CN209473567U - 用于花生食品的改进型手动加工工具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了用于花生食品的改进型手动加工工具，包括转盘，转盘上固定炒锅，炒锅的敞口端朝上，炒锅正上方设置安装件，安装件上固定竖直向下的连接杆，连接杆伸入至炒锅内，连接杆的底端固定连接若干根分叉棍；炒锅的外侧壁包覆电热膜，转盘的外壁固定连接一圈环形的齿条，还包括与齿条相啮合的齿轮，齿轮与转轴固定连接，转轴的轴线与齿轮同轴，转轴远离齿轮的一端固定手轮；炒锅的顶部边缘设置一圈向炒锅内部伸出的弧形凸缘，弧形凸缘的凹面朝下。本实用新型用以解决现有技术中炒花生制作过程中由于机械动作单一而导致的花生受热不均、铁锅内出现明显温度梯度的问题，实现在低人力消耗的情况下确保铁锅内热量分布均匀的目的。

Description

用于花生食品的改进型手动加工工具

技术领域

本实用新型涉及花生制品领域，具体涉及用于花生食品的改进型手动加工工具。

背景技术

花生是一种重要的食品原料，能够用于压榨花生油、生产各种卤花生、炸花生、煮花生等各类食品，其中，炒花生是一种受到人们广泛喜爱的食物，长期具有良好的销量。现有的小作坊的炒花生，为了提高一次性的出货量，都是使用口径较大的铁锅来进行人力翻炒，导致人力消耗极大。为此，现有技术中也出现了一些通过机械方式自动翻炒铁锅内的花生的装置，然而这类装置虽然解决了人力消耗的问题，但是存在基于机械动作单一而导致的花生受热不均、铁锅内出现明显温度梯度的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供用于花生食品的改进型手动加工工具，以解决现有技术中炒花生制作过程中由于机械动作单一而导致的花生受热不均、铁锅内出现明显温度梯度的问题，实现在低人力消耗的情况下确保铁锅内热量分布均匀的目的。

本实用新型通过下述技术方案实现：

用于花生食品的改进型手动加工工具，包括转盘，转盘上固定炒锅，炒锅的敞口端朝上，炒锅正上方设置安装件，安装件上固定竖直向下的连接杆，所述连接杆伸入至炒锅内，连接杆的底端固定连接若干根分叉棍；所述炒锅的外侧壁包覆电热膜，所述转盘的外壁固定连接一圈环形的齿条，还包括与所述齿条相啮合的齿轮，所述齿轮与转轴固定连接，所述转轴的轴线与所述齿轮同轴，所述转轴远离齿轮的一端固定手轮；所述炒锅的顶部边缘设置一圈向炒锅内部伸出的弧形凸缘，所述弧形凸缘的凹面朝下。

针对现有技术中炒花生制作过程中由于机械动作单一而导致的花生受热不均、铁锅内出现明显温度梯度的问题，本实用新型提出用于花生食品的改进型手动加工工具，由转盘转动带动炒锅转动，而作为翻炒工具的分叉棍却保持不动，相较于传统的翻炒动作方式完全不同。本实用新型采用这种与现有技术完全不同的动作方式，其目的在于：利用炒锅转动过程带动其内部的所有花生进行转动，花生在炒锅壁内坐圆周运动，在离心力的作用下具有被向外甩动的轨迹，因此花生在炒锅内部不再由于重力作用聚集在炒锅底部，而是以离心力作为主导，沿着锅壁做圆周运动，从而使得花生充分的分布在锅壁各处。与此同时，本实用新型利用电热膜包覆在炒锅外壁，使得发热源也不再集中，而是均匀分布在炒锅外壁，再通过炒锅均匀的传递至其内壁，从而对炒锅内部本就分布均匀稳定的花生再进场均匀的加热，以此解决了现有技术中花生受热不均、铁锅内要出现明显温度梯度的缺陷。同时本实用新型利用了离心力的作用，无需设置平坦的铁锅，也能够确保锅内受热均匀稳定，因此克服了现有技术中一昧增大炒锅的平坦度而导致占用面积大、空间利用率低的问题，使得炒锅也能够充分利用纵向空间进行工作。本实用新型的工作过程中，人力转动手轮，手轮带动转轴转动，从而带动齿轮转动，由齿轮驱动齿条进行转动，从而带动转盘进行整体转动。使用者仅需转动手轮，无需像传统工艺一样握持很大的锅铲不断翻炒，因此显著降低了人力消耗。此外，手轮可由电机代替，此时齿轮齿条机构即构成了减速机构，便于对转盘转速的稳定控制。所述炒锅的顶部边缘设置一圈向炒锅内部伸出的弧形凸缘，所述弧形凸缘的凹面朝下，从而通过弧形凸缘避免花生被过大的离心力甩出炒锅外，利用弧形凸缘将花生限制在炒锅内部范围内，避免原料损耗浪费。本实用新型中转盘通过任意现有结构与灶台、地面等进行转动连接即可。

优选的，所述分叉棍由铝合金材料制作而成，所述连接杆由木料制作而成。分叉棍由铝合金材料制作而成，除了确保强度需求外，还能够利用铝合金优良的热传导性能，将热量更加均匀的传递至大量的生花生内部，从而进一步提高本实用新型使用时的热量均匀性。而连接杆由木料制作而成，利用木材导热系数不高的特性，降低热量流失量，提高本实用新型的能量利用率。

优选的，还包括底座，所述底座的上表面设置凹槽，转盘置于凹槽内，齿轮与凹槽底面之间通过轴承连接。本方案通过底座上的凹槽来容纳转盘，同时齿轮与凹槽底面之间通过轴承连接，如齿轮与轴承内环固定，轴承外环与凹槽底面固定连接即可，从而实现对齿轮的位置固定，以此使得齿条、转盘的位置保持相对固定，提高本实用新型的使用稳定性。

