CN209463827U - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种烹饪设备。烹饪设备包括：第一水池；面篓，面篓可拆卸地伸入第一水池中；高压喷气机构，高压喷气机构具有至少一个喷嘴，且当面篓放置在第一水池内后，喷嘴朝向面篓的侧向表面伸出，以向面篓内喷气使面篓内的食材沿面篓的周向旋转。本实用新型解决了现有技术中烹饪设备存在管路复杂并且不能很好地模拟人工手动搅拌食材的问题。

Description

烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及厨具设备领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

烹饪设备最难实现的一步是模拟人工手动搅拌，阻止面条之间粘连和加热均匀。市面上有一种从锅底凸出一条水管，水管里有高压水喷射出来冲击锅里的食材，从而实现搅拌。但是设备需要水泵从附加的热第一水池把热水抽到第一水池，同时要把第一水池溢出来的水排到附加的热第一水池，整个管路复杂，组要增加附加的热第一水池。

因此，现有的烹饪设备存在管路复杂并且不能很好地模拟人工手动搅拌食材的问题。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烹饪设备，以解决现有技术中烹饪设备存在管路复杂并且不能很好地模拟人工手动搅拌食材的问题。

为了实现上述目的，根据本实用新型的一个方面，提供了一种烹饪设备，包括：第一水池；面篓，面篓可拆卸地伸入第一水池中；高压喷气机构，高压喷气机构具有至少一个喷嘴，且当面篓放置在第一水池内后，喷嘴朝向面篓的侧向表面伸出，以向面篓内喷气使面篓内的食材在面篓内移动。

进一步地，喷嘴朝向面篓内喷气使面篓内的食材沿面篓的周向旋转。

进一步地，烹饪设备还包括：面篓固定架，面篓可拆卸地与面篓固定架连接；面篓驱动件，喷嘴与面篓固定架连接且随面篓驱动件移动以实现流水式煮制食材。

进一步地，烹饪设备还包括第二水池，面篓驱动件驱动面篓固定架或面篓在第一水池和第二水池间移动实现批量煮面。

进一步地，面篓驱动件包括：升降装置，升降装置与面篓连接，以带动面篓在垂直方向上移动，使面篓与面篓固定架进行安装或拆卸；和/或旋转装置，旋转装置与面篓连接，以带动面篓在第一水池和第二水池的上方旋转；和/或平移装置，平移装置与面篓连接，以带动面篓在第一水池和第二水池的上方平移。

进一步地，烹饪设备还包括围板，围板绕面篓的周向延伸并与面篓间隔设置，以在围板与面篓之间形成过流间隙。

进一步地，围板在第一水池底部的投影呈C形结构。

进一步地，喷嘴沿围板的内壁延伸并贴合在围板的内壁上。

进一步地，喷嘴为多个，且多个喷嘴沿面篓的周向和/或高度方向彼此间隔设置。

进一步地，高压喷气机构还包括：气泵；分气结构，喷嘴通过分气结构与气泵连接；至少一个开关阀，开关阀设置在分气结构上以控制对应的喷嘴的工作状态。

进一步地，高压喷气机构还包括储气筒，气泵通过储气筒与分气结构连通。

进一步地，至少一个开关阀包括第一电磁阀和第二电磁阀，分气结构包括：三通管路，三通管路的第一个端口与气泵的出气口连通；第一分配管，三通管路的第二个端口通过第一电磁阀与第一分配管连通；第二分配管，三通管路的第三个端口通过第二电磁阀与第二分配管连通；第一三通结构，第一三通结构的第一个端口与第一分配管连通，第一个喷嘴和第二个喷嘴分别连接至第一三通结构的第二个端口和第三个端口处；第二三通结构，第二三通结构的第一个端口与第二分配管连通，第三个喷嘴和第四个喷嘴分别连接至第二三通结构的第二个端口和第三个端口处。

进一步地，第一三通结构具有第一安装卡位，与第二三通结构连接的喷嘴固定在第一安装卡位处；和/或第二三通结构具有第二安装卡位，与第一三通结构连接的喷嘴固定在第二安装卡位处。

