CN208864028U - 一种真空锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及厨具领域，特指一种真空锅，包括有锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖形成密封空间，所述锅体包括有外层锅、设置在所述外层锅中的内层锅，所述外层锅和所述内层锅之间形成真空层，所述真空层的内壁上设置有水层；所述外层锅的外周上设置有水箱，所述水箱通过进水管与所述水层连接，且所述水箱的上部上设置有第一出气口，所述第一出气口连通所述水箱和所述密封空间。本实用新型在真空层上设置水层，通过水层控制在烹饪过程中加热装置对真空锅的温度，避免出现真空锅底发红，继而发生真空锅烧干的问题。

Description

一种真空锅

技术领域

本实用新型涉及厨具领域，特指一种真空锅。

背景技术

现有的锅基本都是单层结构的锅，单层锅不具备保温隔热的功能，在烹饪的时候不能充分利用锅体底部的热量，大大浪费了能源。而现有的真空锅在使用的时候，把真空锅放置在加热装置上，加热装置直接对真空锅的底部进行加热，只能通过对加热装置火量大小的调节来避免锅被烧干，继而出现食物被烧焦，影响食物口感或食物营养被破坏的问题。同时真空锅在烹饪之后的隔热保温效果不够显著，如专利号为200820000463.8的实用新型专利，公开了一种真空锅，包括：具有真空夹层壁的外容器、装在外容器中的内锅、盖在内锅上的内盖和将外容器的开口封闭的隔热外盖。内锅底部连接有储能板，储能板与内锅之间设有间隔。由于储能板与内锅之间设有间隔，在加热的过程中，储能板的温度可达400℃以上，而装有食物的内锅一般只能在100℃左右，将带储能板的内锅在放入容器时，储能板与内锅间具有较大的温差；内锅在放入外容器后，储能板可给内锅继续提供热量，使真空锅可对需要其他热源继续给内锅加热的食物进行烹饪。

可见，现有技术中的真空锅存在两个问题，第一，在烹饪的过程中，由于加热装置对真空锅直接加热，真空锅底部的温度过高，容易使锅内的食物烧焦；第二，在烹饪完成后，隔热保温效果不足。

实用新型内容

本实用新型的发明目的在于：为了解决现有技术中所存在的问题，即在烹饪的过程中，真空锅底部的温度过高，容易使锅内的食物烧焦和在烹饪完成后，隔热保温效果不足的问题，本实用新型提供了一种新型的真空锅。

为了解决现有技术中所存在的问题，本实用新型采用以下技术方案：

一种真空锅，包括有锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖形成密封空间，所述锅体包括有外层锅、设置在所述外层锅中的内层锅，所述外层锅和所述内层锅之间形成真空层，所述真空层的内壁上设置有水层；所述外层锅的外侧壁上设置有水箱，所述水箱通过进水管与所述水层连接，且所述水箱的上部上设置有第一出气口，所述第一出气口连通所述水箱和所述密封空间，真空层、水箱和密封空间形成空气循环系统，保持真空锅内的空气平衡，水箱和水层形成水循环系统，保持真空锅内的水平衡，当真空锅在加热的时候，水层里面的水温升高，达到一定温度后水形成水蒸汽，水蒸汽在水箱内冷却后流向水箱或真空层内，为真空锅内保持一定的湿度和一定的温度，防止真空锅烧干。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述真空层的上部上设置有第二出气口，所述第二出气口连通所述真空层和所述水箱，可以防止真空层内压力过大而增加使用真空锅的危险。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述第二出气口上设置有所述第二通管，所述第二通管的一端与所述第二出气口连接，所述第二通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部，可使热空气在第二通管内开始冷却，保持真空锅里的温度。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述水层的上部上设置有第三出气口，所述第三出气口连通所述水层和所述水箱，可以防止水层内压力过大而增加使用真空锅的危险。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述第三出气口上设置有第三通管，所述第三通管的一端与所述第三出气口连接，所述第三通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部，可以使水蒸汽在第三通管内开始冷却，水蒸汽到达水箱顶部时，水留置在水箱或水层内。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述进水管设置在所述水箱的下部上，可以保持水箱为水层供水的稳定性。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述水箱的顶部上设置有加水部，所述加水部的一端与锅体外部连接，所述加水部的另一端深入至所述水箱内，可以为水箱进行加水，保证水箱和水层里面有水。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述加水部的侧壁上设置有满水器，可以观看加水部及水箱里储水水量的情况。

