绞出来的肉沫从出料通孔315中挤出。待到绞肉完成后可移动移动滑片14，使得卡片13脱离出水平固定槽162，卡片13不再卡住压盖16，再将压盖16取出，接着再拉动绞肉放置体2，托住绞肉放置体2将其从主体台1中拉出来，放置到清洗的桌面上，再将绞肉刀具3从绞肉放置体2中向上取出，进行清洗，绞肉刀具3、绞肉放置体2和压盖16均可单独进行清洗。清洗完毕之后，先将绞肉刀具3两端的卡板312以二号固定槽313对应绞肉放置体2两端的固定片21以及小凸块22固定到绞肉放置体2上，接着托住绞肉放置体2，将绞肉放置体2沿着滑动槽12滑入主体台1之中，转动转动圆盘314，使得电机11输出轴上的凸块111与转动轴31上的固定槽311相吻合上。再将压盖16盖合至绞肉放置体2上方，压盖16的竖直凸块161对应且穿过绞肉放置体2的矩形通槽23插入至滑动槽12上的矩形槽121之中，实现对绞肉放置体2的固定。接着将主体台1上表面的移动滑片14向压盖16方向移动，使得与移动滑片16固定连接的卡片13伸入至压盖16中的水平固定槽162之中，完成整个实用新型的安装，接下来即可进行绞肉加工处理工作。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食品原料加工装置，包括有主体台（1）、位于主体台中的绞肉放置体（2）和位于绞肉放置体（2）之中的绞肉刀具（3），其特征在于：所述绞肉放置体（2）滑动连接并可拆卸于主体台（1），绞肉刀具（3）可拆卸连接于绞肉放置体（2），在主体台（1）一侧设有电机（11），绞肉刀具（3）包括转动轴（31）、呈螺旋线固定连接于转动轴（31）的环形刀片（32），转动轴（31）的一端与电机（11）的输出轴可拆卸连接,转动轴（31）靠近两端位置均转动连接有可拆卸连接于绞肉放置体（2）两端的卡板（312），背离电机（11）一端的卡板（312）开设有多个用于挤出肉沫的出料通孔（315）。

2.根据权利要求1所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述电机（11）输出轴绕其中心轴线阵列有多个凸块（111），对应的在与电机（11）输出轴相啮合连接的转动轴（31）的一端上绕其中心轴线阵列开设有与凸块（111）一一对应且插接的固定槽（311）。

3.根据权利要求1所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述绞肉放置体（2）截面呈半圆环形，在绞肉放置体（2）的半圆环形截面的两端点处一体成型有与主体台（1）长度方向平行的平段（24），在主体台（1）中开设有与绞肉放置体（2）呈滑动连接的滑动槽（12）。

4.根据权利要求3所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述绞肉放置体（2）两端分别固定连接有一块竖直且呈半圆环形的固定片（21），固定片（21）在其最低点处设有小凸块（22），所述卡板（312）的圆周侧面上开设有与固定片（21）以及小凸块（22）呈插接配合的二号固定槽（313）。

5.根据权利要求1所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述转动轴（31）远离电机（11）的一端上螺纹啮合有与卡板（312）呈转动连接并伸出卡板（312）端面的转动圆盘（314）。

6.根据权利要求3所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述主体台（1）位于滑动槽（12）上方以矩形状贯穿至主体台（1）的上表面开设有放置槽（18），放置槽（18）中盖合有可封闭绞肉放置体（2）且固定绞肉放置体（2）的压盖（16）。

7.根据权利要求6所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述压盖（16）沿其长度方向的两水平底面上一体成型有多个竖直且等距离排布的竖直凸块（161），所述平段（24）的两水平面开设有与竖直凸块（161）呈插接的矩形通槽（23），主体台（1）位于对应平段（24）的位置处开设有连通于矩形通槽（23）且供竖直凸块（161）伸入的矩形槽（121）。

8.根据权利要求6所述的一种食品原料加工装置，其特征在于：所述主体台（1）上沿靠近或远离压盖（16）的方向滑动连接有移动滑片（14），移动滑片（14）固定连接有可在主体台（1）中滑动且呈矩形的卡片（13），在压盖（16）的竖直侧面上开设有供卡片（13）伸入的水平固定槽（162）。

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