CN209463843U - 一种全自动蒸炖柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种全自动蒸炖柜，包括发生器，所述发生器包括蒸箱和储水室，所述储水室位于发生器顶部，在储水室的下方设有蒸箱，所述蒸箱包括蒸盘、蒸腔和箱门，在所述蒸箱内可拆卸固定有若干蒸盘，在每个蒸盘的上方设有蒸腔，在所述蒸箱的一侧设有箱门，在所述箱门的边缘部分设有密封结构，在所述蒸箱的底部设有出水孔，在所述蒸箱的顶部设有排汽口；所述储水室包括导汽口、进水口、排水口、加料口、加热器和备用加热器，所述导汽口通过管道与蒸箱相连通，所述加料口位于储水室顶部，在所述加料口上设有阀门；在所述发生器上设有档位开关，所述档位开关分别与加热器和备用加热器做电连接。本实用新型具有清洗方便和蒸炖效率高的优点。

Description

一种全自动蒸炖柜

技术领域

本实用新型涉及餐饮设备技术领域，尤指一种全自动蒸炖柜。

背景技术

随着科技的发展和生活水平的提高，越来越多的自动化产品进入到大众的视野中，给人们的生活带来了极大的便利。全自动蒸炖是指利用电、燃气发热进行蒸烤的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘作为容器，目前常见的有蒸饭车，多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

传统的电热管加热蒸炖柜每个加热发生器水箱很小，长时间使用会堆积很多水垢，导致加热慢，进水口容易被水垢给堵死，影响蒸箱的正常使用，每次清洗水垢都需要专业人员拆解掉加热管，人工对发生器水箱进行清洗，不仅麻烦，而且耗费时间长；目前常见的电热管加热蒸炖柜的送汽装置一般是由安装于柜体下部的喷头和安于柜体顶部的排汽管组成的，蒸气从喷头喷出后逐渐上升，然后从顶部排出，这种送汽结构的蒸气从底部喷入柜中之后，首先与底层的托盘相接触，然后迅速上升，经顶部排出，位于中部的托盘的受热机会少，因此柜中出现受热不均匀的现象，被蒸物蒸熟、蒸透耗费时间较长，浪费能源。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺点，提供一种全自动蒸炖柜。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

一种全自动蒸炖柜，包括发生器，所述发生器包括蒸箱和储水室，所述储水室位于发生器顶部，在储水室的下方设有蒸箱，所述蒸箱包括蒸盘、蒸腔和箱门，在所述蒸箱内可拆卸固定有若干蒸盘，在每个蒸盘的上方设有蒸腔，在所述蒸箱的一侧设有箱门，在所述箱门的边缘部分设有密封结构，在所述蒸箱的底部设有出水孔，在所述蒸箱的顶部设有排汽口；所述储水室包括导汽口、进水口、排水口、加料口、加热器和备用加热器，所述导汽口通过管道与蒸箱相连通，所述加料口位于储水室顶部，在所述加料口上设有阀门；在所述发生器上设有档位开关，所述档位开关分别与加热器和备用加热器做电连接。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，在所述蒸箱的与箱门相邻的两个侧壁的内壁分别设有若干个一一对应的导轨，所述蒸盘通过导轨固定在蒸箱内。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，在所述储水室内还包括有液压水位控制阀，液压水位控制阀与进水口连接，进水口与外部自动供水系统连接。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，该蒸炖柜还包括铜管，所述铜管通过螺纹与排汽口相连接，在所述铜管内设有锥形结构，在所述锥形结构处设有一颗钢珠，所述锥形结构的底部直径小于钢珠的直径，所述锥形结构的顶部直径大于钢珠的直径。

本实用新型所达到的有益效果是：本实用新型结构简单，操作方便，清洗水垢时无需拆卸电加热管，省时省力；同时本实用新型整体采用密封结构，蒸箱内部形成高压蒸腔，蒸炖速度快，工作效率高，实用性强；本实用新型采用加热管和备用加热管的设置，保证了本实用新型运行的可靠性和稳定性；本实用新型铜管的设置，使得蒸箱内形成高压环境，有效减小了被蒸物的蒸熟时间，提高了效率。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2是本实用新型储水室结构示意图；

