CN208941783U - 一种烹饪设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种烹饪设备，包括设备本体和设置在设备本体上方的锅体，还包括液体调味料供给装置、自动清洗装置、加热装置、第一驱动装置、第二驱动装置和控制系统；所述的液体调味料供给装置和所述的自动清洗装置均设于设备本体内部；所述的控制系统设于设备本体内部，所述的液体调味料供给装置、所述的自动清洗装置、所述的加热装置、所述的第一驱动装置、所述的第二驱动装置均与所述的控制系统电连接。本实用新型产生的有益效果在于：该设备结构简单，自动化程度高，并且炒菜效率高、炒菜量大；还能够自动加注液体调味料和自动清洗锅体，进一步减轻厨师的工作量，特别是能降低油烟对人体造成的伤害。
Description
技术领域
本实用新型涉及自动化烹饪设备技术领域，具体涉及的是一种烹饪设备。
背景技术
众所周知，现在大中小企业食堂、饭店、高校食堂等，由于用餐人员数量庞大，每天都需要做出许许多多不同的菜品，但目前的食堂都是人工炒菜，这不仅耗时耗力，而且厨房里充斥着油烟和灼热，长期以往会对厨师身体造成很大的伤害。
随着社会经济的日益发展和人们生活水平的不断提高，以及国家对于食品卫生和标准化餐饮的要求日益提高，特别是为了推动中餐文化在世界上的蓬勃发展，这也就需要适应社会生产发展的炒菜设备，21世纪追求自动化、简单且效率高。从而需要设计一种能适应当代人们生活的自动化炒菜的烹饪设备，该设备须具有结构简单，炒菜效率高，炒菜量大等特点。
实用新型内容
本实用新型的目的是针对现有技术存在的不足，为解决现有技术中存在的问题，提出一种烹饪设备，包括设备本体和设置在设备本体上方的锅体，还包括液体调味料供给装置、自动清洗装置、加热装置、第一驱动装置、第二驱动装置和控制系统；所述的液体调味料供给装置和所述的自动清洗装置均设于设备本体内部；所述的加热装置从设备本体内部向外延伸至设备本体上部，并且该加热装置设于锅体下方；所述的第一驱动装置用于驱动所述的锅体关于第一旋转轴进行旋转，该第一驱动装置通过锅体支架与第二驱动装置活动连接；
所述的第二驱动装置用于驱动所述的锅体关于一翻转轴进行翻转，所述的第二驱动装置从设备本体内部向外延伸至设备本体上部；所述的控制系统设于设备本体内部，所述的液体调味料供给装置、所述的自动清洗装置、所述的加热装置、所述的第一驱动装置、所述的第二驱动装置均与所述的控制系统电连接。
进一步的，还包括容纳空间，该容纳空间设于设备本体内部，所述的容纳空间用于放置盛放物料的容器。
进一步的，还包括盛菜装置，所述的盛菜装置设于设备本体前侧。
进一步的，所述的液体调味料供给装置包括第一供给路线和第二供给路线；所述的第一供给路线包括至少三个自吸泵,该第一供给路线用于加注液体配料，所述的自吸泵一端通过管路分别连接液体配料,其另一端分别通过管路和管路接头连接成一路,所述的液体配料包括油、醋、酱油、饮用水和料酒；所述的第二供给路线包括自吸泵、第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第四电磁阀、控制系统、流量计和感应元件；所述的第三电磁阀、泵与第一电磁阀通过管路和管路接头串联连接，组成第一通路；所述的第三电磁阀、泵、第二电磁阀与流量计通过管路和管路接头串联连接，组成第二通路；所述的流量计、第四电磁阀、泵、第一电磁阀与通过管路和管路接头串联连接，组成第三通路；所述的第一通路用于搅拌淀粉与水的混合液，所述的第二通路用于加注淀粉与水的混合液，所述的第三通路用于清理管路中淀粉与水的混合液。
进一步的，所述的自动清洗装置包括热水器、泵和接水盘，所述的热水器通过管路外接水源,该热水器通过管路连接泵，所述的泵通过管路连接接水盘，所述的接水盘设有出水口，该出水口连接有排水管。
进一步的，所述的加热装置包括灶头总成、比例阀、风机、燃气报警器、脉冲点火器、燃气电磁阀，所述的灶头总成通过管路分别连接风机、比例阀和燃气电磁阀，所述的比例阀和燃气电磁阀通过管路连接燃气开关。
进一步的，所述的控制系统与服务器、智能终端相互连接，所述的控制系统设置有接收模块和发送模块，所述的接收模块用于接收来自服务器与智能终端发出的烹饪信息，所述的发送模块向服务器与智能终端反馈烹饪状态信息；所述的智能终端能够编辑烹饪菜单，并且能将编辑完成的烹饪菜单上传至服务器保存，所述的智能终端还能下载服务器中已保存的烹饪菜单。
进一步的，所述的第一驱动装置包括第一驱动电机和第二驱动电机;所述的第一驱动电机通过链条带动第一旋转轴转动，所述的第一旋转轴贯穿锅体，该第一旋转轴上安装有搅拌片，所述的搅拌片设置于锅体内部,其外形与锅体内表面平行且不接触;所述的第一旋转轴外部安装有第二旋转轴,所述的第二旋转轴为空心轴, 所述的第一旋转轴贯穿第二旋转轴,所述的第二驱动电机通过链条带动第二旋转轴转动,所述的第二旋转轴通过螺钉与锅体固定连接。
