CN210008866U - 一种火锅 - Google Patents

Abstract

本申请提供了一种火锅，包括锅底、锅壁、锅内部阻隔部和限位件，其中阻隔件与锅底和锅壁连接将锅内部分成2个或者2个以上部分，并且为整张薄纸状材料折叠而成，整张薄纸状材料为硬挺的食品级防水防油材料；限位件为包括套置于锅壁周围的圆环和支撑圆环的支撑件，设置于锅壁处用于限制锅壁向外张开；本火锅还包括导磁性金属底板；底板上有若干孔洞，并设置于锅底上部。本申请中的整张薄纸状材料可替换为锡箔纸或者铝箔纸，底板设置于锅底下部，为平底的盘状，板内装有水，材料为不锈钢板；限位件为钉在锅壁褶皱上的订书钉。本申请的优点在于不用洗清锅体，一次性用完即可丢弃，丢弃物可回收做其他产品原材料，方便、省时省力，火锅轻便、成本低。

Description

一种火锅

技术领域

本申请涉及一种火锅，尤其指一种健康、安全、轻便、便于清洗的火锅。

背景技术

火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

火锅发展至今，依然受人们喜爱，现存的发展成商业模式的火锅出现了种种弊端，火锅有个特点，油脂特别厚，锅具不易清洗，需要人工耗费长时间反复清洗，在客流量多的时候，工作更为繁重。反复利用的锅具可能会有清洗、消毒不彻底而给我们的健康带来隐患，再加上现有的火锅一般是有金属制成，金属的成本高，笨重不轻便，时有发生在传菜员端着滚烫的火锅上菜的过程中烫伤人的事件，全国每年火锅烫伤的案例不在少数，由此可见传统的火锅存在的一些安全隐患。

发明内容

鉴于以上，本申请的主要目的在于提供一种健康、安全、轻便、便于清洗的火锅，本火锅不用洗清锅体，一次性用完即可丢弃，丢弃物可回收做其他产品原材料，方便、省时省力，火锅轻便、成本低。

一种火锅，其特征在于：包括锅底、锅壁、锅内部阻隔部和限位件，其中，所述的锅内部阻隔部与锅底和锅壁连接将锅内部分成2个或者2个以上部分，所述锅底、锅壁和锅内部阻隔部为整张薄纸状材料折叠而成，所述整张薄纸状材料为硬挺的防水材料；所述限位件设置于锅壁处用于限制锅壁向外张开。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述的火锅还包括底板，所述的底板设置于火锅底部，所述底板为导磁性金属板。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述底板上有若干孔洞。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述的整张薄纸状材料为经过防水处理的纸质材料，在293K下表面张力系数小于30×10-3mN/m的纸质材料。(在293K下水的表面张力系数为 72.75×10^3mN/m，食用油的表面张力系数为30×10^3mN/m)；所述底板设置于锅底上部。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述纸质材料为具有密度为0.5g/cm^3-1.5g/cm^3的食品级防油纸。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述整张薄纸状材料为锡箔纸或者铝箔纸，所述底板设置于锅底下部。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述底板为平底的盘状，所述底板内装有水。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述底板为不锈钢板。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，其特征在于，所述的限位件为钉在锅壁褶皱上的订书钉。

更进一步的技术方案是，上述的一种火锅，所述限位件包括套置于锅壁周围的圆环和支撑圆环的支撑件。

与现有技术相比，本申请的有益效果是：

(1)本火锅锅体为薄纸状材料，一次性使用后可丢弃，成本低，不用清洗，有效地降低了人工清洗时间和火锅锅体的材料成本，提高了工作效率和方面生活。

(2)使用一次性的锅壁设计和轻便的锅壁材料便于使用。

(3)有效地节约了金属的使用率，节约了国家的金属矿物资源。

附图说明

图1为本申请的俯视图。

图2位本申请的正视图。

图3位本申请的剖面图。

【本申请主要组件符号说明】

1、锅底 2、锅壁 3、锅内部阻隔部 4、限位件 5、底板 4-1限位件圆环 4-2限位件支撑体

具体实施方式

实施例1

请参阅图1与图2，图中揭示者均为本申请的第一实施例。

本申请的火锅，其主要可由锅底1、锅壁2、锅内部阻隔部3、限位件4及底板5所组成。

其中，锅底1、锅壁2、锅内部阻隔部3为整张薄纸状材料折叠而成，该薄纸状材料为在293K下表面张力系数小于30×10-3mN/m、 0.5g/cm^3-1.5g/cm^3的食品级防油纸，(在293K下水的表面张力系数为72.75×10^3mN/m，食用油的表面张力系数为30×10^3mN/m)。薄纸状材料表面张力系数小于或等于水和食用油，该纸表现出很强的憎水性和憎油性，即防水防油不会因为火锅汤料的水和油成分浸透造成外漏，用完即可丢弃，一次一用，方便快捷健康安全，尤其是客流量大时其方便快捷的特点尤为明显；整张薄纸状材料折叠而成，不漏水，制作简单，质量轻，回收方便。使用密度小于0.5g/cm^3的防油纸，纸张过于轻薄承受外力的作用差，容易破裂造成漏汤料；使用密度大于1.5g/cm^3的防油纸，增加了成本，造成不必要的浪费；使用密度0.5g/cm^3-1.5g/cm^3的防油纸，成本小，承受外力的作用好，不易破裂，又轻便硬挺。