进一步地，分气结构为分气盘，分气盘具有内部气路，气泵的出气口通过分气盘的内部气路与多个喷嘴连通。

进一步地，内部气路呈环形结构以连通所有喷嘴。

进一步地，喷嘴为多个，且多个喷嘴沿面篓的周向彼此间隔设置并位于面篓的底部，且喷嘴向面篓的内部倾斜朝上伸出。

进一步地，烹饪设备还包括控制装置，控制装置分别与面篓和高压喷气机构连接，控制装置能够根据预设的菜谱控制面篓伸入第一水池和控制喷嘴喷气，以完成烹饪动作。

进一步地，烹饪设备还包括与控制装置连接的显示装置，以显示控制装置的烹饪动作信息。

进一步地，烹饪设备还包括通讯组件，通讯组件与控制装置连接，以向控制装置发送烹饪动作指令。

进一步地，烹饪设备还包括至少一个用于改变第一水池和/或第二水池温度的炉具。

应用本实用新型的技术方案，面篓可拆卸地伸入第一水池中；高压喷气机构，高压喷气机构具有至少一个喷嘴，且当面篓放置在第一水池内后，喷嘴朝向面篓的侧向表面伸出，以向面篓内喷气使面篓内的食材在面篓内移动。

使用上述结构的烹饪设备时，由于面篓可拆卸地伸入第一水池中，所以先将待煮食材放入面篓中，然后随面篓一同进入第一水池中进行煮熟；而由于具有喷嘴，所以在煮面的过程中，能够通过喷嘴中喷出的高压气体从侧向推动水流对面篓中的面进行搅拌，由于喷出的高压气体是通过高压喷气机构从喷管喷向面篓中的食材，这样保证了从喷嘴喷出的高压气体能够具有一定的速度，使面篓中的食材能够以适当的力度被搅拌，从而能够更加真实的模拟出人工手动搅拌的效果。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示出了根据本实用新型的一个可选实施例的烹饪设备的结构示意图；

图2示出了图1中的第一水池内部的喷嘴布置图；

图3示出了图1中的分气结构为分气盘时的烹饪设备的结构示意图；以及

图4示出了图3中的分气盘与喷嘴的连接示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、第一水池；20、面篓；30、高压喷气机构；31、喷嘴；32、气泵；33、分气结构；331、三通管路；332、第一分配管；333、第二分配管；334、第一三通结构；335、第二三通结构；34、开关阀；341、第一电磁阀；342、第二电磁阀；50、分气盘。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

需要指出的是，除非另有指明，本申请使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的，或者是针对部件本身在竖直、垂直或重力方向上而言的；同样地，为便于理解和描述，“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内、外，但上述方位词并不用于限制本实用新型。

为了解决现有技术中烹饪设备存在管路复杂并且不能很好地模拟人工手动搅拌食材的问题，本申请提供了一种烹饪设备。

如图1和图2所示，烹饪设备包括：第一水池10、面篓20和高压喷气机构30。面篓20可拆卸地伸入第一水池10中；高压喷气机构30具有至少一个喷嘴31，且当面篓20放置在第一水池10内后，喷嘴31朝向面篓20的侧向表面伸出，以向面篓20内喷气使面篓20内的食材在面篓内移动。

使用上述结构的烹饪设备时，由于面篓20可拆卸地伸入第一水池10中，所以先将待煮食材放入面篓20中，然后随面篓20一同进入第一水池10中进行煮熟；而由于具有喷嘴31，所以在煮面的过程中，能够通过喷嘴31中喷出的高压气体从侧向推动水流对面篓20中的面进行搅拌，由于喷出的高压气体是通过高压喷气机构30从喷管喷向面篓20中的食材，这样保证了从喷嘴31喷出的高压气体能够具有一定的速度，使面篓20中的食材能够以适当的力度被搅拌，从而能够更加真实的模拟出人工手动搅拌的效果。

可选地，喷嘴31朝向面篓20内喷气使面篓20内的食材沿面篓20的周向旋转。通过控制喷气速度呈现时快时慢可引起食材在面篓20内上下跳动，使食材移动的位置可变。

可选地，烹饪设备还包括面篓固定架和面篓驱动件。面篓20可拆卸地与面篓固定架连接；喷嘴31与面篓固定架连接且随面篓驱动件移动以实现流水式煮制食材。这样在面篓20进入第一水池10后，由于面篓20与面篓固定架可拆卸地连接，所以面篓固定架能够对面篓20起到固定作用，使面篓20不会随着第一水池10中的水晃动，在保证了烹饪设备的稳定性的同时实现流水式煮制食材。