进一步的，所述的第二驱动装置包括至少一个电机，所述的电机通过链条带动锅体支架转动。
进一步的，所述的第二驱动装置能使锅体支架与锅体在与水平面呈60至160度范围内翻转。
进一步的，所述的锅体支架上设有至少一个出料喷头和检测探头，所述的出料喷头通过管路与液体调味料供给装置相连，所述的检测探头与控制系统电连接，并且所述的出料喷头和检测探头均设于锅体开口端；所述的出料喷头用于向锅体内部喷射液体调味料；所述的检测探头用于检测锅体内油温。
本实用新型产生的有益效果在于：
1.该设备结构简单，自动化程度高，并且炒菜效率高、炒菜量大；
2.能够自动加注液体调味料和自动清洗锅体，进一步减轻厨师的工作量，特别是能降低油烟对人体造成的伤害。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用到的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。
图1是本实用新型烹饪设备待机或烹饪时的立体图；
图2是本实用新型烹饪设备洗锅时的立体图；
图3是本实用新型烹饪设备的前视图；
图4是本实用新型烹饪设备另一角度的立体图；
图5是本实用新型烹饪设备的后视图；
图6是本实用新型烹饪设备的液体调味料供给装置的立体图；
图7是本实用新型烹饪设备的自动清洗装置的立体图；
图8是本实用新型烹饪设备的第一驱动装置的爆炸视图；
图9是本实用新型烹饪设备的第一驱动装置的立体图；
图10是本实用新型烹饪设备的第一驱动装置的另一立体图；
图11是本实用新型烹饪设备的加热装置的立体图；
图12是本实用新型的控制系统与服务器、智能终端的连接示意图；
图13是本实用新型中第一供给路线的连接示意图；
图14是本实用新型中第二供给路线的立体图。
具体实施方式
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本实用新型进行进一步的详细说明。
结合图1、2、3和8,一种烹饪设备，包括设备本体7和设置在设备本体7上方的锅体1，还包括液体调味料供给装置4、自动清洗装置5、加热装置9、第一驱动装置8、第二驱动装置6和控制系统201，其中，控制系统201与控制装置2电连接组成控制模块，控制装置2设置有多个按钮开关，例如：电源开关、启动按钮、急停按钮、点火开关、洗锅按钮和倒菜按钮等；通过控制装置2设置使用频率较高的按钮开关，方便用户直接控制烹饪设备的运行；所述的液体调味料供给装置4和所述的自动清洗装置5均设于设备本体7内部；所述的加热装置9从设备本体7内部向外延伸至设备本体7上部，并且该加热装置9设于锅体1下方；所述的第一驱动装置8用于驱动所述的锅体1关于第一旋转轴809进行旋转，该第一驱动装置8通过锅体支架11与第二驱动装置6活动连接，其中锅体支架11上还设置有橡胶管1101，用于减轻锅体支架11与设备本体7之间的碰撞；所述的第二驱动装置6用于驱动所述的锅体1关于一翻转轴进行翻转，所述的第二驱动装置6从设备本体7内部向外延伸至设备本体7上部；所述的控制系统201设于设备本体7内部，所述的液体调味料供给装置4、所述的自动清洗装置5、所述的加热装置9、所述的第一驱动装置8、所述的第二驱动装置6均与所述的控制系统201电连接。
结合图5，烹饪设备设置有电源接口22，通过电源接口22连接外接电源，通过外接电源给控制系统201、第一驱动装置8、液体调料供给装置4、自动清洗装置5、加热装置9、控制装置2和第二驱动装置6提供电能。
结合图3，在本实施例中，还包括容纳空间13，该容纳空间13设于设备本体7内部，所述的容纳空间13用于放置盛放物料的容器。
结合图4，在本实施例中，还包括盛菜装置3，所述的盛菜装置3设于设备本体7前侧。
结合图6、图13和图14，在本实施例中，所述的液体调味料供给装置4包括第一供给路线和第二供给路线；所述的第一供给路线包括至少三个自吸泵,该第一供给路线用于加注液体配料，所述的自吸泵一端通过管路分别连接液体配料,其另一端分别通过管路和管路接头连接成一路,所述的液体配料包括油、醋、酱油、饮用水和料酒；所述的第二供给路线包括自吸泵405、第一电磁阀4101、第二电磁阀4102、第三电磁阀4103、第四电磁阀4104、控制系统、流量计和感应元件404；所述的第三电磁阀4103、泵405与第一电磁阀4101通过管路和管路接头串联连接，组成第一通路；所述的第三电磁阀4103、泵405、第二电磁阀4102与流量计通过管路和管路接头串联连接，组成第二通路；所述的流量计、第四电磁阀4104、泵405、第一电磁阀4101与通过管路和管路接头串联连接，组成第三通路；所述的第一通路用于搅拌淀粉与水的混合液，所述的第二通路用于加注淀粉与水的混合液，所述的第三通路用于清理管路中淀粉与水的混合液。
