CN208194559U - 一种蘑菇酱制作装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及蘑菇加工设备领域，公开了一种蘑菇酱制作装置，所述圆筒的上端设置有盖体，盖体中心处固定设置有进料斗；所述圆筒内同轴设置有转动轴；所述支撑架的一端固接有竖向设置的限位杆，限位杆的下端固定设置在盖体或主机架上；所述转动轴的圆周上对应进料斗固设有螺旋板；所述圆筒内转动轴上设置有多层刀具组件，每层刀具组件包括一端固设在转动轴上的径向设置的多个切割刀；所述圆筒的下端固定连接有端部法兰，端部法兰上设置有封盖；所述封盖的下底面固定连接有升降装置。本蘑菇酱制作装置，进料方便，搅拌均匀，切割刀的切割破碎效果好，生产效率高，制成的蘑菇酱质地均匀质量高。

Description

一种蘑菇酱制作装置

技术领域

本实用新型涉及蘑菇加工设备领域，特别是涉及一种蘑菇酱制作装置。

背景技术

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。虽然各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。用蘑菇制成的酱是一种传统食品，是人类食品中不可缺少的一种佐餐之一，随着人们生活水平的提高，人们对饮食质量的要求越来越高，各类风味的佐餐酱类食品也越来越受欢迎。但是，现有技术的蘑菇酱生产中，蘑菇还是通过简单的设备铡切或碾磨成酱。设备简单，工作效率低，而且蘑菇酱难以制成质地均匀的酱，所以难以进行工业化生产。

实用新型内容

本实用新型旨在提供一种蘑菇酱制作装置，以解决现有技术中的蘑菇酱生产效率低，质量差的技术问题。

本实用新型采用的技术方案为：包括主机架，和固设在主机架上的圆筒，以及设置在主机架上方的支撑架；所述圆筒的上端设置有盖体，盖体中心处固定设置有进料斗；所述圆筒内同轴设置有转动轴，转动轴的上端伸出圆筒和进料斗并与电机连接，电机固设于支撑架上；所述支撑架的一端固接有竖向设置的限位杆，限位杆的下端固定设置在盖体或主机架上；所述转动轴的圆周上对应进料斗固设有螺旋板；所述圆筒内转动轴上设置有多层刀具组件，每层刀具组件包括一端固设在转动轴上的径向设置的多个切割刀；所述圆筒的下端固定连接有端部法兰，端部法兰上设置有封盖，封盖与端部法兰之间设置有密封件；所述封盖的下底面固定连接有升降装置，升降装置固定在主机架上。

进一步地，多层所述刀具组件均匀间隔排布在转动轴上。

进一步地，相邻两层刀具组件中切割刀错位设置。

进一步地，每层刀具组件中切割刀的自由端斜向上折弯或斜向下折弯。

进一步地，相邻两层刀具组件中切割刀的自由端同向折弯或反向折弯。

进一步地，所述密封件为金属垫片。

进一步地，所述封盖的内表面固设有出料筒，出料筒与圆筒适配并伸入圆筒内，并且出料筒上开设有出料口。

本实用新型的有益效果是：蘑菇很方便的从进料斗内进入圆筒，在切割刀快速旋转切割中将蘑菇制成酱。交错的切割刀设置使得切割破碎蘑菇的效率大大加大，制成的蘑菇酱质地均匀，胶质丰富。而且切割刀的自由端还设置成弯折状，可以提高圆筒内蘑菇酱的搅拌效果。同时，该蘑菇酱制作装置还适宜于其它菌类制酱的制作，例如香菇酱、鸡枞酱、菌菇酱、鸡腿菇酱等等。

附图说明

图1是本实用新型优选实施例的结构示意图；

图2是图1中一层刀具组件的结构示意图；

图3是与图2中相邻一层刀具组件的结构示意图；

图中：1、主机架，2、金属垫片，3、端部法兰，4、出料口，5、圆筒，6、切割刀，7、进料斗，8、支撑架，9、电机，10、限位杆，12、抱箍，13、出料筒，14、封盖，15、升降装置，18、螺旋板，19、转动轴。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本实用新型进一步详细说明。

