CN209898112U

CN209898112U - 一种西式面点加工装置

Info

Publication number: CN209898112U
Application number: CN201920402112.8U
Authority: CN
Inventors: 彭成莉
Original assignee: Changsha Pengcheng Western Style Catering Vocational Training School Co Ltd
Current assignee: Changsha Pengcheng Western Style Catering Vocational Training School Co Ltd
Priority date: 2019-03-28
Filing date: 2019-03-28
Publication date: 2020-01-07
Anticipated expiration: 2029-03-28

Abstract

本实用新型公开了一种西式面点加工装置，包括底座、支架、气缸、活塞杆、顶座、电机、输出轴、转盘轴承、搅拌容器、减震底座、容器盖、搅拌器连接座、双螺旋搅拌器、振动棒连接座、振动棒和嵌入式控制板，其中，所述支架垂直安装于底座的侧壁上，所述支架上设有支架槽，所述气缸固定安装于支架槽的内腔底部，所述支架槽的侧部设有滑槽，所述支架槽的内部设有与滑槽相适配的滑块，所述气缸的活塞杆端部与滑块固定连接。本实用新型极大地减少了搅拌时间，提高了搅拌效率，保证了搅拌容器稳定性的同时，使搅拌效果更佳，且能够有效防止搅拌装置在工作时原料溅出，杜绝了因原料溅出导致工作环境受到污染以及造成原料浪费的现象。

Description

一种西式面点加工装置

技术领域

本实用新型涉及面点加工技术领域，具体为一种西式面点加工装置。

背景技术

西式面点行业在西方通常被称为烘焙业(baking industry)，在欧美十分发达。现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点(west pastry)，熟制的方法主要是烘焙即(baked)，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

西式面点在制作工艺中需要采用搅拌装置进行搅拌，但传统的西式面点搅拌装置普遍存在以下几个缺陷：(1)、搅拌器解结构为螺旋搅拌，搅拌时间长，效率低，搅拌效果差；(2)、搅拌时搅拌容器振动大，影响搅拌效果；(3)、采用悬挂式搅拌结构，面粉及其他原料混合搅拌时易使原料溅出，影响工作环境的同时造成原料的浪费。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种西式面点加工装置，解决了传统的西式面点搅拌装置普遍存在搅拌器解结构为螺旋搅拌，搅拌时间长，效率低，搅拌效果差；搅拌时搅拌容器振动大，影响搅拌效果；采用悬挂式搅拌结构，面粉及其他原料混合搅拌时易使原料溅出，影响工作环境的同时造成原料的浪费的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种西式面点加工装置，包括底座、支架、气缸、活塞杆、顶座、电机、输出轴、转盘轴承、搅拌容器、减震底座、容器盖、搅拌器连接座、双螺旋搅拌器、振动棒连接座、振动棒和嵌入式控制板，其中，所述支架垂直安装于底座的侧壁上，所述支架上设有支架槽，所述气缸固定安装于支架槽的内腔底部，所述支架槽的侧部设有滑槽，所述支架槽的内部设有与滑槽相适配的滑块，所述气缸的活塞杆端部与滑块固定连接，所述顶座与滑块固定连接并与底座平行设置，所述电机固定安装于顶座的内部中间位置，所述搅拌容器通过减震底座安装于底座上对应电机的正下方位置，所述容器盖卡接于搅拌容器上，所述转盘轴承嵌设于容器盖上并与电机的输出轴相适配，所述搅拌器连接座设置于容器盖的底部并通过螺钉与转盘轴承固定连接，所述双螺旋搅拌器设置于搅拌器连接座的底部，所述振动棒通过振动棒连接座固定安装于双螺旋搅拌器上，所述双螺旋搅拌器的底端设有搅拌器揉面尾钩，所述嵌入式控制板嵌设于支架的侧壁上，所述嵌入式控制板分别与气缸、电机和振动棒电性连接。

进一步的，所述搅拌容器与减震底座之间采用可拆卸连接方式。

进一步的，所述减震底座为弹簧减震器、空气弹簧和橡胶减震垫中的一种。

进一步的，所述双螺旋搅拌器为DNA双螺旋结构且直径从上到下依次递增。

进一步的，所述振动棒至少设置有一个。

进一步的，所述双螺旋搅拌器的内部设有可供振动棒连接电源的导线通道。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种西式面点加工装置，具备以下有益效果：

