CN209090910U - 一种锅具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种锅具，包括锅底，由锅底向上延伸形成的侧壁，所述侧壁和所述锅底构成所述锅身，还包括盖合于所述锅身上的锅盖，所述侧壁的上部形成台阶的开口部，所述锅盖的边缘放置于所述台阶的下部，且所述锅盖的边缘与所述台阶的内侧壁留有间隙；所述侧壁上台阶下侧位置设有容纳锅盖边缘的容纳部；所述侧壁的厚度截面自上而下逐渐减小。本实用新型具有锅盖与锅体贴合效果好、承受力好、锅身寿命长、热传递效率高的特点。

Description

一种锅具

技术领域

本实用新型属于生活用品中烹饪技术领域，更进一步涉及一种锅具。

背景技术

中国烹饪器具种类繁多、历史悠久,是构成中华饮食文化的重要的组成部分。现有技术中，锅具由于具有烧水、煮饭、蒸馍等多种功能而被广泛使用。

常用的锅有铁锅、铝锅等等，以及近几年流向的不粘锅。然而上述的各种锅，均存在以下问题：

锅与锅盖配合使用时，当烹饪中，食材中的水分沸腾时，锅盖受力会晃动，其与锅身连接不稳，容易脱离锅身，尤其是针对蒸馍等特殊烹饪，时间较长，中间一旦锅盖脱离，不仅影响馒头的蒸煮，严重者，随着锅盖散发出的热蒸汽，会烫伤用户，造成事故。

同时，现有技术中，锅体侧壁上部需要承受锅盖的施力，而下部主要是加热，当锅体和锅底厚度一样时，无法保证锅体的受力情况，降低锅身的使用寿命。

再者，蒸汽会从锅盖与锅身的缝隙流出，造成水分的浪费。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种锅体与锅盖盖合效果好、承受力好、热传递效果好的锅具。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种锅具，包括锅底，由锅底向上延伸形成的侧壁，所述侧壁和所述锅底构成锅身，还包括盖合于所述锅身上的锅盖，所述侧壁的上部形成带有台阶的开口部，所述锅盖的边缘放置于所述台阶的下部，且所述锅盖的边缘与所述台阶的内侧壁留有间隙；所述侧壁上位于台阶下侧的位置处设有容纳锅盖边缘的容纳部；

所述侧壁的厚度截面自上而下逐渐减小。

在本实用新型的一实施例中，所述锅身采用钛材料制备而成。

在本实用新型的一实施例中，所述锅底的中心区域朝向锅身的中心区域设置凸块，所述凸块由锅底朝向锅底的内边缘逐渐减小。

在本实用新型的一实施例中，所述侧壁的截面自上而下呈倾斜设置。

在本实用新型的一实施例中，所述侧壁的周侧设置至少一圈以上的凸筋，且凸筋位于所述锅身的中部以上区域。

通过上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

本实用新型中，将锅盖的边缘放置于台阶的下部，方便冷凝水以及蒸汽产生的水蒸气到达的锅盖的顶部后引流至锅盖的边缘，由于边缘位于台阶的下部，则上述水完全能回流至锅体内，避免浪费。同时，台阶能将锅盖边缘与台阶的间隙遮挡，外界杂物等不易进入，健康卫生。

本实用新型，由于台阶的存在，烹饪中，锅盖不易脱离锅体，两者盖合效果好。

本实用新型中，通过将侧壁的厚度进行从上而下逐渐减小的设置，锅体上部厚，能承受锅盖的受力，而锅体下部薄，便于热传递，提高效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的一种锅具的结构示意图；

图2为本实用新型提供的图2中A的局部放大图；

图中数字和字母所表示的相应部件名称：

1、锅底；2、侧壁；3、锅身；4、锅盖；5、台阶；6、开口部；7、凸块；8、凸筋；9、容纳部。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

参照附图1所示，本实用新型提供的一种锅具，具体适用于炒菜锅、烧饭锅、电饭煲、电饭锅等各种烹饪中会用到的锅具，是公知的常用的设备。

参照附图1所示，包括锅底1，由锅底1向上延伸形成的侧壁2，侧壁2和锅底1构成所述锅身3，以及盖合于所述锅身3上的锅盖4，锅盖4盖合于锅身3上，加热中避免热量散出。

参照附图2所示，本实用新型中，锅底1延伸的侧壁的上部形成带有台阶5的开口部6，所述锅盖4的边缘放置于所述台阶5的下部，且所述锅盖4的边缘与所述台阶5的内侧壁留有间隙；同时，在侧壁2上位于台阶5下侧的位置处设置有容纳锅盖4边缘的容纳部9，同时台阶5刚好将处于容纳部9内的锅盖4边缘遮挡，保证其稳定性。

与现有技术中锅身3的不同之处在于，本实用新型中在锅身3处增加了台阶5，且锅盖4的边缘放置于台阶5的下部；一方面避免锅内食物沸腾，锅盖4受力在锅身3上晃动，不稳定，通过台阶5实现压住的作用；另一方面，锅盖4的边缘放置于台阶5的下部，方便冷凝水以及蒸汽产生的水蒸气到达的锅盖4的顶部后引流至锅盖4的边缘，由于边缘位于台阶5的下部，则上述水完全能回流至锅体内，使得加入的水分得到充分利用；同时，避免杂质的进入，保证饮食的健康卫生。关于台阶5，可以设置一个，也可以设置多个；为了方便使用，多个时，台阶5设置于同一侧，目的是方便锅盖4的拿取。

