CN209652289U - 一种柚子酒酿造装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种柚子酒酿造装置，包括发酵罐，所述发酵罐的外部设有夹套，夹套的中部设有加热腔，所述夹套的外壁下部一侧设有进水口一，另一侧设有出水口一，夹套的上部一侧设有出气口，所述发酵罐的内部设有中空管，所述发酵罐的顶部设有冷凝装置，所述发酵罐的顶部还设有压力表、温度表、安全阀、紧急放空阀、手孔一，发酵罐的内部设有出渣管。本实用新型与现有技术相比的优点在于：酿造过程中带压发酵，发酵完全；利用高温蒸汽加热蒸馏出酒，出酒多，酒的杂质少度数高；发酵罐便于加压升温，有利于进行灭菌处理，防止杂菌污染；酒后的酒渣可重复发酵利用。

Description

一种柚子酒酿造装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体是指一种柚子酒酿造装置。

背景技术

柚子酒，即柚子酿造而成的酒，具有行气宽中、开胃消食、降血糖、去火、抗衰老、预防中风、理气化痰等多种功效，传统酿造发酵是在普通发酵罐中进行，发酵速度慢、发酵不完全、出酒少、酒的度数低，而且易受杂菌污染。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种柚子酒酿造装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种柚子酒酿造装置，包括发酵罐，所述发酵罐的外部设有夹套，所述夹套延伸至发酵罐的底部下方，夹套的中部设有加热腔，所述加热腔的上部一侧设有连通外部的出烟管，所述夹套的外壁下部一侧设有进水口一，另一侧设有出水口一，夹套的上部一侧设有出气口，所述发酵罐的内部设有中空管，所述中空管贯穿发酵罐的底部并且通过管道贯穿并延伸至夹套外部，管道上设有球阀，所述中空管位于发酵罐的内部的外圆面上设有通孔，并且中空管的外部设有纱布一，所述发酵罐的顶部设有冷凝装置，所述冷凝装置包括连通发酵罐内部的冷凝管一，冷凝管一位于发酵罐内部的一端设有纱布二，冷凝管一上罩设有冷凝管二，冷凝管二与冷凝管一的顶端不相接触，冷凝管二的外部设有冷凝管三，所述冷凝管二的底部连接有出液管，出液管的外部设有冷凝管四，冷凝管四的端部设有进水口二，所述冷凝管四与冷凝管三通过连接管相连接，冷凝管三的上部一侧设有出水口二，所述出液管的底端设有球阀，所述发酵罐的顶部还设有压力表、温度表、安全阀、紧急放空阀、手孔一，所述发酵罐的上部一侧设有视镜，发酵罐的内部设有出渣管，出渣管的一端靠近发酵罐的底部，另一端贯穿发酵罐和夹套的侧壁延伸至外部。

作为改进，所述发酵罐、夹套、冷凝装置均采用8mm厚的304不锈钢制造而成，耐腐蚀性强。

作为改进，所述纱布一和纱布二均采用300目304不锈钢制作而成，纱布一用于过滤制酒后的水分，纱布二用于防止杂质进入冷凝装置。

作为改进，所述冷凝管二的顶端设有用于清洗发酵罐内部的进水管，进水管上设有球阀，方便对罐内进行清洗。

作为改进，所述发酵罐的侧壁上靠近出渣管设有手孔二，所述手孔二贯穿夹套，当出渣管堵塞时可以通过打开手孔二进行疏通。

作为改进，所述压力表采用8kg压力表。

作为改进，所述紧急放空阀采用40放空阀。

作为改进，所述安全阀采用6kg安全阀。

作为改进，所述温度表采用150℃温度表。

本实用新型与现有技术相比的优点在于：酿造过程中带压发酵，发酵完全；利用高温蒸汽加热蒸馏出酒，出酒多，酒的杂质少度数高；发酵罐便于加压升温，有利于进行灭菌处理，防止杂菌污染；酒后的酒渣可重复发酵利用。

附图说明

图1是本实用新型一种柚子酒酿造装置的结构示意图。

如图所示：1、发酵罐，2、夹套，2.1、进水口一，2.2、出水口一，2.3、出气口，3、加热腔，4、出烟管，5、中空管，6、纱布一，7、冷凝管一，8、冷凝管二，9、冷凝管三，9.1、出水口二，10、冷凝管四，10.1、进水口二，11、连接管，12、出液管，13、压力表，14、温度表，15、安全阀，16、紧急放空阀，17、视镜，18、出渣管，19、手孔二，20、手孔一，21、纱布二。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明。

