CN209185585U - 一种喷淋式智能果蔬预冷机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种喷淋式智能果蔬预冷机，包括机体、制冷系统、喷淋系统、控制系统以及设置在机体下部的行走系统；机体设置有腔室以及用于封闭腔室的活动门，腔室的底面镂空；喷淋系统包括水槽、水泵、喷淋管组以及设置在水槽上方的回流过滤槽；水泵的入口端通过输入管与水槽连通，水泵的出口端通过输出管与喷淋管组连通，喷淋管组设置在腔室内，回流过滤槽设置在腔室下方；制冷系统包括冷凝器以及伸入水槽与水进行热交换的蒸发器；控制系统包括控制模块以及若干个温度感应器，控制系统连接制冷系统、喷淋系统以及行走系统。本实用新型的一种喷淋式智能果蔬预冷机，具有使用灵活、预冷效率高且预冷效果好的优点。

Description

一种喷淋式智能果蔬预冷机

技术领域

本实用新型涉及农产品运输装置，尤其涉及一种喷淋式智能果蔬预冷机。

背景技术

果蔬在产地采收后，储运前的果蔬需进行冷却和表面清洗杀菌处理，去除“田间热”，冷却到所预定温度，从而减弱果蔬呼吸热和二氧化氮气体排放、降低果蔬乙烯气体释放、降低果品温度、减少果蔬细菌，达到延长果蔬保鲜贮藏期，减少果蔬商品在流通和货架期中的损耗。预冷主要是指食品蔬菜水果从30 摄氏度左右降到0～15摄氏度的一种利于冷却冷藏的过程。冷却或者是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。通过预冷制冷的产品再放入冷库中才能更好的延长保鲜时间。

自从我国实施“菜篮子工程”以来，产销发生了巨大的变化：(1)果蔬的产销已经由原来的供量偏紧转向常年总量有余的总量平衡；(2)随着大中城市居民生活水平的提高，对果蔬和各种食品的要求越来越高，不仅要求一年四季种类齐全，更注重食品的新鲜、营养、清洁、环保等品质指标；(3)各种食品尤其是果蔬品种的流通领域由原来的国营市场为单一渠道发展成多渠道的流通网络。然而，长期以来，食品加工后的冷藏链一直没有健全，大部分的食用产品经过加工后就直接进入市场销售。而在运输和积存的过程中造成了很大的浪费，使生产量和销售量之间的落差很大，给国家和人民造成很大的损失。其中一大部分的原因就是预冷，储藏条件达不到，还没有卖就烂掉了。据统计，国内果蔬在物流“最先一公里”过程中的腐损率高达10％以上，影响运输及末端消费损耗高达20％以上。而实行果蔬采摘后预冷，果蔬损失率可控制在5％左右，具有显著的经济价值。

目前，预冷的方式一般是真空预冷和压差预冷。真空预冷是让食品物料在真空状态下，重新低温蒸煮了一次；而压差预冷是将冷风吹到果蔬上、包装容器周围或在周围循环来达到冷却果蔬的目的，且使用压差预冷必须要在堆码包装果蔬的纸箱两侧打孔通风，且包装箱需按特别的码垛方式码放在风道两侧，用风机强制循环冷风在包装箱的两侧产生压力差，冷风从包装箱内通过，将包装箱内的果蔬热量带走来达到冷却果蔬的目的。前者对于不宜失水，同时又不能添加水分的一些果蔬不适用，且真空状态容易破坏果蔬结构，并且设备造价昂贵对于小批量的果蔬预冷不适用；后者缺点是处理能力有限，且强制码垛时间比通风冷却还要长，影响预冷效率；同时，两者的设备庞大都只适合在固定场所使用，不能做到果蔬现场第一时间预冷。

实用新型内容

本实用新型旨在解决上述所提及的技术问题，提供一种使用灵活、预冷效率高且预冷效果好的喷淋式智能果蔬预冷机。

本实用新型是通过以下的技术方案实现的：

一种喷淋式智能果蔬预冷机，包括机体、制冷系统、喷淋系统、控制系统以及设置在机体下部的行走系统；机体设置有腔室以及用于封闭腔室的活动门，腔室的底面镂空；喷淋系统包括水槽、水泵、喷淋管组以及设置在水槽上方的回流过滤槽；水泵的入口端通过输入管与水槽连通，水泵的出口端通过输出管与喷淋管组连通，喷淋管组设置在腔室内，回流过滤槽设置在腔室下方；制冷系统包括冷凝器以及伸入水槽与水进行热交换的蒸发器；控制系统包括控制模块以及若干个温度感应器，控制系统连接制冷系统、喷淋系统以及行走系统。

