CN210185401U - 混合工具以及包括其的烹饪制备设备 - Google Patents

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Abstract

一种用于烹饪制备设备(30)的混合工具(10)，其包括：驱动头，布置成与所述烹饪制备设备的驱动器耦接，以驱动所述混合工具(10)绕旋转轴线旋转；至少两个混合臂，布置在所述旋转轴线的两侧，以及其每个具有预定宽度，以限定布置在所述两个混合臂之间的至少一个开口，其特征在于，第一混合臂具有第一宽度，以及第二混合臂具有小于所述第一宽度的第二宽度。

Description

混合工具以及包括其的烹饪制备设备
技术领域
本实用新型一般涉及用于烹饪制备设备的混合工具，以及配备有这种混合工具的烹饪制备设备。特别地，本实用新型涉及一种用于混合或掺合具有不同质地的组合物的混合工具，其中一种组合物是精细的(例如，待与贝夏梅尔乳沙司(sauce béchamel)或液体巧克力混合的泡打蛋白(blancs en neige))。
背景技术
为烹饪制备设备配备混合工具以自动进行机械混合的操作是已知的，例如如文献GB2470914所示。然而，这种设备会过于强烈地捶打或揉捏混合物的原料，特别是如果使用者期望制作精致的混合物，例如将泡打蛋白放入更加粘稠的组合物中，例如融化的巧克力(用于制作巧克力慕斯)或贝夏梅尔乳沙司(用于制作蛋奶酥(soufflé))。特别地，如果混合工具搅拌制备物时间过长，则泡打蛋白会垂下，或者如果混合工具搅拌制备物时间过短，则制备物不均匀。
实用新型内容
本实用新型的目的之一是克服上述缺点，并且特别是提供一种混合工具，其很好地适合于混合精细制备物，以快速地进行均匀的混合，同时限制无效的捶打或搅拌。
为此，本实用新型的第一方面涉及一种用于烹饪制备设备的混合工具，其包括：
驱动头，布置成与所述烹饪制备设备的驱动器耦接，以驱动所述混合工具绕旋转轴线旋转；
至少两个混合臂，布置在所述旋转轴线的两侧，以及其每个具有预定宽度，以限定布置在所述两个混合臂之间的至少一个开口，
其特征在于，第一混合臂具有第一宽度，并且第二混合臂具有小于所述第一宽度的第二宽度。
根据上述实施方式的混合工具具有两个不同宽度的混合臂，以便开口相对于旋转轴线偏心。因此，第一混合臂(具有更大的宽度)通过将一种组合物有效地推入到另一种组合物中而允许良好的掺合，而开口的存在允许正确地搅拌制备物以使该制备物均匀化。
有利地，混合工具包括翼片，所述翼片布置在第一混合臂上，布置在驱动头的侧部。根据上述实施方式的翼片允许将制备物重新置于其自身上，如同随着由使用者直接操作的刮刀的移动进行手动搅拌一样。
有利地，翼片具有大于第二宽度的宽度。
有利地，翼片具有等于第一宽度±15％的宽度。换句话说，翼片具有类似于或等于第一混合臂的第一宽度的宽度。
有利地，混合工具包括框架，所述框架形成混合臂并连接到驱动头。在搅拌期间，这种框架允许提供足够的强度和硬度。
有利地，框架是围绕开口的封闭的框架。换句话说，开口是封闭的开口，也就是说其具有封闭的周边。
有利地，框架在驱动头的对面，其包括尖端部，所述尖端部由混合臂的连接部形成。这样的端部允许很好地适合于烹饪制备设备的工作容器的形状，其通常是碗形形状。
有利地，框架由不锈钢或铝形成。
有利地，混合臂中的至少一方包括刮擦唇。这样的刮擦唇允许保证整个，甚至在工作容器附近的制备物被加工。
有利地，两个混合臂包括刮擦唇，所述刮擦唇在尖端部处通过凹口彼此分开。这样的凹口允许限制混合工具在尖端处的应力，同时提供刮擦唇彼此缠绕的可能性。
有利地，刮擦唇由模塑的弹性材料在框架上形成。
有利地，混合臂之间的开口的至少一个周边部分没有模塑的弹性材料。换句话说，开口由框架本身形成，而不是由模塑的材料形成。
有利地，开口具有封闭的周边，并且混合臂之间的开口的周边完全没有模塑的弹性材料。
有利地，模塑的弹性材料由厚度为2mm±0.5mm的硅树脂在混合臂处形成。
有利地，模塑的弹性材料具有60肖氏A±5肖氏A的硬度。
有利地，混合臂在包含旋转轴线的平面中形成。混合工具的形状则通常是平坦的。
有利地，混合工具包括两个混合臂。这允许限制制备物上的机械应力。
有利地，开口在混合臂侧具有弯曲的周边部分，并且在驱动头侧具有直线的周边部分。换句话说，开口遵循混合工具的外形。
有利地，开口相对于旋转轴线偏移。
有利地，开口相对于旋转轴线不对称。
本实用新型的第二方面涉及一种烹饪制备设备，其包括：
根据本实用新型的第一方面所述的混合工具；
驱动器，布置成与混合工具的驱动头耦接，
其中，所述驱动器布置成沿行星轨迹驱动混合工具旋转。