限位件4可由套置于锅壁周围的圆环4-1和支撑圆环的支撑件 4-2组成，支撑锅底1、锅壁2和锅内部阻隔部3，作用是保持锅壁2 在添加火锅汤料时不变形，限制锅壁2的位置，保持位置不动，增加其稳固性。

底板5设置于锅底上部，优选的由具有导磁性的不锈钢制成，并且在其表面开有若干小孔，这样做成的加热片在电磁炉中具有导磁性能好、导热快、重量轻、便于转移和储存的优点，而且底板直接与食物接触，不锈钢中的铁对我们身体有好处，可以补充身体里的铁元素。不锈钢片做的很轻薄，便于转移和清洗。根据锅内部阻隔部3的阻隔数量可做成对应数量的加热片，一个加热片加热一个阻隔间，多人食用时可各自食用对应的阻隔间，避免交叉食用，对健康又多了一份保障。

底板5的直径大小为10cm-26cm，大于26cm的底板在使用电磁炉时受热就会不均匀，小于10cm的底板会使得电磁炉的炉面受压过重，过于集中，这样会对电磁炉炉面造成伤害；地板上的孔洞形状为小正方形，边长2mm，设计有孔洞，增加了底板在切割电磁炉的磁交变磁感线时产生的涡流效应，从而增加了发热的速度，使底板能快速的加热食物。

火锅本体里先盛有火锅汤料，在用电磁炉加热时，底板5开始进行分子的热运动，产生热量，对食物进行加热，由于底板5的热量不断地被汤料中的水吸收，沸腾蒸发，所以纸锅不会达到自己的着火点而燃烧起来。

本实施例的作用在于将传统的笨重金属锅体，置换成比较轻便、耐高温、防水、防油、低成本的食品级材料，有效节约了成本，缩短了工作时间，提高了工作效率，设计成两个或两个以上的阻隔件，用完丢弃不再重复利用，更加健康和安全。导磁性加热片相对于传统笨重的金属锅体，轻薄，体积小，清洗和转移更方便。

实施例2

请参阅图3，图中揭示者均为本申请的第二实施例。

本申请的火锅本体可主要由底板5、锅底1、锅壁2、锅内部阻隔部3及限位件4组成。

其中，底板5设置于锅底下部，为具有导磁性的平底的不锈钢盘，盘内装有适量水。导磁性好的金属做成的加热片在电磁炉中具有导磁性能好、导热快的优点。制成的加热片轻薄，体积小，便于转移和储存。

锅底1、锅壁2及锅内部阻隔部3为整张薄纸状材料折叠而成，该薄纸材料为锡箔纸或者铝箔纸。锡箔纸或铝箔纸具有导热性能好，底板5传导给锡箔纸或铝箔纸，会以很快的速度间接加热食用；用完即可丢弃，一次一用，方便快捷健康安全。

限位件4是钉在锅壁褶皱上的订书钉，作用是将食物收容起来而不会掉出火锅本体。

本实施例中，火锅本体里先盛有火锅汤料，通过电磁炉先给底板5加热，热量通过锅底1间接传给食物，由于所用材料导热性能好，能给食物快速加热。盘内加水是为了防止温度瞬间升的过高，而造成安全隐患。

本实施例的作用，在于将传统的笨重金属锅体，置换成比较轻便、导热性高、耐高温、防水、防油、低成本的材料，并且不用清洗任何一个部件，有效节约了成本，缩短了工作时间，提高了工作效率，设计成两个或两个以上的阻隔件，用完丢弃不再重复利用，更加方便、健康和安全。

以上显示和描述了本申请的基本原理和主要特征。本行业的技术人员应该了解，本申请不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本申请的原理，在不脱离本申请精神和范围的前提下，本申请还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本申请范围内。本申请要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种火锅，其特征在于：包括锅底、锅壁、锅内部阻隔部和限位件，其中，所述的锅内部阻隔部与锅底和锅壁连接将锅内部分成2个或者2个以上部分，所述锅底、锅壁和锅内部阻隔部为整张薄纸状材料折叠而成，所述整张薄纸状材料为硬挺的防水材料；所述限位件设置于锅壁处用于限制锅壁向外张开。

2.根据权利要求1所述的一种火锅，其特征在于，所述的火锅还包括底板，所述的底板设置于火锅底部，所述底板为导磁性金属板。

3.根据权利要求2所述的一种火锅，其特征在于，所述底板上有若干孔洞。

4.根据权利要求3所述的一种火锅，其特征在于，所述的整张薄纸状材料为经过防水处理的纸质材料，在293K下表面张力系数小于30×10-3mN/m的纸质材料；所述底板设置于锅底上部。

5.根据权利要求4所述的一种火锅，其特征在于，所述纸质材料为具有密度为0.5g/cm^3-1.5g/cm^3的食品级防油纸。

6.根据权利要求3所述的一种火锅，其特征在于，所述整张薄纸状材料为锡箔纸或者铝箔纸，所述底板设置于锅底下部。

7.根据权利要求6所述的一种火锅，其特征在于，所述底板为平底的盘状，所述底板内装有水。

8.根据权利要求2-7任一项所述的一种火锅，其特征在于，所述底板为不锈钢板。

9.根据权利要求1-7任一项所述的一种火锅，其特征在于，所述的限位件为钉在锅壁褶皱上的订书钉。

10.根据权利要求1-7任一项所述的一种火锅，其特征在于，所述限位件包括套置于锅壁周围的圆环和支撑圆环的支撑件。

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