CN208875244U - 一种光酥饼生产线用撒粉装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种光酥饼生产线用撒粉装置，包括立式挤馅机和设置在立式挤馅机旁的传送带，立式挤馅机包括一将团状面粉挤成带状面粉的出料口，出料口设置于传送带的上方，在传送带的传送方向上，出料口的前方设置有前筛粉槽，出料口的后方设置有后筛粉槽，该装置通过前筛粉槽和后筛粉槽撒落生面粉，经过传送带的运动后，使带状发酵面粉的上下两面均沾有生面粉，防止带状发酵面粉或切好的光酥饼与传送带黏在一起，防止下一步工序切饼时刀具或模具与光酥饼粘连，避免光酥饼受拉扯变形。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食品加工设备，特别涉及一种光酥饼生产线用撒粉装置。
背景技术
光酥饼要求非常膨松洁白，因此最怕油，甚至连擦烤托的油也不宜多，正因如此，现有技术中以流水线生产光酥饼时，传送带上也不能抹油，这又导致了光酥饼容易和传送带黏在一起，又容易和切饼的刀具粘连，常常导致光酥饼受拉扯变形，有时还需要停机清理切饼的刀具。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种光酥饼生产线用撒粉装置。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种光酥饼生产线用撒粉装置，包括立式挤馅机和设置在所述立式挤馅机旁的传送带，所述立式挤馅机包括一将团状发酵面粉挤成带状发酵面粉的出料口，所述出料口设置于所述传送带的上方，在所述传送带的传送方向上，所述出料口的前方设置有前筛粉槽，所述出料口的后方设置有后筛粉槽。
所述前筛粉槽和后筛粉槽内均设置有振动器，底端出口处均设置有筛网。
所述前筛粉槽和后筛粉槽各配有一挡板，所述挡板为一U形板，翘起的两端设置有凸条，所述前筛粉槽和后筛粉槽的表面各设置有两道与所述凸条相匹配的滑槽。
所述凸条装配在所述滑槽内时，所述挡板与所述前筛粉槽或后筛粉槽滑动连接，且相互紧密贴合。
所述传送带的表面设置有一层聚四氟乙烯涂层。
本实用新型的有益效果是：本实用新型通过前筛粉槽和后筛粉槽撒落生面粉，经过传送带的运动后，使带状发酵面粉的上下两面均沾有生面粉，防止带状发酵面粉或切好的光酥饼与传送带黏在一起，防止下一步工序切饼时刀具或模具与光酥饼粘连，避免光酥饼受拉扯变形。
附图说明
下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是挡板的装配效果示意图。
具体实施方式
参照图1，一种光酥饼生产线用撒粉装置，包括立式挤馅机1和设置在立式挤馅机1旁的传送带2，立式挤馅机1包括一将团状发酵面粉挤成带状发酵面粉的出料口11，出料口11设置于传送带2的上方，在传送带2的传送方向上，出料口11的前方(以传送的前进方向为前)设置有前筛粉槽3，出料口11的后方设置有后筛粉槽4。传送带2装在一机架上，同时，前筛粉槽3和后筛粉槽4也依靠机架固定，并分别接上电源。光酥饼生产线经过挤馅机挤出，模具切饼，边角料分离得到成型的待烤光酥饼，再通过摆盘机构摆盘后即可送入烤箱中烤制。若不解决待烤光酥饼粘性强的问题，除了影响切饼工序外，还会导致边角料分离工序中待烤光酥饼黏住传送带，难以实现边角料与待烤光酥饼的分路传送。
参照图2，前筛粉槽3和后筛粉槽4内均设置有振动器，底端出口处均设置有筛网5。使用时，前筛粉槽3和后筛粉槽4内预先加满生面粉，传送带2和立式挤馅机1同时启动，前筛粉槽3和后筛粉槽4在振动器的震动作用下开始撒下生面粉，后筛粉槽4直接将生面粉撒在传送带2上，在传送带2的过程中铺成一层；团状的发酵面粉被立式挤馅机挤成带状后继续向下运动到传送带2上，底部即时粘到由后筛粉槽4撒下生面粉，避免黏在传送带2上；带状发酵面粉受传送带2带动向前移动，前筛粉槽3不断撒下的生面粉就落在了带状发酵面粉的顶面上，此时带状发酵面粉两面都粘有了生面粉，可以进入下一步切饼工序。两面都粘有了生面粉的带状发酵面粉在切饼时不会与刀具或模具粘连，避免了光酥饼受拉扯变型，也减少了停机清理刀具或模具的麻烦。
前筛粉槽3和后筛粉槽4各配有一挡板6，挡板6为一U形板，翘起的两端设置有凸条61，前筛粉槽3和后筛粉槽4的表面各设置有两道与凸条61相匹配的滑槽7。本实施例中，立式挤馅机1选用东莞瑞星达制造的RXD-立式挤馅机，其挤出的宽度可调节，即带状发酵面粉的宽度可调节，相应地，本实用新型设置的挡板6可以阻挡面粉下落，手动调节挡板6的位置能使撒生面粉的范围与RXD-立式挤馅机的挤出宽度相适应。
凸条61装配在滑槽7内时，挡板6与前筛粉槽3或后筛粉槽4滑动连接，且相互紧密贴合。前筛粉槽3和后筛粉槽4与挡板6之间紧密贴合，完全堵住筛网5的孔眼，遮挡的部分不筛落面粉。
传送带2的表面设置有一层聚四氟乙烯涂层。优选地，传送带2也可以完全由聚四氟乙烯造成，聚四氟乙烯具有自清洁能力，进一步避免传送带2与光酥饼相黏。
以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本实用新型的保护范围。
Claims (5)
1.一种光酥饼生产线用撒粉装置，包括立式挤馅机(1)和设置在所述立式挤馅机(1)旁的传送带(2)，所述立式挤馅机(1)包括一将团状发酵面粉挤成带状发酵面粉的出料口(11)，所述出料口(11)设置于所述传送带(2)的上方，其特征在于在所述传送带(2)的传送方向上，所述出料口(11)的前方设置有前筛粉槽(3)，所述出料口(11)的后方设置有后筛粉槽(4)。
2.根据权利要求1所述的光酥饼生产线用撒粉装置，其特征在于所述前筛粉槽(3)和后筛粉槽(4)内均设置有振动器，底端出口处均设置有筛网(5)。
3.根据权利要求1所述的光酥饼生产线用撒粉装置，其特征在于所述前筛粉槽(3)和后筛粉槽(4)各配有一挡板(6)，所述挡板(6)为一U形板，翘起的两端设置有凸条(61)，所述前筛粉槽(3)和后筛粉槽(4)的表面各设置有两道与所述凸条(61)相匹配的滑槽(7)。
4.根据权利要求3所述的光酥饼生产线用撒粉装置，其特征在于所述凸条(61)装配在所述滑槽(7)内时，所述挡板(6)与所述前筛粉槽(3)或后筛粉槽(4)滑动连接，且相互紧密贴合。
5.根据权利要求1所述的光酥饼生产线用撒粉装置，其特征在于所述传送带(2)的表面设置有一层聚四氟乙烯涂层。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN110973184A (zh) * | 2019-11-25 | 2020-04-10 | 荣成泰祥食品股份有限公司 | 一种饺子皮成形装置及其成形方法 |
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