(1)、该西式面点加工装置，通过将搅拌器设计为双螺旋搅拌器，在双螺旋搅拌器上增设振动棒辅助搅拌，极大地减少了搅拌时间，提高了搅拌效率，搅拌效果佳；

(2)、该西式面点加工装置，通过在搅拌容器的底部设置减震底座，使搅拌装置在工作时，保证了搅拌容器的稳定性，使搅拌效果更佳；

(3)、该西式面点加工装置，双螺旋搅拌器与容器盖一体设置并采用气缸升降双螺旋搅拌器结构，能够有效防止搅拌装置在工作时原料溅出，杜绝了因原料溅出导致工作环境受到污染以及造成原料浪费的现象。

附图说明

图1为本实用新型工作时的结构示意图；

图2为本实用新型待工时的结构示意图；

图3为本实用新型中支架的结构示意图；

图4为本实用新型中容器盖的仰视图。

图中：1、底座；2、支架；3、支架槽；4、气缸；5、活塞杆；6、滑槽；7、滑块；8、顶座；9、电机；10、输出轴；11、转盘轴承；12、搅拌容器；13、减震底座；14、容器盖；15、搅拌器连接座；16、双螺旋搅拌器；17、振动棒连接座；18、振动棒；19、搅拌器揉面尾钩；20、嵌入式控制板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-4所示，本实用新型提供一种技术方案：一种西式面点加工装置，包括底座1、支架2、气缸4、活塞杆5、顶座8、电机9、输出轴10、转盘轴承11、搅拌容器12、减震底座13、容器盖14、搅拌器连接座15、双螺旋搅拌器16、振动棒连接座17、振动棒18和嵌入式控制板20，其中，所述支架2垂直安装于底座1的侧壁上，所述支架2上设有支架槽3，所述气缸4固定安装于支架槽3的内腔底部，所述支架槽3的侧部设有滑槽6，所述支架槽3的内部设有与滑槽6相适配的滑块7，所述气缸4的活塞杆5端部与滑块7固定连接，所述顶座8与滑块7固定连接并与底座1平行设置，所述电机9固定安装于顶座8的内部中间位置，所述搅拌容器12通过减震底座13安装于底座1上对应电机9的正下方位置，所述容器盖14卡接于搅拌容器12上，所述转盘轴承11嵌设于容器盖14上并与电机9的输出轴10相适配，所述搅拌器连接座15设置于容器盖14的底部并通过螺钉与转盘轴承11固定连接，所述双螺旋搅拌器16设置于搅拌器连接座15的底部，所述振动棒18通过振动棒连接座17固定安装于双螺旋搅拌器16上，所述双螺旋搅拌器16的底端设有搅拌器揉面尾钩19，所述嵌入式控制板20嵌设于支架2的侧壁上，所述嵌入式控制板20分别与气缸4、电机9和振动棒18电性连接。

具体来说，所述搅拌容器12与减震底座13之间采用可拆卸连接方式；搅拌容器12与减震底座13之间可采用卡接、螺旋连接和螺钉固定等连接方式，安装拆卸方便。

具体来说，所述减震底座13为弹簧减震器、空气弹簧和橡胶减震垫中的一种；在实际应用中，采用弹簧减震器、空气弹簧和橡胶减震垫等适应搅拌容器12结构的减震结构，皆可在搅拌的过程中进行减震降噪，可根据制作成本进行实际选择。

具体来说，所述双螺旋搅拌器16为DNA双螺旋结构且直径从上到下依次递增；类DNA双螺旋结构且直径从上到下依次递增的搅拌器结构，能够对面粉及其他原料进行高效搅拌，搅拌效果好。

具体来说，所述振动棒18至少设置有一个；可根据实际情况选择增设或减少振动棒18的个数，通过振动棒18的设置使搅拌效率更高，效果更好。

具体来说，所述双螺旋搅拌器16的内部设有可供振动棒18连接电源的导线通道；通过导线通道的穿插导线连接电源，通过嵌入式控制板20进行电源开关控制，接通电源后，振动棒18开始工作，关闭电源后，振动棒18停止工作。

