CN207911958U - 巧克力快速生产设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种巧克力快速生产设备，属于巧克力生产技术领域，该设备中的巧克力生产箱内通过隔热板分成了巧克力热浇注室和巧克力冷却室，热风机用于为巧克力热浇注室营造热环境，而冷风机用于为巧克力热浇注室营造冷却环境，隔热板降低了巧克力热浇注室和巧克力冷却室之间的温度干扰，巧克力浇注是将巧克力模具放入巧克力热浇注室内进行，保证了巧克力浇注时的高流动性，当浇注完毕后，可将浇注好的巧克力模具放入巧克力冷却室中，能够加快巧克力的冷却速度，整个巧克力的生产效率得到了提高。

Description

巧克力快速生产设备

技术领域

本实用新型属于巧克力生产领域，具体地说，是涉及一种巧克力快速生产设备。

背景技术

巧克力生产工艺中，需要通过可可粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、香料等一系列组分记量混合并制造出巧克力原料浆，然后浇注在模具成型，放置、冷却后脱模即可。在工厂中大批量制造巧克力的方法而言，制造成本过高，往往不是小作坊所能够承受的。而巧克力生产作坊的制作方法每次所制得的巧克力原料浆非常少，将其在微波炉中加热至适当温度后，马上拿出并及时浇至裸露在外的成型模具中，目前这种浇注成型方式存在以下缺陷：

1）在将热料浆浇注在成型模具中的过程中，热料浆的温度在不断的损失，在巧克力模具中时流动性已经很差，浇注效率低；

2）巧克力在浇注成型后，需要浆热巧克力连带模具放置在一旁使其冷却，由于缺少有效的冷却装置，目前所花的冷却时间太长，使得巧克力的制作效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种巧克力快速生产设备。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种巧克力快速生产设备，包括：

巧克力生产箱，所述巧克力生产箱内通过隔热板分成巧克力热浇注室和巧克力冷却室；

螺旋给料器，所述螺旋给料器设置有锥形出料管，所述锥形出料管设置有电磁闸板阀Ⅰ，且其出口端穿入所述巧克力热浇注室内；

巧克力模具，所述巧克力模具为矩形箱结构，其侧面设置有与所述锥形出料管相对应的料浆进口管；

模具限位导轨，所述模具限位导轨安装在所述巧克力热浇注室底部，其为与所述锥形出料管平行的直线导轨；

热风机，所述热风机的出风口穿入所述巧克力热浇注室中；

冷风机，所述冷风机的出风口穿入所述巧克力冷却室。

作为本专利选择的一种技术方案，所述巧克力热浇注室和所述巧克力冷却室的侧面均设置有模具放置口，所述模具放置口设置有密封门。

作为本专利选择的一种技术方案，所述螺旋给料器的外层包裹有保温层。

作为本专利选择的一种技术方案，所述螺旋给料器的进料口设置有巧克力热浆料斗，所述巧克力热浆料斗与所述螺旋给料器之间设置有电磁闸板阀Ⅱ。

作为本专利选择的一种技术方案，所述料浆进口管中设置有弹性料浆挡板，所述弹性料浆挡板为由若干弹性扇形板组成的圆形板，相邻两块弹性扇形板之间弹性接触。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

该设备中的巧克力生产箱内通过隔热板分成了巧克力热浇注室和巧克力冷却室，热风机用于为巧克力热浇注室营造热环境，而冷风机用于为巧克力热浇注室营造冷却环境，隔热板降低了巧克力热浇注室和巧克力冷却室之间的温度干扰，巧克力浇注是将巧克力模具放入巧克力热浇注室内进行，保证了巧克力浇注时的高流动性，当浇注完毕后，可将浇注好的巧克力模具放入巧克力冷却室中，能够加快巧克力的冷却速度，整个巧克力的生产效率得到了提高。

附图说明

图1为本实用新型所述巧克力快速生产设备的结构示意图；

图2为本实用新型所述料浆进口管的结构示意图；

上述附图中，附图标记对应的部件名称如下：

1-巧克力生产箱，2-巧克力热浇注室，3-巧克力模具，4-密封门，5-模具限位导轨，6-密封门，7-隔热板，8-巧克力冷却室，9-热风机，10-料浆进口管，11-电磁闸板阀Ⅰ，12-保温层，13-巧克力热浆料斗，14-电磁闸板阀Ⅱ，15-螺旋给料器，16-冷风机，17-锥形出料管，18-弹性料浆挡板。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

