CN209307402U - 可提高红糖质量的熬制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了可提高红糖质量的熬制装置，包括加热炉、熬制锅，熬制锅包括锅体、搅拌装置，搅拌装置包括转轴，转轴的上端安装有驱动装置，转轴的下端连接有圆盘，圆盘的下表面上安装有多根搅拌棒，搅拌棒的底部与锅体的内底部接触，锅体的顶部安装有锅盖，锅盖为过滤网制成的半球形罩体，锅盖向下弯曲并且锅盖的弯曲部分位于锅体内部，转轴的驱动装置位于锅盖上方，锅盖顶面完全开口，锅盖顶面的开口壁上安装有至少两个呈圆周分布的料筒，料筒靠近底部的侧壁上设置有与锅盖内部连通的水龙头，圆盘为圆形过滤板，转轴的驱动装置通过连接杆与对应的料筒连接固定。本实用新型解决了红糖与添加物混合不均匀的问题。

Description

可提高红糖质量的熬制装置

技术领域

本实用新型涉及一种熬制装置，具体涉及可提高红糖质量的熬制装置。

背景技术

红糖的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养。

目前，为了达到较高的保健效果，会在红糖内添加各种药用成分，然而红糖在熬制的过程由于粘稠度高，不容易与其他的成分相融合，现有熬制锅，大多是敞口锅，极易进入杂质，且针对于添加物较多的调制红糖，添加物的添加是否均匀也会影响最终产品的成色。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是为了提高红糖的保健效果，在红糖中加入添加物，会出现添加物与红糖混合不均匀影响红糖成色的问题，目的在于提供可提高红糖质量的熬制装置，解决红糖添加物与红糖混合不均匀影响红糖成色的问题。

本实用新型通过下述技术方案实现：

可提高红糖质量的熬制装置，包括加热炉、加热炉上安装有熬制锅，熬制锅包括圆筒形的锅体、锅体内部安装的搅拌装置，锅体放置在加热炉的加热区域上，搅拌装置包括竖直插入进锅体内部的转轴，转轴的上端安装有驱动其转动的驱动装置，转轴的下端连接有水平放置的圆盘，圆盘的下表面上安装有多根竖直放置的搅拌棒，所有搅拌棒在圆盘中心至圆盘边缘的区域上均匀分布，搅拌棒的底部与锅体的内底部接触，锅体的顶部安装有锅盖，锅盖为过滤网制成的半球形罩体，锅盖向下弯曲并且锅盖的弯曲部分位于锅体内部，转轴沿着竖直方向穿过锅盖，转轴的驱动装置位于锅盖上方，锅盖顶面完全开口，锅盖顶面的开口壁上安装有至少两个呈圆周分布的料筒，料筒靠近底部的侧壁上设置有与锅盖内部连通的水龙头，圆盘为圆形过滤板，转轴的驱动装置通过连接杆与对应的料筒连接固定。

本实用新型设计了一种适用于制备保健红糖的红糖熬制装置，能够使红糖添加物与红糖混合均匀，还能够防止红糖在熬制过程中粘附在熬制锅底部后出现被烧焦的情况。

本实用新型改变了传统红糖熬制锅中搅拌装置的结构，本实用新型中的搅拌装置包括转轴、驱动装置、圆盘、搅拌棒，搅拌棒将圆盘的底面全面覆盖，增大了搅拌棒在锅体中的搅拌范围；搅拌棒采用表面光滑的竖直棒子，对红糖的粘性小，搅拌棒贴着锅体底部旋转能够将粘附在锅体底部的红糖刮走，避免大量的红糖粘附在锅体底部造成红糖烧焦；搅拌棒数量多，并且搅拌棒比传统的搅拌桨的桨叶涉及范围广，搅拌强度更高，搅拌效果更好，能够将红糖浆全部搅拌到。此外，本实用新型采用过滤网制成的锅盖，能够对加入进锅体内部的添加液及红糖稀释液进行过滤，还能够在不影响排气的同时防止外界的杂质进入锅体内，经过过滤后的添加液及红糖稀释液混合出来的红糖浆液更纯正，制备出来的红糖成品成色更好保健效果更佳；本实用新型采用向下弯曲的半球形的锅盖，比传统水平放置的过滤网过滤面积大，而且具有汇聚浆液的功能，能够减少添加液及红糖稀释液在进入锅体时飞溅的量，提高了红糖添加物及红糖的利用率，红糖的质量更好。本实用新型在锅盖顶部安装了料筒，料筒用来溶解添加物及稀释红糖，料筒能够实现红糖稀释液及添加液的现配现用，避免溶解后的添加物溶液及稀释后的红糖液长时间放置在外界容易出现被污染及发生沉降的问题，先将红糖稀释、添加物溶解后再将两者混合，混合的更加均匀，红糖成色更好。

