CN209201984U - 一种醒蒸一体机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种醒蒸一体机，其技术方案要点是：包括箱体，箱体的开口在一侧面，箱体的开口处设置有用于将箱体的开口遮盖箱门还包括承托架以及用于对箱体内的面点进行醒发和蒸制的加热装置，加热装置包括蒸汽发生器、用于将蒸汽发生器产生的热蒸汽导入箱体内的蒸汽主管以及与蒸汽主管连通且用于将蒸汽扩散到箱体内的出气管，蒸汽主管插入箱体内的一端设置有与蒸汽主管和出气管连通的蒸汽分管，蒸汽分管的内壁尺寸小于蒸汽主管的内壁尺寸，在蒸汽主管靠出气管的一端并位于蒸汽主管与蒸汽分管连接处靠近出气管的一侧设置有用于控制蒸汽主管开关的第一电磁控制阀。其优点是该醒蒸一体机结构简单、一体化水平高，且经济实用。

Description

一种醒蒸一体机

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种醒蒸一体机。

背景技术

在面点加工行业中，醒发和蒸制是必不可少的两个环节。目前常见的面点加工装置中，醒发和蒸制的设备是分开的。面点在醒发箱体中完成醒发后，需要人工方式将面点转移到蒸制箱体中来进行蒸制处理。

授权公告号为CN205143362U的中国专利公开了一种醒蒸一体机，该醒蒸一体机包括设置有多层蒸屉层的蒸柜主体、醒发水箱、蒸制水箱、电控系统，醒发水箱的出气口和蒸制水箱的出气口分别连接所述蒸柜主体的进气口；醒发水箱的进气口和蒸制水箱的进气口分别连接所述蒸柜主体的出气口；醒发水箱内设置有醒发加热部件和醒发温度传感器；蒸制水箱内设置有蒸制加热部件和蒸制温度传感器。该醒蒸一体机仍需要醒发水箱和蒸制水箱分别实现面点的醒发和蒸制的步骤，但是醒发水箱和蒸制水箱的工作原理大致相同，不同点主要在于醒发水箱单位时间内产生的热量小于蒸制水箱单位时间内产生的热量，因此设置醒发水箱和蒸制水箱，无疑提高了该醒蒸一体机的生产成本，且使该醒蒸一体机占用空间更大。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种醒蒸一体机，其优点是该醒蒸一体机结构简单、一体化水平高，且经济实用。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种醒蒸一体机，包括箱体，所述箱体的开口在一侧面，所述箱体的开口处设置有用于将箱体的开口遮盖箱门还包括用于承托面点在箱体内的承托架以及用于对箱体内的面点进行醒发和蒸制的加热装置，所述加热装置包括用于提供热蒸汽的蒸汽发生器、用于将蒸汽发生器产生的热蒸汽导入箱体内的蒸汽主管以及与蒸汽主管连通且用于将蒸汽扩散到箱体内的出气管，所述蒸汽主管插入箱体内的一端设置有与蒸汽主管和出气管连通的蒸汽分管，所述蒸汽分管的内壁尺寸小于蒸汽主管的内壁尺寸，在蒸汽主管靠出气管的一端并位于蒸汽主管与蒸汽分管连接处靠近出气管的一侧设置有用于控制蒸汽主管开关的第一电磁控制阀。

通过上述技术方案，蒸汽发生器能够向提供热蒸汽，蒸汽管能够将热蒸汽导入箱体内，出气管能够将蒸汽主管内的热蒸汽传送到箱体的空间内，提高加热效果，蒸汽分管的内壁尺寸小于蒸汽主管的内壁尺寸能够使蒸汽主管对箱体内的面点进行温度较高的加热，即进行蒸制的步骤，而蒸汽分管则能够对箱体内的面点进行温度较低的加热，机进行醒发的过程。第一电磁控制阀能够在需要进行面点醒发时，将蒸汽主管关闭，使热蒸汽从蒸汽分管中进入箱体内的空间里。当需要进行面点蒸制的过程中，第一电磁控制阀能够将蒸汽主管与出气管连通，使热蒸汽能够通过蒸汽主管进入箱体内的空间中。

本实用新型进一步设置为：所述蒸汽主管的箱体的顶部插入箱体内，并与箱体固定连接，所述蒸汽主管与出气管之间设置有倒U型的分流管，分流管的顶部与蒸汽主管和蒸汽分管连通，并与蒸汽主管和蒸汽分管的一端固定连接，分流管朝向下的两端分别与出气管连通，并与出气管固定连接。