结合图1和图2所示，本实用新型包括以下结构：

巧克力生产箱1，巧克力生产箱1内通过隔热板7分成巧克力热浇注室2和巧克力冷却室8；

螺旋给料器15，螺旋给料器15设置有锥形出料管17，锥形出料管17设置有电磁闸板阀Ⅰ11，且其出口端穿入巧克力热浇注室2内；

巧克力模具3，巧克力模具3为矩形箱结构，其侧面设置有与锥形出料管17相对应的料浆进口管10；

模具限位导轨5，模具限位导轨5安装在巧克力热浇注室2底部，其为与锥形出料管17平行的直线导轨；

热风机9，热风机9的出风口穿入巧克力热浇注室2中；

冷风机16，冷风机16的出风口穿入巧克力冷却室8。

送入热风和冷风的操作，可根据室内温度判断是否进行。

作为本专利选择的一种技术方案，巧克力热浇注室2和巧克力冷却室8的侧面均设置有模具放置口，模具放置口设置有密封门4、6，当前巧克力模具3放置到位后，即关闭密封门。

作为本专利选择的一种技术方案，螺旋给料器15的外层包裹有保温层12，能够减少巧克力热料浆在输送过程中的温度损失。

作为本专利选择的一种技术方案，螺旋给料器15的进料口设置有巧克力热浆料斗13，巧克力热浆料斗13与螺旋给料器15之间设置有电磁闸板阀Ⅱ14，以方便加入巧克力热料浆。

作为本专利选择的一种技术方案，料浆进口管10中设置有弹性料浆挡板18，弹性料浆挡板18为由若干弹性扇形板组成的圆形板，相邻两块弹性扇形板之间弹性接触。在将巧克力模具3推入巧克力热浇注室2中，并使料浆进口管10与锥形出料管17对接的过程中，该弹性料浆挡板18能够减少料浆的泄漏，在锥形出料管17套入料浆进口管10中并抵在弹性料浆挡板18上的过程中，弹性料浆挡板18各扇形部分不断被撑开，让后导通，当料浆进口管10与锥形出料管17分开后，则弹性料浆挡板18各扇形部分复位并实现封闭。

本实用新型的工作原理如下：

将巧克力模具3推入巧克力热浇注室2中，利用模具限位导轨5导向，使得在推入过程中，料浆进口管10能够正好与锥形出料管17对接；

打开密封门4，利用热风机9向巧克力热浇注室2内通入热风，当热风充满巧克力热浇注室2后，将密封门4关上；

将巧克力热料浆置入巧克力热浆料斗13中并封闭，电磁闸板阀Ⅱ14打开，巧克力热料浆落入螺旋给料器15中，打开电磁闸板阀Ⅰ11，螺旋给料器15启动，将巧克力热料浆送至巧克力热浇注室2中的巧克力模具3中浇注成型；

当巧克力热料浆在巧克力模具3中成型后，打开密封门6并将该巧克力模具3放入巧克力冷却室8中，然后关闭密封门6，待该巧克力模具3中的巧克力冷却后将其取出并脱模。

按照上述实施方式，便可很好地实现本实用新型。值得说明的是，基于上述结构设计的前提下，为解决同样的技术问题，即使在本实用新型上做出的一些无实质性的改动或润色，所采用的技术方案的实质仍然与本实用新型一样，故其也应当在本实用新型的保护范围内。

Claims (5)

1.一种巧克力快速生产设备，其特征在于，包括：

巧克力生产箱，所述巧克力生产箱内通过隔热板分成巧克力热浇注室和巧克力冷却室；

螺旋给料器，所述螺旋给料器设置有锥形出料管，所述锥形出料管设置有电磁闸板阀Ⅰ，且其出口端穿入所述巧克力热浇注室内；

巧克力模具，所述巧克力模具为矩形箱结构，其侧面设置有与所述锥形出料管相对应的料浆进口管；

模具限位导轨，所述模具限位导轨安装在所述巧克力热浇注室底部，其为与所述锥形出料管平行的直线导轨；

热风机，所述热风机的出风口穿入所述巧克力热浇注室中；

冷风机，所述冷风机的出风口穿入所述巧克力冷却室。

2.根据权利要求1所述的巧克力快速生产设备，其特征在于，所述巧克力热浇注室和所述巧克力冷却室的侧面均设置有模具放置口，所述模具放置口设置有密封门。

3.根据权利要求1所述的巧克力快速生产设备，其特征在于，所述螺旋给料器的外层包裹有保温层。

4.根据权利要求1所述的巧克力快速生产设备，其特征在于，所述螺旋给料器的进料口设置有巧克力热浆料斗，所述巧克力热浆料斗与所述螺旋给料器之间设置有电磁闸板阀Ⅱ。

5.根据权利要求1所述的巧克力快速生产设备，其特征在于，所述料浆进口管中设置有弹性料浆挡板，所述弹性料浆挡板为由若干弹性扇形板组成的圆形板，相邻两块弹性扇形板之间弹性接触。