优选的，行走系统包括车轮以及与车轮传动连接的动力装置；车轮以及机体之间设置有用于减震的缓冲装置，动力装置通过减速机构与车轮传动。

优选的，行走系统还包括顶紧机构以及刹车装置。

优选的，喷淋管组设置在腔室的上侧部。

优选的，腔室、水槽、冷凝器以及蒸发器均布置有温度感应器。

优选的，输入管和/或输出管设置有消毒杀菌装置。

优选的，消毒杀菌装置为臭氧除菌装置。

优选的，喷淋管组包括喷淋管道以及与喷淋管道连接的喷嘴。

优选的，水槽中设置有液面感应器。

优选的，腔室的壁面设置有防水保温层；水槽的壁面设置有保温层。

有益效果是：

与现有技术相比，本实用新型的一种喷淋式智能果蔬预冷机，通过设置制冷系统并通过蒸发器伸入喷淋系统的水槽中，水直接与蒸发器进行热交换从而制造出低温环境，并通过水泵将水槽中的冷水抽出，喷淋管组进入机体的腔室中喷出的冷水直接喷洒到新鲜的果蔬上实现快速降温，预冷效率高，且不会导致果蔬失水现象，预冷效果好；同时通过设置机体将制冷系统、喷淋系统以及行走系统集成为一体，通过水冷交换热量，且水质循环利用，使得成本较低同时，通过设置行走系统使得预冷机器可根据需要进入果蔬采摘现场，使用灵活。

附图说明

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细说明，其中：

图1为喷淋式智能果蔬预冷机的侧面结构示意图；

图2为喷淋式智能果蔬预冷机的三维结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种喷淋式智能果蔬预冷机，包括机体1、制冷系统2、喷淋系统3、行走系统5以及控制系统6。控制系统6包括控制模块(图中未标出) 以及若干个温度感应器(图中未标出)，控制系统6连接制冷系统2、喷淋系统 3以及设置在机体下部的行走系统5。行走系统5包括设置在机体1下方的车轮 52以及与车轮52传动连接的动力装置51，方便根据需要随时移动设备，从而在果蔬采摘的第一时间就可以进行预冷操作避免损失。喷淋系统3包括水槽31、水泵32、喷淋管组35以及设置在水槽31上方的回流过滤槽36。水泵32的入口端通过输入管33与水槽31连通，水泵32的出口端通过输出管34与喷淋管组35连通。制冷系统2包括制冷压缩机(图中未标出)、膨胀阀(图中未标出)、冷凝器21以及伸入水槽31的蒸发器22。制冷剂在制冷系统2中不断循环流动，发生状态变化，从而吸收水槽31中水的热量最终将水温度降低到适宜温度。机体1包括腔室11以及用于封闭腔室11的活动门12。活动门12设置有位置感应器(图中未标出)，位置感应器与控制系统6连接。在需要放入果蔬时，活动门 12开启，所述位置感应器发送信号给控制系统6，控制系统6控制喷淋系统3 停止工作，从而防止冷水飞溅到设备外。喷淋管组35出水的一端设置在腔室11 内。回流过滤槽36设置在腔室11下方。腔室11的底面镂空。镂空的结构可以采用网、在板上开通孔或在底板上架设辊的形式。只要镂空部分的结构可以托住果蔬的同时又能使得水流通过即可。腔室11、水槽31、冷凝器21以及蒸发器22均布置有所述温度感应器，用于感应温度方便智能化管理。

工作时，制冷系统2制冷，蒸发器22低温状态下与水槽31中的水发生热量交换，使得水温维持在所需要的0～2℃。水泵32从水槽31中抽出冷却好的冷水，并从喷淋管组35喷出，喷出的冷水经过腔室11内摆放的果蔬，冷水充分与果蔬接触带走果蔬的热量从而进行冷却。水流在重力的作用下流到腔室11的底面并通过镂空的部分汇集进入回流过滤槽36。回流过滤槽36上方呈漏斗状，下方设置有过滤网结构。用于收集从通孔111落下的水，同时对水中的杂物进行过滤。经过过滤的水从回流过滤槽36重新进入水槽31中并再次与蒸发器22 发生热交换，以此循环最终实现整个设备的持续预冷。