本实用新型的实现原理为：将红糖放入一个料筒中进行稀释，同时将不同的添加物对应放在其他料筒中溶解，一段时间后同时开启所有装有物料的料筒的水龙头，将料筒中的浆料通入进锅盖的凹面内，所有的浆料经过锅盖过滤后进入锅体内，开启驱动装置，转轴转动带动圆盘及安装在圆盘上的搅拌棒高速旋转，将所有的浆料混合均匀，开启加热炉，边搅拌边加热使得混合后的红糖浆液进行浓缩获得粘稠的红糖浆液，最后将锅盖取下就能够倒出粘稠的红糖浆液。本实用新型能够将添加物进行溶解后再与稀释后的红糖浆液进行混合，混合的更加均匀，解决了红糖与添加物混合不均匀的问题；本实用新型采用过滤网制成的半球形的锅盖，能够对红糖浆液及添加物溶液进行过滤，提高红糖成品的质量；本实用新型改变了搅拌装置的结构，加强了搅拌强度，还能够将粘附在锅体底部的糖浆刮走避免糊锅。

每根搅拌棒的底部均安装有表面光滑的半球体，半球体的圆面与搅拌棒底面固定连接，半球体的曲面与锅体的内底部接触。半球体能够在满足搅拌棒将锅体底部糖浆刮走的情况下，减小搅拌棒与锅体底部之间的磨损，延长搅拌棒及锅体的使用寿命。

圆盘与锅体内切，圆盘与锅体转动连接。圆盘的面积越大，安装的搅拌棒数量越多，搅拌强度越高。

所述料筒内部安装有与料筒同轴的螺旋搅拌桨，料筒的顶部设置有进料口，水龙头与料筒连接的端口处安装有过滤网。过滤网度进入锅体内的浆料进行初步过滤，能够提高红糖的纯度。螺旋搅拌桨能够使红糖稀释得更均匀，使得添加物溶解得更彻底。

圆盘与转轴通过螺栓连接固定。螺栓连接固定，便于拆卸与安装。

转轴的驱动装置为电机。电机使用方便。

本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

1、本实用新型可提高红糖质量的熬制装置能够将添加物进行溶解后再与稀释后的红糖浆液进行混合，混合的更加均匀，解决了红糖与添加物混合不均匀的问题；

2、本实用新型可提高红糖质量的熬制装置采用过滤网制成的半球形的锅盖，能够对红糖浆液及添加物溶液进行过滤，提高红糖成品的质量；

3、本实用新型可提高红糖质量的熬制装置改变了搅拌装置的结构，加强了搅拌强度，还能够将粘附在锅体底部的糖浆刮走避免糊锅。

附图说明

此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中：

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型料筒结构示意图。

附图中标记及对应的零部件名称：

1-加热炉，2-锅体，3-转轴，4-圆盘，5-搅拌棒，6-锅盖，7-料筒，8-水龙头，9-半球体， 10-螺旋搅拌桨。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。

实施例1

如图1、图2所示，本实用新型可提高红糖质量的熬制装置，包括加热炉1、加热炉1上安装有熬制锅，熬制锅包括圆筒形的锅体2、锅体2内部安装的搅拌装置，锅体2放置在加热炉1的加热区域上，搅拌装置包括竖直插入进锅体2内部的转轴3，转轴3的上端安装有驱动其转动的驱动装置，转轴3的下端连接有水平放置的圆盘4，圆盘4的下表面上安装有多根竖直放置的搅拌棒5，所有搅拌棒5在圆盘4中心至圆盘4边缘的区域上均匀分布，搅拌棒5的底部与锅体2的内底部接触，锅体2的顶部安装有锅盖6，锅盖6为过滤网制成的半球形罩体，锅盖6向下弯曲并且锅盖6的弯曲部分位于锅体2内部，转轴3沿着竖直方向穿过锅盖6，转轴3的驱动装置位于锅盖6上方，锅盖6顶面完全开口，锅盖6顶面的开口壁上安装有至少两个呈圆周分布的料筒7，料筒7靠近底部的侧壁上设置有与锅盖6内部连通的水龙头8，圆盘4为圆形过滤板，转轴3的驱动装置通过连接杆与对应的料筒7连接固定。圆盘4与锅体2内切，圆盘4与锅体2转动连接。圆盘4与转轴3通过螺栓连接固定。转轴3的驱动装置为电机。

