CN209476154U - 一种用于食品烹调、加工领域的搅拌机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于食品烹调、加工领域的搅拌机,能够代替人工在高温和恶劣环境下搅拌食材,降低人工劳动强度。包括安装在外壳内的电机、减速机部分和控制部分,所述外壳左右两侧安装C形支架用于将其支撑于锅的上方,电机、减速机部分的输出轴通过传动装置连接搅拌刀用于在锅内搅拌食材。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品烹调、加工领域,尤其涉及一种可代替人工在恶劣环境工作的、安装简便、适用广、通用性强的搅拌机。
背景技术
在我国西北地区,一些地方小吃食品在加工过程中,都要将大量面浆在锅中进行长时间熬煮,在此过程中为避免面浆底层烧焦,就要人工不停翻搅,非常辛苦。四川、湖北一带人们喜吃麻辣口味食物,火锅盛行,火锅底料的生产同样需要人工进行长时间高温环境下的翻炒。在南方一些米制食品的制作过程中也要对食品进行高温蒸煮。需要一种搅拌机,能代替人工对材料进行搅拌,减轻劳动强度,提高生产效率。
实用新型内容
针对现有技术的不足,本实用新型所要解决的技术问题是提供一种用于食品烹调、加工领域的搅拌机,能够代替人工在高温和恶劣环境下搅拌食材,降低人工劳动强度。
本实用新型采用技术方案的基本构思是:包括安装在外壳内的电机、减速机部分和控制部分,所述外壳左右两侧安装C形支架用于将其支撑于锅的上方,电机、减速机部分的输出轴通过传动装置连接搅拌刀用于在锅内搅拌食品。
优选的,所述输出轴为空心轴,所述传动装置包括升降轴、调整螺杆和搅拌杆,其中升降轴通过键与所述空心轴连接,轴套安装在输出轴端口并与所述键焊接而将其固定,所述升降轴上部为圆柱形空腔,通过其空腔部该升降轴与所述调整螺杆螺纹连接,该螺杆螺纹有台阶,下面压住所述轴套,上面安装压力轴承和压盖,其旋钮从该压盖中露出;所述升降轴下部螺纹连接套管,该套管内台阶顶住搅拌杆的台阶使其与搅拌杆连接,所述搅拌杆头部的条形突起插入所述升降轴底部的矩形槽中。
优选的,所述外壳左右两侧通过变径伸缩连杆安装C形支架,连杆上的锁扣片将C形支架锁定。
优选的,所述搅拌刀左右两支相互对称,由主刀、副刀和刮片组成,该刮片固定在所述主刀末端,其上的两个平行的条形槽与主刀上的圆孔、弧形槽分别对应安装,所述条形槽与弧形槽的设置用以调整该刮片的方位。
本实用新型的有益效果是,电机是驱动动力,经减速传动致转速到60r/min,由控制部分微调达到合适转速,传到搅拌杆,搅拌杆和装在其下端的搅拌刀转动推动食材在容具中转动、翻覆,使其能够及时散热,能代替人工对材料进行搅拌,减轻劳动强度,提高生产效率。搅拌杆可以通过旋动套管来装卸,搅拌杆及其搅拌刀在锅内的上下位置,通过转动调整螺杆的旋钮-升降轴升降-套管升降-搅拌杆和搅拌刀升降实现;可变径支架可调节应对不同直径大小的锅具;C形支架对整个装置的支撑十分稳固,使得搅拌机在搅动时更加稳定、可靠;搅拌刀上可调整刮片方位的设置,可将锅具边缘的食材刮下来,防止锅具边缘的食材不易熟透。
附图说明
图1是用于食品烹调、加工领域的搅拌机的主视图;
图2是图1所示搅拌机的侧视图;
图3是图1所示搅拌机的俯视图;
图4是传动装置的结构示意图;
图5是C形支架的主视图;
图6是图5所示C形支架的侧视图;
图7是第一种搅拌刀的左部的结构示意图;
图8是第一种搅拌刀的右部的结构示意图;
图9是第二种搅拌刀的结构示意图;
图10是第三种搅拌刀的结构示意图;
图11是第四种搅拌刀的结构示意图;
图12是图11中A的放大图;
图13是第五种搅拌刀的结构示意图。