结合图7，在本实施例中，所述的自动清洗装置5包括热水器506、泵512和接水盘503，所述的热水器506通过管路外接水源,该热水器506通过管路连接泵512，所述的泵512通过管路连接接水盘503，所述的接水盘503设有出水口，该出水口连接有排水管510。
结合图11，在本实施例中，所述的加热装置9包括灶头总成901、比例阀907、风机903、燃气报警器902、脉冲点火器908、燃气电磁阀906，所述的灶头总成901通过管路分别连接风机903、比例阀907和燃气电磁阀906，所述的比例阀907和燃气电磁阀906通过管路连接燃气开关905。
结合图12，在本实施例中，所述的控制系统201与服务器21、智能终端20相互连接，所述的控制系统201设置有接收模块和发送模块，所述的接收模块用于接收来自服务器21与智能终端20发出的烹饪信息，所述的发送模块向服务器21与智能终端20反馈烹饪状态信息；所述的智能终端20能够编辑烹饪菜单，并且能将编辑完成的烹饪菜单上传至服务器21保存，所述的智能终端20还能下载服务器21中已保存的烹饪菜单。
结合图8、图9和图10，在本实施例中，所述的第一驱动装置8包括第一驱动电机824和第二驱动电机808;所述的第一驱动电机824通过链条816带动第一旋转轴809转动，所述的第一旋转轴809贯穿锅体1，该第一旋转轴809上安装有搅拌片801，所述的搅拌片801设置于锅体1内部,其外形与锅体1内表面平行且不接触;所述的第一旋转轴809外部安装有第二旋转轴805,所述的第二旋转轴805为空心轴, 所述的第一旋转轴809贯穿第二旋转轴805,所述的第二驱动电机808通过链条813带动第二旋转轴805转动,所述的第二旋转轴805通过螺钉与锅体1固定连接。
结合图2和3，在本实施例中，所述的第二驱动装置6包括至少一个电机，所述的电机通过链条带动锅体支架11转动。
结合图2，在本实施例中，所述的第二驱动装置6能使锅体支架11与锅体1在与水平面呈60至160度范围内翻转。
结合图3，在本实施例中，所述的锅体支架11上设有至少一个出料喷头1102和检测探头1103，所述的出料喷头1102通过管路与液体调味料供给装置4相连，所述的检测探头1103与控制系统201电连接，并且所述的出料喷头1102和检测探头1103均设于锅体1开口端；所述的出料喷头1102用于向锅体1内部喷射液体调味料；所述的检测探头1103用于检测锅体1内油温，该检测探头1103内部安装有温度传感器。
本实用新型产生的有益效果在于：
1.该设备结构简单，自动化程度高，并且炒菜效率高、炒菜量大；
2.能够自动加注液体调味料和自动清洗锅体，进一步减轻厨师的工作量，特别是能降低油烟对人体造成的伤害。
本实用新型中的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当的情况下可以互换，以便这里描述的实施例能够以除了在这里图示或描述的内容以外的顺序实施。
以上是对本实用新型所进行的详细介绍，对于本领域的一般技术人员，依据本实用新型实施例的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，终上所述，本说明书内容不应理解为对本实用新型的限制。
Claims (10)
1.一种烹饪设备，包括设备本体(7)和设置在设备本体(7)上方的锅体(1)，其特征在于：其还包括液体调味料供给装置(4)、自动清洗装置(5)、加热装置(9)、第一驱动装置(8)、第二驱动装置(6)和控制系统(201)；所述的液体调味料供给装置(4)和所述的自动清洗装置(5)均设于设备本体(7)内部；所述的加热装置(9)从设备本体(7)内部向外延伸至设备本体(7)上部，并且该加热装置(9)设于锅体(1)下方；所述的第一驱动装置(8)用于驱动所述的锅体(1)关于第一旋转轴(809)进行旋转，该第一驱动装置(8)通过锅体支架(11)与第二驱动装置(6)活动连接；所述的第二驱动装置(6)用于驱动所述的锅体(1)关于一翻转轴进行翻转，所述的第二驱动装置(6)从设备本体(7)内部向外延伸至设备本体(7)上部；所述的控制系统(201)设于设备本体(7)内部，所述的液体调味料供给装置(4)、所述的自动清洗装置(5)、所述的加热装置(9)、所述的第一驱动装置(8)、所述的第二驱动装置(6)均与所述的控制系统(201)电连接。