可选地，烹饪设备还包括第二水池，面篓驱动件驱动面篓固定架或面篓20在第一水池10和第二水池间移动实现批量煮面。

在本申请中，面篓驱动件包括升降装置和/或旋转装置和/或平移装置。升降装置与面篓20连接，以带动面篓20在垂直方向上移动，使面篓20与面篓固定架进行安装或拆卸；旋转装置与面篓20连接，以带动面篓20在第一水池10和第二水池的上方旋转；平移装置与面篓20连接，以带动面篓在第一水池10和第二水池的上方平移。通过设置升降装置、旋转装置和平移装置，并使升降装置、旋转装置和平移装置之间相互配合，可以使得面篓在第一水池10和第二水池之间进行切换，并能够实现面篓20与面篓固定架的自动装卸。

具体地，烹饪设备还包括围板，围板绕面篓20的周向延伸并与面篓20间隔设置，以在围板与面篓20之间形成过流间隙。设置围板，并使围板与面篓20之间形成过流间隙，这样保证了围板与面篓20中的水能够连通，保证面篓20中的食材均匀受热。而且，围板还能够起到阻挡水流的效果，这样水流会在围板的作用下产生涡旋，以提高食材的搅拌效果。

具体地，围板在第一水池10底部的投影呈C形结构。这样设置围板的结构，保证了第一水池10中的水能够在围板以及面篓20中自由流通，避免了围板和第一水池10内部聚集死水，保证了煮制食材的品质。

可选地，喷嘴31沿围板的内壁延伸并贴合在围板的内壁上。设置喷嘴31沿围板的内壁延伸并贴合在围板的内壁上，这样设置可以使喷嘴31与面篓20之间存在一定距离，在高压气体从喷嘴31喷出后，不会直接冲击食材，有效地防止了食材被水流击碎。

可选地，喷嘴31为多个，且多个喷嘴31沿面篓20的周向和/或高度方向彼此间隔设置。这样可以使喷嘴31从不同的位置和高度对面篓20中的食材产生冲击力，保证充分搅拌食材。

如图1和图2所示，高压喷气机构30还包括：气泵32；分气结构33，喷嘴31通过分气结构33与气泵32连接；至少一个开关阀34，开关阀34设置在分气结构33上以控制对应的喷嘴31的工作状态。由于有时在煮制食材的过程中并不需要对食材进行不停地搅拌，所以在高压喷气机构30设置开关阀34，这样喷嘴31能够在开关阀34的控制下实现一定顺序和时间喷出高压气体，实现了对面篓20内食材的间歇性搅拌。

可选地，高压喷气机构30还包括储气筒，气泵32通过储气筒与分气结构33连通。由于储气筒能够储存一定量的高压气体，所以能够在储气筒内存满气体后，关闭气泵32，当储气筒内的气压下降到一定压力值后在启动气泵32，保证了设备在使用过程中的安全性。

可选地，开关阀34为电磁阀。在图1和图2所示的具体实施例中，总共有两个电磁阀，分别是第一电磁阀341和第二电磁阀342。

如图1和图2所示，分气结构33包括三通管路331、第一分配管332、第二分配管333、第一三通结构334和第二三通结构335。三通管路331的第一个端口与气泵32的出气口连通；三通管路331的第二个端口通过第一电磁阀341与第一分配管332连通；三通管路331的第三个端口通过第二电磁阀342与第二分配管333连通；第一三通结构334的第一个端口与第一分配管332连通，第一个喷嘴31和第二个喷嘴31分别连接至第一三通结构334的第二个端口和第三个端口处；第二三通结构335的第一个端口与第二分配管333连通，第三个喷嘴31和第四个喷嘴31分别连接至第二三通结构335的第二个端口和第三个端口处。

通过设置三通管路331、电磁阀、分配管和三通结构，这样能够有效地将从气泵32中泵出的高压气体进行分路，并输送到不同的喷嘴31，最后通过喷嘴31喷出。有效地减少了分水管的使用，并且通过不同的电磁阀将喷嘴31分开控制，能够实现对面篓20中的食材进行不同程度的搅拌。

