CN210382449U - 一种冷冻肉解冻装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种冷冻肉解冻装置，包括解冻室,解冻室的一侧安装蒸汽发生器，另一侧安装引风机，解冻室内腔的上部水平设置有之间具有跑道形滑动槽的固定板和安装板，固定板和安装板的下部设置有链轮组件，链轮组件包括主动链轮和从动链轮以及之间传动连接有链条；链条上间隔安装有若干组引导板，引导孔内贯穿安装有悬挂杆，悬挂杆的一端延伸至滑动槽的上部并与滑块固定连接，悬挂杆的另一端向下延伸连接有挂钩；链条的两侧竖直安装有挤压辊，挤压辊固定安装在挤压辊架上，该冷冻肉解冻装置可使得冷冻肉解冻快速而均匀，每块冷冻肉单独进行解冻处理无交叉污染；冷冻肉内部的血水不仅可以有效的排出还能加速冷冻肉的松动使得解冻快速。

Description

一种冷冻肉解冻装置

技术领域

本实用新型涉及一种冷冻肉解冻装置。

背景技术

宠物食品的制作大体上可分为以下几个步骤：（1）原料肉的准备，原料肉一般包括两种，一种为新鲜屠宰的原料肉，一种为冷冻的原料肉，原料肉需经检验检疫合格；（2）原料肉的预处理，新鲜屠宰的原料肉进行清洗去除血水和异物，冷冻的原料肉需要经过解冻处理，解冻处理完成后进行清洗去除血水和异物；（3）原料肉的分割处理，根据工艺的要求，原料肉进行切条、切片或成糜处理成为半成品；（4）半成品的腌制和调味，为了保证宠物食品的味道，使用腌制或调味设备对半成品进行进一步加工；（5）产品成型，将腌制或调味完成后的半成品根据要求进行整形，肉糜则可使用模具进行成型；（6）产品的干燥，将成型的产品摆放至架子车推进烘干房进行热风干燥，干燥完成后从网盘上取下并自然冷却；（7）包装，将干燥完成的成品进行装袋。

冷冻肉的解冻一般在解冻间完成，冷冻肉全部堆积在解冻间的搁架上，控制合适的温度进行冷冻肉的解冻，冷冻肉大量堆积使得每块肉的解冻程度不一，同时大量的冷冻肉相互堆积，冷冻肉之间易发生交叉污染，同时冷冻肉内部的血水易发生存积，不易排出。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种冷冻肉解冻装置，该冷冻肉解冻装置可使得冷冻肉解冻快速而均匀，每块冷冻肉单独进行解冻处理无交叉污染；冷冻肉内部的血水不仅可以有效的排出还能加速冷冻肉的松动使得解冻快速。

为解决上述技术问题，本实用新型包括解冻室, 解冻室为相对密闭的箱体结构，解冻室的一侧安装有用于向解冻室内部吹热蒸汽的蒸汽发生器，另一侧安装有用于将解冻室内部潮气空气引出的引风机，其结构特点是：所述解冻室内腔的上部水平设置固定板和安装板，固定板上有孔，安装板在固定板的孔内,固定板和安装板之间形成环形滑动槽；所述固定板和安装板的下部设置有链轮组件，链轮组件包括转动安装在解冻室内部的主动链轮和从动链轮，主动链轮由电机驱动旋转，主动链轮和从动链轮水平设置，主动链轮和从动链轮之间传动连接有链条；所述链条上间隔安装有若干组引导板，每组包括两个引导板，两个引导板分别安装在两个相对侧的链板上，两个引导板上均开设有上下对齐设置的引导孔，引导孔内贯穿安装有悬挂杆，悬挂杆的上端穿过滑动槽延伸至滑动槽的上部并与滑块固定连接，悬挂杆的下端向下延伸连接有挂钩；所述链条的内外两侧竖直安装有挤压辊，挤压辊固定安装在挤压辊架上。

采用上述结构后，将需解冻的冷冻肉悬挂在挂钩上，启动链轮组件，悬挂在挂钩上的冷冻肉在链条转动的过程中沿滑动槽进行移动，启动蒸汽发生器和引风机，使用蒸汽对冷冻肉进行解冻并将解冻室内部的潮湿空气引出至解冻室的外部，竖直悬挂的冷冻肉可在旋转过程中受热均匀，冷冻肉解冻快速而均匀，每块冷冻肉单独进行解冻处理无交叉污染；链条1两侧的挤压辊使得随链条转动的解冻肉在挤压辊处进行挤压，不仅可以有效的排出冷冻肉内部的血水还能加速冷冻肉的松动使得解冻快速。

为了使得滑块带动冷冻肉沿滑动槽转动时更加省力流畅，每个滑块的底部均安装有两个滚轮，滚轮与滚轮槽相配合，滚轮槽为两条；两条滚轮槽分别安装在滑动槽的两侧。

为了使得不同大小的冷冻肉顺利，防止链轮组件受力过大发生故障，所述链条内侧的挤压辊架固定设置在安装板与解冻室的内底壁之间，链条外侧的挤压辊架可调式的安装的解冻室侧壁上，链条内外两侧的挤压辊之间的距离可调节。