优选的，所述连接杆为螺杆，安装件上设置与所述螺杆相匹配的螺纹通孔，连接杆穿过所述螺纹通孔，螺杆上还套设螺母，螺母位于安装件的上方。通过转动螺杆，即能够实现螺杆底部高度的调节，从而调节各分叉棍距离炒锅内壁的距离，提高本实用新型的使用灵活性；螺母起到固定螺杆的作用。

本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

1、本实用新型用于花生食品的改进型手动加工工具，由转动带动炒锅转动，而作为翻炒工具的分叉棍却保持不动，相较于传统的翻炒动作方式完全不同，利用炒锅转动过程带动其内部的所有花生进行转动，花生在炒锅壁内坐圆周运动，在离心力的作用下具有被向外甩动的轨迹，因此花生在炒锅内部不再由于重力作用聚集在炒锅底部，而是以离心力作为主导，沿着锅壁做圆周运动，从而使得花生充分的分布在锅壁各处。

2、本实用新型用于花生食品的改进型手动加工工具，利用电热膜包覆在炒锅外壁，使得发热源也不再集中，而是均匀分布在炒锅外壁，再通过炒锅均匀的传递至其内壁，从而对炒锅内部本就分布均匀稳定的花生再进场均匀的加热，以此解决了现有技术中花生受热不均、铁锅内要出现明显温度梯度的缺陷。同时本实用新型利用了离心力的作用，无需设置平坦的铁锅，也能够确保锅内受热均匀稳定，因此克服了现有技术中一昧增大炒锅的平坦度而导致占用面积大、空间利用率低的问题，使得炒锅也能够充分利用纵向空间进行工作。

3、本实用新型用于花生食品的改进型手动加工工具，通过弧形凸缘避免花生被过大的离心力甩出炒锅外，利用弧形凸缘将花生限制在炒锅内部范围内，避免原料损耗浪费。本实用新型中转盘通过任意现有结构与灶台、地面等进行转动连接即可。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中：

图1为本实用新型具体实施例的结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称：

1-转盘，2-炒锅，3-安装件，4-连接杆，5-分叉棍，6-电热膜，7-凹槽，8-弧形凸缘，9-螺母，10-齿条，11-齿轮，12-转轴，13-手轮，14-底座，15-轴承。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。

实施例1：

如图1所示的用于花生食品的改进型手动加工工具，用于花生食品的改进型手动加工工具，包括转盘1，转盘1上固定炒锅2，炒锅2的敞口端朝上，炒锅2正上方设置安装件3，安装件3上固定竖直向下的连接杆4，所述连接杆4伸入至炒锅2内，连接杆4的底端固定连接若干根分叉棍5；所述炒锅2的外侧壁包覆电热膜6，所述转盘1的外壁固定连接一圈环形的齿条10，还包括与所述齿条10相啮合的齿轮11，所述齿轮11与转轴12固定连接，所述转轴12的轴线与所述齿轮11同轴，所述转轴12远离齿轮11的一端固定手轮13；所述炒锅2的顶部边缘设置一圈向炒锅2内部伸出的弧形凸缘8，所述弧形凸缘8的凹面朝下。

实施例2：

如图1所示的用于花生食品的改进型手动加工工具，在实施例1的基础上，所述分叉棍5由铝合金材料制作而成，所述连接杆4由木料制作而成。还包括底座14，所述底座14的上表面设置凹槽7，转盘1置于凹槽7内，齿轮11与凹槽7底面之间通过轴承15连接。所述连接杆4为螺杆，安装件3上设置与所述螺杆相匹配的螺纹通孔，连接杆4穿过所述螺纹通孔，螺杆上还套设螺母9，螺母9位于安装件3的上方。本实施例中，转盘1底面还嵌设若干滚珠，用于降低转盘1底面与凹槽底面的摩擦阻力。

以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.用于花生食品的改进型手动加工工具，其特征在于，包括转盘(1)，转盘(1)上固定炒锅(2)，炒锅(2)的敞口端朝上，炒锅(2)正上方设置安装件(3)，安装件(3)上固定竖直向下的连接杆(4)，所述连接杆(4)伸入至炒锅(2)内，连接杆(4)的底端固定连接若干根分叉棍(5)；所述炒锅(2)的外侧壁包覆电热膜(6)，所述转盘(1)的外壁固定连接一圈环形的齿条(10)，还包括与所述齿条(10)相啮合的齿轮(11)，所述齿轮(11)与转轴(12)固定连接，所述转轴(12)的轴线与所述齿轮(11)同轴，所述转轴(12)远离齿轮(11)的一端固定手轮(13)；所述炒锅(2)的顶部边缘设置一圈向炒锅(2)内部伸出的弧形凸缘(8)，所述弧形凸缘(8)的凹面朝下。

2.根据权利要求1所述的用于花生食品的改进型手动加工工具，其特征在于，所述分叉棍(5)由铝合金材料制作而成，所述连接杆(4)由木料制作而成。

3.根据权利要求1所述的用于花生食品的改进型手动加工工具，其特征在于，还包括底座(14)，所述底座(14)的上表面设置凹槽(7)，转盘(1)置于凹槽(7)内，齿轮(11)与凹槽(7)底面之间通过轴承(15)连接。

4.根据权利要求1所述的用于花生食品的改进型手动加工工具，其特征在于，所述连接杆(4)为螺杆，安装件(3)上设置与所述螺杆相匹配的螺纹通孔，连接杆(4)穿过所述螺纹通孔，螺杆上还套设螺母(9)，螺母(9)位于安装件(3)的上方。