需要说明的是，可以根据需要，增加三通管路331、电磁阀、分配管和三通结构的使用个数，同时需要相应的增加喷嘴31的个数。

具体地，第一三通结构334具有第一安装卡位，与第二三通结构335连接的喷嘴31固定在第一安装卡位处；或第二三通结构335具有第二安装卡位，与第一三通结构334连接的喷嘴31固定在第二安装卡位处。通过设置安装卡位，使在安装喷嘴31时能够保证空间布置紧凑，并且可以对喷嘴31的安装间距进行固定，进而保证搅拌效果。

如图3和图4所示，根据本申请的另一个实施例，分气结构33为分气盘50，分气盘50具有内部气路，气泵32的出气口通过分气盘50的内部气路与多个喷嘴31连通。通过将分气结构33设置为分气盘50，这样能够通过简化管路来实现装置整体上的简化，并且将喷嘴31设置成与分气盘50连通，这样在对喷嘴31进行控制时，能够更加容易地进行操作。

具体地，内部气路呈环形结构以连通所有喷嘴31。这样设置可以使分气盘50对气流和水流起到导向作用，进而使喷嘴31向中间的面篓20和食材喷气，并使水流形成一个圆周方向的旋转运动。

在一个未图示的具体实施例中，喷嘴31为多个，且多个喷嘴31沿面篓20的周向彼此间隔设置并位于面篓20的底部，且喷嘴31向面篓20的内部倾斜朝上伸出。这样设置喷嘴31能够使水从面篓20底部喷向食材，并且由于喷嘴31向面篓20的内部倾斜朝上伸出，这样保证了喷出的水能够通过不同的方向而不是单一的垂直方向上对面篓20中的食材进行冲击搅拌。

在一个未图示的具体实施例中，多组喷嘴31的高度上错开，有的喷嘴31略靠近面篓20的切线方向，有的喷嘴31略偏离面篓20的切线方向。这样设置保证了面篓20中的食材在圆周旋转方向和圆周径向方向都可以受到冲击力，从而进一步保证了食材能够被充分搅拌。

可选地，烹饪设备还包括控制装置，控制装置分别与面篓20和高压喷气机构30连接，控制装置能够根据预设的菜谱控制面篓20伸入第一水池10和控制喷嘴31喷气，以完成烹饪动作。这样设置能够仅通过控制装置便可以开始或者结束烹饪。

可选地，烹饪设备还包括与控制装置连接的显示装置，以显示控制装置的烹饪动作信息。通过设置显示装置，使得操作人员能够了解实时的烹饪动作。

在本申请中，烹饪设备还包括通讯组件，通讯组件与控制装置连接，以向控制装置发送烹饪动作指令。这样设置能够使操作人员通过通讯组件对整个烹饪动作进行设置。

可选地，烹饪设备还包括至少一个用于改变第一水池和/或第二水池温度的炉具，这样能够通使食材能够在不同的温度下进行烹饪。

从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：

通过多组喷嘴31均匀分布在面篓20四周或四周靠近底部的位置，使得多组喷嘴31喷出的高压气体形成各个方向的冲击力。在电磁阀控制下多组喷嘴31按照一定顺序和时间喷出高压气体，形成具有一定顺序和时间的各个方向冲击力组合，实现代替手动搅拌，搅拌全面，阻止了食材粘连，保证均匀受热。

显然，上述所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、工作、器件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (20)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

第一水池(10)；

面篓(20)，所述面篓(20)可拆卸地伸入所述第一水池(10)中；

高压喷气机构(30)，所述高压喷气机构(30)具有至少一个喷嘴(31)，且当所述面篓(20)放置在所述第一水池(10)内后，所述喷嘴(31)朝向所述面篓(20)的侧向表面伸出，以向所述面篓(20)内喷气使所述面篓(20)内的食材在所述面篓(20)内移动。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷嘴(31)朝向所述面篓(20)内喷气使所述面篓(20)内的所述食材沿所述面篓(20)的周向旋转。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括：

面篓固定架，所述面篓(20)可拆卸地与所述面篓固定架连接；

面篓驱动件，所述喷嘴(31)与所述面篓固定架连接且随所述面篓驱动件移动以实现流水式煮制食材。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括第二水池，所述面篓驱动件驱动所述面篓固定架或所述面篓(20)在所述第一水池(10)和所述第二水池间移动实现批量煮面。

