CN208530397U - 一种用于熟食售卖的保温摊位车 - Google Patents
一种用于熟食售卖的保温摊位车 Download PDFInfo
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Abstract
本实用新型属于厨具设备领域，涉及一种用于熟食售卖的保温摊位车，其包括上部的透明罩、中部的摊位主体以及下部的移动架，所述移动架支撑所述摊位主体，所述透明罩胶接在所述摊位主体的案台面的边沿上，其开设有推拉门，所述摊位主体包括设置在方形壳体内部的保温部和储存部，其方形壳体上对应这两个部分分别设置有开合门，所述储存部的顶部为切肉台，所述保温部包括捞肉口、漏眼槽、卤肉锅、电加热器，漏眼槽与捞肉口焊接，并且其整体位于卤肉锅上方，卤肉锅下方设置电加热器，本实用新型中的漏眼槽可用于展示售卖熟食卤肉，附着的卤汁落回到卤肉中，保持了台面的干净整洁，漏眼槽下方为卤肉锅，锅内的蒸汽蒸腾可保持漏眼槽内卤肉的温度。
Description
技术领域
本实用新型属于厨具设备领域，涉及一种用于熟食售卖的保温摊位车。
背景技术
一般的摊位车仅仅由透明罩、主体平台及移动架组成，熟食卤肉的售卖均通过不锈钢盘盛装后陈列在摊位车内，然后根据客户在案台上分切称重售卖，但在天气较冷时，熟食制品随着气温的降低，其中的油脂凝结导致某些卤肉食品的感官变差，部分摊主会另设电磁炉对熟食卤肉食品进行加热，从而保持卤肉食品的温度，但这样的操作实质为二次烹调会破坏卤肉制品的质感，导致卤肉食品的品质下降，并且水分蒸发后，卤水的盐度增加，造成卤肉过咸。
发明内容
本实用新型所解决现有技术中存在的技术问题是如果保持熟食卤肉制品的温度而不会破坏卤肉制品的品质的问题。
本实用新型为解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种用于熟食售卖的保温摊位车，包括上部的透明罩、中部的摊位主体以及下部的移动架，所述移动架支撑所述摊位主体，其四个支撑腿的下方设置万向轮，所述透明罩胶接在所述摊位主体的案台面的边沿上，所述透明罩开设有推拉门，所述摊位主体包括设置在方形壳体内部的保温部和储存部，其方形壳体上对应这两个部分分别设置有开合门，所述储存部的顶部为切肉台，其内部由隔板分隔为两层储物空间。
进一步，述保温部包括捞肉口、漏眼槽、卤肉锅、电加热器，所述漏眼槽与所述捞肉口焊接，所述漏眼槽为带有漏眼的方形钢板，其架设在保温部上部的倾斜面上，从而其所形成的平面低于所述切肉台上表面，所述倾斜面为沿着保温部顶部的方形四边均向下倾斜的护围结构，其末端连接所述卤肉锅，所述卤肉锅为方形，其下方为电加热器，其外围包围着保温层。
进一步，所述捞肉口为圆形，且贯通在漏眼槽的中心。
本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是：本实用新型中的漏眼槽可用于展示售卖熟食卤肉，附着的卤汁落回到卤肉中，保持了台面的干净整洁，漏眼槽下方为卤肉锅，锅内的蒸汽蒸腾可保持漏眼槽内卤肉的温度；本实用新型透明罩的推拉门保持在保温部一侧，防止了冷空气的灌入且保持了热蒸汽存留在透明罩内，从而增加了保温性能；本实用新型结构简单，使用方便，各个部位的设计能够在保持熟食制品品质的同时进行保温。
附图说明
图1为本实用新型整体结构的正视示意图。
图2为本实用新型整体结构的俯视示意图。
图3为本实用新型内部结构的剖视示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。
如图1~3所示，一种用于熟食售卖的保温摊位车，包括上部的透明罩6、中部的摊位主体以及下部的移动架1，所述移动架1支撑所述摊位主体，其四个支撑腿的下方设置万向轮，所述透明罩6胶接在所述摊位主体的案台面的边沿上，所述透明罩开设有推拉门5，所述摊位主体包括设置在方形壳体内部的保温部2和储存部3，其方形壳体上对应这两个部分分别设置有开合门，所述储存部的顶部为切肉台8，其内部由隔板9分隔为两层储物空间，如图3所示，所述保温部2包括捞肉口4、漏眼槽7、卤肉锅12、电加热器13，所述漏眼槽7与所述捞肉口4焊接，所述捞肉口为圆形，且贯通在漏眼槽7的中心，所述漏眼槽7为带有漏眼的方形钢板，其架设在保温部2上部的倾斜面10上，从而其所形成的平面低于所述切肉台8上表面，所述倾斜面10为沿着保温部顶部的方形四边均向下倾斜的护围结构，其末端连接所述卤肉锅12，所述卤肉锅为方形，其下方为电加热器13，其外围包围着保温层11，所述电加热器通过电线外接电源为现有技术，在此不再赘述。