通过上述技术方案，分流管的设置能够增加出气管的数量，使加热装置能够全方位的对面点进行加热，从而提高该加热装置的加热效果。

本实用新型进一步设置为：所述分流管内侧的顶部固定设置有横截面为“人”字型的导流板。

通过上述技术方案，导流板能够将蒸汽中的水分进行收集，并将收集后的水分从承托架的两侧掉入箱体的底部，从而防止收集后的水分掉落到承托架的面点上。

本实用新型进一步设置为：所述箱体下方的边角处固定设置有支撑脚，所述承托架包括承托底板、竖直固定设置在底板上表面一侧边的支撑架以及固定设置在支撑架朝向底板的一侧面且用于承托面点的承托板，所述支撑架为框体结构，且与箱体开口处的侧壁适配。

通过上述技术方案，底板能够通过支撑架将承托板送入箱体，并且是将所有的承托板送入箱体内，提高了承托板的安装到箱体内的速度。

本实用新型进一步设置为：所述底板的下方固定设置有移动轮。

通过上述技术方案，移动轮的设置能够便于底板带动承托板移动。

本实用新型进一步设置为：所述底板的上表面距离地面的距离小于支撑脚的高度，靠近底板的承托板距离地面的距离大于箱体内部下表面距离地面的距离，靠近箱体顶部的承托板距离地面的距离小于箱体内部上表面距离地面的距离。

通过上述技术方案，对底板以及承托板高度的限定能够使底板将所有的承托板完全的推送到箱体内。

本实用新型进一步设置为：所述箱体的底部开设有集水槽。

通过上述技术方案，集水槽能够对从导流板落下的水珠进行收集，防止水流到外界，降低该醒蒸一体机的工作环境的质量。

本实用新型进一步设置为：所述箱体的开口处的外边缘固定设置有密封条，所述箱门朝向箱体的开口的一侧边缘处固定设置有密封条。

通过上述技术方案，密封条的设置能够增加支撑架与箱门和箱体的密封性，从而提高该醒蒸一体机的加热效率。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

一、该醒蒸一体机使用一个蒸汽发生器完成面点的醒发和蒸制的两个步骤，结构简单、一体化水平高，且经济实用；

二、该醒蒸一体机中承托架的设置使承托板抽取更加方便快捷，提高了承托板安放的速度。

附图说明

图1是该醒蒸一体机的箱门打开的状态示意图；

图2是为了体现箱体内部结构的示意图；

图3是该醒蒸一体机的箱门关闭状态下的结构示意图。

图中，1、箱体；11、支撑脚；12、箱门；121、卡钩；13、密封条；14、集水槽；15、导流板；2、加热装置；21、蒸汽发生器；22、蒸汽主管；221、第一电磁控制阀；23、蒸汽分管；231、第二电磁控制阀；24、分流管；25、出气管；3、承托架；31、底板；32、移动轮；33、支撑架；34、承托板；4、抽风机。

具体实施方式

一种醒蒸一体机，如图1所示，包括箱体1以及用于承托面点的承托架3。箱体1的开口在一侧面，且在箱体1的开口处设置有箱体1铰接的箱门12。该醒蒸一体机还包括用于承托面点在箱体1内的承托架3以及用于对箱体1内的面点进行醒发和蒸制的加热装置2。

结合图2，加热装置2包括位于箱体1外侧且用于提供热蒸汽的蒸汽发生器21、与蒸汽发生器21的出气口连通且从箱体1的顶部插入箱体1内并与箱体1固定连接的蒸汽主管22以及与蒸汽主管22连通且位于箱体1底部的出气管25。蒸主管与出气管25之间设置有倒U型的分流管24。其中，分流管24的顶部与蒸汽主管22和蒸汽分管23连通，并与蒸汽主管22和蒸汽分管23的一端固定连接；分流管24朝向下的两端分别与出气管25连通，并与出气管25固定连接；出气管25垂直于分流管24所在的竖直面并指向箱体1的开口。在分流管24内侧的顶部固定设置有横截面为“人”字型的导流板15，且导流板15轴线垂直于分流管24所在的竖直面。箱体1的底部开设有集水槽14。箱体1的顶部固定设置有抽风机4。其中，抽风机4的进风口从箱体1的顶部插入箱体1内；抽风机4的出风口通过管道与蒸汽发生器21连通。

结合图2，蒸汽主管22插入箱体1内的一端设置有与蒸汽主管22和分流管24连通的蒸汽分管23。其中蒸汽分管23的内壁尺寸小于蒸汽主管22的内壁尺寸。在蒸汽主管22靠出气管25的一端并位于蒸汽主管22与蒸汽分管23连接处靠近出气管25的一侧固定设置有用于控制蒸汽主管22开关的第一电磁控制阀221。蒸汽分管23上固定设置有第二电磁控制阀231。