有利地，烹饪制备设备包括容器，所述容器布置成容纳待制备食物，混合工具的混合臂布置在所述容器中以刮擦所述容器的壁。
有利地，烹饪制备设备包括具有行星齿轮系的驱动单元。
有利地，第一混合臂(包括刮擦唇)的第一宽度大于在2cm至5cm 的值范围内的值。
有利地，第二混合臂(包括刮擦唇)的第二宽度大于在1cm至3cm 的值范围内的值。
有利地，开口占据框架上的偏心位置。
有利地，开口具有大于30cm2的横截面。
有利地，开口具有大体卵形的形状，尖端朝向第二混合臂的顶部。
附图说明
通过阅读以非限制性示例给出并由附图所示的本实用新型的实施方式的以下详细描述，本实用新型的其他特征和优点将变得更清楚，在附图中：
图1示出了包括根据本实用新型的混合工具的烹饪制备设备的立体分解总体图；
图2至图5示出了图1的混合工具的视图；
图6示出了图1的混合工具的组成框架的视图。
具体实施方式
图1示出了烹饪制备设备30，其具有刚性工作容器20和混合工具 10。烹饪制备设备30通常包括壳体，该壳体封闭驱动电机，该驱动电机连接到驱动单元32，该驱动单元32具有驱动器31，该驱动器31布置成与混合工具10耦接，并且特别是与混合工具10的驱动头11耦接，在图 2至图6中可见。
驱动单元32可以包括行星齿轮系，用于驱动混合工具10沿行星轨迹围绕旋转轴线100(在图3中可见)旋转。
混合工具10布置成加工容纳在刚性工作容器20中的待加工食物。为此，烹饪制备设备30的壳体是铰接的，以使混合工具10能够浸入到刚性工作容器20中或能够从刚性工作容器20脱离。
可以注意到，刚性工作容器20包括通过螺柱24锁定在烹饪制备设备30的壳体上的锁定装置，这些螺柱24啮合在凹槽34中(以通常形成卡口式耦接)，以实现刚性工作容器20的锁定(旋转锁定和垂直平移锁定)。
最后，烹饪制备设备30包括用于控制工作(开-关，程序选择…)的人机界面33。
在两种组合物的混合程序中，其中一种组合物是精细的以实现精细制备，本实用新型提出使用混合工具10，以快速获得均匀混合物，同时尽可能时间不长且尽可能速度不快地加工(通过机械混合或揉捏...)该精细制备物。
为此，图2至图5中所示的混合工具10包括第一混合臂12，该第一混合臂12具有第一宽度，该第一宽度大于第二混合臂13的第二宽度，开口17配置在第一混合臂12和第二混合臂13之间。
因此，如在图3中可以看出，开口17相对于旋转轴线100偏心或偏移。第一混合臂(由于第一宽度为至少大于2cm，并且优选大于4cm)可以有效地将组合物彼此掺合。第二混合臂13(其第二宽度为至少大于 1cm，并且优选大于2.5cm)提供额外的搅拌。
如上可以看出，开口17是偏心的，由于混合工具10的运动(沿行星轨迹围绕旋转轴线100的旋转运动)，这也因而有助于进行额外的混合。
混合工具10还包括翼片15，其厚度有利地介于0.5cm和1.2cm之间，该翼片15布置在第一混合臂12的上部，以将制备物有效地重新置于刚性工作容器的中心。
混合工具10的第一混合臂12和第二混合臂13中的每个包括分别由弹性或柔性材料制成的第一刮擦唇12a和第二刮擦唇13a。实际上，由于施加在混合工具10上的行星轨迹，第一混合臂12和第二混合臂13中的各方有规则地靠近刚性工作容器20。第一刮擦唇12a和第二刮擦唇13a 则具有与刚性工作容器的壁完全贴合的效果，以确保整个制备物被加工，甚至在刚性工作容器20的壁附近的制备物被加工。
此外，在图2和图3中可见，在第一刮擦唇12a和第二刮擦唇13a 之间，在混合工具10的尖端处，也就是第一混合臂12和第二混合臂13 在旋转轴线100处的连接部设置有凹口16，以避免材料内部的牵引力和/ 或剪切力，该材料形成第一刮擦唇12a和第二刮擦唇13a，第一刮擦唇12a 和第二刮擦唇13a则也可以由于旋转运动而彼此缠绕，并且与刚性工作容器20的底部完全贴合。
混合工具10通常包括金属框架14(由不锈钢或铝制成)，并且通常可以设想使用模塑的硅树脂在框架14上形成第一刮擦唇12a和第二刮擦唇13a。例如在图6中可以看到具有孔14a的单一框架14，以确保模塑的柔性材料的良好质量和钩挂。
根据所示的一个实施方式，开口17的周边没有模塑的材料，也就是说，框架14形成并限定开口17。该开口17具有水滴形状，其指向第二混合臂13的上端部，该第二混合臂13是最薄的。
应当理解，在不脱离由所附权利要求限定的本实用新型的范围的情况下，可以对本说明书中描述的本实用新型的不同实施方式进行对本领域技术人员显而易见的各种修改和/或改进。
因此，在一个未示出的实施变型例中，刮擦唇可以从框架上拆卸以允许将其更换。