图3是本实用新型铜管结构示意图。

具体实施方式

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

一种全自动蒸炖柜，包括发生器1，所述发生器1包括蒸箱2和储水室3，所述储水室3位于发生器1顶部，在储水室3的下方设有蒸箱2，所述蒸箱2包括蒸盘10、蒸腔11和箱门12，在所述蒸箱2内可拆卸固定有若干蒸盘10，在每个蒸盘10的上方设有蒸腔11，在所述蒸箱2的一侧设有箱门12，在所述箱门12的边缘部分设有密封结构13，在所述蒸箱2的底部设有出水孔14，在所述蒸箱2的顶部设有排汽口15；所述储水室3包括导汽口4、进水口5、排水口6、加料口7、加热器8和备用加热器9，所述导汽口4通过管道与蒸箱2相连通，所述加料口7位于储水室3顶部，在所述加料口7上设有阀门16；在所述发生器1上设有档位开关17，所述档位开关17分别与加热器8和备用加热器9做电连接，加热器8与备用加热器9的功率不同，加热器8为功率800w的电热器，备用加热器9为功率900w的电热器。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，在所述蒸箱2的与箱门12相邻的两个侧壁的内壁分别设有若干个一一对应的导轨，所述蒸盘10通过导轨固定在蒸箱2内。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，在所述储水室3内还包括有液压水位控制阀，液压水位控制阀与进水口5连接，进水口5与外部自动供水系统连接。

在上述的本实用新型一种全自动蒸炖柜中，该蒸炖柜还包括铜管18，所述铜管18通过螺纹与排汽口15相连接，在所述铜管18内设有锥形结构，在所述锥形结构处设有一颗钢珠19，所述锥形结构的底部直径小于钢珠19的直径，所述锥形结构的顶部直径大于钢珠19的直径。

最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种全自动蒸炖柜，其特征在于，包括发生器（1），所述发生器（1）包括蒸箱（2）和储水室（3），所述储水室（3）位于发生器（1）顶部，在储水室（3）的下方设有蒸箱（2），所述蒸箱（2）包括蒸盘（10）、蒸腔（11）和箱门（12），在所述蒸箱（2）内可拆卸固定有若干蒸盘（10），在每个蒸盘（10）的上方设有蒸腔（11），在所述蒸箱（2）的一侧设有箱门（12），在所述箱门（12）的边缘部分设有密封结构（13），在所述蒸箱（2）的底部设有出水孔（14），在所述蒸箱（2）的顶部设有排汽口（15）；所述储水室（3）包括导汽口（4）、进水口（5）、排水口（6）、加料口（7）、加热器（8）和备用加热器（9），所述导汽口（4）通过管道与蒸箱（2）相连通，所述加料口（7）位于储水室（3）顶部，在所述加料口（7）上设有阀门（16）；在所述发生器（1）上设有档位开关（17），所述档位开关（17）分别与加热器（8）和备用加热器（9）做电连接。

2.根据权利要求1所述的一种全自动蒸炖柜，其特征在于，在所述蒸箱（2）的与箱门相邻的两个侧壁的内壁分别设有若干个一一对应的导轨，所述蒸盘（10）通过导轨固定在蒸箱（2）内。

3.根据权利要求1所述的一种全自动蒸炖柜，其特征在于，在所述储水室（3）内还包括有液压水位控制阀，液压水位控制阀与进水口（5）连接，进水口（5）与外部自动供水系统连接。

4.根据权利要求1所述的一种全自动蒸炖柜，其特征在于，该蒸炖柜还包括铜管（18），所述铜管（18）通过螺纹与排汽口（15）相连接，在所述铜管（18）内设有锥形结构，在所述锥形结构处设有一颗钢珠（19），所述锥形结构的底部直径小于钢珠（19）的直径，所述锥形结构的顶部直径大于钢珠（19）的直径。