CN208798607U - 真空和面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种真空和面机，包括支架和底座，底座上设有外罩筒，外罩筒顶端设有顶杆，顶杆上设有顶部电机，顶部电机正下方设有内筒，其输出轴底端与内筒顶壁固定连接，内筒的顶壁上分别开设有进料口、进水口以及通气口，进料口处设有进料盖，进水口和通气口处分别连接有进水管和通气管，通气管另一端连接有真空泵，底座上设有底部电机，底部电机的输出轴顶端连接有转轴，转轴上设有多个搅拌棒，内筒的外部底端连接有多个底杆，底杆底端设有第一滚珠，并且第一滚珠与底座顶部平面紧密贴合。通过采用上述结构，本实用新型能够大大提升面粉与水的拌和效率和拌和效果，从而有效提高了自身的使用性能。

Description

真空和面机

技术领域

本实用新型涉及一种真空和面机。

背景技术

在面食生产加工过程中，经常会使用到和面机，以方便快捷地对面粉和水进行拌和，而为了避免拌和过程中因面粉表面附着细小气泡，使得面粉不能充分吸收水分，从而导致拌和后的面粉面筋网络质量差、食用口感不佳，现有技术中还已存在有真空和面机。

对于现有的真空和面机来说，其和面的过程是在真空状态下进行的，面粉与水在真空状态下混合，使得面粉能够充分吸收水分，这样和好的面团面筋网络质量大幅提高，制作面食口感较佳。但与此同时所存在的问题是，限于结构和设计上的限制，现有真空和面机的搅拌作用形式仍然较为单一有限，从而不仅影响了面粉及水的拌和效率，也影响了二者的拌和效果，这些都降低了现有真空和面机的使用性能。

实用新型内容

为克服以上现有技术的不足，本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够大大提升面粉与水的拌和效率和拌和效果的真空和面机。

本实用新型的技术方案是：

一种真空和面机，包括支架和设于所述支架上的底座，在所述底座上固定设有外罩筒，在所述外罩筒的顶端设有水平布置的顶杆，在所述顶杆上设有顶部电机，所述顶部电机的输出轴竖直向下设置，在所述顶部电机的正下方设有内筒，所述内筒位于所述外罩筒的内部，并且所述顶部电机的输出轴底端与所述内筒的顶壁固定连接；

在所述内筒的顶壁上分别开设有进料口、进水口以及通气口，在所述进料口处设有进料盖，在所述进水口和通气口处分别连接有进水管和通气管，在所述通气管的另一端连接有真空泵，并且在所述进水管和通气管上还均设有阀门；

在所述底座上还设有底部电机，所述底部电机的输出轴竖直向上设置并伸至所述内筒的内部，并且在所述底部电机的输出轴的顶端还连接有竖向设置的转轴，在所述转轴上还设有多个搅拌棒，同时在所述内筒的外部底端还连接有多个竖直向下设置的底杆，在所述底杆的底端还设有第一滚珠，并且所述第一滚珠与所述底座的顶部平面紧密贴合。

上述真空和面机，其中在所述外罩筒的内壁还连接有多个水平设置的横支杆，在所述横支杆的另一端还设有第二滚珠，并且所述第二滚珠与所述内筒的外壁紧密贴合。

上述真空和面机，其中所述横支杆为伸缩杆，同时在所述横支杆的外部还套设有螺旋弹簧。

上述真空和面机，其中在所述底座上还设有电加热器。

上述真空和面机，其中在所述搅拌棒的远离所述转轴的一端还设有锤头。

本实用新型的有益效果是：通过采用上述结构，本实用新型能够大大提升面粉与水的拌和效率和拌和效果，从而有效提高了自身的使用性能。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1是真空和面机的结构示意图。

图中：支架1，底座2，外罩筒3，顶杆4，顶部电机5，内筒6，进料口7，进料盖8，进水管9，通气管10，真空泵11，底部电机12，转轴13，搅拌棒14，底杆15，第一滚珠16，横支杆17，第二滚珠18，电加热器19，锤头20。

具体实施方式

如图1所示，一种真空和面机，包括支架1和设于支架1上的底座2，在底座2上固定设有外罩筒3，在外罩筒3的顶端设有水平布置的顶杆4，在顶杆4上设有顶部电机5，顶部电机5的输出轴竖直向下设置，在顶部电机5的正下方设有内筒6，内筒6位于外罩筒3的内部，这样外罩筒3可有效地对内筒6进行防护，并且顶部电机5的输出轴底端与内筒6的顶壁固定连接；