5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，所述面篓驱动件包括：

升降装置，所述升降装置与所述面篓(20)连接，以带动所述面篓(20)在垂直方向上移动，使所述面篓(20)与所述面篓固定架进行安装或拆卸；和/或

旋转装置，所述旋转装置与所述面篓(20)连接，以带动所述面篓(20)在所述第一水池(10)和所述第二水池的上方旋转；和/或

平移装置，所述平移装置与所述面篓(20)连接，以带动所述面篓(20)在所述第一水池(10)和所述第二水池的上方平移。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括围板，所述围板绕所述面篓(20)的周向延伸并与所述面篓(20)间隔设置，以在所述围板与所述面篓(20)之间形成过流间隙。

7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述围板在所述第一水池(10)底部的投影呈C形结构。

8.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷嘴(31)沿所述围板的内壁延伸并贴合在所述围板的内壁上。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷嘴(31)为多个，且多个所述喷嘴(31)沿所述面篓(20)的周向和/或高度方向彼此间隔设置。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，所述高压喷气机构(30)还包括：

气泵(32)；

分气结构(33)，所述喷嘴(31)通过所述分气结构(33)与所述气泵(32)连接；

至少一个开关阀(34)，所述开关阀(34)设置在所述分气结构(33)上以控制对应的所述喷嘴(31)的工作状态。

11.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，所述高压喷气机构(30)还包括储气筒，所述气泵(32)通过所述储气筒与所述分气结构(33)连通。

12.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，所述开关阀(34)包括第一电磁阀(341)和第二电磁阀(342)，所述分气结构(33)包括：

三通管路(331)，所述三通管路(331)的第一个端口与所述气泵(32)的出气口连通；

第一分配管(332)，所述三通管路(331)的第二个端口通过所述第一电磁阀(341)与所述第一分配管(332)连通；

第二分配管(333)，所述三通管路(331)的第三个端口通过所述第二电磁阀(342)与所述第二分配管(333)连通；

第一三通结构(334)，所述第一三通结构(334)的第一个端口与所述第一分配管(332)连通，第一个所述喷嘴(31)和第二个所述喷嘴(31)分别连接至所述第一三通结构(334)的第二个端口和第三个端口处；

第二三通结构(335)，所述第二三通结构(335)的第一个端口与所述第二分配管(333)连通，第三个所述喷嘴(31)和第四个所述喷嘴(31)分别连接至所述第二三通结构(335)的第二个端口和第三个端口处。

13.根据权利要求12所述的烹饪设备，其特征在于，

所述第一三通结构(334)具有第一安装卡位，与所述第二三通结构(335)连接的所述喷嘴(31)固定在所述第一安装卡位处；和/或

所述第二三通结构(335)具有第二安装卡位，与所述第一三通结构(334)连接的所述喷嘴(31)固定在所述第二安装卡位处。

14.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，所述分气结构(33)为分气盘(50)，所述分气盘(50)具有内部气路，所述气泵(32)的出气口通过所述分气盘(50)的内部气路与多个所述喷嘴(31)连通。

15.根据权利要求14所述的烹饪设备，其特征在于，所述内部气路呈环形结构以连通所有所述喷嘴(31)。

16.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述喷嘴(31)为多个，且多个所述喷嘴(31)沿所述面篓(20)的周向彼此间隔设置并位于所述面篓(20)的底部，且所述喷嘴(31)向所述面篓(20)的内部倾斜朝上伸出。

17.根据权利要求1至8中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括控制装置，所述控制装置分别与所述面篓(20)和所述高压喷气机构(30)连接，所述控制装置能够根据预设的菜谱控制所述面篓(20)伸入所述第一水池(10)和控制所述喷嘴(31)喷气，以完成烹饪动作。

18.根据权利要求17所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括与所述控制装置连接的显示装置，以显示所述控制装置的烹饪动作信息。

19.根据权利要求17所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括通讯组件，所述通讯组件与所述控制装置连接，以向所述控制装置发送烹饪动作指令。

20.根据权利要求4或5所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括至少一个用于改变所述第一水池(10)和/或所述第二水池温度的炉具。