2.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：还包括容纳空间(13)，该容纳空间(13)设于设备本体(7)内部，所述的容纳空间(13)用于放置盛放物料的容器。
3.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：还包括盛菜装置(3)，所述的盛菜装置(3)设于设备本体(7)前侧。
4.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的液体调味料供给装置(4)包括第一供给路线和第二供给路线；所述的第一供给路线包括至少三个自吸泵,该第一供给路线用于加注液体配料，所述的自吸泵一端通过管路分别连接液体配料,其另一端分别通过管路和管路接头连接成一路,所述的液体配料包括油、醋、酱油、饮用水和料酒；所述的第二供给路线包括自吸泵(405)、第一电磁阀(4101)、第二电磁阀(4102)、第三电磁阀(4103)、第四电磁阀(4104)、控制系统、流量计和感应元件(404)；所述的第三电磁阀(4103)、泵(512)与第一电磁阀(4101)通过管路和管路接头串联连接，组成第一通路；所述的第三电磁阀(4103)、泵(512)、第二电磁阀(4102)与流量计通过管路和管路接头串联连接，组成第二通路；所述的流量计、第四电磁阀(4104)、泵(512)、第一电磁阀(4101)与通过管路和管路接头串联连接，组成第三通路；所述的第一通路用于搅拌淀粉与水的混合液，所述的第二通路用于加注淀粉与水的混合液，所述的第三通路用于清理管路中淀粉与水的混合液。
5.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的自动清洗装置包括热水器(506)、泵(512)和接水盘(503)，所述的热水器(506)通过管路外接水源,该热水器(506)通过管路连接泵(512)，所述的泵(512)通过管路连接接水盘(503)，所述的接水盘(503)设有出水口，该出水口连接有排水管(510)。
6.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的控制系统(201)与服务器(21)、智能终端(20)相互连接，所述的控制系统(201)设置有接收模块和发送模块，所述的接收模块用于接收来自服务器(21)与智能终端(20)发出的烹饪信息，所述的发送模块向服务器(21)与智能终端(20)反馈烹饪状态信息；所述的智能终端(20)能够编辑烹饪菜单，并且能将编辑完成的烹饪菜单上传至服务器(21)保存，所述的智能终端(20)还能下载服务器(21)中已保存的烹饪菜单。
7.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的第一驱动装置(8)包括第一驱动电机(824)和第二驱动电机(808)；所述的第一驱动电机(824)通过第二链条(816)带动第一旋转轴(809)转动，所述的第一旋转轴(809)贯穿锅体(1)，该第一旋转轴(809)上安装有搅拌片(801)，所述的搅拌片(801)设置于锅体(1)内部,其外形与锅体(1)内表面平行且不接触；所述的第一旋转轴(809)外部安装有第二旋转轴(805),所述的第二旋转轴(805)为空心轴,所述的第一旋转轴(809)贯穿第二旋转轴(805),所述的第二驱动电机(808)通过第一链条(813)带动第二旋转轴(805)转动,所述的第二旋转轴(805)通过螺钉与锅体(1)固定连接。
8.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的第二驱动装置(6)包括至少一个电机，所述的电机通过链条带动锅体支架(11)转动。
9.根据权利要求1或8所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的第二驱动装置(6)能使锅体支架(11)与锅体(1)在与水平面呈60至160度范围内翻转。
10.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于：所述的锅体支架(11)上设有至少一个出料喷头(1102)和检测探头(1103)，所述的出料喷头(1102)通过管路与液体调味料供给装置(4)相连，所述的检测探头(1103)与控制系统(201)电连接，并且所述的出料喷头(1102)和检测探头(1103)均设于锅体(1)开口端；所述的出料喷头(1102)用于向锅体(1)内部喷射液体调味料；所述的检测探头(1103)用于检测锅体(1)内油温。
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