作为本实用新型真空锅的技术方案的一种改进，所述加水部的顶部上设置有加水盖，这样设置可以防止灰尘进入到水箱内。

本实用新型的有益效果：

本实用新型在真空层上设置水层，同时，在外层锅的外侧壁上设置水箱，水层和水箱形成一个水循环系统。在烹饪的过程中，水层里面的水温升高，达到一定温度后水形成水蒸汽，水蒸汽在水箱内冷却后流向水箱或真空层内，为真空锅内保持一定的湿度和一定的温度，避免出现真空锅底发红，继而发生真空锅烧干的问题。在烹饪完成后，由于水层里的水温较高，水箱和水层的配合不仅可以为食物提供一个保温隔热的环境，水箱还可以为水层提供流水，防止水层里面的水被烧干，继而增加了真空锅的危险性。

附图说明

图1为本实用新型的截面结构示意图；

图2为本实用新型A部的放大图；

图3为本实用新型B部的放大图；

图4为本实用新型C部的放大图。

附图标记说明：1 - 锅体；2 - 锅盖；3 - 密封空间；4 - 外层锅；5 - 内层锅；6 -真空层；7 - 水层；8 - 水箱；9 - 进水管；10 - 第一出气口；11 - 第二出气口；12 - 第二通管；13 - 第三出气口；14 - 第三通管；15 - 加水部；16 - 满水器；17 - 加水盖。

具体实施方式

为使本实用新型的发明目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，一种真空锅，包括有锅体1和盖合在锅体1上的锅盖2，锅体1和锅盖2形成密封空间3，在烹饪的过程中，把食材置于密封空间3里面进行烹饪。

锅体1包括有外层锅4和设置在外层锅4中的内层锅5，外层锅4和内层锅5之间形成真空层6，真空层6的内壁上设置有水层7。外层锅4的外侧壁上环绕设置有水箱8，水箱8的下部上设置有进水管9，进水管9连通水箱8和水层7，即进水管9可以使水从水箱8流向水层7，也可从水层7流向水箱8，使水箱8和水层7形成一个水循环系统，保持在真空锅里的水平衡，避免出现由于水箱8或水层7的压力过大，而容易出现使用真空锅的危险的问题。

同时，水箱8的上部上设置有第一出气口10，且水箱8里的储水的高度低于第一出气口10，第一出气口10连通水箱8和密封空间3，水箱8、密封空间3和真空层6形成一个空气循环系统，保持真空锅里的空气平衡，防止水箱8、密封空间3和真空层6的压力的过大，而在使用真空锅的时候出现危险。

真空层6的上部上设置有第二出气口11，第二出气口11连通真空层6和水箱8上部。在烹饪的过程中，真空层6里面的空气受热膨胀上升，热空气从第二出气口11排出到水箱8上部，当热空气进入到水箱8上部后，会逐步冷却并留置于水箱8里或流动至密封空间3里。优选的，第二出气口11上设置有第二通管12，第二通管12的一端与第二出气口11连接，第二通管12的另一端伸出至靠近水箱8顶部，第二通管12使热空气从真空层6流动到水箱8的时间加长，热空气可在第二通管12中开始冷却。

