CN208080453U - 一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型为一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其结构包括：发酵装置本体，所述发酵装置本体包括混合箱和发酵箱，所述混合箱顶部固定连接有进料管，所述进料管顶部固定连接有进料漏斗，所述进料漏斗内部设置安全阀，所述混合箱左侧设置有进水管，所述进水管与水管连接，所述进水管内部设置阀门，所述混合箱内部连接有连接轴，所述连接轴表面连接有搅拌叶片，所述连接轴与设置在混合箱外部右侧的电机连接，所述混合箱底部设置有发酵箱，所述发酵箱内部两侧壁上通过螺纹连接有加热灯，所述右侧的加热灯底部设置有温度传感器。该一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，通过设置的混合箱和发酵箱可完成对小麦粉的混合与发酵，发酵箱内加热灯加速发酵。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置。
背景技术
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。
现代社会，运用发酵技术做出来的食品用来越多，面包就是其中一样，但大部分时候人们做面包时的发酵过程比较长或者控制不好发酵的温度造成面包口感不好。因此，我们提出了一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，解决了背景技术中所提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其结构包括：发酵装置本体，所述发酵装置本体包括混合箱和发酵箱，所述混合箱顶部固定连接有进料管，所述进料管顶部固定连接有进料漏斗，所述进料漏斗内部设置安全阀，所述混合箱左侧设置有进水管，所述进水管与水管连接，所述进水管内部设置阀门，所述混合箱内部连接有连接轴，所述连接轴表面连接有搅拌叶片，所述连接轴与设置在混合箱外部右侧的电机连接，所述混合箱底部设置有发酵箱，所述发酵箱内部两侧壁上通过螺纹连接有加热灯，所述右侧的加热灯底部设置有温度传感器。
作为本实用新型的一种优选实施方式，所述混合箱和发酵箱均在中间位置设置有开关门，所述开关门表面开设把手孔，所述混合箱的开关门表面设置防水密封层，所述发酵箱的开关门表面设置隔热密封层。
作为本实用新型的一种优选实施方式，所述发酵箱的开关门右侧设置有功能指示盘，所述功能指示盘表面嵌有四个指示灯，所述功能指示盘表面设置防护罩，所述功能指示盘底部设置控制按钮。
作为本实用新型的一种优选实施方式，所述混合箱和发酵箱材质均为一体化不锈钢材质，所述混合箱和发酵箱中间设置隔离层，所述隔离层表面设置有防水隔热层。
作为本实用新型的一种优选实施方式，所述混合箱表面设置防水层，所述发酵箱外表面设置有隔热层。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
1.该新型一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，通过设置的混合箱和发酵箱可以完成对小麦粉的混合与发酵，且在发酵箱内设置加热灯加速发酵，发酵箱内设置温度传感器与箱外的指示灯反馈，可以严格控制发酵箱内的温度，实用方便。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置的内部结构示意图；
图2为本实用新型一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置的整体结构示意图；
图3为本实用新型一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置的俯视示意图；
图中:发酵装置本体-1、混合箱-2、发酵箱-3、进料漏斗-4、进料管-5、进水管-6、连接轴-7、搅拌叶片-8、电机-9、加热灯-10、温度传感器-11、开关门-12、功能指示盘-13、指示灯-14、控制按钮-15。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其结构包括：发酵装置本体1，所述发酵装置本体1包括混合箱2和发酵箱3，所述混合箱2顶部固定连接有进料管5，所述进料管5顶部固定连接有进料漏斗4，所述进料漏斗4内部设置安全阀，所述混合箱2左侧设置有进水管6，所述进水管6与水管连接，所述进水管6内部设置阀门，所述混合箱2内部连接有连接轴7，所述连接轴7表面连接有搅拌叶片8，所述连接轴7与设置在混合箱2外部右侧的电机9连接，所述混合箱2底部设置有发酵箱3，所述发酵箱3内部两侧壁上通过螺纹连接有加热灯10，所述右侧的加热灯10底部设置有温度传感器11。