作为改进点，本实用新型中，侧壁2的厚度截面自上而下逐渐减小。将侧壁2的厚度截面自上而下逐渐减小，烹饪中，由于锅身3的侧壁2的底部为主要受热区域，而受热区域的厚度小便于热传递；侧壁2的上部为承载锅盖4的受力处，厚度大一些，便于保证锅身3能够承载锅盖4的力。现有的锅身3，为了方便生产，使得锅身3无论上部、下部还是底部都设置为一样的厚度，但是其使用很不方便，锅身3的下部为受热区，如果和上部样厚，则热量传递慢，同时上部受力不行。本实用新型的这一改动，既解决了锅身3传递慢的问题，还实现了锅身3上部承受力好的功能。

锅具在使用中，都会经过加热的烹饪步骤，而加热时，需要选用传递效率高的材质，为了保证效率高的传递，锅具采用钛材料制备而成。

作为进一步的改进，本实用新型中，锅底1的中心区域朝向锅身3的中心区域设置凸块7，同时凸块7由锅底1朝向锅底1的内边缘逐渐减小。由于在烹饪中，当沸腾后的水变成冷凝水后，会回流集中于锅底1的内边缘；对于电饭煲等锅具，一般来说加热过程中，锅底1的中心区域没有直接火焰接触，其火焰主要集中于锅底1的中心区域的周侧区域（采用电磁线圈等加热），此时的受热区主要是侧壁2的下部，而不是锅底1的中心区域，而烹饪中的冷凝水以及蒸汽产生的水蒸气到达锅盖4的顶部后，由于台阶5的作用，会全部回流到锅身3内，其既能够补充食材中需要的水分，而且也不至于干烧。而通过凸块7的设置，根据水往低处流的道理，由于锅底1的中心区域有凸块7，且凸块7由锅底1朝向锅底1的内边缘逐渐减小。即以锅底1的中心位置为最高点，周边越来越低，而锅底1靠近锅身3的位置，最低。此时，冷凝水回流只能朝向锅底1的周侧区域，即加热区域，这样，不仅补充了水分，保证了烹饪中食材的水感；而且避免了加热区域内的干烧。

为了引导冷凝水等水分的回流，本实施例中，将侧壁2的截面自上而下呈倾斜设置。即侧壁2内壁与锅底1之间不是直角，通过倾斜设置，相比于垂直设置，使得水分更多的会回流至边缘的加热区，保证了水分的补给。优选地，侧壁2与锅底1之间呈锐角，这样使得回流效率高。

进一步地，在水流时，为了使得冷却水缓冲流向，在侧壁2的周侧设置至少一圈以上的凸筋8，且凸筋8位于锅体的中部以上区域。中部以上区域接触水较快，在这个位置设置凸筋8，凸筋8能切换泡沫等流通路径，防止烹饪过程中产生的泡沫等溢出，缓冲效果好。

本实用新型中，通过简单的台阶5以及锅身3的侧壁2厚度的限制，解决了现有烹饪锅具锅盖4与锅身3盖合不稳定，易发生锅身3晃动的事故，提高了使用中的安全。同时，保证了锅身3的承受力，延长了其使用寿命。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示得方位或位置关系为基于附图所示得方向和正常使用状态下的关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所致得位置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制、

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或者两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确、的规定和限定，术语“安装”、“连接”、“固定”、“相连”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以时可拆卸连接，或成一体，可以时直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的互相作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征再第二特种“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特种通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特种“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种锅具，包括锅底（1），由锅底（1）向上延伸形成的侧壁（2），所述侧壁（2）和所述锅底（1）构成锅身（3），其特征在于，还包括盖合于所述锅身（3）上的锅盖（4），所述侧壁（2）的上部形成带有台阶（5）的开口部（6），所述锅盖（4）的边缘放置于所述台阶（5）的下部，且所述锅盖（4）的边缘与所述台阶（5）的内侧壁留有间隙；所述侧壁（2）位于台阶（5）下侧的位置处设有容纳锅盖（4）边缘的容纳部（9）；

所述侧壁（2）的厚度截面自上而下逐渐减小。

2.根据权利要求1所述的一种锅具，其特征在于，所述锅身（3）采用钛材料制备而成。

3.根据权利要求1所述的一种锅具，其特征在于，所述锅底（1）的中心区域朝向锅身（3）的中心区域设置凸块（7），所述凸块（7）由锅底（1）朝向锅底（1）的内边缘逐渐减小。

4.根据权利要求1所述的一种锅具，其特征在于，所述侧壁（2）的截面自上而下呈倾斜设置。

5.根据权利要求4所述的一种锅具，其特征在于，所述侧壁（2）的周侧设置至少一圈以上的凸筋（8），且所述凸筋（8）位于所述锅身（3）的中部以上区域。