所述链条外侧的挤压辊架的上下两端通过滑套套装在支撑杆上，支撑杆水平设置在解冻室的内部，支撑杆的一端固定安装在解冻室的内壁上，支撑杆的另一端为自由端，支撑杆的自由端上设置有限位块；滑套与解冻室的内壁之间的支撑杆上套装有弹簧，弹簧的一端与滑套固定连接，弹簧的另一端与解冻室的内壁固定连接。

为了使得蒸汽发生器的出口喷出蒸汽进入的更加均匀，所述固定板和安装板将解冻室内部的腔室分隔为滑动腔和解冻腔，解冻腔与蒸汽发生器连通的一侧竖直安装有分风板，分风板上水平设置有若干个风槽，风槽为长条形，若干个风槽在分风板上自上而下均匀设置。

为了及时排出解冻水，所述解冻室的底部设置有解冻水出口。

综上所述，本实用新型提供一种冷冻肉解冻装置，该冷冻肉解冻装置可使得冷冻肉解冻快速而均匀，每块冷冻肉单独进行解冻处理无交叉污染；冷冻肉内部的血水不仅可以有效的排出还能加速冷冻肉的松动使得解冻快速。。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为沿图1中的A-A的剖视结构示意图；

图3为沿图1中的B-B的剖视结构示意图；

图4为沿图1中的C-C的剖视结构示意图；

图5为本实用新型的分风板的主视结构示意图；

图6为图2中D部的放大结构示意图；

1-解冻室，2-蒸汽发生器，3-引风机，4-固定板，5-安装板，6-滑动槽，7-主动链轮，8-从动链轮，9-电机，10-链条，11-引导板，12-链板，13-引导孔，14-悬挂杆，15-滑块，16-挂钩，17-挤压辊，18-挤压辊架，19-滚轮，20-滚轮槽，21-滑套，22-支撑杆，23-限位块，24-弹簧，25-滑动腔，26-解冻腔，27-分风板，28-风槽，29-解冻水出口。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细说明：

参照附图，该冷冻肉解冻装置包括解冻室1, 解冻室1为相对密闭的箱体结构，解冻室1的一侧安装有用于向解冻室1内部吹热蒸汽的蒸汽发生器2，另一侧安装有用于将解冻室1内部潮气空气引出的引风机3。

参照附图，解冻室1内腔的上部水平设置固定板4和安装板5，固定板4固定安装在解冻室1的内周壁上，固定板4的中心位置上具有一个安装孔，安装板5位于固定板4的安装孔内，安装板5吊装在解冻室1的内顶壁上，固定板4和安装板5之间形成环形滑动槽6。

参照附图，固定板4和安装板5的下部设置有链轮组件，链轮组件包括转动安装在解冻室1内部的主动链轮7和从动链轮8，主动链轮7由电机9驱动旋转，主动链轮7和从动链轮8水平设置，主动链轮7和从动链轮8之间传动连接有链条10，为了保证链轮组件的使用安全性，链轮组件还包括安装在主动链轮7和从动链轮8之间的涨紧链轮（未在说明书附图中表示出）。

参照附图，链条10上间隔安装有若干组引导板11，每组包括两个引导板11，两个引导板11分别安装在两个相对侧的链板12上，两个引导板11上均开设有上下对齐设置的引导孔13，引导孔13内贯穿安装有悬挂杆14，悬挂杆14的上端穿过滑动槽6延伸至滑动槽6的上部并与滑块15固定连接, 滑块15带动悬挂杆14沿环形滑动槽6滑动设置，悬挂杆14的下端向下延伸连接有挂钩16；链条10的内外两侧竖直安装有挤压辊17，挤压辊17固定安装在挤压辊架18上。

停机状态下，将需解冻的冷冻肉悬挂在挂钩16上，启动链轮组件，悬挂在挂钩16上的冷冻肉在链条10转动的过程中沿滑动槽6进行移动，启动蒸汽发生器和引风机3，使用蒸汽对冷冻肉进行解冻并将解冻室1内部的潮湿空气引出至解冻室1的外部，竖直悬挂的冷冻肉可在旋转过程中受热均匀，冷冻肉解冻快速而均匀，每块冷冻肉单独进行解冻处理无交叉污染；链条10两侧的挤压辊17使得随链条10转动的解冻肉在挤压辊17处进行挤压，不仅可以有效的排出冷冻肉内部的血水还能加速冷冻肉的松动使得解冻快速。

参照附图，每个滑块15的底部均安装有两个滚轮19，滚轮19与滚轮槽20相配合，滚轮槽20为两条；两条滚轮槽20分别安装在滑动槽6的两侧。滑块15的底部安装有滚轮19并且滚轮19与滚轮槽20相配合，在滑块15带动冷冻肉沿滑动槽6转动时更加省力流畅。

