CN207707204U - 一种牛肉烘干设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于牛肉加工设备技术领域，尤其是涉及一种牛肉烘干设备。本实用新型提供的一种牛肉烘干设备，包括设置在支撑架上的集热罩和加热箱，加热箱内设有若干个间隔设置的燃气烧嘴和蒸汽喷嘴，加热箱上部设有甩干筒，所述甩干筒两端的设有转轴，转轴通过皮带与电机轴连接，与电机轴连接的电机固装在底座上，底座固装在支架上；甩干筒套装在外罩内，外罩的底部设有集液槽。本实用新型利用蒸汽和燃气加热交替加热烘干的方式，能够保证牛肉的品质和口感，同时利用物理离心甩干，提高了烘干效率和烘干速度。本实用新型结构简单、应用方便，能够保证牛肉烘干质量。

Description

一种牛肉烘干设备

技术领域

本实用新型属于牛肉加工设备技术领域，尤其是涉及一种牛肉烘干设备。

背景技术

目前，牛肉的加工设备比较多，应用的范围也很广。一般的牛肉干烘干设备的结构包括热源空气能热泵机组、保温房体装置、烘干房内部热风循环装置、自动排湿装置、温湿度智能控制装置和物料小车和物料托盘。其中的牛肉干烘干设备，主要用于烘干肉干的设备为空气能高温热泵烘干机，该设备是一种新型节能的烘干机，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热。还有带焙烤的功能，焙烤是将半成品在高温下进一步熟化并使质地柔软，产生良好的烧烤味和油润的外观。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为准，不得烤焦。成品的水分含量应小于20％，一般以13～16％为宜。

中国专利CN205214042U公开了一种牛肉烘干设备，包括支架，所述支架的顶端设置滑杆，所述滑杆上套设有鼓风机，所述鼓风机通过变速箱与子动摇柄连接，所述支架内设有静电除尘装置，所述静电除尘装置的F方设置铁丝板，所述铁丝板的F方设置集水槽，所述集水槽上设置排水口，所述静电除尘装置和所述铁丝板之间设置抽湿杀菌装置和湿度探头。

但是，上述设备的烘干设备和烘干方式，还存在不适用和不合理的结构。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于，需要提供一种牛肉烘干设备，既能将牛肉方便快捷的进行烘干，还能提高生产效率和节约能源。

为解决上述问题，本实用新型提供的一种牛肉烘干设备，所述烘干装置包括设置在支撑架上的集热罩，所述集热罩上部设有加热箱，所述加热箱内设有若干个间隔设置的燃气烧嘴和蒸汽喷嘴，所述燃气烧嘴通过燃气管道与燃气罐连通，所述蒸汽喷嘴通过蒸汽管道与蒸汽罐连通，所述燃气罐上设有燃气阀门，所述蒸汽罐上设有蒸汽阀门；

所述加热箱上部设有甩干筒，所述甩干筒两端的设有转轴，所述转轴通过皮带与电机轴连接，与所述电机轴连接的电机固装在底座上，所述底座固装在支架上；所述甩干筒套装在外罩内，所述外罩顶部设有箱门。

优选的技术方案，所述转轴与甩干筒偏心设置。

优选的技术方案，所述甩干筒的筒壁设有若干个规则排列的脱水孔。

优选的技术方案，所述脱水孔为纵向设置的椭圆孔。

优选的技术方案，所述椭圆孔的中间设有十字型的格栅，所述十字型的纵向的宽度大于横向的宽度。

优选的技术方案，所述外罩的底部设有集液槽，所述集液槽均与树枝形状的弧形导液槽和垂直导液槽连通。

优选的技术方案，所述燃气烧嘴和蒸汽喷嘴的出气口处均为喇叭形状。

优选的技术方案，所述燃气烧嘴的直径小于蒸汽喷嘴的直径。

优选的技术方案，所述集热罩设有外凸的弧形结构。

优选的技术方案，所述支架的底部设有地脚支架，所述地脚支架为人字型结构。

本实用新型提供的牛肉烘干设备与现有技术相比能够取得以下有益效果：

1、本实用新型利用蒸汽和燃气加热交替加热烘干的方式，能够保证牛肉的品质和口感；

2、本实用新型利用电机转动进行物理离心甩干，提高了烘干效率和烘干速度；

3、本实用新型结构简单、应用方便，能够保证牛肉烘干质量。

附图说明

图1是本实用新型所述牛肉烘干设备的内部结构图；

图2是本实用新型所述牛肉烘干设备中的外罩的结构图。

附图标记

图中：1—支架，2—集热罩，3—加热箱，4—电机轴，5—转轴，6—甩干筒，7—脱水孔，8—外罩，81—弧形导液槽，82—垂直导液槽，83—集液槽，9—箱门，10—格栅，11—皮带，12—底座，13—燃气烧嘴，14—蒸汽喷嘴，15—地脚支架，16—支撑架，17—蒸汽罐，18—燃气管道，19—燃气罐， 20—蒸汽管道，21—燃气阀门，22—蒸汽阀门。