结合图2，箱体1下方的边角处固定设置有支撑脚11。承托架3包括承托底板31、竖直固定设置在底板31上表面一侧边的支撑架33以及固定设置在支撑架33朝向底板31的一侧面且水平放置承托板34。底板31的下方固定设置有移动轮32。支撑架33为框体结构并与箱体1开口处的侧壁适配。

结合图2，其中，底板31的上表面距离地面的距离小于支撑脚11的高度；靠近底板31的承托板34距离地面的距离大于箱体1内部下表面距离地面的距离；靠近箱体1顶部的承托板34距离地面的距离小于箱体1内部上表面距离地面的距离。

结合图2，在箱门12远离箱门12与箱体1铰接处的一边设置有用于将箱门12紧压着支撑架33将箱体1的开口关闭且与箱门12铰接的卡钩121。箱体1的开口处的外边缘固定设置有密封条13，箱门12朝向箱体1的开口的一侧边缘处固定设置有密封条13，以保证在将箱门12关闭时，箱体1和箱门12在于支撑架33接触的位置密封性良好。

工作过程：当需要对面点进行醒发和蒸制处理时，先将面点放置到承托板34上。然后推动承托架3，将承托板34插入箱体1内。接着通过卡钩121将箱门12锁紧（此处参见图3）。之后控制第一电磁控制阀221关闭蒸汽主管22的出气口，并控制第二电磁控制阀231打开蒸汽分管23的出气口。与此同时，打开抽风机4。此过程为醒发的过程。当醒发的过程完成后打开控制第一电磁控制阀221打开蒸汽主管22的出气口，并控制第二电磁控制阀231关闭蒸汽分管23的出气口。而此过程为蒸制的过程。当蒸制的过程完成后，打开箱门12，将承托板34从箱体1内移出即可将面点取出。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (8)

1.一种醒蒸一体机，包括箱体(1)，其特征是：所述箱体(1)的开口在一侧面，所述箱体(1)的开口处设置有用于将箱体(1)的开口遮盖箱门(12)还包括用于承托面点在箱体(1)内的承托架(3)以及用于对箱体(1)内的面点进行醒发和蒸制的加热装置(2)，所述加热装置(2)包括用于提供热蒸汽的蒸汽发生器(21)、用于将蒸汽发生器(21)产生的热蒸汽导入箱体(1)内的蒸汽主管(22)以及与蒸汽主管(22)连通且用于将蒸汽扩散到箱体(1)内的出气管(25)，所述蒸汽主管(22)插入箱体(1)内的一端设置有与蒸汽主管(22)和出气管(25)连通的蒸汽分管(23)，所述蒸汽分管(23)的内壁尺寸小于蒸汽主管(22)的内壁尺寸，在蒸汽主管(22)靠出气管(25)的一端并位于蒸汽主管(22)与蒸汽分管(23)连接处靠近出气管(25)的一侧设置有用于控制蒸汽主管(22)开关的第一电磁控制阀(221)。

2.根据权利要求1所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述蒸汽主管(22)的箱体(1)的顶部插入箱体(1)内，并与箱体(1)固定连接，所述蒸汽主管（22）与出气管(25)之间设置有倒U型的分流管(24)，分流管(24)的顶部与蒸汽主管(22)和蒸汽分管(23)连通，并与蒸汽主管(22)和蒸汽分管(23)的一端固定连接，分流管(24)朝向下的两端分别与出气管(25)连通，并与出气管(25)固定连接。

3.根据权利要求2所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述分流管(24)内侧的顶部固定设置有横截面为“人”字型的导流板(15)。

4.根据权利要求1所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述箱体(1)下方的边角处固定设置有支撑脚(11)，所述承托架(3)包括承托底板(31)、竖直固定设置在底板(31)上表面一侧边的支撑架(33)以及固定设置在支撑架(33)朝向底板(31)的一侧面且用于承托面点的承托板(34)，所述支撑架(33)为框体结构，且与箱体(1)开口处的侧壁适配。

5.根据权利要求4所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述底板(31)的下方固定设置有移动轮(32)。

6.根据权利要求4所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述底板(31)的上表面距离地面的距离小于支撑脚(11)的高度，靠近底板(31)的承托板(34)距离地面的距离大于箱体(1)内部下表面距离地面的距离，靠近箱体(1)顶部的承托板(34)距离地面的距离小于箱体(1)内部上表面距离地面的距离。

7.根据权利要求1所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述箱体(1)的底部开设有集水槽(14)。

8.根据权利要求7所述的一种醒蒸一体机，其特征是：所述箱体(1)的开口处的外边缘固定设置有密封条(13)，所述箱门(12)朝向箱体(1)的开口的一侧边缘处固定设置有密封条(13)。