Claims (18)

1.一种用于烹饪制备设备(30)的混合工具(10)，包括：
驱动头(11)，布置成与所述烹饪制备设备的驱动器(31)耦接，以驱动所述混合工具(10)绕旋转轴线(100)旋转；
至少两个混合臂，布置在所述旋转轴线(100)的任一侧，以及其每个具有预定宽度，以限定布置在两个混合臂之间的至少一个开口(17)，
具有第一宽度的第一混合臂(12)和具有第二宽度的第二混合臂(13)，所述第二宽度小于所述第一宽度，其特征在于，
所述第一混合臂的所述第一宽度至少大于2cm，
所述第二混合臂的所述第二宽度至少大于1cm。
2.根据权利要求1所述的混合工具(10)，其特征在于，所述第一混合臂的所述第一宽度大于4cm。
3.根据权利要求1所述的混合工具(10)，其特征在于，所述第二混合臂的所述第二宽度大于2.5cm。
4.根据权利要求1所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合工具(10)包括翼片(15)，所述翼片(15)布置在所述第一混合臂(12)上，布置在所述驱动头(11)的侧部。
5.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合工具(10)包括框架(14)，所述框架(14)形成所述混合臂并连接到所述驱动头(11)。
6.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，框架(14)在所述驱动头(11)的对面，包括尖端部，所述尖端部由所述混合臂(12，13)的连接部形成。
7.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，框架(14)由不锈钢或铝形成。
8.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合臂中的至少一个包括刮擦唇。
9.根据权利要求6所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合臂中的至少一个包括刮擦唇。
10.根据权利要求9所述的混合工具(10)，其特征在于，所述两个混合臂包括刮擦唇，所述刮擦唇在所述尖端部处通过凹口(16)彼此分开。
11.根据权利要求9所述的混合工具(10)，其特征在于，所述刮擦唇由模塑的弹性材料在框架(14)上形成。
12.根据权利要求11所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合臂之间的所述开口(17)的至少一个周边部分没有模塑的弹性材料。
13.根据权利要求11所述的混合工具(10)，其特征在于，所述开口(17)具有封闭的周边，以及其中所述混合臂之间的所述开口(17)的所述周边完全没有模塑的弹性材料。
14.根据权利要求11所述的混合工具(10)，其特征在于，所述模塑的弹性材料由厚度为2mm±0.5mm的硅树脂在所述混合臂处形成。
15.根据权利要求11所述的混合工具(10)，其特征在于，所述模塑的弹性材料具有60肖氏A±5肖氏A的硬度。
16.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，所述混合臂在包含所述旋转轴线(100)的平面中形成。
17.根据权利要求1至4中任一项所述的混合工具(10)，其特征在于，所述开口(17)在所述混合臂侧具有弯曲的周边部分，以及在所述驱动头(11)侧具有直线的周边部分。
18.一种烹饪制备设备(30)，其特征在于，其包括：
根据权利要求1至17中任一项所述的混合工具(10)；
驱动器(31)，布置成与所述混合工具(10)的驱动头(11)耦接，
其中，所述驱动器(31)布置成沿行星轨迹驱动所述混合工具(10)旋转。
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