具体实施方式

下文参照附图对本实用新型的具体实施例进行详细说明。

实施例1

如图1所示，本实用新型提供的一种牛肉烘干设备，包括烘干装置上设置用于控制该装置工作的控制器，该控制器用来控制烘干装置上的电机运转，进行不同转速的转动。控制器还用来控制燃气阀门21与蒸汽阀门22的打开与关闭，来实现燃气烧嘴13和蒸汽喷嘴14进行间隔或按照顺序烘干的顺序烘干。本实施例中，牛肉烘干设备还包括设置在支撑架16上的集热罩2，所述集热罩2上部设有加热箱3，所述加热箱3内设有的若干个间隔设置的燃气烧嘴13和蒸汽喷嘴14，所述燃气烧嘴13通过燃气管道18与燃气罐19连通，所述蒸汽喷嘴14通过蒸汽管道20与蒸汽罐17连通，所述燃气罐19上设有燃气阀门21，所述蒸汽罐17上设有蒸汽阀门22；其中，所述燃气烧嘴 13和蒸汽喷嘴14的出气口处均为喇叭形状，喇叭形状的结构能提高烘干效率，本实施例中，优选的所述燃气烧嘴13的直径小于蒸汽喷嘴14的直径，能达到燃气烧嘴13内的供热热量大于蒸汽供热烘干的热量，以提高烘干效率和节约烘干的时间。本实施例在具体操作时，对牛肉烘干时，先打开蒸汽阀门22让蒸汽从蒸汽喷嘴14喷出，来对牛肉进行蒸汽烘干；经过1小时后，再打开燃气阀门21，同时点燃燃气烧嘴13的燃气，进行用燃气的加热烘干，以使牛肉中的水份顺利大量排除。其中优选的结构是，所述加热箱3上部设有甩干筒6，所述甩干筒6套装在外罩8内，所述外罩8顶部设有箱门9，打开箱门9时，顺利放入未烘干的牛肉，关闭箱门9进行对牛肉烘干，烘干后再打开箱门9，取出烘干好的牛肉，实现牛肉的烘干。

本实施例中，所述甩干筒6两端的设有转轴5，所述转轴5通过皮带11 与电机轴4连接，与所述电机轴4连接的电机固装在底座12上，所述底座 12固装在支架1上，所述支架1的底部设有地脚支架15，所述地脚支架15 为人字型结构。当电机转动时，起到增加稳定的作用。优选的结构，所述集热罩2设有外凸的弧形结构，弧形结构能起到防止集热内2的热量散失的作用。其中，所述甩干筒6的筒壁设有若干个规则排列的脱水孔7，所述脱水孔7为纵向设置的椭圆孔，所述椭圆孔的中间设有十字型的格栅10，所述十字型的纵向的宽度大于横向的宽度，这样的结构能顺应甩干的转向，能够增加甩干效果，还能够对牛肉起到阻挡作用，防止甩干时牛肉的形状发生变形。

实施例2

如图2所示，本实施例在实施例1的基础上进行了进一步改进，区别在于，本实用新型提供的牛肉烘干设备，优选的结构是，所述转轴5与甩干筒 6偏心设置，这样的结构能够增大离心力，提高对牛肉的甩干效率。再优选的结构，所述外罩8的底部设有集液槽83，所述集液槽83均与树枝形状的弧形导液槽81和垂直导液槽82连通，当甩干筒6在电机转动时，甩干筒6 内的牛肉被甩干，牛肉的水份通过甩干筒6筒壁上的脱水孔7将牛肉的水份甩出，牛肉被甩出的水份会落到外罩8上的弧形导液槽81和垂直导液槽82 内，并沿着弧形导液槽81和垂直导液槽82汇入到集液槽83后排出，顺利完成对牛肉的烘干。

上面结合附图对本实用新型优选的具体实施方式和实施例作了详细说明，但是本实用新型并不限于上述实施方式和实施例，在本领域技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本实用新型构思的前提下做出各种变化。

Claims (10)

1.一种牛肉烘干设备，其特征在于，所述烘干装置包括设置在支撑架(16)上的集热罩(2)，所述集热罩(2)上部设有加热箱(3)，所述加热箱(3)内设有若干个间隔设置的燃气烧嘴(13)和蒸汽喷嘴(14)，所述燃气烧嘴(13)通过燃气管道(18)与燃气罐(19)连通，所述蒸汽喷嘴(14)通过蒸汽管道(20)与蒸汽罐(17)连通，所述燃气罐(19)上设有燃气阀门(21)，所述蒸汽罐(17)上设有蒸汽阀门(22)；

所述加热箱(3)上部设有甩干筒(6)，所述甩干筒(6)两端的设有转轴(5)，所述转轴(5)通过皮带(11)与电机轴(4)连接，与所述电机轴(4)连接的电机固装在底座(12)上，所述底座(12)固装在支架(1)上；所述甩干筒(6)套装在外罩(8)内，所述外罩(8)顶部设有箱门(9)。

2.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述转轴(5)与甩干筒(6)偏心设置。

3.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述甩干筒(6)的筒壁设有若干个规则排列的脱水孔(7)。

4.根据权利要求3所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述脱水孔(7)为纵向设置的椭圆孔。

5.根据权利要求4所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述椭圆孔的中间设有十字型的格栅(10)，所述十字型的纵向的宽度大于横向的宽度。

6.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述外罩(8)的底部设有集液槽(83)，所述集液槽(83)均与树枝形状的弧形导液槽(81)和垂直导液槽(82)连通。

7.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述燃气烧嘴(13) 和蒸汽喷嘴(14)的出气口处均为喇叭形状。

8.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述燃气烧嘴(13)的直径小于蒸汽喷嘴(14)的直径。

9.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述集热罩(2)设有外凸的弧形结构。

10.根据权利要求1所述牛肉烘干设备，其特征在于，所述支架(1)的底部设有地脚支架(15)，所述地脚支架(15)为人字型结构。