请参阅图2，所述混合箱2和发酵箱3均在中间位置设置有开关门12，所述开关门12表面开设把手孔，所述混合箱2的开关门12表面设置防水密封层，所述发酵箱3的开关门12表面设置隔热密封层，便于取出和放入发酵面团。
请参阅图2，所述发酵箱3的开关门12右侧设置有功能指示盘13，所述功能指示盘13表面嵌有四个指示灯14，所述功能指示盘13表面设置防护罩，所述功能指示盘13底部设置控制按钮15，便于反馈和控制发酵箱内温度，帮助发酵。
请参阅图1，所述混合箱2和发酵箱3材质均为一体化不锈钢材质，所述混合箱2和发酵箱3中间设置隔离层，所述隔离层表面设置有防水隔热层，防止发酵箱内温度对混合箱产生影响。
请参阅图3，所述混合箱2表面设置防水层，所述发酵箱3外表面设置有隔热层，使装置使用起来更加安全。
本实用新型所述的一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，首先将混合好的小麦粉和酵母粉放入进料漏斗4内，将进料漏斗4内设置的安全阀打开，面粉顺着进料管5、进入混合箱2，混合箱2内电机9带动连接轴7运转，连接轴7带动搅拌叶片8转动，进水管6进水，面粉与水在搅拌叶片8的搅拌下混合，接着从开关门12将混合的面团取出，放入发酵箱3，打开控制按钮15设置到适合发酵的温度和时间，功能指示盘13上设置的指示灯14对发酵箱3内温度状况进行实时反馈，如果温度传感器11检测到发酵箱3内温度异常，指示灯14变色闪烁以提醒工作人员，发酵时间结束后，加热灯10自动关闭，取出面团即可。
本实用新型的，发酵装置本体-1、混合箱-2、发酵箱-3、进料漏斗-4、进料管-5、进水管-6、连接轴-7、搅拌叶片-8、电机-9、加热灯-10、温度传感器-11、开关门-12、功能指示盘-13、指示灯-14、控制按钮-15部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知，本实用新型通过设置的混合箱和发酵箱可以完成对小麦粉的混合与发酵，且在发酵箱内设置加热灯加速发酵，实用方便。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其结构包括：发酵装置本体（1），其特征在于：所述发酵装置本体（1）包括混合箱（2）和发酵箱（3），所述混合箱（2）顶部固定连接有进料管（5），所述进料管（5）顶部固定连接有进料漏斗（4），所述进料漏斗（4）内部设置安全阀，所述混合箱（2）左侧设置有进水管（6），所述进水管（6）与水管连接，所述进水管（6）内部设置阀门，所述混合箱（2）内部连接有连接轴（7），所述连接轴（7）表面连接有搅拌叶片（8），所述连接轴（7）与设置在混合箱（2）外部右侧的电机（9）连接，所述混合箱（2）底部设置有发酵箱（3），所述发酵箱（3）内部两侧壁上通过螺纹连接有加热灯（10），所述右侧的加热灯（10）底部设置有温度传感器（11）。
2.根据权利要求1所述的一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其特征在于：所述混合箱（2）和发酵箱（3）均在中间位置设置有开关门（12），所述开关门（12）表面开设把手孔，所述混合箱（2）的开关门（12）表面设置防水密封层，所述发酵箱（3）的开关门（12）表面设置隔热密封层。
3.根据权利要求1所述的一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其特征在于：所述发酵箱（3）的开关门（12）右侧设置有功能指示盘（13），所述功能指示盘（13）表面嵌有四个指示灯（14），所述功能指示盘（13）表面设置防护罩，所述功能指示盘（13）底部设置控制按钮（15）。
4.根据权利要求1所述的一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其特征在于：所述混合箱（2）和发酵箱（3）材质均为一体化不锈钢材质，所述混合箱（2）和发酵箱（3）中间设置隔离层，所述隔离层表面设置有防水隔热层。
5.根据权利要求1所述的一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置，其特征在于：所述混合箱（2）表面设置防水层，所述发酵箱（3）外表面设置有隔热层。
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|---|---|---|---|---|
| CN110338350A (zh) * | 2019-07-01 | 2019-10-18 | 江苏鼎丰生态农业发展有限公司 | 一种胚芽米饼的生产设备及生产方法 |
| CN114009471A (zh) * | 2021-11-25 | 2022-02-08 | 福建友臣实业有限公司 | 一种面包的发酵工艺 |
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