如图1-图3所示，本实用新型提供了一种蘑菇酱制作装置，包括主机架1，和固设在主机架1上的圆筒5，以及设置在主机架1上方的支撑架8。所述圆筒5的上端设置有盖体，盖体中心处固定设置有进料斗7。所述圆筒5内同轴设置有转动轴19，转动轴19的上端伸出圆筒5和进料斗7并与电机9连接，电机9固设于支撑架8上。所述支撑架8的一端固接有竖向设置的限位杆10，限位杆10的下端固定设置在盖体或主机架1上。所述转动轴19的圆周上对应进料斗7固设有螺旋板18。所述圆筒5内转动轴19上设置有多层刀具组件，每层刀具组件包括一端固设在转动轴19上的径向设置的多个切割刀6。所述圆筒5的下端固定连接有端部法兰3，端部法兰3上设置有封盖14，封盖14与端部法兰3之间设置有密封件。所述封盖14的下底面固定连接有升降装置15，升降装置15固定在主机架1上。升降装置15为液压缸、气压缸或电动缸，升降装置15的活塞杆直接与封盖14下底面固定连接。蘑菇通过传送装置送入进料斗7内，转动轴19旋转带动螺旋板18同步转动，均匀地将蘑菇螺旋送入圆筒5内。刀具组件旋转工作，切割刀6将蘑菇切割破碎成碎料，胶质丰富。由于刀具组件的错位设置以及切割刀6自由端弯折的设置，使得切割效率更高，搅拌均匀，破碎效果更好。制作完毕的蘑菇酱从圆筒5底部出料。另外，图1中圆筒5是通过抱箍12或拉带固定在主机架1上的。

多层所述刀具组件均匀间隔排布在转动轴19上，相邻两层刀具组件中切割刀6错位设置。其中，每层刀具组件中切割刀6的自由端斜向上折弯或斜向下折弯。或者，相邻两层刀具组件中切割刀6的自由端同向折弯或反向折弯。错位可以提高蘑菇的切割效率和破碎质量。

密封件为金属垫片2，通常选用铝垫或铜垫。铝垫或铜垫的硬度较低，通过端部法兰3和封盖14的强力挤压，可以很好地粘结在端部法兰3或封盖14上，一般不会脱落。拆卸时，往往需要通过刀片将金属垫片2破坏性拆开。

封盖14的内表面固设有出料筒13，出料筒13与圆筒5适配并伸入圆筒5内，并且出料筒13上开设有出料口4。升降装置15下移，使露出出料筒13上的出料口4，制成的蘑菇酱，即从出料口4内方便的出料。

以上所述仅为本实用新型的较优实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型的说明书及附图内容所作的等效结构、等效流程变换，或直接、间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (7)

1.一种蘑菇酱制作装置，其特征在于，包括主机架，和固设在主机架上的圆筒，以及设置在主机架上方的支撑架；所述圆筒的上端设置有盖体，盖体中心处固定设置有进料斗；所述圆筒内同轴设置有转动轴，转动轴的上端伸出圆筒和进料斗并与电机连接，电机固设于支撑架上；所述支撑架的一端固接有竖向设置的限位杆，限位杆的下端固定设置在盖体或主机架上；所述转动轴的圆周上对应进料斗固设有螺旋板；所述圆筒内转动轴上设置有多层刀具组件，每层刀具组件包括一端固设在转动轴上的径向设置的多个切割刀；所述圆筒的下端固定连接有端部法兰，端部法兰上设置有封盖，封盖与端部法兰之间设置有密封件；所述封盖的下底面固定连接有升降装置，升降装置固定在主机架上。

2.根据权利要求1所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，多层所述刀具组件均匀间隔排布在转动轴上。

3.根据权利要求2所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，相邻两层刀具组件中切割刀错位设置。

4.根据权利要求1或3所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，每层刀具组件中切割刀的自由端斜向上折弯或斜向下折弯。

5.根据权利要求4所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，相邻两层刀具组件中切割刀的自由端同向折弯或反向折弯。

6.根据权利要求1所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，所述密封件为金属垫片。

7.根据权利要求1所述的蘑菇酱制作装置，其特征在于，所述封盖的内表面固设有出料筒，出料筒与圆筒适配并伸入圆筒内，并且出料筒上开设有出料口。