CN2104552U - 节能型电发糕机 - Google Patents

Abstract

一种适用于粮店、食堂使用的电发糕机，可制作 玉米面、米面发糕供应市场。该机由箱体、升降机构、 升降箱盖、电极板、绝缘发糕箱、排气扇、排气道、送出 料车等部分组成，制作发糕省时、省电、同时能确保操 作人员的安全。

Description

本实用新型属炊事机械，用于玉米粉、米粉制作发糕的机械。

现有的电热炊具多是利用红外线及电阻丝发热后烘烤食品。例如红外线烤箱及《电热炊具用户手册》所列举的各类烤箱。这种烤箱耗电量大，电热元件易损坏，维修不方便等缺点，造价也较贵。

目前也有一种新式电糕箱（如86210849）。这种电糕箱就是利用低频电流电阻加热的原理，将发酵好的糊状面料直接加压通电，由于电的热效应使面糊成熟。但86210849电糕箱仅适用于家庭使用。

本发明是一种新型节能电发糕机。适合于食堂、粮店制作发糕用，可以粗粮细作，方便群众，满足人们对粗粮食品的需求。

本发明的技术关键（见附图）：它有进出料输送车（1），该车采用滑道形式，手动进出料，当把装好发酵面糊的绝缘发糕箱送入发糕机箱体时，转动手轮（12），利用凸轮（13）的作用使升降箱盖（6）上下移动，当箱盖合上时，电极触头与极板（5）接触，按动通电电钮，交流接触器使电极有电流通过，糊状面料，由于电流的热效应发糕很快成熟。此时电流逐渐变小，整机自动断电，通过升降机构打开箱盖，由进出料车将发糕箱送出。发糕箱内等距离竖直插有四～八块电极板。同时在制糕过程中产生的水蒸气由密封胶条（4）、排气道（9）、排气扇（8）的控制沿一定流向排出。解决了箱体的绝缘问题。进出料输送车（1）滑道最好采用超高塑料。

整个升降机构由凸轮（13）、手轮（12）、升降架（7）组成，升降箱盖固定在升降架上，箱盖面有固定的电极触头。绝缘发糕箱（3）壁有少量排气孔。

附图说明：（1）送料车 （2）发糕 （3）绝缘发糕箱 （4）密封胶条（5）电极板 （6）升降箱盖 （7）升降架 （8）排气扇 （9）排气道 （10）箱体 （11）控制电气箱 （12）手轮 （13）凸轮 （14）电极触头

本发明优点：（1）本机械适合粮店、食堂使用，粗粮细作能满足人们生活的需求。（2）本机械极板间距合理以及采用通风道或排气扇使蒸气能沿一定流向排出，彻底解决了绝缘问题，确保了工人操作的安全。（3）本机省时、省电、效率高。生产1.5～3公斤发糕仅需3～5分钟，耗电仅800～1000瓦。采用多个绝缘发糕箱，工人可以连续作业，适合大批量生产。

实施例：

发糕箱长495毫米，宽220毫米；极板厚2毫米，高90毫米，宽225毫米，极间距离160毫米。

附图说明：图1是节能型发糕机主视剖视图

图2是节能型发糕机侧视剖视图

Claims (3)

1、一种由箱体(10)、箱盖(6)、电极板(5)组成的电发糕机，其特征在于该发糕机由凸轮(13)、升降架(7)、手轮(12)组成的升降机构，带动升降箱盖(6)上下运动，通过箱盖上的电极触头与电极板(5)接触或断开，送出料车(1)可将绝缘发糕箱(3)送入或输出，密封圈(4)、排气扇(8)、排气道(9)可将制糕过程中的水蒸气及时排出。

2、根据权利要求1所述的电发糕机，其特征在于绝缘发糕箱（3）可用无毒耐热塑料制作。

3、根据权利要求1所述的电发糕机，其特征在于送出料车（1）可采用滑道形式，手动进出料，材料最好采用超高塑料。

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