较佳的实施方式，如图1和图2所示，车轮52以及机体1之间设置有用于减震的缓冲装置53。缓冲装置53可以是弹簧、橡胶减震垫、钢圈等。设置缓冲装置53的目的是防止移动过程中的颠簸对腔室11内的果蔬产生影响；相应的，动力装置51可通过减速机构54与车轮52传动，使得移动平稳，动力扭矩也能相应提高。

较佳的实施方式，如图1和图2所示，机体1底部还可设置有顶紧机构55，顶紧机构55可为螺丝、千斤顶等结构。设备长时间固定不动时可通过螺纹旋转或直接抬升使得设备的底面远离地面，进而使得车轮52脱离与地面接触，防止使得车轮的寿命有效提高。相应的，车轮52上可设置刹车装置56，方便设备在需要时短暂定住以便进行放入取出果蔬等操作。

较佳的实施方式，如图1所示，输入管33或输出管34上设置有可拆卸的消毒杀菌装置7，消毒杀菌装置7可为臭氧除菌装置。当然输入管33和输出管 34也可以同时设置同时杀菌。

较佳的实施方式，如图1所示，喷淋管组35包括喷淋管道351和设置在腔室11上方喷嘴352。喷嘴352与喷淋管道351连接。喷嘴352最好是选择能调节角度以及喷射口大小的类型。

不同于上段的实施方式，喷淋管组35还可以采用以下设计：在腔室11的上方设置一块整板，整板上开设若干漏水孔，冷水直接从喷淋管组35流入整板上并通过漏水孔落入腔室11中，也能起到同样的效果并且成本较低。

较佳的实施方式，水槽31中可设置有液面感应器(图中未标出)，液面感应器可与控制系统6连接，方便在水量不足时及时提醒操作人员。

较佳的实施方式，腔室11的壁面设置有防水保温层(图中未标出)；水槽 31的壁面设置有保温层(图中未标出)。从而保证两者的使用寿命，并降低能量损耗，最终降低成本。防水保温层可采用泡沫或海绵，保温层可采用泡沫、海绵或塑料。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而并非对其进行限制，凡未脱离本实用新型精神和范围的任何修改或者等同替换，其均应涵盖在本实用新型技术方案的范围内。

Claims (10)

1.一种喷淋式智能果蔬预冷机，包括机体(1)和制冷系统(2)，其特征在于：还包括喷淋系统(3)、控制系统(6)以及设置在所述机体(1)下部的行走系统(5)；

所述机体(1)设置有腔室(11)以及用于封闭所述腔室(11)的活动门(12)，所述腔室(11)的底面镂空；

所述喷淋系统(3)包括水槽(31)、水泵(32)、喷淋管组(35)以及设置在所述水槽(31)上方的回流过滤槽(36)；所述水泵(32)的入口端通过输入管(33)与所述水槽(31)连通，所述水泵(32)的出口端通过输出管(34)与所述喷淋管组(35)连通，所述喷淋管组(35)设置在所述腔室(11)内，所述回流过滤槽(36)设置在所述腔室(11)下方；

所述制冷系统(2)包括冷凝器(21)以及伸入所述水槽(31)与水进行热交换的蒸发器(22)；

所述控制系统(6)包括控制模块以及若干个温度感应器，所述控制系统(6)连接所述制冷系统(2)、所述喷淋系统(3)以及所述行走系统(5)。

2.根据权利要求1所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述行走系统(5)包括车轮(52)以及与所述车轮(52)传动连接的动力装置(51)；所述车轮(52)以及所述机体(1)之间设置有用于减震的缓冲装置(53)，所述动力装置(51)通过减速机构(54)与所述车轮(52)传动。

3.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述行走系统(5)还包括顶紧机构(55)以及刹车装置(56)。

4.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述喷淋管组(35)设置在所述腔室(11)的上侧部。

5.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述腔室(11)、所述水槽(31)、所述冷凝器(21)以及所述蒸发器(22)均布置有所述温度感应器。

6.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述输入管(33)和/或输出管(34)设置有消毒杀菌装置(7)。

7.根据权利要求6所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述消毒杀菌装置(7)为臭氧除菌装置。

8.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述喷淋管组(35)包括喷淋管道(351)以及与所述喷淋管道(351)连接的喷嘴(352)。

9.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述水槽(31)中设置有液面感应器。

10.根据权利要求1或2所述的喷淋式智能果蔬预冷机，其特征在于：所述腔室(11)的壁面设置有防水保温层；所述水槽(31)的壁面设置有保温层。