在内筒6的顶壁上分别开设有进料口7、进水口以及通气口，在进料口7处设有进料盖8，在进水口和通气口处分别连接有进水管9和通气管10，在通气管10的另一端连接有真空泵11(进一步地，真空泵11通过接头与通气管10连接，以方便地对连接进行断开)，并且在进水管9和通气管10上还均设有阀门；

在底座2上还设有底部电机12，底部电机12的输出轴竖直向上设置并伸至内筒6的内部，并且在底部电机12的输出轴的顶端还连接有竖向设置的转轴13，在转轴13上还设有多个搅拌棒14，同时在内筒6的外部底端还连接有多个竖直向下设置的底杆15，在底杆15的底端还设有第一滚珠16，并且第一滚珠16与底座2的顶部平面紧密贴合。

在上述结构下，当进行和面操作时，通过进料口7和进水口分别向内筒6内加入相应量的面粉和水，然后关闭进料盖8以及进水管9上的阀门，再通过启动真空泵11对内筒6内部进行抽真空操作(抽真空操作完成后，再关闭通气管10上的阀门，断开通气管10与真空泵11的连接)。然后，通过底部电机12带动转轴13及搅拌棒14转动，从而对面粉和水进行拌和，同时通过顶部电机5带动内筒6转动(进一步地，内筒6的转动方向与搅拌棒14的转动方向相反)，从而使得面粉及水的拌和操作更加快速、均匀和充分，这大大提升了真空和面机的使用性能。

作为优选，对于上述真空和面机，其中在外罩筒3的内壁还连接有多个水平设置的横支杆17，在横支杆17的另一端还设有第二滚珠18，并且第二滚珠18与内筒6的外壁紧密贴合。这样，当内筒6进行转动时，通过横支杆17、第二滚珠18及外罩筒3可进一步对其四周进行限位，从而有效防止了内筒6的不规则晃动。

作为优选，对于上述真空和面机，其中横支杆17为伸缩杆，同时在横支杆17的外部还套设有螺旋弹簧。这样，在螺旋弹簧的作用下，能够更加柔和地对内筒6的转动进行限位，以防止其不规则晃动，同时还可有效防止内筒6因与横支杆17、第二滚珠18及外罩筒3硬性挤压而导致卡住或者受损。

作为优选，对于上述真空和面机，其中在底座2上还设有电加热器19，以进一步对内筒6进行加热，为和面操作提供适宜的温度。

作为优选，对于上述真空和面机，其中在搅拌棒14的远离转轴13的一端还设有锤头20，以进一步在和面的过程中还能够对面团施加捶打作用。

综上所述，通过采用上述结构，本实用新型能够大大提升面粉与水的拌和效率和拌和效果，从而有效提高了自身的使用性能。

上面结合附图对本实用新型优选的具体实施方式和实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施方式和实施例，在本领域技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型构思的前提下作出各种变化。

Claims (5)

1.一种真空和面机，包括支架和设于所述支架上的底座，其特征在于：在所述底座上固定设有外罩筒，在所述外罩筒的顶端设有水平布置的顶杆，在所述顶杆上设有顶部电机，所述顶部电机的输出轴竖直向下设置，在所述顶部电机的正下方设有内筒，所述内筒位于所述外罩筒的内部，并且所述顶部电机的输出轴底端与所述内筒的顶壁固定连接；

在所述内筒的顶壁上分别开设有进料口、进水口以及通气口，在所述进料口处设有进料盖，在所述进水口和通气口处分别连接有进水管和通气管，在所述通气管的另一端连接有真空泵，并且在所述进水管和通气管上还均设有阀门；

在所述底座上还设有底部电机，所述底部电机的输出轴竖直向上设置并伸至所述内筒的内部，并且在所述底部电机的输出轴的顶端还连接有竖向设置的转轴，在所述转轴上还设有多个搅拌棒，同时在所述内筒的外部底端还连接有多个竖直向下设置的底杆，在所述底杆的底端还设有第一滚珠，并且所述第一滚珠与所述底座的顶部平面紧密贴合。

2.如权利要求1所述的真空和面机，其特征在于：在所述外罩筒的内壁还连接有多个水平设置的横支杆，在所述横支杆的另一端还设有第二滚珠，并且所述第二滚珠与所述内筒的外壁紧密贴合。

3.如权利要求2所述的真空和面机，其特征在于：所述横支杆为伸缩杆，同时在所述横支杆的外部还套设有螺旋弹簧。

4.如权利要求1所述的真空和面机，其特征在于：在所述底座上还设有电加热器。

5.如权利要求1所述的真空和面机，其特征在于：在所述搅拌棒的远离所述转轴的一端还设有锤头。