水层7的上部上设置有第三出气口13，第三出气口13连通水层7和水箱8，在烹饪的过程中，水层7里面的水受热变成水蒸汽，水蒸汽通过第三出气口13排出至水箱8上部，水蒸汽进入到水箱8上部，逐步冷却变成液态水留置在水箱8或流动至真空层6里。优选的，第三出气口13上设置有第三通管14，第三通管14的一端与第三出气口13连接，第三通管14的另一端伸出至靠近水箱8顶部，第三通管14使水蒸汽从水层7流动到水箱8的时间加长，水蒸汽可在第三通管14中开始冷却，部分水蒸汽到达水箱8顶部时，会转化成液态水留置在水箱8里。

水箱8的上部上设置有加水部15，加水部15的一端伸入至水箱8中，另一端设置在锅体1外部里，当需要为水箱8加水的时候，可以从设置在锅体1外部的一端加水往水箱8里加水，保持水箱8里有充足的水。在加水部15的一侧上设置有满水器16，可以通过满水器16看到水箱8里的水的高度，以便于控制水箱8里的水量。优选的，在加水部15的顶部上设置加水盖17，加水盖17可以采用卡合连接、铰接等常用的连接方式与加水部15连接，加水盖17可用于防止灰尘进入到水箱8内，可以减少对水箱8清洗的次数，延长真空锅的使用寿命。

本实用新型在使用的时候，把真空锅置于加热装置上加热，加热装置的开启逐渐使真空锅的温度提高，当真空锅的温度逐渐提高时，真空层6里的空气受热变成热空气，逐步往高处流动，热空气从第二出气口11排出至水箱8里，由于水箱8的上部上设置有与密封空间3连通的第一出气口10，空气在空气循环系统里面流动，保持真空锅内的空气平衡。同时，水层7里的水受热变成水蒸汽，水蒸汽从第三出气口13排出至水箱8里，水在水循环系统里面保持水平衡。同时，由于内层锅5与加热装置之间设置有水层7，水层7里的水在加热后形成水蒸汽，水蒸汽进入到水箱8后，逐步冷却变成液态水留置在水箱8或流动至真空层6里，可以通过水层7调节真空锅锅底的温度，使真空层6保持一定的湿度和热度，真空锅里的食材不容易被烧焦。

Claims (9)

1.一种真空锅，包括有锅体和盖合在锅体上的锅盖，所述锅体和所述锅盖形成密封空间，其特征在于，

所述锅体包括有外层锅、设置在所述外层锅中的内层锅，所述外层锅和所述内层锅之间形成真空层，所述真空层的内壁上设置有水层；

所述外层锅的外侧壁上设置有水箱，所述水箱通过进水管与所述水层连接，且所述水箱的上部上设置有第一出气口，所述第一出气口连通所述水箱和所述密封空间。

2.根据权利要求1所述的真空锅，其特征在于，所述真空层的上部上设置有第二出气口，所述第二出气口连通所述真空层和所述水箱。

3.根据权利要求2所述的真空锅，其特征在于，所述第二出气口上设置有第二通管，所述第二通管的一端与所述第二出气口连接，所述第二通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部。

4.根据权利要求1所述的真空锅，其特征在于，所述水层的上部上设置有第三出气口，所述第三出气口连通所述水层和所述水箱。

5.根据权利要求4所述的真空锅，其特征在于，所述第三出气口上设置有第三通管，所述第三通管的一端与所述第三出气口连接，所述第三通管的另一端伸出靠近所述水箱顶部。

6.根据权利要求1所述的真空锅，其特征在于，所述进水管设置在所述水箱的下部。

7.根据权利要求1所述的真空锅，其特征在于，所述水箱的顶部上设置有加水部，所述加水部的一端与所述锅体外部连接，所述加水部的另一端深入至所述水箱内。

8.根据权利要求7所述的真空锅，其特征在于，所述加水部的侧壁上设置有满水器。

9.根据权利要求7或8所述的真空锅，其特征在于，所述加水部的顶部上设置有加水盖。