本实用新型的实现方式为：将红糖放入一个料筒中进行稀释，同时将不同的添加物对应放在其他料筒中溶解，一段时间后同时开启所有装有物料的料筒的水龙头，将料筒中的浆料通入进锅盖的凹面内，所有的浆料经过锅盖过滤后进入锅体内，开启驱动装置，转轴转动带动圆盘及安装在圆盘上的搅拌棒高速旋转，将所有的浆料混合均匀，开启加热炉，边搅拌边加热使得混合后的红糖浆液进行浓缩获得粘稠的红糖浆液，最后将锅盖取下就能够倒出粘稠的红糖浆液。本实用新型能够将添加物进行溶解后再与稀释后的红糖浆液进行混合，混合的更加均匀，解决了红糖与添加物混合不均匀的问题；本实用新型采用过滤网制成的半球形的锅盖，能够对红糖浆液及添加物溶液进行过滤，提高红糖成品的质量；本实用新型改变了搅拌装置的结构，加强了搅拌强度，还能够将粘附在锅体底部的糖浆刮走避免糊锅。

实施例2

基于实施例1，每根搅拌棒5的底部均安装有表面光滑的半球体9，半球体9的圆面与搅拌棒5底面固定连接，半球体9的曲面与锅体2的内底部接触。半球体能够在满足搅拌棒将锅体底部糖浆刮走的情况下，减小搅拌棒与锅体底部之间的磨损，延长搅拌棒及锅体的使用寿命。本实用新型中搅拌棒在在圆盘的下表面上一圈一圈的排列，沿着圆盘的半径方向，从圆盘的中心向圆盘的边缘一圈一圈排列，多根呈圆周均匀分布的搅拌棒组成围成一圈，搅拌棒采用这种排列方式，安装拆卸得更加方便，并且搅拌棒的搅拌范围更大。

实施例3

基于上述实施例，所述料筒7内部安装有与料筒7同轴的螺旋搅拌桨10，料筒7的顶部设置有进料口，水龙头8与料筒7连接的端口处安装有过滤网。

过滤网度进入锅体内的浆料进行初步过滤，能够提高红糖的纯度。螺旋搅拌桨能够使红糖稀释得更均匀，使得添加物溶解得更彻底。

以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.可提高红糖质量的熬制装置，包括加热炉(1)、加热炉(1)上安装有熬制锅，熬制锅包括圆筒形的锅体(2)、锅体(2)内部安装的搅拌装置，锅体(2)放置在加热炉(1)的加热区域上，其特征在于，搅拌装置包括竖直插入进锅体(2)内部的转轴(3)，转轴(3)的上端安装有驱动其转动的驱动装置，转轴(3)的下端连接有水平放置的圆盘(4)，圆盘(4)的下表面上安装有多根竖直放置的搅拌棒(5)，所有搅拌棒(5)在圆盘(4)中心至圆盘(4)边缘的区域上均匀分布，搅拌棒(5)的底部与锅体(2)的内底部接触，锅体(2)的顶部安装有锅盖(6)，锅盖(6)为过滤网制成的半球形罩体，锅盖(6)向下弯曲并且锅盖(6)的弯曲部分位于锅体(2)内部，转轴(3)沿着竖直方向穿过锅盖(6)，转轴(3)的驱动装置位于锅盖(6)上方，锅盖(6)顶面完全开口，锅盖(6)顶面的开口壁上安装有至少两个呈圆周分布的料筒(7)，料筒(7)靠近底部的侧壁上设置有与锅盖(6)内部连通的水龙头(8)，圆盘(4)为圆形过滤板，转轴(3)的驱动装置通过连接杆与对应的料筒(7)连接固定。

2.根据权利要求1所述的可提高红糖质量的熬制装置，其特征在于，每根搅拌棒(5)的底部均安装有表面光滑的半球体(9)，半球体(9)的圆面与搅拌棒(5)底面固定连接，半球体(9)的曲面与锅体(2)的内底部接触。

3.根据权利要求1所述的可提高红糖质量的熬制装置，其特征在于，圆盘(4)与锅体(2)内切，圆盘(4)与锅体(2)转动连接。

4.根据权利要求1所述的可提高红糖质量的熬制装置，其特征在于，所述料筒(7)内部安装有与料筒(7)同轴的螺旋搅拌桨(10)，料筒(7)的顶部设置有进料口，水龙头(8)与料筒(7)连接的端口处安装有过滤网。

5.根据权利要求1所述的可提高红糖质量的熬制装置，其特征在于，圆盘(4)与转轴(3)通过螺栓连接固定。

6.根据权利要求1所述的可提高红糖质量的熬制装置，其特征在于，转轴(3)的驱动装置为电机。