本实用新型在使用时，将卤制好的熟食连同卤水倒入卤肉锅内，通过电加热锅对于卤肉锅进行加热，售卖时，将卤肉从捞肉口将卤肉锅内的卤肉捞出放置在漏眼槽内展示，附着在卤肉上多余卤汁落入下方的卤肉锅内，卤肉锅内上腾的蒸汽可保持漏眼槽内的卤肉处于温热状态；将选好的卤肉在切肉台上进行分割，此时的推拉门位于保温部一侧，防止了冷空气的灌入且保持了热蒸汽存留在透明罩内，从而增加了保温性能。
以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例，并非对本实用新型做任何形式上的限制，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出更动或修饰等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本实用新型技术方案的内容，均仍属于本实用新型技术方案的范围内。
Claims (3)
1.一种用于熟食售卖的保温摊位车，包括上部的透明罩、中部的摊位主体以及下部的移动架，所述移动架支撑所述摊位主体，其四个支撑腿的下方设置万向轮，所述透明罩胶接在所述摊位主体的案台面的边沿上，所述透明罩开设有推拉门，其特征在于，所述摊位主体包括设置在方形壳体内部的保温部和储存部，其方形壳体上对应这两个部分分别设置有开合门，所述储存部的顶部为切肉台，其内部由隔板分隔为两层储物空间。
2.根据权利要求1所述的一种用于熟食售卖的保温摊位车，其特征在于，述保温部包括捞肉口、漏眼槽、卤肉锅、电加热器，所述漏眼槽与所述捞肉口焊接，所述漏眼槽为带有漏眼的方形钢板，其架设在保温部上部的倾斜面上，从而其所形成的平面低于所述切肉台上表面，所述倾斜面为沿着保温部顶部的方形四边均向下倾斜的护围结构，其末端连接所述卤肉锅，所述卤肉锅为方形，其下方为电加热器，其外围包围着保温层。
3.根据权利要求2所述的一种用于熟食售卖的保温摊位车，其特征在于，所述捞肉口为圆形，且贯通在漏眼槽的中心。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN201821123791.7U CN208530397U (zh) | 2018-07-16 | 2018-07-16 | 一种用于熟食售卖的保温摊位车 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN201821123791.7U CN208530397U (zh) | 2018-07-16 | 2018-07-16 | 一种用于熟食售卖的保温摊位车 |
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| CN208530397U true CN208530397U (zh) | 2019-02-22 |
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ID=65388185
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| CN201821123791.7U Expired - Fee Related CN208530397U (zh) | 2018-07-16 | 2018-07-16 | 一种用于熟食售卖的保温摊位车 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN208530397U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110154863A (zh) * | 2019-07-04 | 2019-08-23 | 江西昌河汽车有限责任公司 | 一种纯电动移动式餐车 |
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2018
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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