图中:1—控制部分;2—电机、减速机部分;3—侧板;4—变径伸缩连杆;5—C形支架;6—锁扣片;7—搅拌杆;8—搅拌刀;9—锅具;10—输出轴;11—升降轴;12—键;13—调整螺杆;14—压力轴承;15—旋钮;16—压盖;17—轴套;18—套管;19—条形突起;20—台阶Ⅰ;21—台阶Ⅱ;22—台阶Ⅲ;23—矩形槽;81—主刀;82—副刀;83—刮片;84—条形槽Ⅰ;85—条形槽Ⅱ;86—圆孔;87—弧形槽。
具体实施方式
如图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10、图11、图12和图13所示,外壳由底板、左右两片侧板3和隔板组成,电机、减速机部分2和控制部分1上下由隔板分开安装。电机、减速机部分2的输出轴10为空心轴,输出轴10内的升降轴11与输出轴10键连接,轴套17安装在输出轴10端口并与键12焊接而将其固定,升降轴11上部为圆柱形空腔,空腔部螺纹连接调整螺杆13,调整螺杆13上有台阶Ⅰ20,下面压住轴套17,上面安装压力轴承14、压盖16,调整螺杆13的旋钮15从压盖16中露出;升降轴11下部螺纹连接套管18,套管18内台阶Ⅱ21顶住搅拌杆7的台阶Ⅲ22使其与搅拌杆7连接,搅拌杆7头部的条形突起19插入升降轴11底部的矩形槽23中。侧板3接有变径伸缩连杆4,变径伸缩连杆4的活动部分用铆钉相互铆接,但又能活动,固定部分焊在侧板3上,变径伸缩连杆4通过锁扣片6将C形支架5锁定,锁扣片6用螺丝连接在变径伸缩连杆4的侧面,可沿螺丝转动,C行支架5穿出变径伸缩连杆4下端的圆孔,锁扣片6扣进C行支架5末端的凹槽,锁住C行支架5,使变径伸缩连杆4与C行支架5刚性连接。搅拌刀8共有5种,第一种左右两支不对称,其余4种左右两支互相对称;第二种用于平底锅具9,其余4种用于尖底锅具9;其中第四种锅具9由主刀81、副刀82和刮片83组成,刮片83固定在主刀81末端,条形槽Ⅰ84跟圆孔86安装、条形槽Ⅱ85跟弧形槽87安装,安装时可根据需要调整刮片83的位置和方向。
C形支架5用于将整个装置支撑于锅具9的上方,搅拌杆7底部安装搅拌刀8用以搅拌锅具9内食材。根据锅具9直径大小,调整变径伸缩连杆4,使两个C行支架5下端距离略大于锅具9直径,将本搅拌机放置在灶台上,调整位置让升降轴11对准锅心,连接搅拌杆7,搅拌杆7端头固定好搅拌刀8,扭转旋钮15,升降轴11带动搅拌杆7及搅拌刀8上下运动,调节搅拌刀8与锅底之间的间隙致适可即可通电工作。工作结束,可以通过旋动套管18,套管18与升降轴11断开,从而取出套管18、搅拌杆7和搅拌刀8,拿出锅具9外,以方便取出食材,如要抬下锅具9,C形支架5也不会妨碍两人从两侧抬下锅具9,方便使用。
Claims (4)
1.一种用于食品烹调、加工领域的搅拌机,其特征在于,包括安装在外壳内的电机、减速机部分和控制部分,所述外壳左右两侧安装C形支架用于将其支撑于锅的上方,电机、减速机部分的输出轴通过传动装置连接搅拌刀用于在锅内搅拌食材。
2.根据权利要求1所述的搅拌机,其特征在于,所述输出轴为空心轴,所述传动装置包括升降轴、调整螺杆和搅拌杆,其中升降轴通过键与所述空心轴连接,轴套安装在输出轴端口并与所述键焊接而将其固定,所述升降轴上部为圆柱形空腔,通过其空腔部该升降轴与所述调整螺杆螺纹连接,该螺杆螺纹有台阶,下面压住所述轴套,上面安装压力轴承和压盖,其旋钮从该压盖中露出;所述升降轴下部螺纹连接套管,该套管内台阶顶住搅拌杆的台阶使其与搅拌杆连接,所述搅拌杆头部的条形突起插入所述升降轴底部的矩形槽中。
3.根据权利要求1所述的搅拌机,其特征在于,所述外壳左右两侧通过变径伸缩连杆安装C形支架,该连杆上的锁扣片将C形支架锁定。
4.根据权利要求1所述的搅拌机,其特征在于,所述搅拌刀左右两支相互对称,由主刀、副刀和刮片组成,该刮片固定在所述主刀末端,其上的两个平行的条形槽与主刀上的圆孔、弧形槽分别对应安装,所述条形槽与弧形槽的设置用以调整该刮片的方位。
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