需要说明的是，嵌入式控制板20是由可编程PLC控制器、电机控制开关、气缸控制开关、震动棒控制开关、定时控制开关、电源控制开关组成，其中，电机控制开关、气缸控制开关、震动棒控制开关、定时控制开关和电源控制开关分别与可编程PLC控制器电性连接。

使用时，首先通过嵌入式控制板20上对应气缸4的控制开关对气缸4进行指令控制，气缸4的活塞杆5顶伸使滑块7上升至双螺旋搅拌器16上升到搅拌容器12的上方，将面粉、水及其他原料投入搅拌容器12内，再通过对应气缸4的控制开关进行复位指令操作，使双螺旋搅拌器16重新进入搅拌容器12内以及容器盖14与搅拌容器12卡合，启动对应电机9和振动棒18的控制开关，通过双螺旋搅拌器16和振动棒18对面粉、水和其他原料进行搅拌，搅拌完成后控制气缸控制开关使双螺旋搅拌器16上升到搅拌容器12的上方，在双螺旋搅拌器16端部的搅拌器揉面尾钩19取下搅拌好的面点原料。

综上可得，本实用新型极大地减少了搅拌时间，提高了搅拌效率，保证了搅拌容器12稳定性的同时，使搅拌效果更佳，且能够有效防止搅拌装置在工作时原料溅出，杜绝了因原料溅出导致工作环境受到污染以及造成原料浪费的现象。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种西式面点加工装置，其特征在于：包括底座(1)、支架(2)、气缸(4)、活塞杆(5)、顶座(8)、电机(9)、输出轴(10)、转盘轴承(11)、搅拌容器(12)、减震底座(13)、容器盖(14)、搅拌器连接座(15)、双螺旋搅拌器(16)、振动棒连接座(17)、振动棒(18)和嵌入式控制板(20)，其中，所述支架(2)垂直安装于底座(1)的侧壁上，所述支架(2)上设有支架槽(3)，所述气缸(4)固定安装于支架槽(3)的内腔底部，所述支架槽(3)的侧部设有滑槽(6)，所述支架槽(3)的内部设有与滑槽(6)相适配的滑块(7)，所述气缸(4)的活塞杆(5)端部与滑块(7)固定连接，所述顶座(8)与滑块(7)固定连接并与底座(1)平行设置，所述电机(9)固定安装于顶座(8)的内部中间位置，所述搅拌容器(12)通过减震底座(13)安装于底座(1)上对应电机(9)的正下方位置，所述容器盖(14)卡接于搅拌容器(12)上，所述转盘轴承(11)嵌设于容器盖(14)上并与电机(9)的输出轴(10)相适配，所述搅拌器连接座(15)设置于容器盖(14)的底部并通过螺钉与转盘轴承(11)固定连接，所述双螺旋搅拌器(16)设置于搅拌器连接座(15)的底部，所述振动棒(18)通过振动棒连接座(17)固定安装于双螺旋搅拌器(16)上，所述双螺旋搅拌器(16)的底端设有搅拌器揉面尾钩(19)，所述嵌入式控制板(20)嵌设于支架(2)的侧壁上，所述嵌入式控制板(20)分别与气缸(4)、电机(9)和振动棒(18)电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种西式面点加工装置，其特征在于：所述搅拌容器(12)与减震底座(13)之间采用可拆卸连接方式。

3.根据权利要求1所述的一种西式面点加工装置，其特征在于：所述减震底座(13)为弹簧减震器、空气弹簧和橡胶减震垫中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种西式面点加工装置，其特征在于：所述双螺旋搅拌器(16)为DNA双螺旋结构且直径从上到下依次递增。

5.根据权利要求1所述的一种西式面点加工装置，其特征在于：所述振动棒(18)至少设置有一个。

6.根据权利要求1所述的一种西式面点加工装置，其特征在于：所述双螺旋搅拌器(16)的内部设有可供振动棒(18)连接电源的导线通道。