结合附图，一种柚子酒酿造装置，包括发酵罐1，所述发酵罐1的外部设有夹套2，所述夹套2延伸至发酵罐1的底部下方，夹套2的中部设有加热腔3，所述加热腔3的上部一侧设有连通外部的出烟管4，所述夹套2的外壁下部一侧设有进水口一2.1，另一侧设有出水口一2.2，夹套2的上部一侧设有出气口2.3，所述发酵罐1的内部设有中空管5，所述中空管5贯穿发酵罐1的底部并且通过管道贯穿并延伸至夹套2外部，管道上设有球阀，所述中空管5位于发酵罐1的内部的外圆面上设有通孔，并且中空管5的外部设有纱布一6，所述发酵罐1的顶部设有冷凝装置，所述冷凝装置包括连通发酵罐1内部的冷凝管一7，冷凝管一7位于发酵罐1内部的一端设有纱布二21，所述纱布一6和纱布二21均采用300目304不锈钢制作而成，冷凝管一7上罩设有冷凝管二8，冷凝管二8与冷凝管一7的顶端不相接触，所述冷凝管二8的顶端设有用于清洗发酵罐1内部的进水管，进水管上设有球阀，冷凝管二8的外部设有冷凝管三9，所述冷凝管二8的底部连接有出液管12，出液管12的外部设有冷凝管四10，冷凝管四10的端部设有进水口二10.1，所述冷凝管四10与冷凝管三9通过连接管11相连接，冷凝管三9的上部一侧设有出水口二9.1，所述出液管12的底端设有球阀，所述发酵罐1的顶部还设有压力表13、温度表14、安全阀15、紧急放空阀16、手孔一20，所述压力表13采用8kg压力表，所述紧急放空阀16采用40放空阀，所述安全阀15采用6kg安全阀，所述温度表14采用150℃温度表，所述发酵罐1的上部一侧设有视镜17，发酵罐1的内部设有出渣管18，出渣管18的一端靠近发酵罐1的底部，另一端贯穿发酵罐1和夹套2的侧壁延伸至外部，所述发酵罐1、夹套2、冷凝装置均采用8mm厚的304不锈钢制造而成，所述发酵罐1的侧壁上靠近出渣管18设有手孔二19，所述手孔二19贯穿夹套2。

本实用新型在具体实施时，通过手孔一20进行投料，夹套2是包裹在发酵罐1的外部，夹套2的内部底下装水，上面是空腔，加热腔3加热后，夹套2内的水沸腾，水蒸汽上升充满夹套2与发酵罐1之间对内部进行蒸馏，酒精上升进入冷凝管一7和冷凝管二8之间的空腔，冷凝管三9、冷凝管四10进冷水，酒精在冷凝装置作用下液化出酒，中空管5用于排出制酒后的余下水分，罐内有压力，其他阀门都关闭后可以使酒渣从侧面的出渣管18排出。

以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (9)

1.一种柚子酒酿造装置，包括发酵罐，其特征在于：所述发酵罐的外部设有夹套，所述夹套延伸至发酵罐的底部下方，夹套的中部设有加热腔，所述加热腔的上部一侧设有连通外部的出烟管，所述夹套的外壁下部一侧设有进水口一，另一侧设有出水口一，夹套的上部一侧设有出气口，所述发酵罐的内部设有中空管，所述中空管贯穿发酵罐的底部并且通过管道贯穿并延伸至夹套外部，管道上设有球阀，所述中空管位于发酵罐的内部的外圆面上设有通孔，并且中空管的外部设有纱布一，所述发酵罐的顶部设有冷凝装置，所述冷凝装置包括连通发酵罐内部的冷凝管一，冷凝管一位于发酵罐内部的一端设有纱布二，冷凝管一上罩设有冷凝管二，冷凝管二与冷凝管一的顶端不相接触，冷凝管二的外部设有冷凝管三，所述冷凝管二的底部连接有出液管，出液管的外部设有冷凝管四，冷凝管四的端部设有进水口二，所述冷凝管四与冷凝管三通过连接管相连接，冷凝管三的上部一侧设有出水口二，所述出液管的底端设有球阀，所述发酵罐的顶部还设有压力表、温度表、安全阀、紧急放空阀、手孔一，所述发酵罐的上部一侧设有视镜，发酵罐的内部设有出渣管，出渣管的一端靠近发酵罐的底部，另一端贯穿发酵罐和夹套的侧壁延伸至外部。

2.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述发酵罐、夹套、冷凝装置均采用8mm厚的304不锈钢制造而成。

3.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述纱布一和纱布二均采用300目304不锈钢制作而成。

4.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述冷凝管二的顶端设有用于清洗发酵罐内部的进水管，进水管上设有球阀。

5.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述发酵罐的侧壁上靠近出渣管设有手孔二，所述手孔二贯穿夹套。

6.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述压力表采用8kg压力表。

7.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述紧急放空阀采用40放空阀。

8.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述安全阀采用6kg安全阀。

9.根据权利要求1所述的一种柚子酒酿造装置，其特征在于：所述温度表采用150℃温度表。