参照附图，链条10内侧的挤压辊架18固定设置在安装板5与解冻室1的内底壁之间，链条10外侧的挤压辊架18可调式的安装的解冻室1侧壁上，链条10内外两侧的挤压辊17之间的距离可调节，链条10外侧的挤压辊架18的上下两端通过滑套21套装在支撑杆22上，支撑杆22水平设置在解冻室1的内部，支撑杆22的一端固定安装在解冻室1的内壁上，支撑杆22的另一端为自由端，支撑杆22的自由端上设置有限位块23；滑套21与解冻室1的内壁之间的支撑杆22上套装有弹簧24，弹簧24的一端与滑套21固定连接，弹簧24的另一端与解冻室1的内壁固定连接。

由于冷冻肉分隔不均匀，冷冻肉的大小不一，冷冻肉通过链条10两侧的挤压辊17，当冷冻肉较大时，冷冻肉挤压链条10外侧的挤压辊17，挤压辊17带动滑套21向解冻室1的内侧壁方向移动，移动过程中压缩弹簧24，便于冷冻肉从链条10两侧的挤压辊17之间通过，防止链轮组件受力过大发生故障，通过冷冻肉通过后，弹簧24恢复自然状态，限位块23防止滑套21从支撑杆22上滑脱。

参照附图，固定板4和安装板5将解冻室1内部的腔室分隔为滑动腔25和解冻腔26，解冻腔26与蒸汽发生器2连通的一侧竖直安装有分风板27，分风板27上水平设置有若干个风槽28，风槽28为长条形，若干个风槽28在分风板27上自上而下均匀设置。蒸汽发生器的出口喷出蒸汽由风槽28进行分散，使得蒸汽进入的更加均匀。

参照附图，解冻室1的底部设置有解冻水出口29。

综上所述，本实用新型不限于上述具体实施方式。本领域技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围的前提下，可做若干的更改和修饰，所有这些变化均应落入本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种冷冻肉解冻装置，包括解冻室（1）, 解冻室（1）为相对密闭的箱体结构，解冻室（1）的一侧安装有用于向解冻室（1）内部吹热蒸汽的蒸汽发生器（2），另一侧安装有用于将解冻室（1）内部潮气空气引出的引风机（3），其特征在于：所述解冻室（1）内腔的上部水平设置固定板（4）和安装板（5），固定板（4）上有孔，安装板（5）在固定板（4）的孔内,固定板（4）和安装板（5）之间形成环形滑动槽（6）；

所述固定板（4）和安装板（5）的下部设置有链轮组件，链轮组件包括转动安装在解冻室（1）内部的主动链轮（7）和从动链轮（8），主动链轮（7）由电机（9）驱动旋转，主动链轮（7）和从动链轮（8）水平设置，主动链轮（7）和从动链轮（8）之间传动连接有链条（10）；

所述链条（10）上间隔安装有若干组引导板（11），每组包括两个引导板（11），两个引导板（11）分别安装在两个相对侧的链板（12）上，两个引导板（11）上均开设有上下对齐设置的引导孔（13），引导孔（13）内贯穿安装有悬挂杆（14），悬挂杆（14）的上端穿过滑动槽（6）延伸至滑动槽（6）的上部并与滑块（15）固定连接，悬挂杆（14）的下端向下延伸连接有挂钩（16）；

所述链条（10）的内外两侧竖直安装有挤压辊（17），挤压辊（17）固定安装在挤压辊架（18）上。

2.如权利要求1所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于：每个滑块（15）的底部均安装有两个滚轮（19），滚轮（19）与滚轮槽（20）相配合，滚轮槽（20）为两条；两条滚轮槽（20）分别安装在滑动槽（6）的两侧。

3.如权利要求1所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述链条（10）内侧的挤压辊架（18）固定设置在安装板（5）与解冻室（1）的内底壁之间，链条（10）外侧的挤压辊架（18）可调式的安装的解冻室（1）侧壁上，链条（10）内外两侧的挤压辊（17）之间的距离可调节。

4.如权利要求3所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述链条（10）外侧的挤压辊架（18）的上下两端通过滑套（21）套装在支撑杆（22）上，支撑杆（22）水平设置在解冻室（1）的内部，支撑杆（22）的一端固定安装在解冻室（1）的内壁上，支撑杆（22）的另一端为自由端，支撑杆（22）的自由端上设置有限位块（23）；滑套（21）与解冻室（1）的内壁之间的支撑杆（22）上套装有弹簧（24），弹簧（24）的一端与滑套（21）固定连接，弹簧（24）的另一端与解冻室（1）的内壁固定连接。

5.如权利要求3所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述固定板（4）和安装板（5）将解冻室（1）内部的腔室分隔为滑动腔（25）和解冻腔（26），解冻腔（26）与蒸汽发生器（2）连通的一侧竖直安装有分风板（27），分风板（27）上水平设置有若干个风槽（28），风槽（28）为长条形，若干个风槽（28）在分风板（27）上自上而下均匀设置。

6.如权利要求1所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于：所述解冻室（1）的底部设置有解冻水出口（29）。

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